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게시 됨: 2023-04-271947년에 Topps는 처음에는 질긴 씹는 맛, 달콤한 냄새, 과일과 솜사탕의 강력한 단 맛이 있는 밝은 분홍색 사각형 풍선껌을 만들었습니다. 몇 년 후 회사는 Bazooka Joe와 그의 갱단이 등장하는 상징적인 만화를 래퍼에 추가했습니다.
76년이 지난 지금, 소비자들은 여전히 바주카 껌의 딱딱하고 부드러운 달콤한 사각형과 직사각형을 씹고 있습니다. 제과 공간과 소비자 트렌드는 지난 3세대 동안 상당히 변했지만 Original Bazooka Bubble Gum은 그렇지 않았습니다.
Bazooka Candy Brands의 미주 마케팅 부사장인 Rebecca Silberfarb는 Bazooka가 수십 년 동안 상징적인 특성을 유지할 수 있었다고 말했습니다.
그녀는 "사람들이 75년 전 또는 어린 시절에 알고 있었던 것은 브랜드의 핵심에 여전히 사실입니다."라고 말했습니다. "우리는 우리 회사에서 말하는 먹을 수 있는 엔터테인먼트를 제공하는 브랜드입니다."
어제의 아이들과 마찬가지로 오늘날의 아이들도 빨간색, 흰색, 파란색의 껌 포장을 열고 만화를 읽고 거품이 날 정도로 부드러워질 때까지 껌을 씹는다고 그녀는 말했습니다. 껌의 원래 공식은 동일하고 포장은 수십 년 전과 유사하며 눈가리개를 한 Bazooka Joe와 그의 갱단은 여전히 아빠 농담과 때로는 머리를 긁적 거리는 재산으로 가득 찬 만화로 사람들을 신음하게 만들고 있습니다. 당신의 낡은 운동화.”
기업 입장에서 회사는 다양한 변화를 겪었습니다. Bazooka는 잘 알려진 트레이딩 카드 회사로 변모한 Topps에 의해 만들어졌습니다. Topps의 사탕 사업부는 2009년에 Bazooka Candy Brands로 알려지게 되었습니다. 수년 동안 Topps는 가장 많이 판매되는 Ring Pop과 Push Pop을 포함한 브랜드를 추가했습니다. Bazooka는 실제로 회사의 소규모 브랜드 중 하나라고 Silberfarb는 말했습니다.
새로운 브랜드가 젊은 사탕 소비자와 더 관련성이 높은 특정 트렌드를 충족하는 동안 Silberfarb는 회사가 Bazooka가 최신 유행을 유지하도록 지속적으로 노력하고 있다고 말했습니다. 래퍼에 그래피티 스타일의 그래픽을 추가해 보았습니다. 그들은 만화 대신 포장지에 퍼즐을 집어넣으려고 했습니다. 그들은 소셜 미디어에서 브랜드와 Bazooka Joe를 얻었습니다. 그들은 무설탕 품종을 추가했습니다. 그들은 새로운 팩 크기와 껌 구입 방법을 고안했습니다.
그러나 대부분의 경우 회사는 소비자가 수년 동안 알고 있던 고전적인 Bazooka 껌을 원한다는 것을 알게 되었습니다. 덜 인기있는 변경 사항 중 일부는 뒤로 물러 났고 향료 및 무설탕 껌과 같은 몇 가지 새로운 혁신은 그대로 유지되었습니다.
그녀는 "소비자와 제품이 무엇인지에 충실하면서도 시대가 변함에 따라 실제로 함께 가져오는 것"이라고 말했습니다.
시장의 선두주자에서 향수의 왕으로
작년에 다이아몬드 기념일을 축하하기 위해 Bazooka는 역사와 시장 영향력에 대한 짧은 다큐멘터리를 만들었습니다.
전 Topps CEO인 Arthur Shorin은 상징적인 껌 브랜드가 1947년 뉴욕 브루클린에서 어떻게 시작되었는지에 대한 이야기를 공유했습니다. Abram, Ira 및 Philip 형제와 함께 회사를 설립한 그의 아버지 Joseph Shorin은 이전에 잘 팔리지 않는 덜 달콤한 껌 맛을 연구했습니다. 트레이드마크인 바주카포 맛은 제2차 세계대전 당시 설탕 배급이 끝난 후에 탄생했습니다.
초기에 껌은 두 가지 이유로 이륙했습니다. 이 회사는 다른 제품을 패키지에 추가하여 전체 이익으로 판매할 수 있도록 소매업체를 매료시켰습니다. 다큐멘터리에서 쇼린은 판매할 바주카 껌 240개가 들어 있는 상자를 보여주었다. 또한 25센트 Bufferin 아스피린 3병이 포함되어 있어 소매업체에 75센트의 추가 이익을 가져다줍니다.
"사람들이 75년 전, 또는 수년 전에 어린 시절에 알고 있었던 것은 여전히 브랜드의 핵심에 충실합니다."
레베카 실버파브
미주 마케팅 부사장, Bazooka Candy Brands
Bazooka가 더 많은 소매점에 진출함에 따라 Topps는 어린이들에게 껌을 적극적으로 홍보했습니다. 이 브랜드는 만화책, 신문 및 방송 매체에 광고를 게재했습니다. 이 만화는 젊은 팬들을 끌어모았고, 한때는 만화를 모아서 다양한 상품으로 교환할 수 있었습니다.
“그러자 우리는 시장의 10%가 되었습니다.” 쇼린이 다큐멘터리에서 설명합니다. “시장의 15, 20, 30, 40, 50%. 그래서 Bazooka는 국내 브랜드가 아닌 국제 브랜드로 성장했습니다.”
오늘날 Bazooka의 시장 점유율은 훨씬 작습니다. 다른 여러 브랜드가 껌 공간에 진출했으며 껌 부문의 매력이 확대되었습니다. 일부 소비자는 달콤한 맛과 큰 거품을 날릴 수 있는 기능을 찾고 있지만 다른 소비자는 Bazooka 껌이 알려진 측면이 아닌 더 신선한 숨결이나 다른 맛을 찾고 있습니다.
그러나 Bazooka의 판매는 여전히 증가하고 있습니다. 실버파브가 말했다. 지난해 바주카의 매출은 전년 대비 10% 증가했다고 그녀는 말했다.
오늘날 Bazooka를 구입하는 대부분의 사람들은 몇 년 전에 그것을 즐겼던 성인입니다.
“성인에 대한 향수가 많다”고 그녀는 말했다.
Silberfarb는 그 향수가 Bazooka가 수년을 성공적으로 통과하는 데 정말 도움이 되었다고 말했습니다.
회사는 또한 로고, 문자 및 색상에 대한 라이센스를 부여하는 데 많은 노력을 기울였습니다. Bazooka Joe는 다양한 티셔츠 디자인, 야구 모자, 골프 클럽 커버를 포함한 액세서리에 등장합니다. 그리고 상징적인 캐릭터는 심지어 LOL 서프라이즈 인형으로 불멸의 존재입니다.
이번 달 Bazooka는 껌에서 영감을 얻은 예술 작품을 만든 네 명의 아티스트와 파트너 관계를 맺었습니다. 패딩 재킷, BMX 자전거, 깔개, 그림 등 현대 미술을 통해 껌의 영감을 보여주는 작품들은 Make-A-Wish를 지원하기 위해 경매에 부쳐질 것입니다.
Silberfarb는 많은 사람들이 브랜드와 관련된 상품화와 추억을 가장 먼저 떠올리게 하기 위해 함께 노력한다고 말했습니다.
“바주카에는 너무 많은 유산과 향수를 불러일으키는 사랑이 있기 때문에 모방하기 어려울 것입니다.”라고 그녀는 말했습니다. "...사람들이 유일무이하다고 생각하는 75년의 유산과 진정성을 유지한 것은 매우 행운입니다."
뉴스텔지아'를 위한 연극
노스탤지어는 제과 분야에서 큰 매출 원동력입니다.
최근 몇 년 동안 특히 COVID-19 대유행의 불확실성을 통해 향수를 불러일으키는 사탕이 인기를 끌었다고 National Confectioners Association의 공보 및 커뮤니케이션 담당 수석 부사장인 Christopher Gindlesperger가 말했습니다. NCA는 향수를 불러일으키는 사탕 브랜드의 판매를 직접 추적하지는 않지만 사람들이 일반적으로 제과류에 대한 지출을 늘리면서 향수도 확대되었다고 말했다.
많은 소비자들이 사탕과 과자에 대해 갖고 있는 감정적 관계 때문에 사탕과 과자를 만드는 브랜드는 특히 소비자와 밀접한 관계가 있다고 Gindlesperger는 말했습니다.
"그것은 이 산업의 마법의 일부입니다."라고 그는 말했습니다. "그리고 회사는 적절한 장소에 꼭 맞는 제품을 만들고 정서적 웰빙에 대한 인간적 수준의 요구를 충족시킵니다."
Gindlesperger는 사탕과 같은 방식으로 향수의 지출을 활용할 수 있는 카테고리는 거의 없다고 말했습니다. 그리고 소비자의 기억은 판매를 과도하게 만들 수 있습니다. 이전 New England Confectionery Co.가 2018년 직원들에게 재정상의 이유로 문을 닫을 위험이 있다는 통지를 했을 때 회사 이름을 딴 Necco Wafers의 판매가 급증했으며 한 온라인 소매업체는 판매가 즉시 50% 증가했다고 보고했습니다. 1847년부터 제조된 웨이퍼는 향수를 불러일으키는 필수품이었지만 보편적으로 사랑받는 캔디는 아니었습니다.
“이 산업의 마법의 일부입니다. 그리고 회사는 적절한 장소에 꼭 맞는 제품을 만들고 정서적 웰빙에 대한 인간적 수준의 요구를 충족시킵니다.”
크리스토퍼 긴들스퍼거
전국제과협회 홍보홍보부회장
그 판매의 대부분은 향수를 불러일으키는 성인들로부터 발생하지만, Gindlesperger는 바주카를 자신이 "새로운-스탈지아"라고 부르는 브랜드의 예로 본다고 말했습니다.
그는 "특정 제품이든 회사 전체이든 당신이 가지고 있는 훌륭한 브랜드 자산을 중심으로 사업을 운영하고 이를 바탕으로 구축하고 소비자에게 제품과 포장의 혁신을 가져옵니다"라고 말했습니다. . "그들을 참여시키고 당신과 함께 여행을 떠나십시오."
장기 전략으로서의 노스탤지어
미국 식품 및 음료 문화를 연구하고 분석하는 Hartman Group의 수석 부사장 Shelley Balanko는 최근 식품 및 음료 브랜드 사이에서 향수가 컸던 것은 놀라운 일이 아니라고 말했습니다.
Balanko는 세월을 돌이켜보면 향수를 불러일으키는 브랜드가 불확실한 시기에 잘 나가는 경향이 있다고 말했습니다. 그들은 대침체, COVID-19 팬데믹, 심지어 인플레이션이 격화되는 동안에도 충돌을 보았습니다.
"그것이 향수에 관한 것입니다. 그것은 편안함과 연결을 만드는 것입니다."라고 그녀는 말했습니다. “편안함은 그와 같습니다. 특정한 감각적 경험이나 향수를 불러일으키는 음식 경험이 연결되어 있는 기억을 통해 얻는 감정입니다. 그리고 연결은 자신과의 연결입니다. 아마도 스트레스를 받지 않고 기겁하지 않았던 이전의 자신의 모습일 수도 있습니다.”
그러나 향수 자체는 회사 성장을 위한 지속 가능한 전략이 아닐 수 있다고 Balanko는 말했습니다. 좋아하는 음식이나 음료가 더 현대에 와서도 몇 세대 전과 똑같은 모양과 맛을 보인다면, 확실히 더 쉬운 시대로 돌아가고자 하는 일부 소비자를 끌어들일 것입니다. 그러나 어제의 재료는 오늘날의 소비자가 원하는 것이 아닐 수 있습니다. 특히 당도가 더 높을 수 있고 화학적으로 들리는 성분이 더 많거나 지속 가능성이 낮거나 윤리적이지 않은 성분이 포함된 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 그녀는 몇 년 전에 표적이 되었던 마케팅과 메시징이 오늘날에도 음치로 보일 수 있다고 말했습니다.
Bazooka는 이러한 상자 중 일부를 확인하기 위해 노력하고 있다고 Bazooka의 Silberfarb는 말했습니다. 무설탕 품종, 소셜 미디어 플레이, 머천다이징 및 마케팅 계약으로 인해 브랜드가 더욱 최신 느낌을 받았습니다.
향수를 불러일으키는 사탕은 제과류에서 큰 범주이지만 브랜드가 선택적으로 들어가는 것입니다. 올해로 95주년을 맞는 Reese's Peanut Butter Cups와 1930년에 처음 판매된 Snickers를 포함하여 오늘날 가장 큰 브랜드 중 일부는 향수를 불러일으키는 경로를 따라 자리를 잡지 않습니다. Balanko는 이러한 브랜드가 소비자가 항상 사랑해 온 측면을 유지하면서 새로운 라인이나 혁신을 추가하면서 수년 동안 효과적으로 진화하고 있다고 말했습니다.
Silberfarb는 Bazooka가 현재 향수를 불러일으키는 과자 카테고리에 속해 있지만 이 브랜드는 느린 진화를 유지하고 결국 100주년을 소비자가 좋아하는 것으로 보기를 희망한다고 말했습니다. 그녀는 브랜드의 장기 목표를 재빨리 요약했습니다.
"아직도 그 관계를 유지하고 있습니다."라고 Silberfarb는 말했습니다. “풍선 껌을 넘어선 것입니다. 그 풍선 껌은 경험이 무엇인지에 대한 제품이자 촉매제입니다. 그러나 우리의 상징적인 빨강, 흰색, 파랑, 만화책인 Bazooka Joe의 주식은 그것을 모든 곳으로 가져와 우리 팬들과 함께 사용합니다.”