Frytownice komercyjne dla Twojej firmy restauracyjnej
Opublikowany: 2022-11-10Żadna komercyjna kuchnia nie jest kompletna bez komercyjnej frytkownicy. Od klasycznych ryb z frytkami po chrupiące tofu i smażonego kurczaka w beczce z krakersami, komercyjne frytownice są niezbędne w wielu restauracjach.
Zanim przyjrzymy się niektórym z najlepszych komercyjnych frytownic do Twojej restauracji, przyjrzyjmy się różnym typom.
Frytownice nablatowe: są zwykle świetne, jeśli prowadzisz małą operację. Świetnie oszczędzają miejsce i byłyby idealne do małych operacji. Nie omawiamy ich jednak w tej recenzji, ponieważ mogą one nie być przydatne, gdy prowadzisz ruchliwą kuchnię komercyjną.
Frytownice podłogowe: tego typu frytownice z łatwością poradzą sobie ze stałym zapotrzebowaniem na produkty smażone w głębokim tłuszczu o dużej objętości. Większość marek oferuje wbudowany system filtracji, który pomaga przedłużyć żywotność oleju kuchennego, jednocześnie poprawiając jakość smażonej żywności. Te frytownice są idealne do dużych restauracji i fast foodów.
Frytownice komercyjne są również dostępne w dwóch głównych rodzajach paliwa:
Frytownice gazowe: są dość przenośne, ponieważ opierają się na gazie innym niż urządzenie elektryczne. Wymagają one jednak więcej czynności konserwacyjnych niż frytownice elektryczne, a w większości przypadków są nieco bardziej techniczne w obsłudze, a aby spełnić wymagania kodu, będziesz potrzebować profesjonalnych instalacji.
Frytownice elektryczne: to zazwyczaj najlepsza opcja. Są bardzo wydajne w przenoszeniu ciepła i mają szybszy czas regeneracji, co czyni je idealnymi do ruchliwych restauracji. Jednak są one nieco kosztowne w eksploatacji ze względu na koszty energii elektrycznej.
Najlepsze komercyjne frytownice
Oto niektóre z najlepszych komercyjnych frytownic dla Twojej firmy restauracyjnej.
- Najlepszy wybór: Pitco SG14-S Frytownica podłogowa ze stali gazowej
- Drugie miejsce: Frymaster ESG35T Frytownica podłogowa na gaz ziemny
- Najlepsza wartość: komercyjna frytownica CookRite ATFS-40
Pitco SG14-S Frytownica podłogowa ze stali gazowej
Top Pick: To idealna frytkownica dla ruchliwej restauracji, która potrzebuje frytownic o wysokiej wydajności. Ta frytownica Pitco ma pojemność od 40 do 50 funtów i 11 000 BTU, co czyni ją idealną opcją dla wielu restauracji. Posiada samoczyszczący palnik, termostatyczny regulator i wyłącznik bezpieczeństwa w wysokiej temperaturze. Czyszczenie tej frytownicy to pestka dzięki zaworowi spustowemu z pełnym portem 1 1/4 cala, który umożliwia szybkie spuszczanie zużytego oleju.
Pitco SG14-S Frytownica podłogowa ze stali gazowej
Kup na Amazonie
Frymaster ESG35T Frytownica podłogowa na gaz ziemny
Zdobywca drugiego miejsca: Ta frytownica przekracza wytyczne Energy Star i kwalifikuje się do rabatów energooszczędnych. Wykorzystuje 6-calowe rury grzejne, które zapewniają superprzenoszenie ciepła, a to z kolei zmniejsza straty ciepła w spalinach o ponad 20%. Charakteryzuje się również niską prędkością bezczynności i innowacyjną szeroką strefą zimną, która utrzymuje okruchy i osady z dala od oleju spożywczego, dzięki czemu dłużej zachowuje świeżość.
Frymaster ESG35T Frytownica podłogowa na gaz ziemny
Kup na Amazonie
CookRite ATFS-40 Komercyjna frytownica
Najlepsza wartość: Ta komercyjna frytownica ma pojemność 40 funtów i szybki transfer ciepła do oleju. Posiada również wyjmowane kosze ułatwiające czyszczenie i wytrzymałą obudowę ze stali nierdzewnej, która została zaprojektowana tak, aby wytrzymać zgiełk ruchliwej kuchni komercyjnej. Wykorzystuje również regulowane nóżki, aby uzyskać idealną wysokość roboczą dla szefa kuchni.
CookRite ATFS-40 Komercyjna frytownica
Kup na Amazonie
Wolnostojąca frytownica na gaz ziemny IRF-75 firmy Iron Range
Ta wolnostojąca, komercyjna frytownica gazowa ma wszystkie funkcje, których potrzebuje Twoja profesjonalna kuchnia, aby idealnie smażone potrawy. Ma ocynkowaną powierzchnię zewnętrzną i trwałą stal nierdzewną, która spełnia codzienne wymagania ruchliwych kuchni. Dwa kosze do frytowania z siatki drucianej umożliwiają jednoczesne gotowanie różnych potraw. Pojemność 75 funtów sprawia, że jest to idealny wybór dla pizzerii, barów i restauracji.
Wolnostojąca frytownica na gaz ziemny IRF-75 firmy Iron Range
Kup na Amazonie
Frytownica Atosa USA ATFS-75 ze stali nierdzewnej
Ta komercyjna frytownica na propan ze stali nierdzewnej może sprostać codziennym potrzebom smażenia w ruchliwej komercyjnej kuchni. Posiada kilka przydatnych funkcji, takich jak wysokiej jakości termostat, który automatycznie utrzymuje wybraną temperaturę między 200 ° F a 400 ° F. Podobnie jak wszystkie świetne frytownice komercyjne, ta frytownica jest wyposażona w strefę chłodzenia oleju na dnie zbiornika, która wychwytuje cząstki żywności i przedłuża żywotność oleju.
Frytownica Atosa USA ATFS-75 ze stali nierdzewnej
Kup na Amazonie
Kitma 50 funtów. Komercyjna frytownica na gaz ziemny
Poza tym, że jest to wspaniały zestaw do każdej komercyjnej kuchni, pokochaliśmy ten produkt przede wszystkim ze względu na doskonałą obsługę klienta. Są super responsywne. Ta frytownica o wadze 50 funtów wykorzystuje gaz ziemny i ma korpus ze stali nierdzewnej, który jest standardem w wielu komercyjnych frytownicach. Posiada dwa kosze z siatki drucianej, dzięki czemu można jednocześnie gotować różne posiłki. Nagrzewa się również bardzo szybko niż wiele porównywalnych frytownic. Spuszczanie oleju to również pestka.
Kitma 50 funtów. Komercyjna frytownica na gaz ziemny
Kup na Amazonie
Frytownica gazowa w restauracji komercyjnej Kratos
Wyeliminuj zgadywanie podczas komercyjnego smażenia, korzystając z frytkownicy gazowej Kratos. Posiada podwójne kosze frytkownicy z uchwytami pokrytymi tworzywem sztucznym, które zapobiegają ich nadmiernemu nagrzewaniu, wytrzymały zbiornik ze stali nierdzewnej, który mieści do 100 funtów oleju oraz termostatyczne elementy sterujące, które utrzymują stałą temperaturę w zakresie od 200 ° F do 400 ° F. Jest również wyposażony w regulowane nóżki, dzięki czemu można dostosować wysokość frytownicy, aby zapewnić bezpieczniejszą i bardziej przyjazną dla użytkownika obsługę.
Frytownica gazowa w restauracji komercyjnej Kratos
Kup na Amazonie
Frytownica elektryczna Star 30 funtów
Ta komercyjna frytownica elektryczna Star jest wyposażona w wytrzymały, wysuwany, niklowany czajnik o wadze 30 funtów, który ułatwia spuszczanie oleju. Zakres temperatur od 200 ° do 375°F, a zanurzeniowe rurkowe elementy grzejne pozwalają na równomierne ogrzewanie, a także podnoszą się w celu łatwego czyszczenia. Szafka wykonana jest z wytrzymałej stali nierdzewnej, która jest również łatwa do czyszczenia.
Frytownica elektryczna Star 30 funtów
Kup na Amazonie
Frymaster 40 lb. Frytownica gazowa
Frymaster produkuje jedne z najlepszych frytownic komercyjnych. Frytownica gazowa GF14SD ma standardową pojemność oleju 40 funtów. i imponujące 100 000 BTU, które pozwalają gotować do 65 funtów. frytek w godzinę. Posiada dwa kosze do frytowania oraz trwały, łatwy do czyszczenia garnek i szafkę ze stali nierdzewnej.
Frymaster 40 lb. Frytownica gazowa
Kup na Amazonie
Kitma 75 lb. Frytownica na propan
W branży, w której zawsze wymagana jest żywność lepszej jakości, potrzebna jest frytownica, która nadąża za popytem. Ta frytownica Kitma ma konstrukcję ze stali nierdzewnej, która jest odporna na korozję i łatwa do czyszczenia. Wykorzystuje również dwa kosze do smażenia i wytrzymałe palniki, które zapewniają stabilny płomień, który szybko smaży żywność.
Kitma 75 lb. Frytownica na propan
Kup na Amazonie
Na co zwrócić uwagę przy zakupie komercyjnej frytkownicy
Frytownice komercyjne są niezbędne, jeśli chcesz zaspokoić ogromne zapotrzebowanie na popularne smażone potrawy, takie jak smażony kurczak i frytki. Ale przed zakupem komercyjnej frytkownicy należy wziąć pod uwagę wiele rzeczy, w tym:
- Rozmiar: Większość producentów dobiera rozmiar swoich frytownic w zależności od oleju, jaki mogą pomieścić. Większość modeli podłogowych zawiera od 40 do 100 funtów oleju. Ogólnie rzecz biorąc, pomnóż ilość oleju przez 1,5 do 2, aby uzyskać szacunkową liczbę funtów żywności, którą frytownica może wyprodukować w ciągu godziny. Pamiętaj, że nie jest to nauka ścisła, ponieważ może się różnić w zależności od wielkości i gęstości jedzenia.
- Filtr oleju: Olej z frytownicy rozkłada się bardzo szybko z powodu ciepła, tlenu, wody i cząstek żywności, dlatego należy go regularnie filtrować. Filtrowanie ręczne może być bardzo kłopotliwe, a nawet niebezpieczne. Potrzebujesz systemu, który może automatycznie filtrować olej, aby zachować smak i jakość żywności.
- Kosze do smażenia: Posiadanie dodatkowych koszy pod ręką jest bardzo ważne podczas prowadzenia komercyjnej kuchni, ponieważ możesz wstępnie napełnić kosze podczas pracowitych zmian.
- Efektywność energetyczna: upewnij się, że preferowany wybór ma klasę Energy Star. Zaawansowane konstrukcje palników, odzyskiwanie ciepła, technologia podczerwieni i zaawansowane konstrukcje palników zaowocowały bardziej energooszczędnymi frytownicami komercyjnymi. Oszczędność energii znacznie obniży ogólne koszty prowadzenia firmy w dłuższej perspektywie.
MOŻE CI SIĘ SPODOBAĆ RÓWNIEŻ:
- Najlepsze sterowniki udarowe dla firm budowlanych
- Najlepsze torby podróżne na następną podróż
- Najlepsze opcje inteligentnych tablic dla biznesu w 2022 r.
- Business Casual dla kobiet – świetny wygląd na tę zimę
- Business Casual dla mężczyzn – w co się ubrać tej zimy
Obraz: amazonka