식당 출납원 직업 설명: 책임, 자격 및 물리적 요구 사항

레스토랑 출납원의 역할은 고객에게 긍정적인 식사 경험을 보장하는 데 중요합니다. 레스토랑 출납원은 결제 처리, 정확한 주문 기록 및 우수한 고객 서비스 제공을 담당합니다. 이 기사에서는 레스토랑 출납원의 주요 책임, 자격 및 물리적 요구 사항에 대해 설명합니다.

레스토랑 출납원 위치에 대한 간략한 개요

식당 출납원은 식사와 음료에 대한 고객의 지불을 처리할 책임이 있습니다. 일반적으로 POS(Point of Sale) 시스템을 사용하여 총 주문 비용을 계산하고 결제를 수락하며 필요한 경우 거스름돈을 발행합니다.

거래를 처리하는 것 외에도 식당 출납원은 고객을 맞이하고 주문을 받고 메뉴 항목에 대한 질문에 답변할 책임이 있습니다. 훌륭한 의사소통 및 고객 서비스 기술은 이 역할에서 성공하는 데 필수적이며 현금 및 기타 지불 방법을 정확하고 효율적으로 처리할 수 있는 능력입니다.

레스토랑 환경에서 역할의 중요성

레스토랑 출납원의 역할은 레스토랑의 원활하고 효율적인 운영에 매우 중요합니다. 출납원은 모든 지불이 정확하고 효율적으로 처리되도록 할 책임이 있으므로 고객 만족을 유지하고 레스토랑을 원활하게 운영하는 데 도움이 됩니다.

또한 현금 흐름과 재고를 관리하는 데 핵심적인 역할을 하여 레스토랑의 재정 건전성에 영향을 미칠 수 있는 오류와 불일치를 방지합니다. 또한 계산원은 종종 고객과의 첫 번째 접점 역할을 하며 그들의 친절하고 도움이 되는 태도는 전체 식사 경험의 분위기를 설정할 수 있습니다. 전반적으로 숙련되고 유능한 레스토랑 출납원은 모든 레스토랑 팀의 필수 구성원입니다.

레스토랑 계산원의 책임은 무엇입니까?

레스토랑 출납원 업무의 근본적인 측면은 거래를 처리하거나 처리하는 것입니다. 이것은 다음을 수반합니다:

결제 수락: 현금, 신용 카드 및 직불 카드, 모바일 결제와 같은 다양한 결제 방법을 처리합니다. 다양한 결제 기술에 익숙해지고 각 유형을 올바르게 처리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

영수증 발행: 고객에게 주문 및 지불을 반영하는 정확하고 항목별 영수증을 제공합니다. 레스토랑 시스템에 따라 실제 영수증과 디지털 영수증이 모두 포함될 수 있습니다.

금전 등록기 관리: 각 교대조의 시작과 끝에서 금전 등록기가 균형을 이루고 있는지 확인하고 일상적인 점검을 수행하며 불일치 사항을 신속하게 처리합니다.

고객 서비스

레스토랑 출납원은 종종 고객과의 첫 번째 접촉 지점이므로 탁월한 고객 서비스를 제공하는 역할이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

고객 응대: 손님이 도착하면 인정하고 필요에 따라 도움을 제공함으로써 따뜻하고 환영하는 분위기를 제공합니다.

문의 및 우려 사항 지원: 메뉴, 재료 및 알레르기 정보에 대한 고객 질문에 응답하고 기타 우려 사항을 해결합니다.

고객 불만 해결: 전문적인 방식으로 불만을 처리하고 해결책을 찾고 필요한 경우 관리자에게 문제를 에스컬레이션합니다.

주문 처리

효율적인 주문 처리는 레스토랑 출납원의 또 다른 주요 책임입니다. 그들은 다음에 대한 책임이 있습니다.

정확한 주문 받기: 고객 주문이 올바르게 기록되고 POS(Point-of-Sale) 시스템에 정확하게 입력되도록 합니다.

주방 직원과의 의사 소통: 특별 요청, 식이 제한 또는 수정 사항에 대한 정보를 백오브하우스 팀에 전달합니다.

주문 정확성 및 적시성 보장: 주문이 올바르게 준비되고 적시에 고객에게 전달되는지 확인합니다.

청결 및 조직 유지

깨끗하고 정돈된 작업 공간은 식당의 전반적인 분위기와 위생에 기여하기 때문에 식당 출납원에게 매우 중요합니다. 청결 및 조직과 관련된 작업은 다음과 같습니다.

계산대 청소: 정기적으로 표면을 닦고 손이 닿는 부분을 소독하고 폐기물을 적절하게 폐기합니다.

공급품 및 자재 비축: 계산대에 영수증 용지, 펜, 가방과 같은 필수품이 잘 갖춰져 있는지 확인합니다.

위생적인 작업 공간 확보: 식품 안전 및 위생 지침을 준수하여 고객과 직원을 위한 깨끗하고 안전한 환경을 유지합니다.

협업 및 팀워크

레스토랑 출납원은 원활한 운영을 위해 다른 직원과 조화를 이루어 일해야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 다른 직원과 협력: 동료와 협력하고 정보를 공유하며 필요한 경우 지원을 제공합니다.
• 필요에 따라 다른 작업 지원: 테이블 청소, 조미료 재입고 또는 웨이터 지원과 같은 다른 책임을 돕기 위해 개입합니다.
• 긍정적인 작업 환경 조성: 직원 간의 팀워크, 존중 및 열린 의사소통 문화를 조성합니다.

필요한 자격은 무엇입니까?

레스토랑 출납원으로 고려되려면 지원자는 다음 자격을 갖추어야 합니다.

유사한 역할의 이전 경험: 출납원 또는 고객 서비스 역할의 이전 경험이 선호됩니다. 요식업 또는 접객업 분야 경험이 있는 지원자도 지원할 수 있습니다.

현금 취급 절차에 대한 지식: 응시자는 현금 취급 절차에 대한 기본적인 이해가 있어야 하며 현금을 정확하게 계산하고 취급할 수 있어야 합니다. POS(point-of-sale) 시스템에 대한 경험도 선호됩니다.

우수한 커뮤니케이션 및 고객 서비스 기술: 지원자는 탁월한 커뮤니케이션 및 고객 서비스 기술을 보유하고 고객과 친근하고 전문적인 방식으로 상호 작용할 수 있어야 합니다. 또한 다른 식당 직원 및 경영진과 효과적으로 의사소통할 수 있어야 합니다.

급변하는 환경에서 작업할 수 있는 능력: 레스토랑 출납원은 급변하는 환경에서 효율적으로 일하고 한 번에 여러 작업을 처리할 수 있어야 합니다. 업무의 우선순위를 정하고 압박 속에서도 잘 일할 수 있어야 합니다.

세부사항 및 정확성에 대한 주의: 지원자는 세부사항에 대한 뛰어난 주의력을 가지고 있어야 하며 주문을 정확하게 기록하고 거래를 처리할 수 있어야 합니다. 그들은 또한 경영진에게 현금 거래에 대한 정확한 보고서를 제공할 수 있어야 합니다.

주말 및 공휴일을 포함한 다양한 교대 근무에 대한 유연성: 레스토랑 출납원은 주말 및 공휴일을 포함한 다양한 교대 근무를 할 의향이 있어야 합니다. 또한 필요에 따라 일정 변경에 적응할 수 있어야 합니다.

직업에 대한 물리적 요구 사항

식당 출납원은 다음과 같은 신체적 요건을 충족할 수 있어야 합니다.

장시간 서 있기: 레스토랑 출납원은 직무를 수행하는 동안 오랜 시간 서 있을 수 있어야 합니다. 여기에는 계산대 앞에 서거나, 고객에게 인사하거나, 레스토랑의 다른 직원과 협력하는 것이 포함될 수 있습니다.

무거운 물건 들기 및 나르기: 식당 출납원은 물품 상자나 얼음 주머니와 같은 무거운 물건을 들거나 나르도록 요구받을 수 있습니다. 그들은 최대 25파운드의 물건을 들어올리고 운반할 수 있어야 합니다.

구부리고, 구부리고, 뻗을 수 있는 능력: 식당 출납원은 직무를 수행하기 위해 구부리고, 구부리고, 뻗을 수 있어야 합니다. 여기에는 높은 선반에 있는 물건에 손을 뻗거나, 바닥에서 물건을 집기 위해 구부리거나, 식당의 식사 공간을 청소하기 위해 몸을 구부리는 것이 포함될 수 있습니다.

레스토랑 출납원이 직면한 문제

식당 출납원은 다음과 같은 역할에 직면해 있습니다.

어려운 고객 다루기: 레스토랑 출납원은 종종 불만이 있거나 불만이 있는 고객을 다루어야 합니다. 이러한 문제를 해결하는 동안 침착하고 전문적인 태도를 유지해야 합니다.

바쁜 시간 동안의 스트레스 관리: 레스토랑은 피크 시간에 극도로 바쁠 수 있으며, 이는 많은 양의 주문과 고객을 처리해야 하는 출납원에게 스트레스가 될 수 있습니다.

장시간 불규칙한 근무: 식당은 종종 야간, 주말 및 공휴일을 포함하여 장시간 영업합니다. 출납원은 불규칙하거나 분할 근무를 해야 할 수도 있습니다.

멀티태스킹 중 정확성과 속도 유지: 계산원은 거래를 정확하게 처리하고 돈을 처리하는 동시에 고객 문의에 응답하고 기타 작업을 처리해야 합니다.

최신 기술 유지: 많은 레스토랑에서는 계산원이 기술에 익숙하고 발생할 수 있는 문제를 해결할 수 있는 전산화된 POS 시스템을 사용합니다.

바쁘고 시끄러운 환경에서 일하기: 식당은 시끄럽고 혼란스러울 수 있으므로 계산원이 고객의 소리에 집중하고 귀를 기울이기 어려울 수 있습니다.

작업 설명 템플릿 1: 작업 제목: 레스토랑 출납원

위치: [시, 주]

회사명: [회사명]

회사 소개:

[회사 이름]은(는) 고객에게 탁월한 서비스와 맛있는 음식을 제공하는 데 전념하는 작지만 번창하는 레스토랑입니다. 우리 팀에 합류할 믿을 수 있고 친근한 레스토랑 출납원을 찾고 있습니다.

업무 설명서:

[회사 이름]의 레스토랑 출납원으로서 귀하는 탁월한 고객 서비스를 제공하면서 고객 주문 및 결제를 정확하게 처리할 책임이 있습니다. 다른 팀원들과 긴밀히 협력하여 모든 주문이 신속하게 준비되고 제공되도록 합니다.

책임:

• 고객을 맞이하고 주문을 받습니다.
• 현금, 신용카드, 상품권 등 고객 결제를 정확하게 처리합니다.
• 각 교대의 시작과 끝에서 금전 등록기가 균형을 이루고 정확한지 확인하십시오.
• 고객 문의 및 불만 사항을 전문적으로 처리합니다.
• 깨끗하고 정돈된 계산대를 유지하십시오.
• 음료 준비나 테이블 정리와 같은 필요에 따라 다른 작업을 지원합니다.
• 모든 회사 정책 및 절차를 준수합니다.
• 회사 목표를 달성하기 위해 다른 직원과 협력하여 팀 플레이어가 되십시오.
• 경영진이 지정한 기타 업무를 수행합니다.

자격:

• 고등학교 졸업장 또는 이에 상응하는 것.
• 레스토랑 환경, 특히 계산원으로서의 이전 경험이 선호되지만 필수 사항은 아닙니다.
• 탁월한 고객 서비스 및 커뮤니케이션 기술.
• 현금을 정확하게 취급하고 거스름돈을 만드는 능력.
• 기본적인 수학적 능력.
• 장시간 서 있을 수 있어야 하며 때때로 최대 30파운드를 들어올릴 수 있어야 합니다.
• 필요에 따라 주말, 공휴일 및 비정기적인 저녁 근무가 가능합니다.

이익:

• 경쟁력 있는 시급
• 회사 내에서 성장과 발전의 기회
• 지원적이고 포용적인 업무 환경

신청하려면:

이력서와 간단한 커버레터를 [이메일 주소]로 "Restaurant Cashier Application"이라는 제목으로 제출해 주십시오. 귀하에 대해 자세히 알아보고 [회사 이름]의 성공에 기여할 수 있는 방법을 기대합니다.

작업 설명 템플릿 2: 작업 제목: 음식 서비스 출납원

위치: [시, 주]

회사명: [회사명]

회사 소개:

[회사명]은 고객에게 맛있고 건강한 식사를 제공하기 위해 노력하는 소규모 급식업체입니다. 저희 팀과 함께할 믿을 수 있고 꼼꼼한 Food Service Cashier를 찾고 있습니다.

업무 설명서:

[회사 이름]의 식품 서비스 출납원으로서 귀하는 깨끗하고 조직적인 식품 서비스 구역을 유지하면서 고객 주문 및 결제를 정확하게 처리할 책임이 있습니다. 다른 팀원들과 긴밀히 협력하여 모든 주문이 신속하게 준비되고 제공되도록 합니다.

책임:

• 고객을 맞이하고 주문을 받습니다.
• 현금, 신용카드, 모바일 결제 등 고객의 결제를 정확하게 처리합니다.
• 각 교대의 시작과 끝에서 금전 등록기가 균형을 이루고 정확한지 확인하십시오.
• 고객 문의 및 불만 사항을 전문적으로 처리합니다.
• 깨끗하고 정리된 음식 서비스 구역을 유지하십시오.
• 음식 준비 또는 청소와 같은 필요에 따라 다른 작업을 지원합니다.
• 모든 회사 정책 및 절차를 준수하십시오.
• 회사 목표를 달성하기 위해 다른 직원과 협력하여 팀 플레이어가 되십시오.
• 경영진이 지정한 기타 업무를 수행합니다.

자격:

• 고등학교 졸업장 또는 이에 상응하는 것.
• 식품 서비스 환경, 특히 계산원으로서의 이전 경험이 선호되지만 필수는 아닙니다.
• 탁월한 고객 서비스 및 커뮤니케이션 기술.
• 현금을 정확하게 취급하고 거스름돈을 만드는 능력.
• 기본적인 수학적 능력.
• 장시간 서 있을 수 있어야 하며 때때로 최대 30파운드를 들어올릴 수 있어야 합니다.
• 필요에 따라 주말, 공휴일 및 비정기적인 저녁 근무가 가능합니다.

이익:

• 경쟁력 있는 시급
• 회사 내에서 성장과 발전의 기회
• 지원적이고 포용적인 업무 환경

신청하려면:

이력서와 간단한 커버레터를 [이메일 주소]로 "Food Service Cashier Application" 제목으로 제출해 주십시오.

작업 설명 템플릿 3: 작업 제목: 카페 출납원

위치: [시, 주]

회사명: [회사명]

회사 소개:

[회사 이름]은 다양한 커피, 차, 페이스트리, 샌드위치를 ​​제공하는 아늑한 카페입니다. 친절하고 꼼꼼한 카페 캐셔와 함께 하실 분을 모십니다.

업무 설명서:

[Company Name]의 카페 계산원으로서 귀하는 고객 주문 및 결제를 정확하게 처리하면서 우수한 고객 서비스를 제공할 책임이 있습니다. 다른 팀원들과 긴밀히 협력하여 모든 주문이 신속하게 준비되고 제공되도록 합니다.

책임:

• 고객을 맞이하고 주문을 받습니다.
• 현금, 신용카드, 모바일 결제 등 고객의 결제를 정확하게 처리합니다.
• 각 교대의 시작과 끝에서 금전 등록기가 균형을 이루고 정확한지 확인하십시오.
• 고객 문의 및 불만 사항을 전문적으로 처리합니다.
• 깨끗하고 정돈된 계산대와 식사 공간을 유지하십시오.
• 음식 준비 또는 청소와 같은 필요에 따라 다른 작업을 지원합니다.
• 모든 회사 정책 및 절차를 준수합니다.
• 회사 목표를 달성하기 위해 다른 직원과 협력하여 팀 플레이어가 되십시오.
• 경영진이 지정한 기타 업무를 수행합니다.

자격:

• 고등학교 졸업장 또는 이에 상응하는 것.
• 특히 출납원으로서 카페 환경에서의 이전 경험이 선호되지만 필수 사항은 아닙니다.
• 탁월한 고객 서비스 및 커뮤니케이션 기술.
• 현금을 정확하게 취급하고 거스름돈을 만드는 능력.
• 기본적인 수학적 능력.
• 장시간 서 있을 수 있어야 하며 때때로 최대 30파운드를 들어올릴 수 있어야 합니다.
• 필요에 따라 주말, 공휴일 및 비정기적인 저녁 근무가 가능합니다.

이익:

• 경쟁력 있는 시급
• 회사 내에서 성장과 발전의 기회
• 지원적이고 포용적인 업무 환경

신청하려면:

이력서와 간단한 자기소개서를 [이메일 주소]로 "Cafe Cashier Application"이라는 제목으로 제출해 주십시오. 귀하에 대해 자세히 알아보고 [회사 이름]의 성공에 기여할 수 있는 방법을 기대합니다.

작업 설명 템플릿 4: 작업 제목: 델리 캐셔

위치: [시, 주]

회사명: [회사명]

회사 소개:

[회사 이름]은(는) 다양한 고기, 치즈 및 샌드위치를 ​​제공하는 가족 소유의 델리입니다. 저희 팀과 함께할 든든하고 친절한 Deli Cashier를 찾고 있습니다.

업무 설명서:

[Company Name]의 Deli 계산원으로서 귀하는 고객 주문 및 결제를 정확하게 처리하면서 우수한 고객 서비스를 제공할 책임이 있습니다. 다른 팀원들과 긴밀히 협력하여 모든 주문이 신속하게 준비되고 제공되도록 합니다.

책임:

• 고객을 맞이하고 주문을 받습니다.
• 현금, 신용카드, 모바일 결제 등 고객의 결제를 정확하게 처리합니다.
• 각 교대의 시작과 끝에서 금전 등록기가 균형을 이루고 정확한지 확인하십시오.
• 고객 문의 및 불만 사항을 전문적으로 처리합니다.
• 깨끗하고 조직적인 델리 공간을 유지하십시오.
• 음식 준비 또는 청소와 같은 필요에 따라 다른 작업을 지원합니다.
• 모든 회사 정책 및 절차를 준수합니다.
• 회사 목표를 달성하기 위해 다른 직원과 협력하여 팀 플레이어가 되십시오.
• 경영진이 지정한 기타 업무를 수행합니다.

자격:

• 고등학교 졸업장 또는 이에 상응하는 것.
• 특히 출납원으로서 델리 환경에서의 이전 경험이 선호되지만 필수는 아닙니다.
• 탁월한 고객 서비스 및 커뮤니케이션 기술.
• 현금을 정확하게 취급하고 거스름돈을 만드는 능력.
• 기본적인 수학적 능력.
• 장시간 서 있을 수 있어야 하며 때때로 최대 30파운드를 들어올릴 수 있어야 합니다.
• 필요에 따라 주말, 공휴일 및 비정기적인 저녁 근무가 가능합니다.

이익:

• 경쟁력 있는 시급
• 회사 내에서 성장과 발전의 기회
• 지원적이고 포용적인 업무 환경

신청하려면:

이력서와 간단한 커버레터를 [이메일 주소]로 "Deli Cashier Application"이라는 제목으로 제출해 주십시오. 귀하에 대해 자세히 알아보고 [회사 이름]의 성공에 기여할 수 있는 방법을 기대합니다.

레스토랑 출납원을 위한 교육 및 경력 개발

경력을 쌓고자 하는 레스토랑 계산원에게는 교육 및 경력 개발 기회가 제공됩니다. 다음은 레스토랑 출납원이 추구할 수 있는 몇 가지 교육 및 경력 개발 기회입니다.

현장 교육: 레스토랑 출납원은 일반적으로 메뉴 학습, POS 시스템, 고객 서비스 기술 및 결제 처리를 포함하는 현장 교육을 받습니다. 이 교육은 출납원이 식당의 운영 및 절차에 익숙해지는 데 도움이 됩니다.

평생 교육: 일부 레스토랑에서는 기술을 향상하고 경력을 발전시키려는 출납원에게 평생 교육 기회를 제공합니다. 예를 들어 계산원은 고객 서비스, 식품 안전 및 관리 과정을 수강할 수 있습니다.

전문성 개발: 출납원은 컨퍼런스, 워크숍 및 세미나에 참석하여 레스토랑 업계의 최신 트렌드와 모범 사례에 대해 배울 수 있습니다. 이러한 이벤트는 계산원이 다른 전문가와 네트워크를 형성하고 새로운 통찰력과 지식을 얻을 수 있는 기회를 제공합니다.

교차 교육: 일부 레스토랑에서는 계산원이 요리, 서빙 또는 바텐더와 같은 레스토랑의 다른 역할을 배울 수 있도록 교차 교육 기회를 제공합니다. 이것은 출납원에게 더 넓은 범위의 기술과 지식을 제공하여 경력을 발전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

승진 기회: 출납원은 교대조 감독, 부매니저 또는 레스토랑 매니저가 되어 경력을 발전시킬 수 있습니다. 또한 신입 사원 교육, 재고 관리 및 급여 처리와 같은 추가 책임을 맡을 수 있습니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

레스토랑 출납원이 직면하는 일반적인 문제는 무엇입니까?

식당 출납원은 까다로운 고객 응대, 바쁜 시간 동안의 스트레스 관리, 장시간 불규칙한 근무, 멀티태스킹 중 정확성과 속도 유지와 같은 여러 가지 문제에 직면해 있습니다.

레스토랑 계산원이 되려면 어떤 자격이 필요합니까?

일반적으로 레스토랑 출납원이 되려면 고등학교 졸업장 또는 이와 동등한 자격과 출납원 또는 고객 서비스 경험이 있어야 합니다. 필수 기술 및 속성에는 세부 사항에 대한 관심, 강력한 의사 소통 기술, 멀티태스킹 능력, 긍정적인 태도, 기본 수학 기술 및 컴퓨터 금전 등록기에 대한 친숙함이 포함됩니다.

레스토랑 출납원이 충족할 수 있는 물리적 요구 사항은 무엇입니까?

식당 출납원은 오랫동안 서서 걸을 수 있고, 적당한 무게를 들거나 운반할 수 있어야 하며, 손재주가 있고, 시력과 청력이 좋고, 바쁘고 시끄러운 환경에서 일할 수 있어야 합니다.

레스토랑 캐셔 교육 과정은 어떻게 되나요?

레스토랑 출납원은 일반적으로 메뉴, POS 시스템, 고객 서비스 기술 및 결제 처리 학습을 포함하는 실무 교육을 받습니다. 경력을 발전시키려는 출납원에게는 평생 교육 및 전문성 개발 기회도 제공됩니다.

레스토랑 출납원에게 어떤 경력 개발 기회가 제공됩니까?

레스토랑 출납원은 교대조 감독, 부매니저 또는 레스토랑 매니저가 되어 경력을 발전시킬 수 있습니다. 또한 신입 사원 교육, 재고 관리 및 급여 처리와 같은 추가 책임을 맡을 수 있습니다.

요약하자면

레스토랑 출납원은 고객에게 긍정적인 식사 경험을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 역할을 잘 수행하려면 지원자는 뛰어난 커뮤니케이션 및 고객 서비스 기술, 현금 취급 절차에 대한 기본적인 이해, 급변하는 환경에서 작업할 수 있는 능력을 갖추어야 합니다.

또한 오랜 시간 서 있기, 무거운 물건 들기 및 운반하기, 구부리기, 구부리기, 손 뻗기 등 직업의 신체적 요구 사항을 충족할 수 있어야 합니다.

레스토랑 출납원의 역할은 까다롭지만 보람이 있으며 레스토랑 업계 내에서 성장과 발전의 기회를 제공합니다. 자신의 역할에 뛰어난 식당 출납원은 관리직으로 이동하거나 식당 내에서 추가 책임을 맡을 기회를 가질 수 있습니다.

레스토랑 출납원 직업에 관심이 있다면 이 분야에 지원할 때 관련 경험과 자격을 강조하십시오. 기술과 지식을 향상시키기 위해 인턴십이나 아르바이트를 통해 레스토랑이나 호텔 업계에서 경험을 쌓는 것을 고려하십시오. 올바른 자격과 헌신이 있다면 이 중요한 역할을 성공적으로 수행하고 레스토랑 팀의 성공에 기여할 수 있습니다.

이미지: Depositphotos