막대 탭이란 무엇이며 어떻게 작동합니까?

밤문화 산업의 중심을 형성하는 상업과 동지애의 복잡한 춤에서 단순하지만 종종 오해를 받는 막대 탭만큼 보편적이고 필수적인 것은 거의 없습니다.

"바 탭이란 무엇입니까?" 및 "막대 탭은 어떻게 작동합니까?" 절대적으로 필요합니다. 이러한 필수 질문은 종종 간과되지만 고객과 바 소유자 모두에게 관련이 있습니다.

더블린의 한 구석에 있는 친근한 분위기의 펍이든, 뉴욕 중심부의 활기 넘치는 칵테일 라운지이든, 전 세계적으로 바 탭 시스템은 널리 퍼져 있습니다. 그것은 고객과 사업주 사이의 금융 거래를 능률화하는 동시에 유쾌함과 다과의 중단 없는 흐름을 가능하게 합니다.

소기업 소유주 또는 기업가로서, 특히 환대 업계에서 막대 탭의 세계를 이해하면 운영 효율성이 향상될 뿐만 아니라 고객 경험도 향상됩니다.

바 탭이란 무엇입니까?

그렇다면 막대 탭이란 정확히 무엇입니까? 바에서 일하거나 단골손님을 본 적이 있다면 이 바 용어를 들었을 가능성이 높지만 정확히 무엇인지 이해하지 못할 수 있습니다. 가장 기본적인 형태의 막대 탭은 시설이 방문하는 동안 고객의 구매를 계속 추적하는 실행 중인 계정입니다.

주문한 각 음료 또는 바 스낵에 대해 비용을 지불하는 대신 고객은 방문을 시작할 때 바텐더에게 신용 카드 또는 직불 카드를 제시하면 바텐더는 자신의 이름으로 탭을 엽니다.

이 탭을 통해 고객은 머무는 동안 자유롭게 주문할 수 있으며 마지막에 최종 총액이 정산됩니다. 방문을 위해 막대가 고객에게 확장되는 단기 신용 한도와 유사합니다.

막대 탭은 고객에게 편의성, 유연성 및 중단 없는 경험을 제공합니다. 그것은 수많은 카드 스 와이프 또는 현금 거래의 필요성을 없애고 각 음료에 대한 즉각적인 지불에 대한 걱정 없이 바에서 시간을 즐길 수 있게 합니다.

바 소유주와 직원을 위해 바 탭 시스템은 서비스 및 금융 거래를 간소화합니다. 현금이나 카드를 취급하는 데 소요되는 시간을 최소화하여 바텐더가 음료를 제공하고 고객과 소통하는 데 더 쉽게 집중할 수 있습니다.

비즈니스 관점에서 바 탭은 고객이 머무는 동안 더 많은 주문을 하도록 유도하여 잠재적으로 판매를 촉진합니다.

소규모 비즈니스 바에서 바 탭을 이해하고 효율적으로 관리하는 것은 우수한 고객 경험을 제공하는 원활하게 운영되는 시설과 비효율 및 고객 불만으로 어려움을 겪는 시설 간의 차이를 의미할 수 있습니다.

막대 탭의 역사적 배경

우리는 이제 바 탭을 현대의 환대 서비스와 연결하지만 그 뿌리는 훨씬 더 먼 역사로 거슬러 올라갑니다.

"tabs" 또는 "tabs of credit"의 개념은 일찍이 선술집이 공동체 생활의 중심이었던 중세 시대에 나타났습니다. 사람들은 종종 상품이나 서비스를 거래했고 선술집 주인은 즉시 지불하는 대신 누가 빚을 졌는지 확인하거나 집계했습니다.

그러나 오늘날 우리가 이해하는 바 탭의 현대적 개념은 20세기 초에 두드러지게 나타났습니다.

미국의 금주법 시대(1920-1933) 동안 알코올 음료의 생산, 판매 및 운송이 불법이었을 때 비밀 바 또는 "speakeasies"는 거래를 은밀하게 관리하는 새로운 방법을 찾았습니다.

그들은 신뢰할 수 있는 고객을 위해 탭을 운영하기 시작하여 지금 소비하고 나중에 지불할 수 있도록 하여 즉각적인 현금 거래의 위험을 최소화했습니다.

이 시스템은 편리함과 단순성으로 높이 평가되었으며 금지가 끝난 후에도 살아 남았습니다. 오늘날 바 탭은 전 세계적으로 바 경험의 필수적인 부분이 되어 기업이 서비스를 간소화하는 동시에 고객에게 향상된 경험을 제공하도록 돕습니다.

막대 탭 작동 방식: 단계별 프로세스

막대 탭의 메커니즘을 탐색하는 것은 초보자에게는 어려운 작업처럼 보일 수 있습니다. 그러나이 프로세스를 이해하는 것은 후원자에게 유익하고 시설에서이 시스템을 구현하려는 기업가에게 필수적입니다.

다음 단계는 고객이 바 탭을 여는 시점부터 청구서를 정산하는 마지막 단계까지 바 탭이 어떻게 작동하는지에 대한 자세한 가이드를 제공합니다.

막대 탭 열기

고객이 바 탭을 열기로 결정하면 일반적으로 신용 카드나 직불 카드를 바텐더나 서버에 제공하는 것으로 프로세스가 시작됩니다. 이 카드는 고객이 주문 금액을 지불할 수단이 있음을 바에 확인하는 보안 조치 역할을 합니다.

일부 시설에서는 신분증을 요구할 수도 있습니다. 그런 다음 바텐더는 고객의 이름을 기록하고 새 탭을 시작하여 제공된 카드 또는 ID와 연결합니다. 이 프로세스를 통해 바는 방문하는 동안 고객의 구매를 정확하게 추적할 수 있습니다.

신용카드 또는 직불카드 사전 승인

바 탭을 여는 과정에는 종종 고객의 신용 카드 또는 직불 카드의 사전 승인이 포함됩니다. 이 중요한 단계에는 카드가 유효하고 잠재적인 비용을 충당할 충분한 자금이 있는지 은행에 확인하는 바가 포함됩니다.

기본적으로 은행은 특정 금액(예: $50 또는 $100)을 바에 대해 "예약"하지만 실제로는 고객의 계좌에서 돈이 인출되지 않습니다. 사전 승인은 잠재적인 사기로부터 시설을 보호하고 고객이 탭을 가릴 수 있도록 합니다.

실행 중인 탭에 주문 추가

고객이 바에서 즐거운 시간을 보내면 후속 주문이 청구서에 추가됩니다. 바텐더는 고객이 새로운 음료나 품목을 주문할 때마다 탭 번호를 업데이트합니다.

지속적인 집계를 통해 바는 고객의 총 지출을 추적할 수 있으며 고객은 각 구매 후 현금이나 카드를 취급하지 않고도 자유롭게 주문할 수 있는 편리함을 누릴 수 있습니다.

막대 탭 닫기

막대 탭을 닫으면 고객 방문이 종료됩니다. 이 시점에서 고객은 청구서를 요청하고 정확성을 검토한 후 구매 비용을 지불합니다. 신용 카드 또는 직불 카드의 사전 승인 보류는 종종 추가 팁을 포함하는 최종 청구로 대체됩니다.

대부분의 시설에서는 제안된 팁 금액(일반적으로 총 청구액에서 약 15~20% 할인)을 계산하지만 최종 결정은 고객에게 달려 있습니다.

탭을 지불하지 않거나 잊어버린 경우, 바와 직원 모두 서비스에 대한 보상을 받을 수 있도록 미리 정해진 사례금을 포함하여 파일에 있는 카드에 요금을 청구하는 것이 일반적입니다.

바 비즈니스에서 탭 구현의 이점

바 탭의 세계에 대해 더 깊이 파고들수록 탭의 채택이 전통적인 관례를 훨씬 뛰어넘는다는 것이 분명해집니다. 바 비즈니스에서 바 탭을 사용하면 향상된 고객 경험, 판매 및 수익성 증가, 간소화된 운영 등 여러 가지 이점을 얻을 수 있습니다.

이러한 이점이 바 비즈니스의 전반적인 성공에 어떻게 기여하는지 더 잘 이해할 수 있도록 계속 읽으십시오.

고객 경험 향상

환대 산업에서는 고객 경험이 가장 중요합니다. 바 탭 시스템은 고객을 위해 보다 편안하고 즐거운 환경을 조성하여 이러한 경험을 향상시킵니다.

이를 통해 고객은 지속적으로 금전 거래를 처리하기보다 방문의 사회적 측면에 집중할 수 있습니다. 이러한 용이함과 편리함, 거래 중단이 없기 때문에 고객은 더 오래 머물고 더 많이 주문하게 됩니다.

막대 탭은 또한 신뢰감과 개인화를 제공하여 시설과 고객의 관계를 미묘하게 강화합니다.

판매 및 수익성 향상

막대 탭은 단순히 고객에게 친숙한 것이 아닙니다. 또한 판매 및 수익성을 높이는 전략적 도구이기도 합니다. 모든 음료를 개별적으로 지불하는 것에 대해 생각할 필요가 없는 고객은 추가 라운드를 주문할 가능성이 더 큽니다.

또한 실행 중인 탭에 항목을 하나 더 쉽게 추가하면 상향 판매 기회로 이어져 궁극적으로 고객당 평균 지출이 증가할 수 있습니다. 이와 같이 바 탭 시스템은 바의 수익에 직접적으로 기여하여 수익과 수익성을 향상시킬 수 있습니다.

바 운영 간소화

운영 관점에서 바 탭 시스템을 구현하면 서비스 프로세스를 크게 간소화할 수 있습니다. 현금이나 카드 거래의 빈도를 줄임으로써 바텐더는 돈을 다루는 일보다 술을 서빙하는 데 더 집중할 수 있습니다.

향상된 효율성은 서비스 시간 단축, 작업 흐름 개선 및 고객 만족도 향상으로 이어질 수 있습니다. 탭에서 고객 주문을 추적하면 마감 회계 및 조정 프로세스를 단순화하여 바 비즈니스의 재무적 측면을 보다 쉽게 ​​관리할 수 있습니다.

효율적인 바 탭 관리를 위한 POS(Point of Sale) 소프트웨어(POS 시스템) 사용

막대 탭을 수동으로 관리하는 것은 특히 바쁜 환경에서 어려울 수 있습니다. 그러나 사전 승인 기능이 있는 Point of Sale 소프트웨어와 같은 기술 발전은 바 탭 관리를 위한 효율적이고 효과적인 솔루션을 제공합니다.

POS 사전 승인 시스템은 바 소유자가 탭을 디지털 방식으로 관리하는 동시에 고객 결제 방법을 실시간으로 확인할 수 있는 강력한 도구입니다. 이 시스템은 바의 POS 소프트웨어에 직접 연결되어 모든 주문이 고객의 탭에 정확하게 기록되도록 합니다.

디지털 추적은 막대 탭을 관리하는 보다 안전하고 정확하며 효율적인 방법을 제공하여 전체 프로세스를 혁신합니다. 바 탭 관리를 위한 POS 사전 승인 시스템이 제공하는 몇 가지 주요 이점은 다음과 같습니다.

• 향상된 효율성: 막대 탭의 디지털 추적은 수동 기록 보관의 필요성을 줄여 직원이 고객에게 빠르고 정확하게 서비스를 제공할 수 있도록 합니다.
• 향상된 보안: POS 시스템은 고객의 카드 세부 정보를 확인하고 탭이 열릴 때 충분한 자금을 사용할 수 있도록 하여 사기 또는 미결제 위험을 줄입니다.
• 정확도 향상: 디지털 탭 관리를 통해 각 주문이 올바른 탭에 정확하게 추가되어 인적 오류의 위험이 줄어듭니다.
• 간소화된 당일 정산: POS 시스템은 모든 거래에 대한 정확한 기록을 유지하고 시간을 절약하며 잠재적인 불일치를 줄임으로써 당일 마감 회계 및 조정 프로세스를 간소화합니다.

바 탭 관리를 위해 POS 사전 승인 시스템을 도입함으로써 비즈니스는 원활하고 안전하며 효율적인 거래 프로세스를 보장하여 더 나은 고객 경험과 성공적인 바 운영에 기여할 수 있습니다.

막대 탭 관리 모범 사례

바 탭을 효과적으로 관리하는 것은 원활하고 효율적인 바 운영을 위해 매우 중요합니다. 모범 사례를 채택하면 고객 경험이 향상되고 미지급 탭이나 잘못 청구된 주문과 같은 잠재적인 문제로부터 비즈니스를 보호할 수 있습니다.

시설에서 최적의 막대 태그 관리를 보장하려면 다음과 같은 실용적인 팁을 고려하십시오.

• 강력한 POS 시스템 구현: 안정적인 POS 시스템은 바 탭 관리 프로세스를 간소화하고 정확한 주문 추적을 보장하며 일과 종료 조정을 단순화할 수 있습니다.
• 직원 교육: 모든 직원이 막대 탭 열기, 관리 및 닫기에 대한 교육을 받았는지 확인합니다. 이를 통해 오류를 방지하고 고객 서비스를 향상할 수 있습니다.
• 최소 지출 설정: 탭을 여는 것이 비즈니스에 가치가 있는지 확인하려면 최소 지출 요구 사항을 설정하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고객이 한 두 잔의 음료를 위해 탭을 여는 것을 막을 수 있습니다.
• 카드 사전 승인: 탭을 열 때 항상 고객 카드를 사전 승인하십시오. 이렇게 하면 고객이 청구서를 처리하고 미지급 탭으로부터 비즈니스를 보호할 수 있습니다.
• 열린 탭을 정기적으로 검토: 직원이 밤새도록 열린 탭을 검토하도록 권장합니다. 이렇게 하면 불일치를 조기에 파악하고 잠재적인 문제를 예방할 수 있습니다.
• 즉시 탭 닫기: 저녁 시간이 되면 모든 탭을 닫으십시오. 고객이 탭을 닫는 것을 잊어버린 경우 미리 정해진 팁을 포함하여 파일에 카드를 청구하는 정책을 마련하십시오.

이러한 모범 사례를 따르면 바 소유자는 바 탭을 효율적이고 오류 없이 관리하여 더 나은 고객 경험, 매출 증대 및 원활한 비즈니스 운영으로 이어질 수 있습니다.

FAQ: 막대 탭이란 무엇입니까?

바에 바 탭 구현을 고려해야 하는 이유는 무엇입니까?

비즈니스에 바 탭을 구현하면 유연성과 중단 없는 서비스를 제공하여 고객 경험을 크게 향상시킬 수 있습니다. 비즈니스 관점에서 바 탭은 매 음료 후 지불할 필요가 없는 고객이 더 많이 주문하는 경향이 있으므로 판매를 늘릴 수 있습니다.

막대 탭은 또한 서비스 운영을 간소화하여 직원이 수많은 거래를 처리하는 대신 고객 서비스에 집중할 수 있도록 하여 효율성과 생산성을 높입니다.

한 번에 여러 막대 탭을 효율적으로 관리하려면 어떻게 해야 합니까?

여러 개의 막대 탭을 효율적으로 관리하려면 강력한 POS 시스템을 활용해야 합니다. 이러한 시스템은 열려 있는 모든 탭을 디지털 방식으로 추적하고, 주문을 정확하게 기록하고, 결제를 관리하여 여러 탭을 동시에 감독하기가 더 쉽습니다.

여러 탭을 다루는 직원을 교육하고 열린 탭을 정기적으로 검토하는 것도 원활하고 효율적인 관리에 기여하여 바쁜 시간에도 높은 수준의 서비스를 보장할 수 있습니다.

고객이 바 탭을 지불하지 않고 자리를 뜨면 어떻게 해야 합니까?

고객이 바 탭을 지불하지 않고 떠나는 경우 미리 정의된 정책을 마련하는 것이 중요합니다. 대부분의 바는 탭을 열 때 고객의 신용 카드 또는 직불 카드를 사전 승인하여 미결제 탭에 대해 등록된 카드로 청구할 수 있습니다. 이 정책에는 직원에게 보상하기 위해 미리 결정된 사례금을 부과하는 것도 포함되어야 합니다. 나중에 오해를 피하기 위해 탭을 열 때 고객에게 이 정책을 전달하십시오.

고객이 막대 탭에서 요금에 대해 이의를 제기할 수 있습니까?

예, 고객은 막대 탭에서 요금에 대해 이의를 제기할 수 있습니다. 그러나 주문을 정확하게 추적하기 위해 POS 시스템을 사용하고 고객이 방문하는 동안 투명성을 보장했다면 분쟁은 거의 발생하지 않습니다.

분쟁 발생 시 고객의 주문에 대한 포괄적인 기록을 보유하면 문제를 신속하고 공정하게 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 원활한 의사소통과 명확한 정책은 이러한 상황을 처리하는 데 중요합니다.

막대 탭을 사용하여 단골 고객에게 혜택을 주고 유지하려면 어떻게 해야 합니까?

막대 탭은 경험을 향상시키고 신뢰감을 형성하여 단골 고객을 유지하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 바 탭과 관련된 편리함과 개인화 된 서비스는 일반 고객이 가치 있다고 느낄 수 있습니다.

바텐더 교육에 탭 설정 프로세스를 포함하여 팀원이 쉽고 원활한 경험을 할 수 있도록 합니다. 마찬가지로 일반 고객이 탭에서 지출한 1달러당 포인트를 적립하여 보상으로 교환할 수 있는 로열티 프로그램과 같은 탭 기반 인센티브를 제공하는 것을 고려할 수 있습니다. 이러한 인센티브는 고객 유지율을 높이고 더 자주 방문하도록 장려할 수 있습니다.