오픈할 레스토랑 18가지

다양한 유형의 레스토랑, 컨셉 및 식사 옵션을 고려할 수 있습니다. 각자 고유한 특성이 있다는 사실을 모른 채 여러 가지를 경험했을 것입니다. 메뉴 인쇄를 시작하고 요리를 시작하기 전에 어떤 종류의 레스토랑을 운영하고 싶은지 생각해야 합니다.

사용 가능한 옵션은 다양하며 레스토랑에 대한 비전이 무엇인지에 따라 다릅니다. 빨리 돈을 벌고 싶습니까? 이 지역에 고급 식사 경험을 제공하고 싶습니까? 프랜차이즈를 구입하는 것이 도움이 될까요? 아니면 처음부터 고유한 레스토랑을 차리는 것을 선호합니까? 이 기사에서는 몇 가지 인기 있는 레스토랑 유형과 다른 레스토랑과의 차이점에 대해 설명합니다 .

미국 레스토랑 산업

National Restaurant Association에 따르면, 미국은 전염병에도 불구하고 작년에 활기찬 레스토랑 산업을 가지고 있었습니다. 레스토랑 산업의 매출은 6,590억 달러에 달했으며 약 1,250만 명의 미국인을 고용했습니다. 대부분의 레스토랑(10개 중 9개)은 50명 미만의 직원을 고용하고 있으며 레스토랑 10개 중 7개는 단일 단위 운영입니다.

비즈니스를 위해 고려해야 할 18가지 유형의 레스토랑

일반적으로 식당 유형은 여러 범주로 나눌 수 있습니다. 그들은 레스토랑 체인, 독립 레스토랑 또는 프랜차이즈가 될 수 있습니다. 아래에서 미국 전역에서 사용할 수 있는 몇 가지 인기 있는 레스토랑 유형을 제공합니다.

1. 컨템포러리 캐주얼 다이닝 레스토랑

컨템포러리 캐주얼 다이닝 레스토랑은 트렌디하고 편안한 분위기로 인기가 높습니다. 컨템포러리 캐주얼 다이닝 레스토랑 컨셉은 시그니처 푸드 아이템, 독창적인 바 메뉴, 유니크한 데코로 구분할 수 있습니다. 여기에서 고객은 자신의 테이블에서 식사를 하며 가격과 복장 모두 고급 식당과 패스트푸드 매장의 중간에 위치하는 경우가 많습니다. 캐주얼 다이닝 레스토랑의 예로는 Applebee's, Olive Garden 및 Buffalo Wild Wings가 있습니다.

2. 패스트푸드점

패스트 푸드 레스토랑은 아마도 미국에서 가장 일반적으로 알려진 유형의 레스토랑일 것입니다. 패스트푸드점이 인기 있는 가장 큰 이유는 편리함을 제공하기 때문입니다. 패스트푸드점은 주문을 빠르게 소진시킬 수 있습니다. 그리고 이것은 음식을 기다릴 시간이 없는 사람들을 위해 쉽게 만듭니다. 패스트푸드점이 인기 있는 또 다른 이유는 가격이 저렴하기 때문입니다. 패스트 푸드 레스토랑에는 빠르고 편리한 고객 서비스를 위해 드라이브 스루가 포함될 수 있습니다. 그리고 이러한 체인 중 일부는 한 걸음 더 나아가 연중무휴로 영업하거나 최소한 밤 늦게까지 이용할 수 있습니다.

수행, 배달 및 패스트 푸드 식사를 통해 충성도를 얻은 프랜차이즈는 다음과 같습니다.

• 맥도날드
• KFC
• 버거 킹
• 지하철
• 타코 벨

3. 패스트 캐주얼 레스토랑

패스트 캐주얼은 퀵 서비스 레스토랑과 캐주얼 다이닝 레스토랑 사이의 틈새를 채우는 레스토랑 유형입니다. 이러한 레스토랑은 일반적으로 일회용 접시와 식기로 테이블 서비스 대신 카운터 서비스를 제공합니다. 그들은 고품질 재료를 사용하고 신선한 주문 제작 메뉴 항목, 건강에 좋은 옵션, 고급 장식 및 테이크 아웃 식사 옵션을 제공한다고 설명할 수 있습니다. 그리고 종종 샌드위치, 버거, 부리토, 샐러드를 제공합니다.

4. 파인 다이닝 레스토랑

파인 다이닝 레스토랑은 음식, 음료 및 서비스가 다른 식당보다 비싼 고급 식당을 말합니다. 결혼식, 기념일, 생일과 같은 특별한 날에는 종종 후원자들이 방문합니다. 어떤 경우에는 식사 고객이 비즈니스 손님을 데려오고 식사 비용을 비즈니스 비용으로 기록합니다. 고급 레스토랑에서는 고객에게 드레스 코드에 따라 옷을 차려입고 와인과 음료를 제공하도록 요구할 수 있습니다.

5. 브라세리

브라세리는 좌식 레스토랑 모델을 따르며 일반적으로 맥주 또는 사이다와 함께 다양한 식사를 제공합니다. 그들은 주중 매일 열려 있으며 대부분 스테이크, 해산물 및 기타 고전적인 품목을 하루 종일 동일한 메뉴로 제공합니다.

6. 배달만 가능한 온라인 레스토랑

배달 전용 온라인 레스토랑은 엄격한 배달 서비스 비즈니스 모델로 운영됩니다. 이곳에서 식사는 주방에서 준비되며 현장 서비스는 제공되지 않습니다. 대신 온라인으로 주문을 받아 고객에게 배달합니다.

7. 패밀리 레스토랑

커피숍 스타일의 레스토랑에서 꽃을 피우고 테이블 서비스를 제공하는 패밀리 스타일 레스토랑. 이러한 시설은 종종 교외에 있거나 쉽게 갈 수 있는 거리에 있으며 가족에게 어필하도록 설계된 간단한 메뉴와 서비스로 비공식적입니다. 그들은 테이블 사이드 서비스를 제공하고 일회용이 아닌 요리를 제공하며 메뉴는 종종 적당한 가격입니다. 이러한 식당 중 일부는 와인과 맥주를 제공하지만 대부분은 알코올 음료를 제공하지 않습니다.

8. 카페테리아

카페테리아는 대기 직원 테이블 서비스가 거의 또는 전혀 없이 식사를 제공합니다. 그리고 종종 사무실 건물이나 학교와 같은 기관에 있습니다.

9. 드라이브 인

드라이브인 레스토랑에서는 카운터에서 식사를 주문하고 테이크아웃 백에 담아 제공합니다. 이 레스토랑은 빠르고 편리한 고객 서비스를 위해 드라이브 스루가 있습니다.

10. 푸드트럭

푸드트럭 사업은 바퀴 달린 식당으로 적당한 가격의 식사를 제공하며 차량 내부의 주방에서 즉석 식사를 제공합니다. 푸드 트럭은 바베큐, 핫도그, 샌드위치, 타코 및 아이스크림과 같은 음식 품목을 전문으로 하는 카운터 서비스를 제공할 수 있습니다. 푸드트럭은 큰 오프라인 공간 대신 ​​작은 푸드트럭만 구입하면 되므로 훌륭한 투자가 될 수 있습니다. 그들은 또한 중국어, 인도어 및 태국어를 제공할 수 있으며 종종 사무실, 시장 또는 이벤트와 같은 고객에게 다가가기 위해 이곳저곳을 이동합니다. 인력 측면에서 푸드트럭은 희박한 노동력을 필요로 하므로 인건비 절감에 도움이 됩니다.

11. 카페 와 비스트로

카페는 패스트리, 샐러드, 샌드위치가 포함된 가벼운 식사와 함께 뜨거운 음료를 제공하여 고객을 만족시킵니다. 비스트로는 고객을 위해 타르트, 찜, 스튜를 포함한 전체 식사를 제공합니다.

12. 동굴 시설

Cavery 레스토랑은 갓 썬 고기를 고객에게 제공하며 경우에 따라 고정 가격으로 무제한 제공합니다. 이것은 일반적으로 많은 사람들을 수용하기 위해 주말에 개최됩니다. 이들은 고기 요리에 감자, 스터핑, 야채, 그레이비 및 소스가 동반되는 테이블 서비스 시설입니다.

13. 전문 식당

이들은 구내에서 소비되는 특별 스낵 품목 또는 무알코올 음료를 제공하는 제한된 서비스를 제공하는 시설입니다. 베이글 가게, 커피숍, 도넛 가게, 아이스크림 가게, 주스 바, 스무디 가게 등이 있습니다.

14. 뷔페

뷔페 레스토랑은 1인당 고정 가격으로 다양한 식사를 제공합니다. 그러한 시설에서 고객은 바 또는 테이블 행에 놓인 다양한 요리 중에서 선택하여 스스로 서빙할 것입니다. '모든 음식을 먹을 수 있는' 레스토랑이라고도 하며, 손님은 원하는 만큼 접시를 채울 수 있습니다.

15. 레스토랑 준비하기

스스로 서빙하거나 카운터에서 서빙하고 식사 전에 지불하는 레스토랑입니다.