Co to jest planowanie asortymentu? Przykłady planowania asortymentu w handlu detalicznym i e-commerce

Każda firma zajmująca się handlem elektronicznym dba o rentowność — a aby osiągać zyski, musisz przechowywać odpowiednie zapasy we właściwych lokalizacjach we właściwym czasie.

Jednym z kluczowych sposobów osiągnięcia tego celu jest planowanie asortymentu. Dzięki planowaniu asortymentu firmy mogą strategicznie planować zapasy i zarządzać katalogiem zgodnie ze zmianami popytu i wielkości sprzedaży w ciągu roku, aby zadowolić klientów i zmaksymalizować rentowność.

W tym artykule omówimy, czym jest planowanie asortymentu, kiedy należy je rozważyć, jak rozpocząć planowanie asortymentu oraz w jaki sposób platforma logistyczna, taka jak ShipBob, może pomóc zoptymalizować planowanie asortymentu w celu rozwoju firmy.

Czym jest planowanie asortymentu?

Planowanie asortymentu to proces wyboru, który „asortyment” produktów ma być sprzedawany w określonym czasie oraz jak przydzielić te produkty między różnymi lokalizacjami i/lub kanałami sprzedaży, aby zmaksymalizować zyski.

Innymi słowy, planowanie asortymentu polega na decydowaniu, jakie produkty i gdzie sprzedawać w oparciu o sezonowość i popyt w poszczególnych lokalizacjach.

Na przykład marka odzieżowa może latem sprzedawać kostiumy kąpielowe i tkaniny oddychające, a zimą przestawiać się na sprzedaż kurtek i swetrów z polaru.

Lub, jeśli jedna z ich lokalizacji detalicznych znajduje się w regionie, w którym przez większą część roku jest zimno i śnieg, firma może zamiast tego zdecydować się na zaopatrzenie tej konkretnej lokalizacji tylko w kurtki.

Kiedy rozważyć planowanie asortymentu

Planowanie asortymentu nie zawsze jest najważniejsze dla wielu firm zajmujących się handlem elektronicznym, zwłaszcza gdy osiągasz przyzwoite zyski. Jednak planowanie asortymentu jest krytyczną częścią zarządzania zapasami — szczególnie, gdy Twoja firma boryka się z następującymi sytuacjami.

Niekontrolowana proliferacja SKU

Chociaż proliferacja jednostek SKU jest istotną częścią wzrostu, oferowanie zbyt wielu jednostek SKU może pochłonąć Twoje zyski. Planowanie asortymentu pomaga zracjonalizować jednostki magazynowe, utrzymać pod kontrolą proliferację zapasów i skoncentrować inwestycje na najbardziej dochodowych pozycjach.

Nadmierne przestarzałe zapasy

Jeśli ciągle borykasz się z problemami z przestarzałymi zapasami, to znak, że potrzebujesz lepszego planowania asortymentu. Pomoże to dokładniej zaplanować inwestycje w zapasy i uniknąć inwestowania w produkty, których sprzedaż jest powolna lub na które popyt jest niski.

Regularne braki

Deadstock to problem, ale także zapasy. Jeśli masz tendencję do regularnej wyprzedaży niektórych produktów, podczas gdy popyt na nie jest nadal wysoki, powinieneś usprawnić planowanie asortymentu, aby nie trzeba było tak często uzupełniać produktów, aby nadążyć za wielkością sprzedaży.

Za mało miejsca do przechowywania

Wraz z rozwojem firmy może zabraknąć Ci miejsca na przechowywanie wszystkich sprzedawanych produktów. Planowanie asortymentu pozwala strategicznie planować zapasy wokół pojemności magazynu i powierzchni półek, dzięki czemu można uzyskać jak największą wartość z powierzchni.

Jak rozpocząć planowanie asortymentu

Równie ważne dla rentowności planowanie asortymentu może być skomplikowanym procesem. Zanim rozpoczniesz ten proces, upewnij się, że dobrze znasz następujące najlepsze praktyki planowania asortymentu.

Wykorzystaj dane do podejmowania świadomych decyzji

Bez danych proces planowania asortymentu staje się czystym domysłem. Ta metoda prób i błędów jest w najlepszym razie nieefektywna, aw najgorszym szkodliwa dla wyników finansowych.

Dane dotyczące demografii klientów, trendów sezonowych i wydajności produktów powinny zawsze mieć kluczowe znaczenie dla planowania asortymentu, ponieważ mogą pomóc w podejmowaniu świadomych i logicznych decyzji dotyczących tego, co i kiedy należy przechowywać. Niektóre z najistotniejszych wskaźników do śledzenia na potrzeby planowania asortymentu obejmują:

• Wskaźnik rotacji zapasów
• Historyczne dane sprzedażowe
• Czas realizacji
• Koszt jednostkowy dla każdej jednostki SKU
• Przychód na jednostkę dla każdej jednostki SKU

Wyznacz realistyczne cele

Ponieważ popyt i trendy sprzedaży są nieprzewidywalne, nawet najbardziej strategiczny plan asortymentowy może nadal skutkować martwymi zapasami lub brakami.

Wiedząc o tym, Twoim celem nie powinno być tworzenie planu asortymentowego, który doskonale przewiduje popyt; raczej staraj się stworzyć skuteczny, wykonalny plan, który w pełni wykorzystuje posiadane informacje.

Spróbuj wyznaczyć mniejsze cele, takie jak optymalizacja wyboru produktów dla jednej kategorii produktowej, poprawa sprzedaży dla jednej lokalizacji lub kanału sprzedaży.

Rozważ ulepszenie swojego łańcucha dostaw

Twój łańcuch dostaw powinien być w stanie wesprzeć Twój plan asortymentowy. Jeśli często masz do czynienia z długimi terminami realizacji i ograniczoną wydajnością dostawców lub jeśli zamierzasz rozpocząć sprzedaż detaliczną wielokanałową, być może będziesz musiał zmienić lub ulepszyć swój łańcuch dostaw, aby zabezpieczyć wymagane ilości produktów we właściwych lokalizacjach we właściwych porach roku.

Przykłady planowania asortymentu

Istnieje kilka różnych strategii planowania asortymentu, z których może skorzystać firma. Strategie te opierają się głównie na dwóch czynnikach: głębokości i szerokości.

W tym przypadku szerokość odnosi się do zakresu kategorii produktów, którymi zajmuje się firma. Z drugiej strony głębokość odnosi się do zakresu odmian produktów w każdej kategorii.

Różne firmy mogą polegać na modelach asortymentu o różnych szerokościach i długościach, aby utrzymać zadowolenie klientów i sprzedawać więcej towarów. Oto kilka przykładów popularnych modeli asortymentu.

Szeroki asortyment

Firmy o szerokim asortymencie sprzedają wiele różnych kategorii produktów, ale różnorodność produktów w ramach każdej kategorii jest ograniczona.

Na przykład marka promująca życie morskie Ocean & Co. sprzedaje wiele różnych kategorii produktów, w tym bransoletki, naszyjniki, pierścionki, t-shirty, bluzy z kapturem, torby, kubki i naklejki. Jednak marka oferuje tylko kilka opcji dla każdego typu produktu (np. 3 wzory naszyjników).

Głęboki asortyment

Asortymenty głębokie są odwrotnością asortymentów szerokich. Głębokie asortymenty oferują bardzo niewiele kategorii produktów, ale w ramach jednej kategorii istnieje wiele różnych odmian produktów.

Na przykład marka Infuze z branży napojów sprzedaje trzy główne rodzaje produktów: butelki, wieczka i eliksiry. Ale w ramach tych kategorii klienci mogą wybierać spośród szerokiej gamy opcji kolorystycznych (dla butelek) i kombinacji smakowych (dla eliksirów).

Asortyment kodowany

Kiedy firma ma zaszyfrowany asortyment, jej linia produktów rozgałęzia się, obejmując produkty spoza głównych kategorii, które kiedyś oferowała.

Na przykład firma Prymal zaczęła od 1 produktu: bezcukrowej, bezmlecznej śmietanki. Jednak wkrótce zaczęła oferować produkty z innych kategorii, w tym ziarna kawy, przybory kuchenne i odzież.

Zlokalizowany asortyment

Wiąże się to z dywersyfikacją asortymentu produktów w oparciu o potrzeby i preferencje klientów w różnych regionach. Na przykład Ikea China może mieć akcesoria dekoracyjne inspirowane chińskim Nowym Rokiem w okolicach tego święta, podczas gdy te przedmioty mogą nie być dostępne na stronie internetowej Ikea India.

Asortyment na rynek masowy

Wiąże się to z odwoływaniem się do rynku masowego poprzez oferowanie jak największej liczby kategorii produktów i głębokiego wyboru pozycji w każdej kategorii. Amazon, Walmart i Target stosują tę strategię planowania asortymentu.

Optymalizacja planowania asortymentu

Planowanie asortymentu nie jest czynnością jednorazową. Jeśli chcesz nadal maksymalizować zyski i dostosowywać się do zmian popytu, Twoja firma musi stale aktualizować swoją strategię asortymentową. Oto kilka wskazówek dotyczących optymalizacji planowania asortymentu za każdym razem.

Znajdź odpowiednią równowagę między produktami wiecznie zielonymi i sezonowymi

Chociaż sezonowe trendy odgrywają ogromną rolę w planowaniu asortymentu, nie oznacza to, że powinieneś nosić tylko produkty sezonowe (niezależnie od tego, jak bardzo są opłacalne). Powinieneś mieć mieszankę zarówno sezonowych, jak i wiecznie zielonych (tj. stale oferowanych) produktów, aby uzyskać maksymalną rentowność.

To powiedziawszy, eksperymentuj z przenoszeniem różnych proporcji przedmiotów zimozielonych i sezonowych. Od czasu do czasu oceniaj ponownie, które produkty sezonowe są na tyle popularne, że stają się wiecznie zielone, a które produkty wiecznie zielone powinny zostać przeniesione do sezonowych specjałów lub wycofane z użytku.

Wykorzystaj cross-merchandising

Cross-merchandising obejmuje magazynowanie i/lub wystawianie produktów uzupełniających w celu zwiększenia sprzedaży.

Jeśli wiesz, że co najmniej dwa produkty są zwykle kupowane razem (takie jak farby i pędzle), pamiętaj, aby mieć oba w swoim ekwipunku i sprzedawać je w tych samych lokalizacjach lub kanałach.

Gdy klient przegląda określoną stronę produktu, możesz nawet wyświetlić polecane produkty lub sugestie „ludzie też kupili”, aby zwiększyć ich szanse na zakup tych produktów.

Zrozum omnichannelowe trendy rynkowe

Jeśli sprzedajesz za pośrednictwem wielu kanałów, wykorzystaj w pełni oprogramowanie do wielokanałowego zarządzania zamówieniami, aby analizować zachowania klientów i dane dotyczące sprzedaży we wszystkich tych kanałach.

Zapewni to lepszy wgląd w rzeczywiste zapotrzebowanie klientów i wydajność produktów, dzięki czemu można uzyskać dokładniejsze prognozy popytu.

Zoptymalizuj swoje działania lokalizacyjne

Lokalizacja pomaga zoptymalizować asortyment produktów, aby odpowiadał konkretnie grupie demograficznej klientów w różnych regionach. Grupowanie sklepów — czyli grupowanie sklepów w segmenty na podstawie takich czynników, jak wielkość sklepu, potrzeby klientów — to łatwy sposób na zlokalizowanie asortymentu detalicznego.

Chociaż powinno to być ważnym punktem w procesie planowania asortymentu, upewnij się, że nie pomijasz konsekwencji lokalizacji dla logistyki detalicznej (np. musisz zoptymalizować swoją strategię magazynowania detalicznego, aby upewnić się, że właściwe produkty są przechowywane w odpowiednie lokalizacje, aby usprawnić proces realizacji i wysyłki).

Wykorzystanie rozproszonej sieci realizacji 3PL, takiej jak ShipBob, jest doskonałym rozwiązaniem do lokalizacji bez złożoności. Możesz użyć oprogramowania ShipBob, aby zrozumieć idealny stosunek dystrybucji zapasów dla swoich produktów, a ShipBob będzie odpowiednio przechowywać Twoje zapasy w naszych wielu centrach realizacji.

Zaktualizuj technologię planowania asortymentu

Chociaż tradycyjne narzędzia, takie jak arkusze kalkulacyjne Excel, mogą działać, sprawiają, że planowanie asortymentu jest bardziej czasochłonne i zagmatwane, niż jest to konieczne. Nowoczesne oprogramowanie może unowocześnić i usprawnić ten proces.

Rozważ wdrożenie rozwiązania do planowania asortymentu. Aby zaplanować asortyment detaliczny na jeszcze bardziej szczegółowym poziomie, spróbuj użyć oprogramowania do planowania planogramów, aby ulepszyć wizualny merchandising.

ShipBob i proces zarządzania asortymentem

Dzięki potężnemu zastrzeżonemu oprogramowaniu i usługom realizacji e-commerce platforma logistyczna, taka jak ShipBob, może pomóc w uproszczeniu i zoptymalizowaniu procesu planowania asortymentu.

Narzędzie analityczne ShipBob oferuje śledzenie danych i spostrzeżenia potrzebne do prognozowania zapotrzebowania klientów i odpowiedniego planowania asortymentu. Dzięki analityce ShipBob możesz analizować popularne miejsca docelowe zamówień, aby zoptymalizować alokację zapasów, śledzić obrót zapasami i historię sprzedaży oraz lepiej planować święta i szczytowe sezony wysyłkowe.

Pulpit nawigacyjny każdego sprzedawcy zapewnia również funkcje zarządzania zapasami, aby ułatwić planowanie asortymentu, w tym:

• Wgląd w czasie rzeczywistym w ruch zapasów do poziomu SKU
• Automatyczne powiadomienia, gdy trafisz na punkty zmiany kolejności, aby pomóc Ci uzupełnić czas
• Idealna analiza dystrybucji zapasów między naszymi dziesiątkami lokalnych i międzynarodowych centrów logistycznych
• Śledzenie zapasów, w tym wydajność SKU w czasie

Co być może najważniejsze, ShipBob daje Ci czas potrzebny na zaplanowanie asortymentu, obsługując realizację zamówień i wysyłkę za Ciebie.

Zmiany w popycie konsumentów są nieuniknione — ale dzięki ShipBob jako dostawcy usług logistycznych możesz umożliwić swojej firmie planowanie zwycięskiego asortymentu, który zachwyci Twoich klientów i zmaksymalizuje zyski.