파머스 마켓에서 판매하는 소기업을 위한 25가지 팁

농민 시장은 농민과 기타 소기업이 고객과 연결하고 판매할 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 하지만 부스를 예약하고 일부 제품을 테이블 위에 올려놓는 것만큼 쉬운 일이 아닙니다. 다음은 농산물 시장에서 판매할 때 성공하는 데 도움이 되는 25가지 팁입니다.

농민 시장에서 판매

사전에 시장 방문

농민 시장 성공의 가장 큰 요인 중 하나는 실제 시장입니다. 당신이 성취하고자 하는 것과 일치하는 것을 찾아야 합니다. 그리고 그 결정을 내리는 가장 좋은 방법은 직접 가서 확인하는 것입니다.

또한 시장을 방문하면 다른 상인들이 어떻게 운영되는지, 전반적인 분위기는 어떤지, 잘 팔리는 품목은 어떤 것인지 등을 관찰할 수 있는 기회가 됩니다. 시장의 레이아웃, 피크 시간 및 고객 인구 통계를 확인하십시오. 이 정보는 부스를 배치할 위치와 제공할 제품을 전략적으로 계획하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Women, Food and Agriculture Network의 전무 이사인 Leigh Adcock은 Hobby Farms와의 인터뷰에서 “모든 시장에는 고유한 문화와 분위기가 있습니다. 어떤 시장은 일주일 동안의 야채를 빨리 사고 싶어하는 바쁜 쇼핑객을 위한 반면 다른 시장은 음악과 어린이 활동을 통해 보다 사교적인 환경을 조성합니다. 시장이 어떤지 이해하기 위해 다른 재배자 및 시장에서 구매하는 사람들과 이야기하십시오.”

시장 조사 수행

어떤 시장은 일주일 동안의 야채를 빨리 사고 싶어하는 바쁜 쇼핑객을 위한 반면 다른 시장은 음악과 어린이 활동을 통해 보다 사교적인 환경을 조성합니다.

따라서 시장이 어떤지 이해하기 위해 다른 재배자 및 시장에서 구매하는 사람들과 이야기하여 시장 조사를 수행하십시오.

이렇게 하면 인기 있는 제품의 종류, 일반적인 가격 구조 및 기타 공급업체의 마케팅 전략을 보다 명확하게 이해할 수 있습니다.

규칙 배우기

모든 시장에는 고유한 규칙이 있습니다. 따라서 시작하기 전에 어떤 유형의 품목, 테이블 및 판매 방법이 허용되는지 주최자에게 확인해야 합니다.

또한 규칙을 이해하면 비즈니스 운영에 영향을 미칠 수 있는 오해를 방지할 수 있습니다. 규칙은 폐기물 관리, 부스 장식, 주차 시설, 장비 사용, 건강 및 안전 규정과 같은 측면을 다룰 수 있습니다.

작게 시작

막대한 벤더 수수료가 없는 작은 시장이나 많은 장비에 투자해야 하는 작은 시장에서 시작하는 것이 첫 번째 시장에 좋은 생각입니다. 이를 통해 비즈니스에 실제로 부정적인 영향을 미치기 전에 프로세스를 배우고 실수를 저지를 수 있습니다.

이렇게 하면 비즈니스 모델을 테스트하고 고객 피드백을 받고 전략을 구체화할 수 있습니다. 자신감과 고객 기반이 성장함에 따라 더 큰 시장으로의 이동을 고려할 수 있습니다.

독특한 틈새 시장 찾기

토마토, 양상추와 같은 유사한 제품을 판매하는 다른 공급업체와 자신을 차별화하는 것이 중요합니다. 독특한 다양성이나 특정 유형의 농산물을 제공하여 제품을 틈새 시장에 넣을 수 있습니다. 또는 부스를 차별화하기 위해 제품을 키트나 번들로 포장할 수도 있습니다.

예를 들어 허브를 판매하는 경우 "파스타 시즈닝 키트" 또는 "허브 차 믹스"와 같은 테마 번들을 만드는 것을 고려하십시오. 이것은 귀하를 다른 판매자와 구별할 뿐만 아니라 귀하의 고객에게 더 많은 가치를 추가할 수 있습니다.

제품 차별화

실제 제품도 어떤 면에서 고유해야 합니다. 가장 신선한 토마토나 가장 큰 수박일 수도 있습니다. 그러나 부스 옆을 지나가는 사람들에게 차별화가 분명한지 확인하십시오.

농산물 고유의 품질을 강조하는 제품 라벨을 표시하면 도움이 될 수 있습니다. 유기농 농산물을 판매하는 경우 해당 측면을 강조하십시오. 희귀한 가보 품종을 제공하는 경우 고객이 이에 대해 알 수 있도록 하십시오.

연습 실행

실제 시장에 나가기 전에 집에 부스를 설치하여 모든 것이 잘 맞는지 확인하고 개선할 수 있는 부분이 있는지 확인하십시오.

이렇게 하면 프리젠테이션을 미세 조정하고, 상품에 가장 적합한 레이아웃을 결정하고, 필요한 모든 재료와 장비가 있는지 확인할 수 있습니다. 또한 고객과 상호 작용하고 거래를 관리하는 방법을 연습할 수 있는 기회를 제공합니다.

자세한 체크리스트 유지

실제 제품부터 부스를 설치하고 아이템을 전시하는 데 필요한 물건에 이르기까지 가져와야 하는 모든 것을 포함하는 체크리스트를 유지하십시오. 이렇게 하면 체계적으로 정리할 수 있을 뿐만 아니라 중요한 항목이나 작업을 잊어버릴 가능성도 줄어듭니다.

현금 잔돈, 카드 판독기, 포장 백, 판촉물, 청소용품, 구급상자 등을 목록에 포함할 수 있습니다.

필수 사항을 기억하십시오

파머스 마켓에서 매끄럽고 성공적인 하루를 보내려면 모든 필수 품목을 준비하는 것이 중요합니다. 이것은 귀하의 제품 및 디스플레이 항목을 넘어 확장됩니다. 개인의 편안함과 웰빙 항목도 똑같이 중요합니다. 귀하와 귀하의 팀은 하루 종일 열심히 일할 것이므로 배가 고프거나 목이 마르거나 불편하지 않기를 바랍니다. 고려해야 할 필수 사항 목록은 다음과 같습니다.

• 물 : 하루 종일 수분을 유지하십시오. 더운 날씨에 시장이 야외에 있는 경우 특히 중요합니다. 팀원별로 재사용 가능한 물병을 준비하는 것이 좋습니다.
• 건강한 간식 : 영양가 있는 간식으로 에너지 수준을 높이십시오. 과일, 견과류, 그래놀라 바가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
• 자외선 차단제 : 시장이 야외인 경우 잠재적인 일광 화상으로부터 피부를 보호하십시오. 필요에 따라 다시 신청하는 것을 잊지 마십시오.
• 편안한 신발 : 장시간 서 있으면 발에 무리가 갈 수 있습니다. 활력을 유지하는 데 도움이 되는 편안한 신발을 신으십시오.
• 날씨에 맞는 복장 : 일기예보를 미리 확인하세요. 쌀쌀하면 옷을 겹겹이 입고, 더우면 자외선 차단용 모자를 쓰세요.
• 응급처치 키트 : 반창고, 방부제, 진통제가 포함된 기본 키트는 경미한 부상이나 두통에 도움이 될 수 있습니다.
• 현금 및 카드 판독기 : 현금 거래를 위한 잔돈이 충분한지 확인하고 디지털 결제를 위한 카드 판독기가 제대로 작동하는지 확인하세요.
• 휴대용 충전기 : 휴대전화나 카드 판독기의 배터리가 시장 중간에 소진되는 것을 원하지 않습니다. 휴대용 충전기는 생명의 은인이 될 수 있습니다.
• 손 소독제 : 정기적으로 손을 소독하는 것은 좋은 위생 습관이며 고객도 이에 감사할 것입니다.

행복하고 편안한 판매자가 더 즐겁고 성공적인 시장 경험을 만든다는 사실을 기억하세요!

가장 보기 좋은 음식 표시

부스의 미적 매력은 판매에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 갈색 사과나 시든 시금치를 잔뜩 내놓지 마세요. 최고의 제품을 선택하고 전면 중앙에 표시하십시오.

깨끗하고 활기차고 건강해 보이는 제품은 고객을 끌어들일 뿐만 아니라 제품의 품질을 전달합니다.

아이템을 높이 쌓으세요

항목을 배열하는 방식도 사람들이 항목을 인식하는 방식에 큰 차이를 만들 수 있습니다.

Urban Farmer Curtis Stone은 "높이 쌓고 날아가는 것을 지켜보십시오"라는 철학을 공유합니다. 풍요로움의 환상을 만들면 지나가는 사람들에게 제품이 더 매력적으로 보일 수 있습니다.

눈길을 끌 뿐만 아니라 잘 갖춰진 부스는 많은 사람들이 당신에게서 구매하고 있다는 메시지를 보내 신뢰와 인기를 심어줍니다.

테이블 장식

테이블에 시각적 요소를 추가하면 테이블의 모양을 향상시키고 잠재 고객을 끌어들일 수 있습니다. 단순히 제품을 선보이는 것 이상으로 잘 꾸며진 부스는 브랜드의 정체성에 대한 통찰력을 제공하고 경쟁 우위를 제공할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

• 브랜드 테이블보 사용 : 브랜드 테이블보를 사용하면 부스가 더욱 전문적이고 시각적으로 매력적으로 보일 수 있습니다. 또한 제품이 돋보일 수 있는 일관되고 깨끗한 배경을 제공합니다.
• 고급 트레이 또는 바구니 표시 : 매력적인 트레이, 바구니 또는 상자를 사용하여 제품을 표시하십시오. 귀하의 제품을 돋보이게 하려면 깨끗하고 상태가 양호해야 합니다. 제품과 브랜드 이미지를 보완하는 소재와 색상을 선택하십시오.
• 자연 요소 추가 : 꽃, 식물 또는 소박한 나무와 같은 자연 요소를 통합하면 파머스 마켓에서 특히 매력적일 수 있는 매력적이고 신선하며 유기적인 외관을 스탠드에 만들 수 있습니다.
• 사이니지 사용 : 명확하고 매력적인 사이니지는 가격, 원산지 및 고유한 판매 포인트와 같은 제품에 대한 중요한 정보를 전달할 수 있습니다. 이를 통해 고객은 정보에 입각한 구매 결정을 내릴 수 있습니다.
• 조명 통합 : 저녁 시장에 참여하는 경우 스탠드에 조명을 추가하는 것을 고려하십시오. 이렇게 하면 부스가 돋보일 뿐만 아니라 고객이 제품을 더 쉽게 볼 수 있습니다.
• 농장 사진 표시 : 농장의 이미지는 고객과 개인적인 관계를 형성하여 음식이 어디에서 오는지 엿볼 수 있습니다.
• 고객 평가 또는 보도 자료 전시 : 귀하의 농장이나 제품이 긍정적인 평가를 받았거나 언론에 소개된 경우 이를 부스에 자랑스럽게 표시하십시오. 이것은 새로운 고객 사이에 신뢰와 신뢰를 구축합니다.
• 브랜드 색상 통합 : 브랜드에 특정 색상이 있는 경우 테이블 장식에 통합하십시오. 브랜딩의 일관성은 고객에게 기억에 남을 인상을 남길 수 있도록 도와줍니다.

핵심은 기능과 미학의 균형을 맞추는 것입니다. 부스는 브랜드의 가치와 제품의 품질을 반영하는 동시에 잠재 고객을 초대하는 공간이어야 한다는 점을 기억하십시오.

자신을 잘 표현하십시오

귀하는 또한 쇼핑객이 귀하의 부스를 인식하는 방식의 큰 부분을 차지합니다. 그러니 지저분한 머리와 더러운 청바지를 입고 나타나지 마세요. 편안하지만 깨끗하고 전문적이어서 사람들이 당신에게서 식품을 구매하는 기분이 좋아집니다.

개인 프리젠테이션은 제품에 대한 관심과 헌신을 반영하여 비즈니스의 전반적인 신뢰도를 높일 수 있습니다.

일어서다

부스에 앉아 있는 것보다 서 있는 것이 큰 차이를 만들 수 있습니다. 이를 통해 고객과 눈높이를 맞추고 보다 자연스럽게 고객과 상호 작용할 수 있습니다.

귀하의 열정과 서비스 준비를 전달하고 잠재 구매자와 보다 효과적으로 관계를 맺도록 도와줍니다.

눈길을 끄는 간판 만들기

사이니지는 쇼핑객의 관심을 끌고 제품에서 기대할 수 있는 것을 정확히 알릴 수 있습니다. 효과적인 표지판은 눈길을 끌 뿐만 아니라 유익합니다.

귀하의 농장 또는 사업체 이름, 판매 품목, 제품의 특징과 같은 정보를 제공해야 합니다.

디자이너 고용

귀하의 간판은 전문적으로 보이고 귀하의 비즈니스를 나타내야 합니다. 따라서 자신의 예술적 기술에 자신이 없는 경우 누군가를 고용하거나 창의적인 친구에게 멋진 간판을 조립하는 데 도움을 요청하세요.

전문 간판에 투자하면 부스의 외관과 브랜드 신뢰도를 크게 높일 수 있습니다.

가격을 명확하게 표시

고객은 부스에서 모든 품목의 가격을 묻고 싶어하지 않습니다. 따라서 명확하게 표시되고 읽기 쉬운 가격이 적힌 표지판을 내놓으십시오.

명확한 가격 책정은 고객의 빠른 의사 결정을 촉진하고 보다 원활한 거래를 가능하게 하여 더 나은 쇼핑 경험을 제공합니다.

친절하고 수다스럽게

사람들이 부스에 접근하면 친절하게 인사하고 어떤 질문에도 답변할 수 있음을 알리십시오. 강요하지 말고 기회가 있을 때 대화에 참여시키십시오.

고객과 관계를 구축하면 재구매로 이어질 수 있으며 제품에 대한 직접적인 피드백을 얻을 수 있는 기회도 제공됩니다.

일관된 시스템 만들기

돈을 받고 판매된 품목을 포장하는 것과 같은 것에 대해 정해진 시스템을 확립하십시오. 가방에 쉽게 접근할 수 있고 부스에서 일하는 모든 사람이 지불 수락 절차를 알고 있는지 확인하십시오.

이러한 일관성은 고객의 구매 프로세스를 간소화하고 전반적인 쇼핑 경험을 향상시킬 수 있습니다.

운영 매뉴얼 만들기

Farm Marketing Solutions의 John Suscovich는 운송을 위한 품목 포장에서 고객이 구매할 때 포장하는 방법에 이르기까지 프로세스의 모든 단계를 다루는 운영 매뉴얼을 만들 것을 제안합니다. 이를 통해 모든 직원 또는 도우미를 동일한 페이지에 유지할 수 있으므로 더 쉽게 만들고 고객에게 보다 일관된 경험을 제공할 수 있습니다. 운영 매뉴얼은 또한 새로운 팀 구성원을 교육하는 데 도움이 되며 품질 및 서비스 표준이 일관되게 충족되도록 합니다.

이 매뉴얼에서 다음을 포함하는 것이 유용할 수 있습니다.

• 제품 카탈로그 : 시장에서 판매하려는 모든 제품을 자세한 설명, 가격 및 해당하는 경우 고유한 판매 포인트와 함께 나열합니다.
• 포장 프로세스 : 운송을 위해 제품을 포장하는 방법에 대한 단계별 지침을 간략히 설명하여 제품이 최상의 상태로 시장에 도착할 수 있도록 합니다.
• 부스 설치 : 처음부터 끝까지 부스를 설치하는 방법에 대한 세부 정보를 포함합니다. 여기에는 레이아웃, 제품 배치, 간판 배치 및 장식 설정이 포함될 수 있습니다.
• 판매 절차 : 현금 취급, 신용 카드 처리기 사용, 할인 또는 환불 처리를 포함하여 지불 수락 프로세스를 문서화합니다.
• 고객 서비스 표준 : 고객과의 상호 작용에 대한 기대치를 정의합니다. 여기에는 고객을 맞이하고, 질문에 답하고, 불만을 처리하고, 친절하고 전문적인 태도를 유지하는 방법이 포함될 수 있습니다.
• 건강 및 안전 지침 : 시장에서 판매하는 동안 준수해야 하는 건강 및 안전 규정을 설명합니다. 여기에는 식품 취급 절차, 청결 기준 및 비상 프로토콜이 포함될 수 있습니다.
• 일과 종료 절차 : 미분양 물품 포장, 부스 주변 청소, 당일 매출 집계, 안전한 현금 확보 등 마무리 단계를 설명합니다.
• 재고 관리 : 효율적인 재고 관리와 낭비 최소화를 위해 출고 전, 중, 후에 재고를 추적하는 방법을 제공합니다.

운영 매뉴얼에 이러한 모든 측면을 자세히 설명함으로써 팀이 응집력 있게 운영되고 높은 서비스 표준을 유지하며 일관되고 만족스러운 고객 경험에 기여하도록 할 수 있습니다.

라인 이동 유지

부스 옆을 지나가는 사람들이 거대한 줄을 보면 멈추지 않고 그냥 지나칠 수 있습니다. 따라서 고객을 밀지 않고 신속하게 라인을 통과하도록 최선을 다하십시오.

빠르게 움직이는 라인은 대기 시간을 줄이고 고객 만족도를 높입니다. 이를 위해 명확한 대기열 시스템, 효율적인 지불 프로세스, 피크 시간 동안 충분한 직원 확보와 같은 방법을 구현하는 것을 고려하십시오.

부스를 위한 흐름 만들기

부스의 흐름을 만들면 군중을 관리하고 디스플레이를 깔끔하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사람들이 구매를 기다리는 동안 서 있어야 하는 위치를 나타내는 표지판이나 부스를 지나는 경로를 명확하게 표시하면 물건을 정리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

잘 정돈된 부스는 고객의 쇼핑 경험을 향상시켜 재방문 가능성을 높일 수 있습니다.

판매하는 동안 질문에 답변

멀티태스킹을 효율적으로 수행하는 것이 중요합니다. 다른 고객이 쇼핑하는 동안에도 줄을 서지 않도록 다른 고객의 질문에 답하면서 결제 수락을 연습하세요.

이는 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 여러 고객과 상호 작용할 수 있는 기회를 제공하여 친근하고 서비스 지향적인 환경을 조성합니다.

FAQ 기호 만들기

많은 고객이 동일한 질문을 하는 경우 FAQ 표시를 만드는 것이 좋습니다. 이를 통해 거래 속도를 높이고 시간을 절약하며 고객이 셀프 서비스할 수 있도록 하여 전반적으로 보다 효율적인 운영을 할 수 있습니다.

일반적인 질문은 제품 원산지, 재배 ​​방법 또는 유통 기한과 관련될 수 있습니다.

농장의 사진 표시

농장의 사진을 공유하면 고객이 귀하의 비즈니스와 연결되어 있다고 느끼고 그들이 구매하는 농산물 뒤에 있는 프로세스를 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.

재배 과정, 운영 팀 또는 농장 주변 환경을 묘사한 사진은 투명성과 신뢰의 요소를 추가하여 고객과의 관계를 강화할 수 있습니다.

레시피 공유

Shutterstock을 통한 농민 시장 사진