레스토랑 로열티 프로그램: 효과가 있는 것, 그렇지 않은 것, 성공하는 방법

게시 됨: 2022-11-01

레스토랑 로열티 프로그램이 증가하고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 보상 프로그램은 새로운 것이 아니지만 최근 몇 년 동안 인기가 폭발적으로 증가했습니다. 모바일 우선 기술의 등장으로 레스토랑 체인이 고객 행동을 추적하는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 그리고 고객의 주머니에 가지런히 앉아 있는 동안 그렇게 하십시오. 맛있는 식사와 훌륭한 서비스 그 이상을 제공함으로써 레스토랑 체인은 충성도가 높은 고객 기반을 구축할 수 있으며 계속해서 방문하게 될 것입니다.

Burger King's Royal Perks, Chipotle Rewards 및 MyMcDonald's Rewards는 오늘 제가 설명할 새로운 충성도 트렌드를 활용하는 수백만 QSR 브랜드의 몇 가지 예일 뿐입니다. 또한 레스토랑 보상 프로그램과 관련하여 효과가 있는 것과 그렇지 않은 것도 살펴보겠습니다.

참고 사항: 이 게시물은 레스토랑을 위한 디지털 로열티 프로그램에 중점을 둡니다. 현대식 레스토랑과 QSR 시장에서 성공하려면 공간만 차지하고 고객의 지갑에 먼지가 쌓이는 물리적 전용 프로그램과 펀치 카드를 멀리해야 합니다.

내용물:

음식점이 로열티 프로그램으로 전환하는 이유는 무엇입니까?
레스토랑 비즈니스를 위한 로열티 프로그램을 구성하는 방법은 무엇입니까?
레스토랑 업계에서 충성도를 구축하기 위해 피해야 할 5가지 실수
최고의 레스토랑 보상 프로그램의 4가지 예.
레스토랑 로열티 프로그램에 Voucherify를 선택하는 이유는 무엇입니까?

레스토랑이 충성도를 두 배로 낮추는 이유는 무엇입니까?

외식 시장의 경쟁은 특히 COVID-19 전염병 이후 치열합니다. 폭풍우를 이겨낸 브랜드들이 이제 그들이 얻을 수 있는 모든 우위를 찾고 있습니다. 비즈니스를 강화하는 한 가지 방법은 로열티 프로그램을 사용하는 것입니다. 그리고 효과가 있는 것 같습니다. 보상 프로그램은 신규 고객을 확보하고 기존 고객의 지출을 늘리는 데 효과적입니다. 예를 들어, 소비자의 38%는 충성도 프로그램이 있는 레스토랑을 방문할 가능성이 더 높고 식사를 하는 사람들의 78%는 보상을 제공하는 레스토랑에서 더 많은 비용을 지출할 것입니다.

자세히 알아보기 : 로열티 프로그램으로 제로 파티 고객 데이터를 수집하는 방법은 무엇입니까?

점점 더 많은 레스토랑이 충성도의 대열에 합류하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 충성도 기술에 대한 투자는 결실을 맺었습니다. 미국 QSR 부문의 총 소비자 지출은 2021년에만 3,000억 달러가 넘었습니다. 고객 충성도를 확보하지 못하면 막대한 수익을 놓치고 있는 것입니다.

레스토랑 비즈니스를 위한 로열티 프로그램을 구성하는 방법은 무엇입니까?

레스토랑 비즈니스에 적합한 로열티 프로그램을 만들려면 몇 가지 사항을 고려해야 합니다. 첫째, 프로그램의 목표는 무엇입니까? 더 많은 반복 비즈니스를 추진하고 싶으십니까? 신규 고객 유치? 목표를 알게 되면 목표 달성에 도움이 되는 로열티 프로그램을 시작할 수 있습니다. 다음은 레스토랑 및 QSR 체인을 위한 가장 효과적인 로열티 프로그램 모델입니다.

1. 포인트 기반 프로그램(적립 및 소각 모델)

레스토랑 산업에서 로열티 프로그램은 일반적으로 포인트 기반 시스템에서 작동합니다. 고객은 주문 시 포인트를 적립하고 이 포인트를 무료 메뉴 및 할인으로 교환할 수 있습니다. 당신이 시작하거나 고객 경험이나 특권의 개념이 즉각적인 저축으로 잃는 QSR 브랜드라면 최고의 모델입니다. 그러나 이러한 유형의 프로그램에는 몇 가지 위험이 따릅니다.

우선, 가격만으로 다른 브랜드와 경쟁함으로써 고객은 가격이 귀하보다 1센트 더 낮아지는 즉시 귀하의 경쟁업체로 신속하게 전환할 가능성이 큽니다. 또한 수요가 증가할 때 보상 가치가 귀하의 이익에 영향을 미치지 않도록 하십시오. 특정 주문 총액 이상으로 주문하거나 특정 메뉴 항목을 구매할 때 비례 포인트를 제공하여 포인트 기반 프로그램을 더 흥미롭게 만들 수 있습니다(예: 주문의 각 버거에 대해 두 배 포인트). Voucherify에서 설정하는 방법은 다음과 같습니다.

2. 디지털 펀치 카드

펀치 카드가 유행이 된 지 얼마 되지 않았지만 연속 주문 시 무료 메뉴를 제공한다는 개념은 여전히 유효합니다. 간단한 개념입니다. 고객은 특정 횟수만큼 항목을 구매하면 보상을 받습니다. 예를 들어 커피 9잔을 사면 10잔을 무료로 드립니다. 이는 고객 간의 반복적인 비즈니스와 충성도를 장려합니다. 그리고 그들의 사업에 감사를 표하는 좋은 방법입니다. 아이템 기반 보상 시스템도 쉽게 설정하고 관리할 수 있습니다. 따라서 고객에게 고객의 비즈니스 가치를 보여줄 방법을 찾고 있다면 아이템 기반 보상 시스템이 좋은 선택이 될 것입니다.

3. 단계별 충성도 보상

계층화된 로열티 시스템은 고객이 레스토랑에서 더 많은 지출을 하도록 장려하는 좋은 방법입니다. 그들이 일하는 방식은 매우 간단합니다. 식당에서 더 많이 소비할수록 더 높은 등급의 멤버십을 얻게 됩니다. 계층형 로열티 프로그램은 독점이라는 한 가지 이유로 작동합니다. 고객은 호화로운 그룹에 속해 있다는 느낌을 좋아하며 계층화된 혜택을 제공함으로써 그러한 욕구를 충족할 수 있습니다.

계층화된 혜택은 우수한 서비스와 VIP와 같은 경험을 제공하는 데 중점을 둔 물리적 장소에서 더 잘 작동하는 경향이 있습니다. 계층화된 로열티 시스템을 구현하여 최고의 고객을 식별하고 그들에게 독특한 식사 경험을 제공할 수 있습니다. 당신이 최고의 식사를 애지중지하는 것이 큰 경우, 포인트를 모으고 사용할 필요 없이 방문할 때마다 무료 아이템과 기타 특전을 제공할 수 있습니다.

4. 게임화된 로열티 프로그램

계층화된 보상 프로그램과 유사하게 게임화된 충성도 모델은 충성도 참여의 주요 소스로서 독점성, 성취 및 도전을 활용합니다. 게임화된 로열티 프로그램의 공식은 다양한 형태와 형태를 취할 수 있습니다. 고유한 판매 제안과 대상 고객에 따라 소셜 미디어에서 재미있는 도전을 실행하거나 경품 및 콘테스트를 조직하거나 더 느린 기간에 수요를 자극하기 위해 두 배의 포인트를 제공할 수 있습니다. 개인화된 경험은 ROI 및 회상 가치가 높으므로 충성도 기술이 허용하는 경우 생일 및 기념일과 같은 개인적인 행사를 사용하여 관련 알림을 보내고 식사를 하는 사람들이 깜짝 선물을 받기 위해 방문하거나 온라인으로 주문하도록 권장합니다.

더 알아보기 : 시도해야 할 10가지 프로모션 게임화 사례

어떤 접근 방식을 취하든 충성도 프로그램은 이해하고 사용하기 쉬워야 합니다. 마지막으로 원하는 것은 고객이 가입했지만 작동 방식에 대해 혼란스러워하는 것입니다. 간단하게 유지하고 이점을 명확히 하면 성공적인 로열티 프로그램을 만드는 데 도움이 됩니다. 항상 고객을 최우선으로 생각하고 나머지는 케이크 조각이어야 합니다.

레스토랑 로열티 프로그램을 구축할 때 피해야 할 5가지 실수

레스토랑 비즈니스를 위한 로열티 프로그램을 운영하는 핵심과 관련하여 피해야 할 몇 가지 일반적인 실수가 있습니다.

1. 트렌드를 맹목적으로 따르지 마라

프로그램이 고객의 기대에 맞게 조정되었는지 확인하십시오. 모든 상황에 적용할 수 있는 접근 방식은 없습니다. 한 레스토랑에서 효과가 있는 것이 다른 레스토랑에서는 효과가 없을 수 있습니다. 음식과 접객업의 현재 경향은 단순한 저축보다는 고객 경험에 초점을 맞추는 경향이 있습니다. 그러나 인플레이션과 경제적 불확실성이 극심한 시대에는 점진적으로 누적되는 경험이나 보너스 혜택보다 즉각적인 저축과 만족에 중점을 둔 프로그램이 더 나을 수 있습니다.

2. 프로그램 홍보를 최우선으로 하라

로열티 프로그램을 만들고 고객의 가입을 기대할 수는 없습니다. 모든 채널, 특히 소셜 미디어를 통해 이를 홍보해야 합니다. 한 연구에 따르면 식당의 42%는 적어도 하나의 소셜 미디어 플랫폼에서 레스토랑과 상호 작용했습니다. 이 그룹 중 66%는 자신이 팔로우하는 레스토랑에서 음식을 주문할 가능성이 더 높습니다.

소셜 미디어는 모두 FOMO(놓치는 것에 대한 두려움)에 관한 것입니다. 고객의 FOMO를 활용하고 로열티 프로그램의 회원이 아니어서 무엇을 놓치고 있는지 보여줄 수 있다면 고객이 가입하도록 유도할 가능성이 더 큽니다. 또 다른 아이디어는 추천 프로그램을 충성도 체계와 결합하고 브랜드 옹호자들에게 귀하의 장소에 대한 소문을 퍼뜨리기 위한 충성도 포인트로 보상하는 것입니다.

자세히 알아보기 : 고객이 로열티 프로그램에 참여하도록 유도하는 방법은 무엇입니까?

3. 프로그램 규칙을 단순하게 유지

내가 식당에서 저지르는 가장 흔한 실수 중 하나는 그것을 과도하게 사용하는 것입니다. 가장 효과적인 프로그램 구조, 보상 조치 및 보상을 찾는 데는 항상 시간이 걸립니다. 기본부터 시작하여 반복하는 것이 좋습니다.

고객들은 매일 다양한 마케팅 커뮤니케이션의 폭격을 받고 있습니다. 로열티 프로그램의 메커니즘을 파악하기 위해 많은 개인 시간을 할애하도록 강요하는 것은 중대한 실수입니다. 또한 커뮤니케이션은 "포인트 적립"보다 "포인트 사용"에 중점을 두어야 합니다. 고객이 포인트를 리워드로 사용할 때만 레스토랑으로 돌아가고 더 높은 참여율을 볼 수 있습니다.

자세히 알아보기 : B2B 및 B2C에 대한 로열티 보상 아이디어

4. 로열티 모바일 앱 제공

모바일 로열티 프로그램은 브랜드가 고객과 고품질 관계를 구축하는 데 도움이 됩니다. 급변하는 세상에서 기업은 고객의 선호도와 행동을 추적하기 어려울 수 있습니다. 모바일 로열티 프로그램을 사용하면 기업에서 이 정보를 쉽게 추적하고 적절한 시간과 장소에서 개인화된 추천 및 거래를 제공할 수 있습니다.

식품 산업은 붐비는 공간이며, 시장 점유율을 위해 끊임없이 투쟁하는 자신을 발견하면 모바일 채널은 놓쳤던 고객과의 직접적인 연결 고리가 될 수 있습니다. 프로그램 실행 뿐만 아니라 주문도 간편하게 할 수 있어 높은 배송 앱 수수료를 절감할 수 있습니다.

자세히 알아보기 :

최고의 모바일 로열티 프로그램 알아보기
프로모션으로 배송료를 줄이는 방법은 무엇입니까?

2022년 가장 성공적인 레스토랑 보상 프로그램의 4가지 예

1. MyMcDonald의 보상

의심의 여지가 없는 패스트푸드의 왕이 광범위한 로열티 프로그램을 운영하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

“충성도는 디지털 채택의 가장 큰 단일 동인이며 MyMcDonald's Rewards는 등록 및 참여 측면에서 기대치를 초과했습니다. 미국에서 단 6개월 만에 3천만 명 이상의 로열티 회원이 등록되었고 2,100만 명의 활성 회원이 보상을 받았습니다.” – 맥도날드 CEO, 크리스 켐프진스키(Chris Kempczinski).

MyMcDonald's Rewards는 회원이 보상으로 요청할 수 있는 더 많은 메뉴 항목을 잠금 해제하는 계층 형태의 일부 게임화 요소와 함께 적립 및 소각 모델을 따르는 앱 기반 보상 체계입니다. 맥도날드의 모바일 앱은 2021년에 가장 많이 설치된 QSR 앱이었습니다(2,400만 다운로드). 이러한 성공의 일부는 앱 내에 구축된 빠른 주문 옵션에 있습니다.

프로그램은 어떻게 작동합니까?

1달러를 소비할 때마다 고객은 100포인트를 받습니다.
계층화 시스템은 수집된 포인트 수(1500, 3000, 4500 및 6000)를 기반으로 합니다. 각 레벨은 새로운 메뉴 항목 보상(총 16개)을 잠금 해제합니다.
사용 한도: 주문당 단일 보상을 사용할 수 있습니다. 적립된 포인트 1,500점부터 사용 가능(회원은 연계카드로 첫 결제 시 1,500포인트 적립)
포인트는 적립일로부터 6개월 후에 소멸됩니다.
포인트는 다른 계정으로 양도할 수 없습니다.
회원은 앱을 통해서만 포인트를 적립하고 사용할 수 있습니다. 직원에게 4자리 로열티 코드를 보여주기만 하면 됩니다. 코드를 스캔하십시오 – 간단한 보상을 받으십시오.

MyMcDonald의 보상 프로그램은 의심할 여지 없이 성공의 핵심 구성 요소 중 하나인 간단하고 사용하기 쉽습니다.

2. 치폴레 보상

Chipotle는 2019년에 미국 보상 프로그램을 시작했으며 불과 3년 만에 2,800만 명의 회원이 가입하여 식품 산업에서 가장 빠르게 성장하는 로열티 프로그램 중 하나가 되었습니다.

"Chipotle Rewards는 손님들이 매일 신선한 재료로 준비하는 우리의 약속에 참여할 수 있는 또 다른 액세스 지점이며, 더 나은 세상을 가꾸는 우리의 사명에 참여해 주셔서 감사합니다." – Anat Davidzon, Chipotle Canada의 전무 이사.

접근성을 높이기 위해 Chipotle은 전용 앱과 웹 앱을 통해 프로그램을 실행합니다. 이 프로그램은 전용 계층화 시스템이 없는 적립식 모델을 따릅니다. 프로그램 게임화는 으스스한 소비자 복장을 한 각 회원이 $6의 앙트레를 무료로 받는 할로윈 스페셜과 같은 보너스 포인트 데이, 생일 서프라이즈 및 기타 행사장 내 이벤트에 의존합니다.

프로그램은 어떻게 작동합니까?

레스토랑, 앱 또는 온라인에서 지출한 $1당 10포인트.
독점 기능: 새로운 메뉴 항목 및 기타 내부 정보에 대한 조기 액세스.
보상 교환 : QSR 로열티 프로그램의 진정한 판도를 바꾼 것은 Chipotle의 보상 교환이었습니다. 여기에서 회원은 포인트를 무료 메뉴 항목, 지속 가능한 장식 및 품목 또는 자선 기부로 교환할 수 있습니다.
추가 사항: 회원이 특별 배지로 자신의 업적을 축하할 수 있는 보너스 게임화 챌린지. Chipotle는 게임화를 염두에 두고 사용자가 레이스를 완료하여 포인트를 수집할 수 있는 재미있는 웹 기반 게임을 출시합니다.
포인트는 6개월 동안 계정을 사용하지 않으면 만료됩니다.

3. 버거킹 로얄 특전

버거킹은 로열티 파티에 조금 늦었지만, 확실히 그들의 입장을 주목할만한 가치로 만들었습니다. Burger Kings Royal Perks 프로그램도 포인트 기반 모델을 따르지만 반전이 있습니다. 맞춤 통화(Crowns)와 고유한 보상(하루에 한 번 무료 주문 확대)을 제공합니다.

“지난 9월 로열티 프로그램의 출시를 발표한 이후로 Royal Perks는 이제 전국의 거의 모든 버거킹 레스토랑에서 이용할 수 있습니다. 디지털 게스트 경험을 향상시키는 것이 우리 브랜드의 주요 초점입니다.” – 톰 커티스, 버거킹 북미 사장.

Chipotle와 마찬가지로 이 프로그램은 앱과 웹 고객 포털을 통해 사용할 수 있습니다.

프로그램은 어떻게 작동합니까?

회원은 지출한 $1당 10크라운을 받습니다.
MyMcDonals'd Rewards와 달리 모든 메뉴 항목에 대한 공개 액세스 및 회원 특전으로 하루에 한 번 무료 메뉴 크기 조정.
개인화: 생일 월 전체에 걸쳐 두 배 포인트.
조기 제품 액세스 및 제한된 시간 회원 전용 특별 혜택은 물론 Royal Perks 챌린지 및 프로모션을 통해 더 많은 포인트를 적립할 수 있는 기회도 제공됩니다.
크라운은 마지막 적격 거래 후 180일 후에 만료됩니다.
제한: 2022년 11월부터 회원은 하루에 최대 3개의 주문에 대해 크라운을 획득할 수 있습니다.

4. 병아리 필라 원

Chick-fil-A는 브랜드가 2016년에 보상 프로그램의 첫 번째 버전을 출시했을 때 충성도의 선구자입니다. 오늘날 브랜드는 앱과 웹을 통해 프로그램을 제공합니다. 이 프로그램은 계층을 중심으로 구성되어 있습니다. 계층이 높을수록 포인트가 더 많이 증가하고 최고 등급은 지출 $1당 13포인트를 얻습니다. 대체로 연간 지출에 따라 다양한 특전과 특전이 있는 4가지 멤버십 등급이 있습니다. 각 레벨과 함께 제공되는 항목은 다음과 같습니다.

레벨 1: 회원:

지출 1$당 10포인트.
지역 Chick-fil-A 장소에서 제공하는 깜짝 선물과 생일 보상.
내부 콘텐츠.
보너스 포인트 도전.

레벨 2: 실버 회원:

회원 플러스의 모든 것:

지출 1$당 11포인트.
친구와 가족에게 보상을 줄 수 있는 능력.

레벨 3: 레드 멤버:

Silver Member 플러스의 모든 것:

지출 1$당 12포인트
독점 보상.
Chick-fil-A 사무실의 백스테이지 투어.

레벨 4: 서명 회원:

Red Member 플러스의 모든 것:

지출 1$당 13포인트.
독점 보상과 경험.

로열티 프로그램을 중단할 수 있는 경로는 많이 있습니다. 적립 및 소진 모델과 계층적 충성도 모델은 모두 고객의 몫을 차지하기 위한 싸움에서 효과적인 것으로 입증되었습니다.

우선, 번거롭지 않은 규칙과 경험을 갖춘 간소화된 포인트 기반 모델에 더 관심이 있을 수 있습니다. 더 성숙한 브랜드의 경우 특전과 보상이 브랜드에 대한 고객의 위치에 따라 달라지는 점진적 충성도를 선택하는 것이 좋습니다. 어느 길을 택하든 가장 성공적인 레스토랑 로열티 프로그램에는 공통점이 있습니다. 바로 강력한 로열티 프로그램 소프트웨어로 구동된다는 것입니다.

레스토랑 로열티 프로그램에 Voucherify를 선택하는 이유는 무엇입니까?

Voucherify는 엄격한 기술이 기업의 잠재력을 최대한 발휘하는 것을 방해한다고 믿습니다. 이것이 바로 우리가 고객의 요구에 맞게 조정되는 API 우선 로열티 솔루션을 구축한 이유입니다. 구성 가능한 상거래의 모범 사례를 따르면 Voucherify는 규칙 엔진에 제공하는 데이터를 기반으로 완전 맞춤형 로열티 프로그램 및 기타 소비자 프로모션을 실행하기 위해 글로벌 브랜드에 의해 성공적으로 구현됩니다. 포인트 만료 정책, 등급 만료, 포인트 결제 기능, 비례 포인트 할당 및 승산을 포함한 다양한 로열티 빌딩 블록 모음은 Voucherify를 대규모 QSR 및 레스토랑 보상 프로그램을 위한 환상적인 도구로 만듭니다.

로열티 프로그램을 스타일리시하게 제공

시작하다