エビ養殖場を始める方法

水産養殖に興味がある人にとって、エビ養殖場を始めることはやりがいのあることです。 世界的にエビの需要が高まっているため、養殖場を成功させるには慎重な計画と実施が必要です。 この記事では、エビ養殖でビジネスを始める方法について説明します。 飛び込んでみましょう！

エビ養殖場とは何ですか？

エビ養殖場は、エビ養殖とも呼ばれ、制御された環境でのエビの養殖を指します。

これには、特別に設計された池やタンクでパシフィックホワイトシュリンプなどのエビ種を繁殖および飼育することが含まれます。

責任あるエビ養殖の実践は、水質、病気の予防、生態系への影響などの要素に重点を置き、持続可能な生産を確保することを目指しています。

エビ養殖場は世界的なエビ需要を満たす上で重要な役割を果たしています。

2023年のエビ養殖産業

世界のエビ養殖業界は大幅な成長が見込まれており、市場は2028年までに693億5,000万ドルに達すると予想されています。

食品、製薬、ヘルスケア、化粧品分野での人気により冷凍エビの需要が高まり、業界の見通しに貢献しています。

しかし、国連食糧農業機関（FAO）が指摘しているように、エビの生産は環境リスクをもたらします。

エビ養殖業者になることを検討すべき理由

やりがいと収益性の高い事業を求めている場合、エビ養殖業者になることは実行可能な選択肢になる可能性があります。

エビ水産養殖事業の開始を検討すべき 5 つの説得力のある理由を以下に示します。

• 高い需要:エビに対する世界的な需要は着実に増加しており、エビ養殖業者にとって有利な市場となっています。
• 持続可能な実践:エビの養殖は責任ある持続可能な方法を使用して実施され、環境への影響を最小限に抑えることができます。
• 利益の可能性:エビの養殖は、高い市場価格と効率的な生産技術により、大きな利益をもたらす可能性があります。
• 多様な市場:エビは、食品、医薬品、化粧品などのさまざまな業界に対応する、幅広い用途を持つ多用途製品です。
• 参入の容易さ:適切な計画と指導があれば、エビ養殖場の開始は比較的簡単であり、意欲的な起業家にとってもアクセスしやすいものになります。

米国のエビの種

エビの種類に関しては、米国では天然または養殖された多種多様なエビが生息しています。

以下に米国の著名なエビの種をいくつか示します。それぞれに明確な特徴と養殖上の考慮事項があります。

• マリンシュリンプ:一般に「白エビ」または「ピンクシュリンプ」として知られるこの種は、沿岸地域に多く生息し、その繊細な風味と多彩な料理用途で知られています。
• ジャイアントタイガーシュリンプ: 「ブラックタイガーシュリンプ」とも呼ばれる、この大きくて印象的な生き物はアジア海域原産ですが、現在は米国で養殖されています。その大きさと独特のトラのような縞模様で知られ、甘くてジューシーな味がします。
• 淡水エビ:淡水の生息地に生息するこのエビは、一般的なエビよりも大きいです。 しっかりとした食感とほのかな甘みがあり、さまざまな料理に使いやすいと人気です。
• ブルーシュリンプ:メキシコ湾原産のブルーシュリンプは、鮮やかな青色とマイルドでほんのり甘い風味を持ち、珍味として人気があります。
• 茶色のエビ:大西洋岸と湾岸沿いに生息する茶色のエビは、しっかりとした風味としっかりとした食感があり、さまざまな調理方法に最適です。
• ピンクシュリンプ:主にメキシコ湾に生息するピンクシュリンプは、繊細な風味と柔らかい食感を誇り、レシピの多様性からよく好まれています。
• ロックシュリンプ:ロックシュリンプは、岩のように硬い殻を持ち、その甘みとロブスターに似たしっかりとした肉で珍重されており、米国南東部の海岸沖で一般的に収穫されます。
• スポットエビ:太平洋岸北西部に生息するスポットエビは、ほのかな甘みとしっかりとした食感が特徴で、尾に特徴的な白い斑点があることがその名前の由来です。
• ロイヤルレッドシュリンプ：米国南東部の海岸沖で発見された深海に生息するロイヤルレッドシュリンプは、甘くてジューシーでロブスターに匹敵すると評される独特の味を持っています。
• 白エビ:大西洋とメキシコ湾岸に広く分布する白エビは、マイルドでほんのり甘い風味があり、さまざまな料理に人気があります。

エビの製造方法

エビの生産に関しては、この人気の魚介類に対する需要の高まりに応えるために、さまざまな方法が採用されています。

エビの各生産方法には独自の利点と考慮事項があり、生産規模、環境の持続可能性、水管理の実践などの要素に影響します。

米国で使用されている主なエビの生産方法の一部を以下に示します。

• 池養殖：最も一般的な方法では、エビは大きな池で成長し、成長と繁殖をサポートするために自然環境または管理された環境を利用して養殖されます。
• レースウェイシステム:エビはレースウェイと呼ばれる狭い流れる水路で飼育されており、水流の制御と効率的な廃棄物の除去が可能です。
• バイオフロック技術:この方法は、エビの養殖池で有益な微生物の増殖を促進し、水質の維持に役立ち、補足的な栄養を提供するバイオフロック システムを作成します。
• 循環水産養殖システム:エビは閉ループシステムで飼育されており、水は継続的にろ過および再循環され、水の使用量が最適化され、環境への影響が最小限に抑えられます。
• 統合された多栄養水産養殖:この方法は、エビの養殖と魚や藻類などの他の種を組み合わせて、ある種からの廃棄物が他の種で栄養素として使用される共生生態系を作り出します。

エビ養殖場の場所を選ぶ

エビ養殖場の場所を選択するときは、いくつかの要素を考慮する必要があります。 何よりもまず、エビの成長にはきれいで酸素を豊富に含んだ水が必要なため、養殖場では水質が重要な役割を果たします。

効率的な流通と輸送コストの削減には、市場に近いことも重要です。

適切な土地の利用可能性と、電力や淡水源などの必要なインフラへのアクセスを評価する必要があります。

最適な成長と病気の予防を確保するには、気温や降雨パターンなどの気候条件も考慮する必要があります。

必須のエビ養殖設備

エビ養殖場を成功させるには、特別な設備が不可欠です。 池の管理、水質管理、エビの取り扱いなど、エビの養殖作業に不可欠な必要な道具や機械について調べてみましょう。

• 池のエアレーションシステム:エビの池の適切な酸素レベルを維持し、健全な成長を促進し、病気のリスクを最小限に抑えるには、信頼性の高いエアレーションシステムが不可欠です。
• 給水ポンプ:効率的な給水ポンプにより最適な循環が確保され、水質が維持され、池からの老廃物の除去が促進されます。
• エビネット:エビの捕獲と取り扱いのために設計された特殊なネットにより、エビの効率的な収穫と池やコンテナ間の移動が可能になります。
• 水検査キット:包括的なキットを使用した定期的な水検査により、養殖業者は重要な水パラメータを監視および調整でき、エビの成長に理想的な環境を確保できます。
• 給餌装置:自動給餌器または給餌トレイは、エビの餌を正確かつタイムリーに分配し、栄養摂取を最適化し、無駄を削減するために不可欠です。
• エビの格付けツール:格付けふるいやトレイなどのツールを使用して、サイズに基づいてエビを選別し、成長の均一性を確保し、市場での格付けを容易にします。
• 水ろ過システム:信頼性の高いろ過システムは、水から不純物、沈殿物、過剰な栄養素を除去し、エビにとって好ましい水条件を維持します。
• エビの水槽または池:エビ養殖の主要なインフラである水槽または池は、エビに適切な生息地を提供し、制御された条件下でエビが成長し、繁殖できるようにします。
• 水加熱または冷却システム:地理的位置と気候によっては、エビの成長に最適な水温を維持するために加熱または冷却システムが必要になる場合があります。
• エビの病気予防ツール:これらには、一般的なエビの病気の予防と管理に役立つ消毒製品、プロバイオティクス、医薬品が含まれ、より健全なエビの資源を確保します。

6 つの簡単なステップで屋内エビ養殖ビジネスを始める方法

これらの 6 つの簡単なステップに従って、屋内エビ養殖ビジネスを確立する旅に乗り出しましょう。

インフラストラクチャの設定から水質の管理に至るまで、ベンチャーを成功させるには次のガイドラインに従ってください。 以下でエビの養殖場を始める方法について詳しく説明します。

1. ビジネスプランを決定する

目標、対象市場、財務予測を概説した包括的な農業経営計画を策定します。 実現可能性と市場の需要を評価して、屋内エビ養殖ベンチャーの強固な基盤を確保します。

2. 理想的なインフラストラクチャをセットアップする

タンクや池、濾過システム、温度管理など、エビの養殖に適した環境を作ります。 持続可能で効率的な運営を維持しながら、成長と繁殖に最適な条件を確保します。

3. 適切なエビの種類を選択する

市場の需要、インフラストラクチャとの互換性、および養殖の目的に基づいて、適切なエビの種を選択してください。 成長率、耐病性、市場価値などの要素を考慮します。

4. 健康的なエビのストックを入手する

評判の良い孵化場から健康なエビの後幼生を調達します。 病気を予防し、エビ資源の品質を維持するために、適切な輸送、順応、検疫手順を確保してください。

5. 給餌および管理プロトコルの実装

給餌スケジュールを確立し、エビにバランスのとれた栄養を与えてください。 水質パラメータを定期的に監視し、病気の予防措置を管理し、最適な成長と健康のためのベストプラクティスを実施します。

6. エビを収穫して販売する

体系的な収穫プロセスを計画および実行し、エビが市場に適した望ましいサイズに確実に達するようにします。 持続可能な方法で養殖されたエビを宣伝し、収益性の高い販売チャネルを確保するためのマーケティング戦略を開発します。

よくある質問

エビ養殖業を始めるのにどれくらいの費用がかかりますか?

エビ養殖ビジネスを確立するために必要な初期投資は、生産の規模や程度などの要因によって大きく異なり、通常は 10,000 ドルから 200,000 ドルの範囲です。

養殖エビの成長にはどれくらい時間がかかりますか？

養殖エビの成長スケジュールは、種、水温、給餌方法、収穫時の望ましいサイズなどのさまざまな要因によって異なります。 一般に、エビが市場に流通するサイズに達するまでに約 4 ～ 6 か月かかりますが、これは状況によって異なる場合があります。

米国でエビ養殖に最適な場所はどこですか?

湾岸地域はエビの養殖が人気です。 具体的には、テキサス州、ルイジアナ州、ミシシッピ州など、エビの養殖を始めるのに最適な州が挙げられます。アラバマ州は好ましい気候と豊富な水資源で知られ、エビの養殖に最適です。 他の地域としては、フロリダ、サウスカロライナ、ハワイの一部が考えられます。

エビ養殖業者はどれくらい儲かりますか？

エビ養殖場の所有者は、35,000ドルから150,000ドルをはるかに超える年収を得ることができますが、その額は経営の規模と規模によって異なります。 一部のエビ養殖場では、追加の収益源に投資しているところもあります。 たとえば、収益性をさらに高めるためにナマズの養殖を始める方法を検討することができます。

エビ養殖は儲かるビジネスですか？

エビの養殖は大きな利益をもたらすビジネスであることが証明されています。 細心の注意を払った管理と合理化された運営により、莫大な経済的利益を獲得し、この儲かる業界で長期的な成功への道を切り開くことができます。

画像: Envato 要素