전자 상거래 판매를 촉진하는 6가지 식료품 마케팅 트렌드

게시 됨: 2022-10-15

식료품 쇼핑은 필수입니다. 우리 모두 먹어야 하는 거잖아요? 토요일 아침에 큰 가게를 하든, 퇴근 후 몇 가지 물건을 사든, 평균적인 미국인 은 일주일에 1.6번 슈퍼마켓을 방문합니다. 이러한 쇼핑객이 매장이나 웹사이트에서 제품을 구매하도록 하려면 Instagram에 초점을 맞추는 것과 같은 여러 가지 새로운 식료품 마케팅 트렌드가 있습니다. 전자 상거래 성장을 주도하려면 주의를 기울여야 합니다.

오늘날 식료품 브랜드 는 소비자의 식품 예산을 놓고 경쟁이 심화되고 있습니다. McKinsey & Co에 따르면 인플레이션으로 인해 식품 가격이 상승 하면서 소비자의 42%가 올해 식료품 쇼핑 비용을 절약할 수 있는 방법을 찾고 있다고 말합니다. 쇼핑객은 또한 판촉물을 조사하고, 저렴한 브랜드로 전환하고, 식료품 비용을 줄이기 위해 개인 상표 브랜드 제품을 구매하고 있습니다.

현재 쇼핑객을 유치하는 것은 지난 2년 이상 식료품 업계가 직면한 최신 문제입니다. COVID-19 전염병 은 식료품(및 모든) 쇼핑 습관을 바꾸고 식료품 전자 상거래의 성장을 촉진했으며 공급망 문제를 일으켰습니다.

2023년 식료품 마케팅 트렌드

Bazaarvoice는 최근 식료품 및 소비자 포장 제품(CPG) 주요 행사인 Groceryshop 에 참석하여 글로벌 소매업체와 업계 전문가가 현재 동향과 업계의 미래에 대해 논의했습니다.

이벤트의 통찰력과 자체 업계 연구를 사용하여 식품 쇼핑객의 관심을 끌고 전자 상거래 판매를 촉진하기 위해 전략에 통합할 수 있는 상위 6가지 식료품 마케팅 트렌드가 있습니다.

1. 고객 데이터를 캡처하여 더 많은 개인화 제공

쇼핑객은 자신에 대해 이야기하기를 원하며 귀하가 귀를 기울이는 것이 중요합니다. 평점과 리뷰를 장려하고, 질문에 답하고, 소셜 미디어에서 참여하여 고객이 점점 더 기대하는 개인화 기능을 제공합니다 .

McKinsey & Co에 따르면 뛰어난 개인화 프로그램을 보유한 회사는 경쟁업체보다 40% 더 많은 수익 을 창출할 수 있습니다.

식료품 전자 상거래 및 로열티 프로그램 의 성장으로 소매업체와 브랜드는 그 어느 때보다 많은 데이터를 축적했습니다. 쇼핑객이 어떤 브랜드와 상호 작용하고 궁극적으로 구매하는지 확인할 수 있습니다. 하지만 이 모든 데이터는 압도적일 수 있습니다. 그러나 고객 데이터 플랫폼을 사용하는 것과 같이 이를 관리하는 방법을 배우면 Instacart CEO Fidji Simo가 Groceryshop에서 말한 것처럼 식료품 쇼핑을 "거래적 쇼핑에서 영감을 주는 쇼핑으로 전환하는 데 도움이 될 것입니다.

자사 데이터 를 사용하여 고객 경험을 개선하고 쇼핑객의 역량을 강화하며 고객보다 앞서 나가십시오. 예를 들어 Instacart는 데이터를 사용하여 쇼핑객을 위한 최상의 권장 사항을 예측하여 3억 개의 식료품 품목을 교체합니다.

2. 편의점이 아닌 편리한 전자상거래

식료품 전자 상거래는 팬데믹 기간 동안 가속화되었으며 여기에 계속 있습니다. 쇼핑객은 온라인 식료품 픽업 및 배달 의 편리함을 즐기면서도 여전히 매장에서 쇼핑하고 싶어합니다. 2022년 쇼핑 경험 지수(Shopper Experience Index)에 따르면 쇼핑객의 64%는 두 세계가 혼합된 하이브리드 쇼핑을 즐깁니다.

모두들 손에 휴대전화를 들고 쇼핑을 합니다. 휴대폰을 사용하여 제품을 스캔하고 품목에 대한 정보를 얻을 수 있다는 것은 식료품 쇼핑 경험에 가치를 더해줍니다. 전자 상거래 식료품 사이트를 방문하고 쇼핑 카트를 원활하게 로드하고 빠르게 체크아웃하는 것도 마찬가지입니다. 쇼핑 방법과 장소에 관계없이 소비자는 채널 전반에 걸쳐 유사한 가격, 프로모션 및 제품 재고는 물론 개인화된 추천 및 거래를 기대합니다.

소매업체와 브랜드는 옴니채널 접근 방식 을 취하고 온라인 쇼핑과 매장 내 쇼핑을 별개의 실체로 생각하지 않아야 합니다. 예를 들어 식료품점 체인인 Albertsons 는 선별된 쇼핑 목록, 온라인 식사 계획, 기성품 식사 배달, 스캔하여 지불하는 모바일 도구를 비롯한 여러 디지털 도구를 선보였습니다.

식료품 마케팅 트렌드
출처: 식료품 다이브

그리고 옴니채널 쇼핑객을 위한 가치를 창출하기 위해 Instacart는 전자 선반 태그, 스마트 카트, 디지털 목록 작성을 비롯한 여러 매장 내 도구를 출시 했습니다.

삼. 소셜 커머스 및 쇼핑 가능한 순간에 기대어

사람들은 이미 이메일을 확인하고 소셜 미디어 피드를 스크롤하면서 매일 휴대전화를 사용하는 데 몇 시간을 보냅니다. 그러나 지금 그들은 또한 살 물건을 찾고 있습니다.

식료품 전자 상거래
출처: 미용, 음료 및 그 사이의 모든 분야에서 판매 촉진

대부분의 브랜드가 이미 소셜 미디어에서 제품을 판매하고 있지만 쇼핑 가능한 콘텐츠 를 활용하여 소셜 커머스 의 식료품 마케팅 트렌드로 도약할 수 있는 엄청난 기회가 있습니다.

웹사이트를 넘어 소셜 미디어, 파트너 사이트 및 이메일까지 전자 상거래를 확장하면 고객이 어디에 있든 고객에게 다가갈 수 있으며 쇼핑 여정에 영감을 줄 수 있습니다. 식료품은 소셜 쇼핑과 관련하여 다른 산업에 뒤쳐져 있을 수 있지만 빠르게 따라잡고 있습니다.

식료품 전자 상거래
소셜에서 구매한 제품(초록색)과 매장 내에서 구매한 제품(파란색)

소비자는 실제 상황에서 실제 사람을 보여주는 콘텐츠(아래에서 자세히 설명)를 원할 뿐입니다. 너무 스크립트로 느껴지면 꺼집니다.

식료품 브랜드가 소셜 상거래를 수용하는 몇 가지 방법과 쇼핑 가능한 콘텐츠에는 재료를 구매하기 위해 식료품 전자 상거래 사이트로 직접 연결되는 쇼핑 가능한 레시피가 포함됩니다. Groceryshop에 소개된 브랜드에 따르면 쇼핑 가능한 라이브 스트리밍과 짧은 비디오는 브랜드가 탐색하는 다른 방법입니다. 이러한 기능을 통해 쇼핑객은 제품에 대해 알아보고 실시간으로 구매할 수 있습니다.

4. 귀하의 메시지가 진짜인지 확인하십시오

진정성이 있다는 것은 소비자의 신뢰를 얻고 충성도가 되도록 영감을 줄 것입니다. 특히 젊은 소비자들은 브랜드가 진정성 있게 나타나고, 적극적으로 대의를 지지하며, 가치를 공유하기를 기대합니다. 스토리텔링에 기대어 소비자와 소통하고 콘텐츠가 현실 세계를 반영하는지 확인하세요.

예를 들어, 식품 가격이 오르고 예산이 늘어남에 따라 경제성과 거래에 대한 메시지를 중심으로 고객과 소통합니다. 온라인 식료품 쇼핑객이나 하이브리드 쇼핑을 수용하는 사람들은 여전히 ​​속도와 편의성에 관심을 갖고 있지만 더 낮은 가격에 대한 열망은 여전히 ​​그들의 우선 순위입니다.

신뢰성을 높이는 한 가지 방법은 UGC( 사용자 생성 콘텐츠 )를 사용하는 것입니다. UGC는 전자 상거래 판매를 지속적으로 향상시키는 입증된 방법이기 때문에 반드시 새로운 식료품 마케팅 트렌드일 필요는 없습니다. 소비자의 50%는 브랜드 및 소매 웹페이지와 소셜 채널에서 UGC를 보고 싶어합니다. 설문 조사에 참여한 8,000명의 글로벌 소비자에 따르면 다음과 같은 이유 때문입니다.

출처: 소매 현황

따라서 쇼핑객이 원하는 것을 제공하십시오. 제품을 사용하는 실제 고객의 사진을 공유하거나 특정 성분을 새롭고 흥미로운 방식으로 사용하는 방법에 대해 토론하십시오. 이 시각적 UGC는 전문적이고 스타일리시한 사진보다 더 소비자와 연결되어 구매를 하고 싶게 만듭니다.

그리고 작성된 UGC에서도 잠을 자지 마십시오. 제품에 많은 평점과 리뷰 가 있는지 확인하세요. 이는 쇼핑객의 신뢰를 높이고 구매를 유도하는 손쉬운 방법입니다. 이 둘의 조합은 무적의 콤보입니다.

출처: UGC의 The 101: 식음료

인플루언서 와 협력하면 진정성이 높아집니다. 소비자는 가족 및 친구의 추천을 신뢰하는 만큼 인플루언서를 신뢰하고 그들의 제안에 따라 구매하도록 영감을 받습니다.

5. 지속 가능성 이니셔티브 쇼케이스

더 많은 미국인들이 식물성 식단으로 이동하고 더 지속 가능한 생활 방식을 추구하고 있습니다. 최근 25,000명의 글로벌 쇼핑객을 대상으로 한 Bazaarvoice 설문조사에서 응답자의 60% 가 지속 가능하고 친환경적인 제품이 그들에게 중요하다고 말했습니다.

식물 기반 식품 협회( Plant Based Foods Association )에 따르면 미국의 식물성 식품 판매액만 2021년에 6.2% 성장한 74억 달러로 사상 최고치를 기록했습니다. 식품 브랜드와 식료품 소매업체는 이러한 고객을 유치하기 위해 식물성 제품을 강조해야 합니다.

소비자들은 지속 가능성의 다른 측면에도 관심을 갖고 있습니다. 공급망, 포장 및 식품 생산과 관련된 환경, 사회 및 거버넌스(ESG) 정책 및 가치를 강조하여 이들과 연결할 수 있습니다. 이것은 쇼핑객이 원하는 것일 뿐만 아니라 더 많은 비용을 지불할 용의가 있습니다.

식료품 마케팅 트렌드
출처: 지속가능성에 대한 이야기

쇼핑객은 브랜드가 세상을 더 나은 곳으로 만들 책임이 있다고 생각하며 환경에 긍정적인 영향을 미치는 제품을 구매할 가능성이 더 큽니다. 자체 연구에 따르면 소비자의 51%가 브랜드 웹사이트에서 지속 가능한 관행에 대한 정보를 찾고 있으며 이러한 이니셔티브에 대해 브랜드에서 더 많은 콘텐츠를 원한다고 합니다.

지속 가능성은 독점적인 식료품 마케팅 트렌드가 아니지만 오늘날의 소비자, 특히 Z세대 는 친환경 제품에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있으므로 전자 상거래 성장을 주도하는 효과적인 방법입니다.

6. 소매 미디어 네트워크

소매 미디어 네트워크는 뜨거운 식료품 마케팅 트렌드로, Amazon 및 Walmart와 같은 소매 대기업이 이미 행동에 나서면서 더욱 뜨거워질 것으로 예상됩니다. 그러나 먼저 소매 미디어 네트워크(RMN)가 실제로 무엇인지 물을 수 있습니다.

브랜드 소매업체 파트너십 과 유사하게 소매 미디어 네트워크는 소매업체가 브랜드 광고 파트너에게 SMS, 이메일, 전자상거래 사이트, 오프라인 매장과 같은 자사 고객 데이터 및 채널에 대한 액세스 권한을 제공하는 곳입니다. 이를 통해 구매 여정에서 고객과 더 나은 관계를 맺을 수 있고 브랜드가 이미 구매 사고 방식에 있는 고객에게 도달할 수 있습니다.

기본적으로 소매업체는 판매자가 되고 브랜드는 구매자가 됩니다.

이는 Kelloggs의 Chrissie Hughes가 Groceryshop에서 설명했듯이 역사적으로 고립된 CPG 부문이 문제를 해결하고 데이터를 기반으로만 새로운 기회에 접근하도록 하는 것이 어렵기 때문에 이는 고객 데이터의 첫 번째 추세로 다시 돌아갑니다. 이것이 바로 소매 미디어 네트워크가 등장하는 곳입니다. 즉, 향상된 통찰력과 더 나은 의사 결정을 제공하는 단일 데이터 소스입니다.

더 많은 식료품 마케팅 트렌드를 계속 지켜봐 주십시오.

식료품 부문은 지난 몇 년 동안 많은 변화를 겪었습니다. 틀림없이 다른 어떤 것보다 많습니다. 그리고 항상 움직이고 있습니다. 성공의 열쇠는 항상 새로운 트렌드를 파악하는 것입니다. 그러나 현재로서는 이러한 식료품 마케팅 트렌드에 초점을 맞추면 진정한 방식으로 쇼핑객과 연결하여 현재와 2023년까지 건전한 전자 상거래 판매를 유지하는 데 도움이 될 것입니다.