굴 양식장을 시작하는 방법

세상이 굴이 되기를 원하고 완벽한 애피타이저에 대한 아이디어가 반 껍질에 담긴 굴이라면 굴 양식의 후보자입니다.

네, 바다 가장자리에 있는 독특한 농장에서 굴을 양식하여 수확할 수 있습니다. 이봐, 고대 로마인들이 해냈어! 그리고 그들은 오늘날 존재하는 양식 기술이 없었습니다.

양식 굴은 대부분 해안 농장에서 양식됩니다. 그들은 소금물과 민물이 섞인 기수와 따뜻한 물을 선호합니다.

굴 양식에 투자 – 기본 사항 알아보기

농장을 시작하는 방법을 배우기 위한 최선의 방법은 해당 주의 해안 농업 확장 사무소에 연락하는 것입니다. 그곳에서 굴 양식으로 돈을 버는 방법을 배우게 됩니다.

거의 모든 동해안 주(델라웨어는 대기 중)에서 워크샵을 제공합니다. 이러한 유형의 농업을 위해서는 주 및 연방 규정을 배우고 준수해야 합니다.

배워야 할 또 다른 기본적이고 힘든 진실은 당신이 당신의 이익을 기다리고 있다는 것입니다. 굴 양식장을 세우려면 물의 온도와 염도를 조절할 수 있는 장비가 필요하기 때문에 상당한 자본이 필요합니다. 굴을 양식하여 수확하는 데는 5년이 걸릴 수 있습니다.

준비된 현금이 없고 창업 자금을 빌리고 싶다면 최고의 사업 계획이 필요할 것입니다. 이것은 돈 없이 농사를 시작하는 방법을 배우는 데 관심이 있는 사람들에게 가장 좋은 선택 중 하나가 될 수 있습니다. 미국 시장은 매년 약 5%씩 성장할 것으로 예상됩니다.

관심을 끌만한 다른 통계 – 굴 양식업자의 83%가 연간 $100,000 이상을 번다.

굴 양식의 이점

• 원주민 인구 지원 – 1870년대부터 굴은 과도한 수확으로 고통받았습니다. 굴 양식은 토착민의 압력을 완화하는 데 도움이 되기 때문에 회복적입니다.
• 환경에 대한 긍정적인 영향 – 굴은 퇴적물을 안정화하고 수중 영양분을 재활용하여 생태계를 도울 수 있습니다.
• 깨끗한 물 – 굴 한 개는 하루에 2,496리터를 여과할 수 있습니다.
• 건강하게 먹기 – 굴은 오메가 3 지방산이 많고 콜레스테롤이 적습니다.
• 복원 프로젝트 – 가장 일반적으로 사육되는 종인 태평양 굴은 체사피크 만 복원 프로젝트에서 지속 가능한 방식으로 사육되고 수확되는 동안 중요한 역할을 했습니다.

굴 양식의 기본

1. 굴 양식 허가를 받는 단계는 주마다 다릅니다. 이에 대한 정보를 얻을 수 있는 가장 좋은 출처는 지역 농업 확장 사무소입니다. 사육되는 가장 일반적인 종은 태평양 굴입니다.
2. 위치와 물 관리는 매우 중요합니다. 농부들은 양질의 굴을 기르기 위해 좋은 수질이 필요합니다. 기준 이하의 물에서 자란 굴은 맛이 기준 이하입니다. 주를 통해 농부들은 에이커 단위로 물을 임대할 수 있습니다.
3. 농부는 물을 재순환시키는 보육 탱크 시스템을 설정합니다. 농부는 물의 온도와 염도를 조절할 수 있어야 하며, 이는 여름철에 더 쉽습니다. 농부는 식량도 제공해야 합니다. 야생에서 굴은 식물성 플랑크톤을 먹습니다. 양식장에서 굴은 필터 피드 시스템이나 양식 조류를 사용하여 양식됩니다.
4. 어미 굴은 물이 담긴 쟁반에 담습니다. 물은 빠르게 냉각되고 가열되어 산란하고 굴은 배우자를 방출합니다. 난자와 정자는 번식을 위해 함께 혼합되어 수정됩니다. 수정란은 애벌레가 됩니다.
5. 재배의 일환으로 유충은 매일 필터 피더 또는 배양된 조류를 사용하여 먹이를 줍니다. 2주 후, 어린 유충 굴은 작고 둥근 변색을 나타내어 다음 단계를 위한 준비가 되었음을 나타냅니다. 그런 다음 유충을 Spat라고합니다.
6. 농부는 굴을 기르기 위해 두 가지 선택을 할 수 있습니다. Spat는 "Cultch" 옵션을 제공하는 탱크 또는 오래된 굴 껍질과 같이 부착할 수 있는 물체에 배치할 수 있습니다. 또는 "씨앗"으로 키워서 자신의 껍질을 개발할 수 있습니다. 썰물 때에도 수면 아래에 있어야 합니다. 굴의 성장은 공기에 노출될 때가 아니라 수중에서만 발생합니다.
7. Spat 또는 Seed는 랙 형태, 가방 또는 케이지에 보관할 수 있으며, 이는 물 밑바닥 위에 보관되지만 썰물 때는 수면 아래에 보관됩니다. 또는 인공 숙성 탱크에 넣어 시장 규모로의 성장을 가속화할 수 있습니다.

굴 양식장 포트폴리오 다양화

1. 진주와 자개

태평양 굴이나 식용으로 기르는 다른 종에서는 진주를 얻을 수 없습니다. 진주는 실제로 일부 종에 의해 자란 탄산 칼슘 구체입니다.

2. 굴 껍질

굴 껍질이 깨지거나 더 이상 사용하지 않을 경우 껍질 조각을 판매할 수 있습니다. 하얀색을 기본으로 한 굴껍질을 갈아서 조경용은 물론 차도면으로도 활용한다.

3. 기타 해산작물 양식업

굴 재배자에게 가장 적합한 동일한 규제 환경에서 해조류(해조류는 식품 또는 약용으로 자랄 수 있음), 해초, 홍합 및 조개와 같은 조개류를 키울 수도 있습니다. 조개류 작물은 식당에 판매할 수 있으며 사업주가 굴 시장의 변동을 처리하는 데 도움이 되는 훌륭한 백업입니다. 다른 유형의 어류 양식에 관심이 있는 사람들은 해당 어종을 위한 추가 공간이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 메기 양식을 시작하는 방법을 배우고 싶다면 해당 벤처를 굴 양식장과 별도로 유지할 수 있습니다.

수확 시간 – 팁 및 모범 사례

굴은 땅의 수위에 따라 도보 또는 보트에서 작업자가 수확합니다. . 수심이 깊은 곳에서는 배를 이용해야 합니다. 일반적인 도움말은 다음과 같습니다.

• 걸어서 이동하는 경우 적절한 신발을 신고 시작하십시오. 굴 껍질은 날카로울 수 있습니다.
• 굴이 바람직하지 않은 미네랄이나 영양분을 걸러낼 시간을 주기 위해 폭우가 내린 후 며칠을 기다립니다.
• 각 굴이 살아 있는지 확인하십시오.
• 양식 굴의 수확은 손으로 할 수 있으며 인간은 망치나 집게를 사용하여 굴을 부수고 서로 떨어뜨립니다. 수확 작업원은 바구니를 뒤로 끌고 바구니에 담긴 수확한 굴을 견인합니다.
• 양식 굴의 수확 방법에는 기계 준설도 포함됩니다. 기계적 준설은 대부분 보트에서 수행됩니다.
• 수확한 굴은 유통기한이 길지 않아 품질과 맛을 유지하기 위해 시원하게 보관해야 합니다. 여름철에 수확하는 경우 시원하게 유지하기 위해 추가 조치를 취해야 합니다.

시장 조사 – 수익성 및 지속 가능성 분석

굴 침대는 바다 건강의 핵심 부분입니다. 굴 양식업자가 성장을 위한 이상적인 해양 환경을 만들면 원주민 인구가 과도한 수확으로부터 계속해서 회복할 수 있도록 돕고 있습니다.

유용한 FAQ

1에이커에 얼마나 많은 굴을 양식할 수 있습니까?

1에이커에 750,000개의 굴을 키울 수 있습니다.

어떤 종류의 굴이 가장 잘 자랄까요?

해양 과학 전문가에 따르면 최고의 종은 Crassostrea Virginica 또는 대서양 굴입니다. 가장 잘 자라는 굴은 태평양, 동부, 벨론, 시드니 록 및 남부 머드 굴입니다.

굴 양식이 어렵나요?

상당한 자본 투자 후 굴을 시장 규모로 키우려면 시간이 걸립니다. 그 시간 동안 굴은 특정 질병의 희생양이 될 수 있습니다. 그들은 또한 불가사리, 굴 굴착 달팽이, 가오리 물고기, 돌게 및 새와 같은 포식자에 의해 죽을 수 있습니다.

대부분의 굴 양식장은 어디에 있습니까?

대다수는 동부 해안과 캘리포니아에 있습니다.

이미지: Envato 요소