Opis stanowiska Barback: Przewodnik po obowiązkach i umiejętnościach wraz z szablonami

Barback, znany również jako asystent barmana, odgrywa istotną rolę w branży barowej. Stanowią trzon baru, a ich skuteczność i ciężka praca są kluczem do sprawnej i sprawnej obsługi. Praca barbacka polega przede wszystkim na pomaganiu barmanom, upewnianiu się, że bar jest zaopatrzony w butelki z alkoholem, beczkach piwa i innych niezbędnych artykułów oraz utrzymywaniu czystości i porządku w barze.

Praca w szybko zmieniającym się środowisku, takim jak tętniący życiem bar lub restauracja, może być wyzwaniem. Pozycja barbacka wymaga twardych i miękkich umiejętności, bystrego oka na szczegóły i zdolności do wydajnej pracy wielozadaniowej. Do obowiązków barbacka należy również przygotowywanie dekoracji, czyszczenie szklanek i upewnianie się, że bar jest gotowy do otwarcia każdego dnia.

Kluczowe obowiązki i obowiązki barbacka

Szczegółowy opis stanowiska barbacka powinien obejmować pełen zakres obowiązków i obowiązków barbacka, w tym składowanie, sprzątanie, organizowanie i przygotowywanie. Oto niektóre z podstawowych obowiązków i obowiązków barbacka:

Pończocha

Dzień barbacka często zaczyna się od upewnienia się, że bar jest zaopatrzony we wszystkie niezbędne artykuły do ​​obsługi. Obejmuje to butelki z alkoholem, beczki z piwem, wino, napoje mieszane i napoje bezalkoholowe. Są również odpowiedzialni za przechowywanie narzędzi barmańskich, sprzętu barowego i materiałów eksploatacyjnych, takich jak lód, szkło, dodatki i inne.

Sprzątanie i organizacja

Utrzymanie czystości w barze to podstawa. Barbacki utrzymują bar w czystości, wycierając powierzchnie, czyszcząc szklanki, zastawę stołową i wyposażenie baru oraz usuwając puste szklanki. Sprzątanie obejmuje również obszar obsługi, gdzie barbacki pomagają w przewożeniu stolików i usuwaniu śmieci. Ponadto pomagają zorganizować stanowisko barowe, zapewniając, że wszystko jest na swoim miejscu dla sprawnej obsługi.

Przygotowanie

Barbacki odgrywają kluczową rolę w przygotowaniu baru do obsługi. Przygotowują dodatki do koktajli, uzupełniają szkło i dbają o to, aby wszystkie zapasy były dostępne w każdej chwili. W ruchliwe noce ten aspekt pracy może być szczególnie trudny.

Zarządzanie zapasami

Barbacki pomagają w zarządzaniu zapasami. Obejmuje to sprawdzanie poziomów zapasów, identyfikowanie pozycji, które należy zamówić, a czasem nawet pomoc w inwentaryzacji.

Umiejętności udanego barbacka

Umiejętności twarde

Dobry barback musi posiadać podstawową wiedzę o branży barowej oraz wykształcenie średnie. Chociaż zwykle nie jest wymagane żadne formalne wykształcenie, niektóre placówki mogą preferować barback z pewnym poziomem doświadczenia w branży usługowej, szczególnie w sektorze hotelarskim.

Barback powinien być zaznajomiony z systemami POS (Point of Sale) i obsługą gotówki, ponieważ czasami pomagają barmanom przetwarzać płatności. Powinni również posiadać podstawowe umiejętności matematyczne do obliczania reszty, a czasem nawet pomagać gościom w zarządzaniu ich kartami.

Konieczna jest również znajomość pozycji menu barowego, w tym koktajli i innych napojów. Barback powinien być również w stanie podnosić ciężkie przedmioty, takie jak beczki piwa, i radzić sobie z fizycznymi wymaganiami pracy. Zrozumienie przepisów bezpieczeństwa i warunków sanitarnych to kolejna niezbędna twarda umiejętność dla barbacków.

Umiejętności miękkie

Umiejętności miękkie są równie ważne dla barbacka. Doskonałe umiejętności obsługi klienta są najważniejsze, ponieważ barbacki często wchodzą w interakcje z klientami, serwują napoje i pomagają w zapewnieniu satysfakcji klienta. Potrzebują również silnych umiejętności komunikacyjnych, aby skutecznie współpracować ze współpracownikami, barmanami i kierownikiem baru.

Zarządzanie czasem, wielozadaniowość i dbałość o szczegóły są kluczowe w szybko zmieniającym się środowisku, takim jak bar. Świetny barback może wydajnie zmieniać zadania, często musząc jednocześnie wspierać barmanów, obsługiwać klientów i uzupełniać zapasy.

Ważna jest również elastyczność, zdolność adaptacji i zdolność do pracy w systemie zmianowym, w tym w weekendy i święta. Barbacki powinny być przygotowane na pracę w późnych godzinach, szczególnie w ruchliwe noce, ponieważ bary często mają wydłużone godziny pracy.

Profesjonalizm i silna etyka pracy są niezbędne w branży hotelarskiej. Barbacki powinny być niezawodne, z naciskiem na zapewnienie sprawnej obsługi i pomyślne funkcjonowanie baru.

Możliwości uczenia się i rozwoju dla barbacków

Rozpoczęcie jako barback może być świetnym punktem wyjścia do branży barowej, szczególnie dla osób zainteresowanych zostaniem barmanem. Wielu barbacków wykorzystuje tę pozycję jako odskocznię, ucząc się cennych umiejętności i zdobywając doświadczenie w pracy.

Szkolenia często odbywają się w miejscu pracy, a nowi barbacki uczą się od bardziej doświadczonych członków personelu, w tym barmanów i kierownika baru. Dobry kierownik baru często będzie mentorem barbacków, pomagając im w nauce lin i rozwijaniu ich umiejętności.

Barbacki uczą się, jak mieszać drinki, odpowiedzialnie podawać alkohol, obsługiwać klientów, zarządzać tłumem i wiele więcej. Dowiadują się również, jak ważna jest praca zespołowa w szybko zmieniającym się środowisku i jak radzić sobie z presją pracowitej nocy, zachowując jednocześnie doskonałą obsługę klienta.

Wynagrodzenie Barback i napiwki

Wynagrodzenie barbacka może się różnić w zależności od czynników, takich jak lokalizacja, wielkość i rodzaj zakładu oraz indywidualne doświadczenie. Jednak oprócz średniej pensji barbacki często otrzymują część napiwków. Napiwek z barbacku może znacznie uzupełnić ich dochody, szczególnie w bardziej ruchliwych lokalach.

Kluczowe cechy dobrego kandydata na Barbacka

Zatrudniając na stanowisko barbacka, pracodawcy powinni szukać kandydatów, którzy są chętni do nauki, pracowici i wydajni. Odnoszący sukcesy barback jest niezawodny, potrafi dobrze zarządzać swoim czasem i dobrze pracuje w zespole w szybko zmieniającym się środowisku.

Wytrzymałość fizyczna jest również ważna, ponieważ praca za barem może być wymagająca, szczególnie w ruchliwe noce. Barbacki często muszą podnosić beczki, przechowywać ciężkie pudła i być na nogach przez dłuższy czas.

Kandydaci powinni również wykazać się podstawową znajomością branży barowej, w tym znajomością różnych napojów alkoholowych i pozycji menu barowego. Ponadto dobre umiejętności rozwiązywania problemów mogą być dużym atutem, umożliwiając barbackowi szybkie dostosowanie się i reagowanie na problemy, które mogą pojawić się w ruchliwym środowisku barowym.

Świetny barback powinien być co najmniej w minimalnym wieku, w którym można podawać alkohol, zgodnie z lokalnymi przepisami. Powinni również koncentrować się na zadowoleniu klienta oraz umiejętności pomagania barmanom i innym członkom personelu w zapewnianiu wyjątkowej obsługi klienta.

Tworzenie świetnego opisu pracy w barze

Podczas tworzenia szablonu opisu stanowiska barbacka konieczne jest jasne określenie obowiązków i odpowiedzialności barbacka. Kandydaci powinni rozumieć, z czym wiąże się ta praca, w tym z koniecznością pomocy barmanom, utrzymywania zapasów w barze i utrzymywania czystości za barem.

Opis stanowiska powinien również zawierać wymagane umiejętności i kwalifikacje, takie jak dyplom ukończenia szkoły średniej, wytrzymałość fizyczna i podstawowa znajomość branży barowej. Korzystne może być również wspomnienie o potencjale uczenia się i rozwoju w ramach roli oraz możliwości rozwoju w branży barowej.

Szablon opisu stanowiska 1:

Nazwa stanowiska: Barback/Pomoc barowa

Obowiązki:

• Pomoc barmanom w przygotowywaniu i serwowaniu drinków klientom
• Utrzymuj obszar baru w czystości i porządku, w tym wycieraj blaty i stoły, zamiataj podłogi i usuwaj puste szklanki
• Zaopatrz się w zapasy i upewnij się, że cały sprzęt jest właściwie konserwowany
• Pobieraj i dostarczaj napoje do klientów i stołów
• Pomoc w przygotowywaniu dodatków i składników do koktajli
• Zapewnij gościom doskonałą obsługę klienta i pomóż stworzyć przyjazną atmosferę
• Monitoruj poziomy zapasów i uzupełniaj je w razie potrzeby
• Pomoc w procedurach zamknięcia, w tym w sprzątaniu i uzupełnianiu zapasów w barze

Kwalifikacje:

• Preferowane wcześniejsze doświadczenie jako barback lub na podobnym stanowisku
• Znajomość wyposażenia i wyposażenia baru
• Umiejętność pracy w szybkim tempie i efektywnej wielozadaniowości
• Silne umiejętności komunikacyjne i obsługi klienta
• Zdolność do stania i poruszania się przez dłuższy czas oraz podnoszenia ciężkich przedmiotów
• Musi mieć ukończone 21 lat lub więcej

Korzyści:

• Konkurencyjne wynagrodzenie godzinowe
• Możliwości awansu
• Elastyczne planowanie
• Zniżki pracownicze na żywność i napoje
• Pozytywne i zorientowane na zespół środowisko pracy

Jak złożyć wniosek:

Prosimy o przesłanie CV oraz krótkiego listu motywacyjnego, w którym przedstawimy swoje doświadczenie i kwalifikacje na dane stanowisko.

Szablon opisu stanowiska 2:

Stanowisko: Asystent Barbacka/Koktajli

Obowiązki:

• Pomagaj barmanom w ustawianiu baru do obsługi, w tym w uzupełnianiu zapasów i przygotowywaniu dodatków
• Utrzymuj obszar baru w czystości i porządku, w tym wycieraj blaty, usuwaj puste szklanki i zamiataj podłogi
• Pobieraj i dostarczaj napoje do klientów i stołów
• Pomoc w przygotowywaniu i serwowaniu koktajli i innych napojów
• Monitoruj poziomy zapasów i uzupełniaj je w razie potrzeby
• Zapewnij gościom doskonałą obsługę klienta i pomóż stworzyć przyjazną atmosferę
• Pomoc w procedurach zamknięcia, w tym w sprzątaniu i uzupełnianiu zapasów w barze

Kwalifikacje:

• Preferowane wcześniejsze doświadczenie jako barback lub na podobnym stanowisku
• Znajomość wyposażenia i wyposażenia baru
• Umiejętność pracy w szybkim tempie i efektywnej wielozadaniowości
• Silne umiejętności komunikacyjne i obsługi klienta
• Zdolność do stania i poruszania się przez dłuższy czas oraz podnoszenia ciężkich przedmiotów
• Musi mieć ukończone 21 lat lub więcej

Korzyści:

• Konkurencyjne wynagrodzenie godzinowe
• Możliwości awansu
• Elastyczne planowanie
• Zniżki pracownicze na żywność i napoje
• Pozytywne i zorientowane na zespół środowisko pracy

Jak złożyć wniosek:

Prosimy o przesłanie CV oraz krótkiego listu motywacyjnego, w którym przedstawimy swoje doświadczenie i kwalifikacje na dane stanowisko.

Szablon opisu stanowiska 3:

Stanowisko: Barback/Food Runner

Obowiązki:

• Pomoc barmanom w przygotowywaniu i serwowaniu drinków klientom
• Pobieraj i dostarczaj zamówienia na jedzenie do klientów i stołów
• Utrzymuj obszar baru w czystości i porządku, w tym wycieraj blaty i stoły, zamiataj podłogi i usuwaj puste szklanki
• Zaopatrz się w zapasy i upewnij się, że cały sprzęt jest właściwie konserwowany
• Zapewnij gościom doskonałą obsługę klienta i pomóż stworzyć przyjazną atmosferę
• Monitoruj poziomy zapasów i uzupełniaj je w razie potrzeby
• Pomoc w procedurach zamknięcia, w tym w sprzątaniu i uzupełnianiu zapasów w barze

Kwalifikacje:

• Preferowane wcześniejsze doświadczenie jako barback, food runner lub na podobnym stanowisku
• Umiejętność pracy w szybkim tempie i efektywnej wielozadaniowości
• Silne umiejętności komunikacyjne i obsługi klienta
• Zdolność do stania i poruszania się przez dłuższy czas oraz podnoszenia ciężkich przedmiotów
• Musi mieć ukończone 21 lat lub więcej

Korzyści:

• Konkurencyjne wynagrodzenie godzinowe
• Możliwości awansu
• Elastyczne planowanie
• Zniżki pracownicze na żywność i napoje
• Pozytywne i zorientowane na zespół środowisko pracy

Jak złożyć wniosek:

Aby aplikować, prześlij swoje CV i krótki list motywacyjny przedstawiający Twoje doświadczenie i kwalifikacje na to stanowisko. Oczekujemy na kontakt zwrotny!

Szablon opisu stanowiska 4:

Stanowisko: Barback/Personel eventowy

Obowiązki:

• Pomoc w przygotowaniu i przeprowadzeniu imprezy, w tym w ustawianiu barów i zaopatrzeniu w zapasy
• Pobieranie i dostarczanie napojów do gości i stołów
• Utrzymuj obszar baru w czystości i porządku, w tym wycieraj blaty i stoły, zamiataj podłogi i usuwaj puste szklanki
• Monitoruj poziomy zapasów i uzupełniaj je w razie potrzeby
• Zapewnij gościom doskonałą obsługę klienta i pomóż stworzyć przyjazną atmosferę
• Pomoc w procedurach zamknięcia, w tym w sprzątaniu i uzupełnianiu zapasów w barze

Kwalifikacje:

• Preferowane wcześniejsze doświadczenie jako barback lub na podobnym stanowisku
• Znajomość wyposażenia i wyposażenia baru
• Umiejętność pracy w szybkim tempie i efektywnej wielozadaniowości
• Silne umiejętności komunikacyjne i obsługi klienta
• Zdolność do stania i poruszania się przez dłuższy czas oraz podnoszenia ciężkich przedmiotów
• Musi mieć ukończone 21 lat lub więcej

Korzyści:

• Konkurencyjne wynagrodzenie godzinowe
• Możliwości awansu
• Elastyczne planowanie
• Zniżki pracownicze na żywność i napoje
• Pozytywne i zorientowane na zespół środowisko pracy

Jak złożyć wniosek:

Prosimy o przesłanie CV oraz krótkiego listu motywacyjnego, w którym przedstawimy swoje doświadczenie i kwalifikacje na dane stanowisko.

Często Zadawane Pytania

Co to jest barback?

Barback, znany również jako asystent barmana, wspiera barmanów, utrzymując bar zaopatrzony w butelki z alkoholem, beczki z piwem i inne niezbędne artykuły. Utrzymują również czystość i organizację w barze.

Jakie są obowiązki i obowiązki barbacka?

Obowiązki i obowiązki barbacka obejmują zaopatrywanie baru w niezbędne przedmioty, utrzymywanie czystości, organizowanie stanowiska barowego, przygotowywanie dodatków i pomoc w zarządzaniu zapasami. Pomagają również barmanom, a czasami pomagają przetwarzać płatności.

Jakich umiejętności potrzebuje odnoszący sukcesy barback?

Skuteczny barback wymaga połączenia twardych i miękkich umiejętności. Powinni mieć podstawową wiedzę na temat branży barowej i być zaznajomieni z systemami POS i obsługą gotówki. Potrzebują również doskonałych umiejętności obsługi klienta, silnych umiejętności komunikacyjnych i zdolności do wykonywania wielu zadań jednocześnie w szybko zmieniającym się środowisku.

Jak barback uczy się i rozwija w pracy?

Szkolenie dla barbacków często odbywa się w pracy. Uczą się cennych umiejętności od bardziej doświadczonych pracowników, w tym barmanów i kierownika baru. Stanowisko oferuje doskonały punkt wejścia do branży barowej, szczególnie dla osób zainteresowanych zostaniem barmanem.

Ile zarabia barback?

Wynagrodzenie barbacka może się różnić w zależności od czynników, takich jak lokalizacja, wielkość i rodzaj zakładu oraz ich doświadczenie. Oprócz średniej pensji barbacki często otrzymują część napiwków, które mogą znacznie uzupełnić ich dochody.

Co powinno znaleźć się w opisie stanowiska barbacka?

Świetny opis stanowiska barbacka powinien jasno określać obowiązki i obowiązki związane z tą rolą. Powinien również obejmować wymagane umiejętności i kwalifikacje, takie jak dyplom ukończenia szkoły średniej, wytrzymałość fizyczna i podstawowa znajomość branży barowej. Może również wspomnieć o potencjale uczenia się i rozwoju w ramach roli.

Obraz: Depositphotos