클라우드 기반 POS vs 레거시 POS 시스템: 레스토랑 비즈니스를 위해 무엇을 선택해야 합니까?
게시 됨: 2022-07-26영리한 사업주, 특히 레스토랑 경영자는 훌륭한 음식이 고객을 레스토랑으로 끌어들일 수 있지만 탁월한 환대 덕분에 재방문한다는 것을 알고 있습니다. 다이너에게 특별한 경험을 제공하는 것은 로켓 과학이 아니지만 현명한 관리가 필요합니다. 다행히 POS 시스템이 도움이 될 수 있습니다.
이제 식당에 POS(Point-of-Sale) 시스템이 필요합니다. 모든 최신 결제 옵션을 처리하고 재고를 관리하며 가장 중요한 것은 모든 거래 데이터를 기록 및 저장하는 데 도움이 됩니다. 2025년까지 레스토랑 POS 단말기 시장은 247억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다.
POS 진화의 세 가지 중요한 디딤돌은 다음과 같습니다.
- 최초의 금전 등록기는 1879년에 만들어졌습니다.
- 1992년 Microsoft Windows가 출시한 최초의 POS 소프트웨어는 POS 시스템의 시대를 열었습니다.
- 최초의 클라우드 기반 POS 시스템은 10년 후인 2002년 영국에서 만들어졌습니다.
현재 사용 가능한 POS 소프트웨어의 두 가지 주요 범주에는 온프레미스 POS와 클라우드 기반 POS 시스템이 있습니다. 모든 유형에는 장점과 단점이 있습니다. 레스토랑 POS 시스템을 구입하는 것은 막대한 투자입니다. 따라서 식당 주인이 식당 POS 시스템을 선택하는 데 어려움을 겪을 것입니다. 사용 가능한 모든 옵션을 신중하게 고려하지 않고 수행해야 합니다.
POS에 있는 기능의 수에 따라 선택할 기능이 결정됩니다. 이 기사에서는 레스토랑에 가장 적합한 관리 시스템을 선택하는 데 도움이 되는 클라우드 기반 및 기존 POS 시스템( 클라우드 POS 대 기존 POS) 간의 주요 차이점을 간략하게 설명합니다. 그러나 먼저 이러한 각 POS 시스템이 무엇인지 살펴보겠습니다.
음식점의 POS 시스템이란?
현재의 기술 시대에 식당을 운영할 계획이 있는 새내기라면 반드시 답을 구해야 하는 질문입니다. 종종 POS 시스템으로 알려진 레스토랑 POS 시스템은 프론트, 주방 및 백오피스 활동을 한 위치로 원활하게 통합하고 최적화함으로써 명령 센터와 같은 기능을 합니다.
POS(Point-of-Sale) 소프트웨어는 환대 산업에서 자신의 경쟁력을 높이려는 비즈니스 소유자를 위한 진정한 종단 간 솔루션을 제공합니다. 최고의 레스토랑 POS 시스템은 직관적인 테이블 관리, 온라인 예약, 지불 서비스, 실시간 판매 보고 및 강력한 CRM(고객 관계 관리) 기술과 같은 기능을 제공합니다.
클라우드 기반 POS란 무엇입니까?
클라우드 기반 POS는 기본적으로 SaaS(Software as a Service)입니다. 정보를 로컬 컴퓨터에 저장하지 않고 원격 서버에서 저장하고 검색할 수 있습니다. 작동하는 데 필요한 것은 라이브 인터넷 연결뿐입니다.
일반인의 관점에서 보면 일일 거래 보고서, 재고 데이터 및 고객 데이터를 포함한 전체 정보 데이터베이스에 클라우드 기반 레스토랑 POS 시스템을 통해 온라인으로 액세스할 수 있음을 의미합니다.
클라우드 POS를 통한 레스토랑 관리는 어디에서나 액세스할 수 있으며 레스토랑 위치에 구애받지 않습니다. 또한 클라우드 서비스는 확장 가능하므로 새로운 기능을 간단하게 추가할 수 있습니다.
Markets and Markets 분석 에 따르면 클라우드 POS 시스템 시장은 2023년까지 37억 3000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다 .
레거시 POS란 무엇입니까?
일반적으로 레거시 POS 시스템이라고 하는 일반적인 레스토랑 POS 시스템은 오랫동안 레스토랑 산업을 지배해 왔습니다. 이러한 프로그램은 개인 내부 네트워크와 로컬 서버를 사용하여 데이터를 로컬에 저장합니다.
직원들은 전통적으로 이를 이용하여 레스토랑 청구서 송장을 처리하고 KOT(주방 주문 티켓)를 생성했습니다. 이러한 시스템은 데이터 손실의 위험, 높은 초기 비용, 데이터 보안 문제, 데이터 접근성 문제 및 지속적인 수동 데이터 업로드 요구 사항으로 인해 영향을 받습니다.
온라인 스트리밍이 아닌 OTT 서비스에서 영화를 다운로드하는 것과 비슷합니다. 인터넷을 통해 어디에서도 사용할 수 없는 가정용 컴퓨터의 바탕 화면에 저장된 가족 이미지는 사내 POS 시스템의 또 다른 예입니다.
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클라우드 POS vs 레거시 POS 시스템
이제 두 시스템에 익숙해졌으므로 더 중요한 주제인 두 시스템의 차이점이 귀하와 귀하의 회사에 의미하는 바에 대해 논의할 수 있습니다. 레거시 POS 시스템과 클라우드 기반 POS 시스템의 주요 차이점은 다음과 같습니다.
데이터 저장고:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 정보는 컴퓨터의 시설에 로컬로 저장됩니다. | 반면 클라우드 기반 POS 시스템의 경우 데이터가 클라우드에 저장됩니다. Microsoft Azure와 Amazon Web Services는 가장 잘 알려진 두 가지입니다. |
접근성:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 데이터는 현장에서만 볼 수 있기 때문에 시스템에 액세스하고, 새로운 데이터를 입력하고, 제품 데이터를 관리하고, 판매 보고서를 검토하려면 항상 컴퓨터 근처 레스토랑에 물리적으로 있어야 합니다. | 데이터가 클라우드에 저장되기 때문에 언제 어디서나 데이터에 액세스할 수 있습니다. PC, 스마트폰, 노트북 등 인터넷이 연결된 기기를 이용해 집에서 업무실적을 확인할 수 있어 식당에 가지 않아도 된다. 클라우드 기반 POS는 인터넷이 연결된 장소라면 어디서든 접속이 가능하기 때문에 온프레미스 POS보다 접근성이 좋다. 또한, 클라우드 POS는 모바일 접근이 편리한 현대사회에서 중요한 역할을 한다. |
가격:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 레거시 POS에는 일회성 라이선스 요금이 있으며 이는 상당히 비쌉니다. 기술이 지속적으로 발전하고 프로그램이 빠르게 변경되고 악화될 수 있기 때문에 상당한 양의 돈을 선불로 투자하는 것은 월별 지불보다 위험합니다. | Cloud POS 서비스는 일반적으로 지속적으로 지불할 수 있는 월 구독료를 줄였습니다. |
업데이트:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 기존 POS 시스템에 소프트웨어 업그레이드 또는 서비스가 필요할 때마다 기술자는 해당 위치를 방문하여 업그레이드 절차를 프로그래밍해야 합니다. 레거시 POS 시스템에서는 수동으로 업데이트하는 데 시간이 많이 걸리기 때문에 자주 업데이트 프로세스를 수행할 수 없습니다. | POS 공급업체는 클라우드 기반 레스토랑 POS 시스템에 대한 업그레이드를 자동 및 원격으로 처리하므로 기술 전문가가 시스템을 수동으로 업데이트하기 위해 매장을 방문할 필요가 없습니다. 또한 시스템은 실시간으로 수시로 업데이트 되므로 업데이트 직후에 모든 기능을 항상 효과적으로 사용할 수 있습니다. |
보안:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 레거시 POS 시스템의 데이터는 터미널 서버가 설치되어 있지 않으면 로컬로만 액세스할 수 있습니다. 식당은 데이터 보안에 대한 책임이 있으며 적절하지 않으면 데이터가 위험에 처할 수 있습니다. 서버의 오작동, 충돌, 해킹, 도난 또는 훼손된 경우 데이터를 복구할 수 없습니다. | 클라우드 기반 POS 시스템에 저장된 데이터는 온라인에 저장되어 전 세계 어디에서나 액세스할 수 있습니다. 데이터를 안전하게 보관할 수 있는 자원과 노하우를 보유한 POS 벤더가 보안을 책임집니다. 데이터는 클라우드에 자동으로 백업되며 시스템 충돌 시 간단하게 복원할 수 있습니다. Cloud POS로 모든 것이 클라우드에 저장되므로 데이터가 손실되지 않습니다. |
통합 기능:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 레거시 POS 시스템을 다양한 유형의 소프트웨어 및 도구와 결합하는 것은 어려울 수 있습니다. 통합 기능이 부족하면 시스템이 성장하고 새로운 기능을 추가할 수 있는 잠재력이 제한됩니다. 결과적으로 회사의 요구 사항에 맞게 시스템을 수정하는 것이 어렵습니다. | 클라우드 기반 POS에서는 다른 유용한 기능 모듈 및 애플리케이션과 결합하여 이를 개선하고 단일 기계에서 다양한 작업을 조정할 수 있습니다. 예를 들어 클라우드 기반 레스토랑 POS 시스템을 사용하면 소셜 미디어 또는 전자 상거래 플랫폼을 통해 온라인 상점과 통신할 수 있습니다. |
확장성:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 온프레미스 POS 시스템은 한 위치에서만 사용할 수 있습니다. 레스토랑에서 새 지점을 열려면 새 시스템과 하드웨어를 구입하여 운영해야 합니다. | 독점 하드웨어가 필요 없이 클라우드 POS 구독은 새로운 지점을 시작하거나 임시 팝업 위치를 시작하는 등 비즈니스 요구에 따라 업그레이드하거나 줄일 수 있습니다. |
하드웨어:
| 레거시 POS | 클라우드 기반 POS |
|---|---|
| 기존 POS 시스템은 설치하기 어려운 무거운 장비로 구성되어 있습니다. 그들은 카운터에서 상당한 공간을 차지하며 클라우드 POS와 달리 고정되어 있습니다. | Cloud POS는 다양한 브라우저에서 사용할 수 있으며 하드웨어와 무관합니다. POS 시스템은 하드웨어 의존도가 낮아 휴대가 간편하고 태블릿과 스마트폰으로 테이블 주문을 받을 수 있다. 또한 하드웨어가 부족하여 빠르고 저렴한 시스템 설치가 가능합니다. 하드웨어에 의존하지 않는 것은 POS 시스템의 유용성과 편의성을 높입니다. |
클라우드 POS vs 레거시 POS – 어느 것을 선택해야 할까요?
클라우드 기반 POS 시스템과 기존 POS의 경우 레스토랑이 다양한 운영 및 지점을 적절하게 관리하려면 유연한 클라우드 레스토랑 POS 시스템을 채택하는 것이 필수적이라는 것을 알고 있습니다. 기술이 발전함에 따라 레스토랑은 POS 시스템에서 클라우드 POS 솔루션으로 전환하고 있습니다.
클라우드 POS가 작동하려면 인터넷 서비스가 필요하지만 제공하는 기능의 범위는 기존 POS 시스템보다 훨씬 큽니다. 두 시스템을 비교한 결과 레스토랑용 클라우드 기반 POS 시스템이 기존 POS 시스템보다 더 많은 이점을 제공한다는 것이 분명해졌습니다.
현재 최고의 POS 기술 개발 중 하나는 클라우드 기반 POS입니다. 현재 미국 내 패스트푸드점의 61%가 클라우드 기반 POS 시스템을 사용하고 있다. 또한 신규 판매자 는 케이스의 60% 에서 기존 POS 시스템 대신 클라우드 기반 POS를 사용해야 합니다 .
레스토랑 소유자는 기존 POS 시스템보다 클라우드 POS 시스템으로 운영을 최적화할 수 있는 기회가 더 많습니다. 모든 레스토랑 형식은 클라우드 POS 시스템에서 제공하는 종단 간 클라우드 레스토랑 관리의 이점을 누릴 수 있습니다.
클라우드 기반 POS 시스템의 장점
클라우드 기반 POS에는 기존 POS 시스템을 능가하는 다양한 추가 필수 기능이 있습니다. 레스토랑을 위한 클라우드 기반 POS 시스템의 이점은 다음과 같습니다.
- 경영진은 광범위한 분석과 항목 및 재료 수준 통계 덕분에 식당의 일별, 월별, 주별 및 연간 매출을 추적할 수 있습니다.
- 생일 및 기타 행사와 같은 미리 정의된 이벤트를 기반으로 CRM 모듈은 정기적으로 고객에게 할인 및 거래를 제공하고 데이터를 중앙 집중식으로 저장합니다. 고객 관계 관리는 고객의 식사 및 쇼핑 행동을 모니터링하여 고객과의 유대를 강화하는 전략입니다. 결과적으로 클라우드 기반 레스토랑용 POS 시스템을 통해 기본 고객 정보와 과거 구매 데이터를 모두 수집할 수 있으므로 어떤 마케팅 캠페인을 시작할지 결정할 수 있습니다.
- 재고 및 재고 모듈은 여전히 사용 가능한 재고에 대한 탭을 유지하고 리필 시간이 되면 경영진에게 알립니다. 과도한 지출을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 POS 시스템은 직접 재고 재주문도 허용합니다. 그들은 공급을 추적하고, 재고를 모니터링하고, 수요가 많은 제품을 찾는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 부정할인, KOT 전재, 사원도용 등 부정한 사항이 있을 경우, 도난방지 모듈을 통해 관리자에게 통지합니다.
- 결제, 배송 및 기타 타사 애플리케이션을 클라우드 POS 시스템과 쉽게 통합할 수 있습니다. 주문부터 서빙, 배달까지 전 과정을 고객이 원활하게 할 수 있도록 결제 시스템 및 다양한 식품 통합기(Aggregator)와의 통합을 통해 달성할 수 있습니다.
- 식당 사업은 빠르게 발전합니다. 며칠 안에 새로운 개념을 도입할 수 있어야 합니다. 메뉴 변경이나 판촉을 통해 실적이 저조한 실적을 식별하고 수정하는 것도 중요합니다. 클라우드 기반 레스토랑용 POS 시스템 덕분에 아이디어를 보다 빠르고 성공적으로 수행할 수 있습니다.
레거시 POS 시스템 구현의 과제
레거시 POS 시스템을 구현할 때 몇 가지 장애물에 직면하게 됩니다. 고려해야 할 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.
- 기존 POS의 운영체제와 인터페이스는 더 이상 지원하지 않고, 소프트웨어가 너무 느려서 시장 수요에 맞춰 확장할 수 없어 외식업 확장에 심각한 제약이 따른다.
- 모든 것을 하나의 시스템으로 통합하고 사업자의 수고를 최소화할 수 있는 현대의 POS 시스템과 달리 다른 비즈니스 기능을 통합할 수 없고 과금 및 정보 저장만 가능합니다.
- 레거시 시스템의 가제트 및 기능이 현대 기술과 호환되지 않기 때문에 레거시 시스템이 손상되거나 오작동하는 경우 대체품을 찾는 것이 어려울 수 있습니다. 이러한 제약으로 인해 비즈니스 운영이 방해를 받을 수 있으므로 가치가 없습니다.
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까다로운 환대 분야에서 단 하나의 장소라도 관리하는 복잡성은 위협적일 수 있습니다. 이 때문에 점점 더 많은 레스토랑 소유주가 수익을 창출하고 고객 관계를 관리하면서 운영을 간소화하기 위해 클라우드 기반 POS 시스템을 선택하고 있습니다. 이 저렴하고 확장 가능하며 지속 가능한 솔루션은 수년간 비즈니스의 지속적인 성공을 지원합니다.
클라우드 POS와 레거시 POS에 대한 이 게시물이 이전 POS 시스템과 새 POS 시스템 모두에 대한 질문에 대한 답변을 찾는 데 도움이 되기를 바랍니다.
자주 묻는 질문
Q. 음식점에서 가장 인기 있는 POS 시스템은 무엇인가요?
A. 레스토랑을 위한 7가지 최고의 POS 시스템은 다음과 같습니다.
- 전체 최고: TouchBistro.
- 다이닝 레스토랑에 최고: Upserve.
- 최고의 무료 옵션: 정사각형.
- 캐리 아웃에 가장 적합: Lightspeed.
- 바에 가장 적합: Revel.
- 푸드트럭에 최고: 클로버.
- 로열티 기능에 가장 적합: 토스트.
Q. 클라우드 기반 레스토랑 POS 소프트웨어의 장점은 무엇인가요?
A. 클라우드 기반 레스토랑 POS 소프트웨어의 장점은 다음과 같습니다.
- IT 비용 절감
- 복잡성을 줄입니다.
- 속도와 민첩성을 증가시킵니다.
- 새로운 수익원을 창출합니다.
- Cloud POS 분석은 의사 결정을 돕기 위해 데이터에서 정보를 추출하는 데 도움이 됩니다.
Q. 식당에 POS 시스템이 필요한가요?
A. POS 시스템은 고객의 레스토랑 운영을 최적화하는 데 도움이 됩니다. 여기에는 대기 시간 단축, 물품 스캔 및 지불 프로세스 가속화 등이 포함됩니다. 이러한 운영 업그레이드를 통해 식당은 자주 더 나은 서비스를 받고 식당으로 돌아갈 것입니다.
Q. 식당을 더 효율적으로 만드는 POS 기계는 무엇입니까?
A. 아래에 언급된 기능은 레스토랑에서 POS 기계를 보다 효율적으로 만듭니다.
- 서비스 제공 가속화
- 프로세스 자동화
- 인기 제품 식별
- 클라이언트 상호 작용 개선
- 시간 절약
- 유용한 비즈니스 통찰력 제공
- 오류 및 도난 감소
- 인력 수요 관리