낙농장을 시작하는 방법

젖소가 가장 많은 지역에서 미국의 낙농가 중 하나가 되고 싶습니까? 캘리포니아로 이동합니다. 그들은 2022년에 170만 마리의 소를 키웠습니다.

낙농장을 시작하는 데 더 많은 것이 있습니다. 이 블로그에서는 알아야 할 사항을 안내합니다. 면허에서 구입하거나 비축해야 하는 토지에 이르기까지 그 사이의 모든 것.

미국의 낙농업

캘리포니아의 낙농장은 2022년에 417억 8700만 파운드의 우유를 생산했습니다. 뉴욕은 5위로 우유를 생산하는 상위 10개 주에 포함되었습니다. 워싱턴은 최하위를 기록했지만 2022년에는 여전히 62억 3900만 파운드의 우유를 생산했습니다.

미국에는 36,064개의 낙농장이 있습니다. 2022년부터 약간의 상승(0.2%)입니다.

낙농업을 시작하는 간단한 단계

성공적인 유제품 생산 사업을 시작하려면 계획이 필요합니다. 이러한 간단한 단계를 따르는 마지막 농장. 좋은 낙농장은 건강한 젖소와 동물 보호 그 이상을 의미합니다.

낙농업에 필요한 자격, 면허 및 지식이 있는지 확인하십시오.

잠재적인 낙농가는 실용적인 기술, 교육 및 경험이 필요합니다. 동물 보호에 관한 워크숍과 세미나는 좋은 시작입니다. 유제품 생산자가 하는 일에 대해 자세히 알아보려면 농장에서 일하십시오.

낙농 과학, 동물 복지 또는 차세대 농업에 대한 자격증이나 학위가 도움이 됩니다.

목초지, 헛간 및 낙농 장비 따로 보관 또는 획득

낙농가에게는 땅이 필요합니다. 대규모 가축 낙농장은 소규모 가족 농장보다 더 많은 것이 필요합니다. 토지를 소유하면 현금 흐름 문제가 발생할 수 있습니다. 그것을 임대하면 착유기와 동물을 사기 위해 현금을 확보할 수 있습니다. 또한 낙농가에 필요한 다른 품목도 있습니다.

사업 계획 및 서류 정리

소규모 낙농장이나 대규모 운영에는 프레임워크가 필요합니다. 이 준비의 몇 가지 필수 부분은 다음과 같습니다.

• 낙농 사업 계획 수립: 여기에 좋은 샘플이 있습니다. 요약본이 매력적입니다. 운영하려는 농장의 유형을 설명하십시오. 다음은 희망 농민을 위한 중간 크기, 마케팅, 시장 분석 및 재정 예측을 다루는 몇 가지 템플릿입니다.
• 지역 낙농 산업에 대한 시장 조사를 수행하십시오. 한 농장이라도 경쟁 분석, 낙농 생산자의 유통 채널 및 낙농가의 시장 동향을 포함해야 합니다.
• 법인 설립 및 낙농업 등록: 미국 중소기업청은 많은 농민들이 등록할 수 있도록 도왔습니다. 유제품 생산업체를 위한 법인 선택에는 단독 소유권, 파트너십, LLC 및 법인이 포함됩니다. 변호사에게 물어보세요.
• 낙농장 사업의 이름을 지정하고 브랜드를 지정하십시오. 농장은 파머스 마켓에서 판매하는 경우에도 정체성과 브랜드가 필요합니다. 단순한 이름을 고수하십시오. 성공적인 유제품 생산자는 발음과 철자가 쉬운 것을 사용합니다.
• 기업 은행 계좌 개설: 농장에서 우유를 생산하는 건강한 젖소가 필요합니다. 농장을 시작하는 방법이 궁금하다면 비즈니스 은행 계좌도 있습니다. 또한 직원 식별 번호(EIN) 또는 개인 소유주인 경우 SSN이 필요합니다.

젖소 선택 및 구매

새 농장에는 우유를 생산하는 소가 필요합니다. 젖소는 브루셀라증과 같은 질병에 대해 검사를 받아야 합니다. 소는 고삐가 부러져 발길질을 하는 소를 멀리해야 합니다.

우유의 흐름이 중요하므로 건강한 소의 유방을 찾으십시오. 염소 농장을 시작하는 방법이 궁금하다면 가축 비용이 더 적게 든다는 점을 기억하십시오.

필요한 경우 직원 고용

특히 나이든 암소에 대해 인내심이 있는 사람을 찾으십시오. 동물 관리 관행에 대한 지식이 중요합니다.

자르기 및 수유 일정 만들기

소는 우유를 만들기 위해 하루에 14끼를 먹습니다. 수유 일정은 수유 관리를 고려해야 합니다.

건강한 소를 유지하고 우유 생산을 극대화하십시오.

동물 관리 기술은 우유 생산을 증가시킵니다. 무리 동료에서 동물을 분리하지 마십시오. 무리의 건강은 함께 길러진 동물이 그렇게 지내느냐에 달려 있습니다.

유제품 사업 마케팅

당신의 우유는 마케팅이 필요합니다. 농장 시장은 가족에게 좋은 환경입니다.

생산된 우유를 판매하거나 유제품을 만들어 가치를 더하세요

농장에서 우유를 판매하십시오. 이 다른 식품은 착유 파이프라인에 가치를 더합니다.

• 치즈: 현지 및/또는 지역 판매를 결정합니다. 주 규정 고려
• 버터: 판매하는 우유에 또 다른 첨가물입니다. 이 제품을 농장에서 고급 레스토랑에 판매하세요. 당신은 이탈이 필요합니다.
• 크림: 농업 사업 아이디어 목록의 또 다른 항목입니다. 식료품점에는 UPC 코드가 필요합니다.

낙농장의 3가지 유형은 무엇입니까?

낙농 관행은 위치, 운영 규모, 특정 관리 전략과 같은 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 대체로 낙농장에는 Freestall Dairies, Pasture-Based Dairies 및 Drylot Dairies의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 다음은 각각에 대한 몇 가지 확장된 세부 정보입니다.

• 프리스톨 유제품:
  • 동물 관리: 이 낙농장은 우수한 동물 관리를 우선시합니다. 그들은 일반적으로 젖소가 자유롭게 돌아다닐 수 있는 자유 마구간이 있는 개방형 축사 시스템을 특징으로 합니다. 이러한 움직임의 자유는 전반적인 젖소의 건강과 복지 향상에 기여할 수 있습니다.
  • 시설: 프리스톨 낙농장의 인클로저는 일반적으로 잘 설계되고 깨끗하며 편안한 침구를 갖추고 있습니다. 그들은 또한 더운 날씨에 젖소를 식히기 위한 자동 팬 및 스프링클러와 같은 편의 시설을 포함할 수 있습니다.
  • 자동화: 많은 프리스톨 유제품 공장에서는 로봇식 착유 시스템을 구현하여 젖소가 자신의 일정에 따라 착유할 수 있도록 하여 동물 복지를 더욱 향상시킬 수 있습니다.
• 목초지 기반 유제품:
  • 방목: 이 유형의 농장에서 소는 야외에서 풀을 뜯으며 대부분의 시간을 보냅니다. 이것은 젖소가 신선한 풀에서 상당한 양의 식단을 섭취하기 때문에 농부가 젖소의 영양 요구 사항을 보다 쉽게 ​​관리할 수 있도록 합니다.
  • 분뇨 관리: 목초지 기반 시스템은 또한 분뇨 관리를 단순화합니다. 폐기물은 자연적으로 방목하는 젖소 자체에 의해 넓은 지역에 퍼지기 때문에 집약적인 분뇨 관리 시스템의 필요성이 줄어듭니다.
  • 계절성: 이 농장의 우유 생산은 더 계절적일 수 있으며 종종 잔디 성장이 가장 좋은 봄과 초여름에 최고조에 달합니다.
• 드라이롯 낙농장:
  • 옥외 축사: 다른 두 가지 유형과 달리, 드라이 로트 낙농장의 젖소는 드라이 로트라고 하는 울타리가 쳐진 야외 공간에 사육됩니다. 그들은 착유할 시간이 되면 착유실로 걸어갑니다.
  • 쉼터: 소가 밖에 있어도 그늘과 악천후로부터 보호하기 위해 지붕이 있는 쉼터에 접근할 수 있습니다. 이러한 대피소에는 일반적으로 침구가 제공됩니다.
  • 사료 관리: 건조장 시스템에서는 소가 방목하거나 스스로 자원을 찾는 대신 농부가 소에게 사료와 물을 제공합니다. 이를 통해 소의 식단을 정밀하게 제어할 수 있습니다.

각 유형의 낙농장은 고유한 이점과 문제점이 있으며 농부는 자원, 환경 조건, 동물 관리 및 지속 가능성에 대한 개인 철학에 따라 특정 시스템을 선택할 수 있습니다.

낙농가는 무엇을 합니까?

낙농가는 농업 부문과 식품 시스템에서 중요한 역할을 합니다. 그들은 무엇보다도 가축 관리, 착유, 송아지 판매를 담당합니다. 다음은 이러한 책임을 더욱 확장하기 위한 몇 가지 세부 정보입니다.

• 낙농가 유지: 이것은 낙농가의 주요 책임입니다. 여기에는 젖소가 살기에 깨끗한 환경, 깨끗한 물, 영양가 있는 음식을 제공하는 것이 포함됩니다.
  • 젖소 말리기 : 낙농가는 어떤 젖소가 말랐는지(우유를 생산하지 않음) 추적하고 휴식 시간을 줍니다. 이 기간 동안 이 소들은 젖을 짜지 않고 신체 상태를 회복할 수 있도록 저에너지 식단을 먹입니다.
• 우유 생산: 이것은 낙농가의 일의 핵심으로 꾸준하고 일관된 우유 생산을 보장합니다.
  • 수분 공급 : 각 젖소는 우유를 공급하기 위해 매일 약 14갤런의 물이 필요합니다. 이것은 동물에게 신선하고 깨끗한 물을 지속적으로 제공하는 것으로 해석됩니다.
  • 착유 과정 : 낙농업자는 적절한 환경에서 하루에 50마리의 젖소를 착유할 수 있는 완전 자동화된 로봇 착유 팔러를 사용할 수 있습니다. 이 자동 착유기에는 젖소의 젖통을 놓아야 할 때를 아는 이륙 시스템이 있어 젖소의 편안함을 보장하고 과도한 착유를 방지합니다.
• 수컷 송아지 판매: 수컷 송아지는 일반적으로 낙농가에서 쇠고기 또는 송아지 생산을 위해 판매되며 이는 농장에 추가 수입원을 제공합니다.
• 젖소를 위한 사료 재배: 낙농가는 종종 옥수수와 보리와 같은 소를 위한 자체 사료를 재배합니다. 이를 통해 농부는 사료의 품질을 보장하고 비용을 절감할 수 있습니다.
  • 보충제 : 당밀은 종종 가축 사료의 보충제로 사용됩니다. 그것은 필수 영양소를 제공하고 사료의 기호성을 향상시킬 수 있습니다.
  • 사료 공장 : 낙농업자는 특히 필요한 모든 사료를 재배할 충분한 땅이 없거나 동물에게 더 다양한 식단을 제공하려는 경우 많은 양의 동물 사료를 위해 사료 공장에 의존할 수 있습니다.

전반적으로 낙농업에는 가축 관리 기술, 동물 영양에 대한 지식, 착유 과정에 대한 깊은 이해가 결합되어 있습니다. 많은 도전과 보상이 있는 복잡한 역할입니다.

낙농가가 직면할 수 있는 문제

국가를 불문하고 낙농업에 부정적인 면이 있습니다.

온실 가스

이러한 유형의 농장에서 나오는 동물 배설물은 온실 가스를 유발합니다. 젖소는 거름을 생산합니다. 매일 자기 몸무게의 약 10%.

동물 관리 문제.

일부 생식 관리 기술은 우려를 야기합니다. 새끼를 낳자마자 송아지에서 소를 분리하는 것과 같습니다.

결론

가족이나 그룹이 낙농장에 참여할 수 있습니다. 각 젖소에 대한 동물 관리가 중요하며 열심히 일해야 합니다. 양계장도 마찬가지지만 필요한 공간이 적습니다.

자주 묻는 질문

낙농장을 시작하는 데 비용이 얼마나 드나요?

돈 없이 농사를 시작하는 방법이 궁금하다면 이 환경은 적합하지 않습니다. 한 추정치는 120만입니다.

평균 낙농업 이익은 얼마입니까?

미국 농무부는 지난 20년 동안 낙농장의 평균 수익이 두 번 발생했다고 보고합니다. 2021년 말에는 총 418억 달러에 달했습니다.

낙농업은 집약적입니까 아니면 광범위합니까?

둘 다. 집약적 농장은 헛간 및 노점과 같은 더 많은 자원을 사용합니다. 광범위한 것은 목초지 기반입니다.

낙농장은 환경에 나쁜가요?

거름 유출은 환경을 해칩니다. 영양소가 손실될 수 있습니다. 다른 작물은 낙농장을 위해 희생될 수 있습니다.

낙농가는 돈을 잘 버나요?

그것은 시장과 환경에 달려 있습니다. 더 큰 농장은 다른 작물이 있으면 더 많은 돈을 벌 수 있습니다. 그러나 소기업은 요거트와 같은 전문 품목을 제공할 수 있습니다.

상위 5개 우유 생산국은 무엇입니까?

인도가 1위를 차지했고 미국, 중국, 파키스탄, 브라질이 그 뒤를 이었습니다. Upstate New York은 3,500개 이상의 낙농장이 있는 주의 일부입니다.