Jak założyć firmę zajmującą się paleniem kawy
Opublikowany: 2023-08-02Pasjonujesz się kawą? Czy Twoi znajomi znają Cię jako Coffee Nerd? Czy już lubisz proces parzenia kawy specialty w domu, kupowania zielonych ziaren kawy i wypalania ich do perfekcji? Czy zapoznałeś się z nauką tego, tworząc mieszanki, których pragnie twoja rodzina i przyjaciele?
Czy Ty też masz głowę do interesów? Dodaj te cechy razem, a być może będziesz mieć wszystko, czego potrzeba, aby rozpocząć własną działalność w zakresie palenia kawy. Masz uczucie Pełen Fasoli? Zacznijmy.
Co to jest firma zajmująca się paleniem kawy?
Firma zajmująca się paleniem kawy wypala zielone ziarna kawy na trzech poziomach: jasnym (zwanym także miastem), średnim (pełne miasto) i ciemnym (pełne miasto plus).
Firmy zajmujące się paleniem kawy używają dużych maszyn, w tym palarni i młynków, aby przekształcić ziarna w gotowy produkt. Gotowy produkt kawowy speciality jest pakowany. Torby mogą być sprzedawane osobom fizycznym lub podmiotom gospodarczym, takim jak kawiarnie i odbiorcy hurtowi. Jeśli prowadzisz badania, pamiętaj, że jest to zupełnie coś innego niż otwieranie kawiarni.
Ile zarabia firma zajmująca się paleniem kawy?
Kiedy wykonujesz obliczenia, pamiętaj o ważnym fakcie: jeden funt zielonej fasoli po przejściu przez proces palenia staje się 12 uncjami palonej kawy. Podczas palenia ziarna tracą 25% swojej wagi.
Fasola, sprzedawana w 100-funtowych workach, zwykle kosztuje od 3 do 4,50 USD za funt. Wiele palonych kaw jest sprzedawanych w 12-uncjowych torebkach po cenie od 12 do 20 USD za worek (lub od 6 do 12 USD w przypadku cen hurtowych). Marża zysku netto na sprzedaży na worek może wynosić od 9 do 17 USD.
Ile możesz zarobić? To zależy od tego, ile stworzysz popytu. Właściciel firmy zajmującej się paleniem kawy nie powinien zaczynać od małych rzeczy.
Oto jak stracić nowych klientów w dwóch prostych krokach:1. Wejdź do drzwi, dostarczając pyszną porcję wyjątkowej kawy, którą uwielbiają klienci, i 2. Nie możesz uzupełniać zapasów na czas.
To trudne. Kawa jest najlepsza, gdy jest świeża. Chcesz pracować do przodu, ale nie za daleko, ponieważ produkt straci smak. To żonglerka, zwłaszcza gdy zaczynasz.
W rzeczywistych przykładach, oto podstawowa formuła. Załóżmy, że masz 15-kilogramową palarnię kawy. To odpowiada 33 funtom. Osoby z branży twierdzą, że palarnie działają najlepiej, gdy pracują z 70% wydajnością. W przypadku modelu 15 kg (33 funty) najlepszy rozmiar partii to około 23 funty. Średnio możesz spodziewać się, że zarobisz 5 $ za każdy upieczony funt.
Ważne jest, aby wiedzieć, że czas pieczenia różni się w zależności od rodzaju pieca i rodzaju używanego paliwa. Przygotowanie średniego (pełnomiejskiego) wsadu w 15kg brytfannie zajmie średnio od 15 do 18 minut.
Zapewnij stały dopływ wysokiej jakości kawy, a zamówienia – wraz ze stałym strumieniem stabilnych dochodów – będą podążać.
Kawowy biznes w Stanach Zjednoczonych
Przemysł palenia kawy jest napędzany przez przemysł picia kawy. Ile kawy pijemy? Według statystyk dotyczących spożycia kawy, Amerykanie piją średnio 3,2 filiżanki dziennie.
Palarnia kawy to rozwijająca się firma franczyzowa, oferująca kilka opcji dla osób poszukujących sposobu na rozpoczęcie własnej działalności związanej z paleniem kawy. Niektóre franczyzy specjalizują się w paleniu na zlecenie, przygotowując ziarna dla innych.
Na giełdzie kontrakty futures na kawę arabica są najwyższe od 10 lat i wykazują tendencję wzrostową. Oznacza to, że ceny detaliczne również rosną.
Pochodną naszego wzrostu wykorzystania kawy – i źródłem nowych pomysłów biznesowych – jest zmiana sposobu jej pakowania. Ulepszone opakowanie obejmuje torby, które można zapieczętować i ponownie zamknąć, aby dłużej zachowały świeżość. Torby są elastyczne i często mają płaskie dno, co ułatwia przechowywanie. Tworzenie specjalnych toreb to sprawa sama w sobie.
Chcesz dowiedzieć się więcej o kawie i procesie palenia? Przejdź do stowarzyszenia kawy specialty. Upewnij się, że pijesz kawę podczas badań!
| Temat | Opis |
|---|---|
| Konsumpcja kawy w USA | Amerykanie piją średnio 3,2 filiżanki kawy dziennie, co napędza popyt na firmy związane z kawą, w tym palarnie kawy. |
| Palarnia kawy Firma franczyzowa | Branża palarni kawy jest świadkiem wzrostu w postaci firm franczyzowych. Przedsiębiorcy zainteresowani rozpoczęciem działalności w zakresie palenia kawy mają do wyboru kilka opcji franczyzowych, w tym specjalizujących się w paleniu kontraktowym. |
| Kontrakty futures na kawę arabica na giełdzie | Kontrakty terminowe na kawę arabika są najwyższe od 10 lat i przewiduje się, że będą nadal rosnąć. Trend ten wpływa na ceny detaliczne, wskazując na sprzyjający rynek dla firm zajmujących się paleniem kawy. |
| Ulepszone trendy w opakowaniach w branży kawowej | Wzrost spożycia kawy doprowadził do innowacji w opakowaniach. Popularne stają się specjalne torby na kawę z opcjami wielokrotnego zamykania i płaskim dnem, które ułatwiają przechowywanie, co stwarza nowe możliwości biznesowe. |
| Stowarzyszenie Kawy Specjalnej | Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o kawie i procesie palenia, stowarzyszenie Specialty Coffee oferuje cenne zasoby i informacje. Miłośnicy kawy mogą poszerzać swoją wiedzę, prowadząc badania. |
19 ważnych kroków do rozpoczęcia działalności związanej z paleniem kawy
Właściciele małych firm, którzy chcą sprzedawać kawę paloną, muszą pójść na całość, kupując dużą palarnię kawy, która może przetworzyć 15 kg.
Zanim dokonasz tak dużego zakupu, możesz podjąć wiele kroków, aby rozpocząć przygodę z paleniem kawy.
1. Przeprowadź badanie rynku innych palarni kawy
Kto jeszcze piecze w Twojej okolicy? Jeśli nie ma lokalnych palarni, z jakich źródeł korzystają sprzedawcy kawy w Twojej okolicy? Skąd lokalne kawiarnie zaopatrują się w kawę?
Jeśli lokalny rynek jest zalany, nie rozpaczaj. Przenieś swoją uwagę na sprzedaż online.
2. Rozważ potencjalne koszty początkowe
(Zob. 11 w celu uzyskania szczegółowych informacji na temat kosztów)
Początkowa inwestycja w sprzęt obejmuje komercyjne palarnie i młynki do kawy.
Bieżące wydatki obejmują:
Ziarna kawy
Paliwo do pieca (elektryczne, propan itp.)
Czynsz/kredyt hipoteczny i media
Wysyłka i dostarczenie
Sprzęt do pakowania kawy
Pojazd lub flota (jeśli planujesz dostarczać świeżo paloną kawę)
3. Wybierz niszę
Gdzie będziesz prowadzić sprzedaż w swoim komercyjnym biznesie kawowym? Chcesz sprzedawać kawę osobie fizycznej czy kawiarni? Chcesz serwować kawę klientom we własnej kawiarni? Chcesz dostarczać kawę do elitarnych obiektów noclegowych i restauracji?
Będziesz sprzedawać w sklepach spożywczych? Konta hurtowe? Lokalizacje detaliczne?
Zanim dokonasz pierwszej inwestycji i zaczniesz spędzać czas na paleniu, wyobraź sobie swojego idealnego klienta. W miarę rozwoju firmy skup się na tym na pierwszym planie.
4. Wybierz nazwę firmy
Przed ustaleniem nazwy małe firmy muszą sprawdzić kilka lokalizacji, aby upewnić się, że nazwa nie jest już zajęta. Sprawdź stanowe rejestry biznesowe, a także federalne i stanowe rejestry znaków towarowych. Sprawdź dostępność domeny internetowej, a także platformy społecznościowe, takie jak Facebook.
5. Oznacz swoją firmę
Istnieją dwa główne sposoby, aby Twoja firma stała się rozpoznawalną marką – poprzez wybrane logo i kolory. W ciągu ostatnich kilku lat, wraz ze wzrostem zapotrzebowania na kawę o doskonałym smaku, wzrosła konkurencja między jedną firmą kawową a drugą. Jeśli nie chcesz zakładać własnej marki, możesz również przyjrzeć się możliwościom franczyzy kawowej.
Kenia, Ameryka Południowa i Jamajka to czołowi hodowcy i dostawcy fasoli jednego pochodzenia. Brazylia prowadzi.
6. Napisz biznesplan
Kluczowe elementy Twojego planu to:
- cennik
- Materiały opakowaniowe
- Logo dla pakowanej kawy
- Kod QR
- Materiały marketingowe/promocyjne
7. Załóż firmowe konto bankowe
Ponadto zdobądź oddzielną biznesową kartę kredytową.
8. Uporządkuj swoje podatki
Będziesz musiał zapłacić:
- Podatek od sprzedaży – do zapłaty potrzebny jest numer EIN. Numer EIN można uzyskać w urzędzie skarbowym.
- Struktura biznesowa – Będziesz mieć różne obowiązki podatkowe zgodnie z konfiguracją Twojej firmy. Możesz wybrać spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością, jednoosobową działalność gospodarczą, S Corp lub korporację. Jeśli nie jesteś dobrze zorientowany w tym temacie, skorzystaj z usług specjalisty podatkowego.
- Podatki od nieruchomości komercyjnych
9. Wybierz miejsce
Czy zamierzasz sprzedawać osobom fizycznym lub firmom? A może przyjdą do ciebie? Chcesz założyć firmę zajmującą się sprzedażą różnych kaw w wyremontowanym budynku magazynowym lub fabrycznym? Albo z bistro w centrum miasta?
10. Znajdź dobrych dostawców
Kawa jest uprawiana komercyjnie w 45 krajach, z Brazylią na czele. Możesz kupić bezpośrednio od rolnika lub od handlarzy kawą lub agencji rządowych, które są częścią łańcucha dostaw.
Można by pomyśleć, że znalezienie niezawodnego dostawcy będzie łatwe, ale tak nie jest.
Miejsca, które są najlepsze do uprawy kawy, często mają ryzykowny klimat. Pogoda i/lub szkodniki mogą zniszczyć plony. Uprawa kawy może być solidna, ale niedostępna ze względów ekonomicznych lub politycznych.
11. Zaopatrz się w niezbędny sprzęt
Będziesz potrzebował niektórych z tych niezbędnych urządzeń, aby rozpocząć działalność w zakresie palenia kawy:
- Komercyjna palarnia za 25 000 USD i więcej.
- Młynek do kawy od 500 do 1000 dolarów.
- Zgrzewarka – od 30 do 300 USD.
- Zielona kawa – od 3 do 4,50 USD za funt.
- Materiały do pakowania i etykiety.
12. Zarejestruj swoją firmę
Oprócz wymaganej rejestracji na poziomie stanu, hrabstwa i miasta, uzyskaj certyfikat Sprawiedliwego Handlu. Aby uzyskać certyfikat, musisz postępować zgodnie z wytycznymi sprawiedliwego handlu. Doświadczeni miłośnicy kawy chcą chronić lokalnych rolników, którzy uprawiają ten produkt, i kupować od firm, które posiadają certyfikat.
13. Kup ubezpieczenie biznesowe
Do rozpoczęcia tej działalności niezbędne będą następujące rodzaje polis ubezpieczeniowych:
- Odpowiedzialność ogólna – podstawowa polisa potrzebna prawie wszystkim firmom.
- Ubezpieczenie pracownicze – potrzebne, jeśli zatrudniasz pracowników.
- Ubezpieczenie mienia komercyjnego i odpowiedzialności cywilnej.
14. Zdecyduj się na strukturę biznesową
Większość nowych palarni wybiera spółkę z oo ze względu na strukturę biznesową. Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością chroni Twoje dobra osobiste.
15. Uzyskaj pozwolenia i licencje
Ponieważ będziesz miał do czynienia z produktem „spożywczym”, Twój lokal będzie musiał uzyskać certyfikat lokalnego wydziału zdrowia. Przepisy mogą się różnić w zależności od miasta, hrabstwa i stanu, ale ten przepis jest jednolity – nie otrzymasz zaświadczenia o zamieszkaniu, dopóki nie przejdziesz kontroli sanitarnej.
16. Zatrudnij doświadczony zespół
Pieczenie nie jest proste. Będziesz potrzebował doświadczonych pracowników, którzy będą oczekiwać, że zarobią około 20 USD na godzinę.
17. Skonfiguruj witrynę biznesową
To powinno być żywe z częstymi aktualizacjami.
18. Reklamuj swoją firmę zajmującą się palarnią kawy
Powszechnym sposobem powiększania bazy klientów jest organizowanie „bańek”. Jak się wydaje, są to degustacje. Możesz oferować „banki” z określonego regionu lub z określonymi mieszankami, które stworzyłeś.
Jeśli masz lokal stacjonarny, możesz tam oferować tę usługę. Rozważ także oferowanie bezpłatnych „bańek” na spotkaniach takich jak Izba Handlowa i inne zarządy biznesowe. Weź udział w konwencjach, pokazach sztuki i podobnych wydarzeniach w Twojej społeczności i wokół niej. Bezpłatne próbki należy oferować wraz z wizytówką.
19. Skaluj swój biznes
Pamiętaj, czas jest krytyczny. Kawa szybko traci aromat i smak. Wiele osób w branży umieszcza datę palenia na torebkach.
Jeśli kawa nieco przekroczy swój najlepszy termin, przekaż darowiznę lokalnym bankom żywności i schroniskom. Zwiększy to reputację Twojej odnoszącej sukcesy firmy zajmującej się paleniem kawy.
Czy można palić kawę w domu i sprzedawać?
Każdy może zdobyć model z blatem kuchennym. Są to rondle ze szczelną pokrywką i specjalnym uchwytem. Uchwyt umożliwia mieszanie ziaren, a wbudowany termometr utrzymuje stałą temperaturę.
Ale w ten sposób nie nadążysz za zamówieniami. Nawet największy rozmiar płyty kuchennej – czyli około 250 gramów – nie zasili nawet najmniejszej kawiarni.
Jeśli masz miejsce na komercyjną palarnię i miejsce do pakowania, możesz robić interesy w domu. Ale pamiętaj, że twój lokal będzie musiał przejść kontrolę z komisją zdrowia.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czym zajmuje się firma zajmująca się paleniem kawy?
Firma zajmująca się paleniem kawy wypala zielone ziarna kawy na różnych poziomach (jasny, średni lub ciemny) przy użyciu dużych maszyn, takich jak palarnia i młynek. Gotowy produkt kawowy specialty jest następnie pakowany i sprzedawany klientom indywidualnym lub podmiotom gospodarczym, w tym kawiarniom i odbiorcom hurtowym.
Jaki zysk może zarobić firma zajmująca się paleniem kawy na torebce palonej kawy?
Marża zysku netto na torbę może wynosić od 9 do 17 USD. Jednak całkowity dochód zależy od wytworzonego popytu oraz ilości palonej i sprzedawanej kawy. Jeden funt zielonej fasoli daje około 12 uncji palonej kawy po paleniu, a średni dochód może wynosić około 5 USD za każdy funt palonej kawy.
Czy w Stanach Zjednoczonych istnieje potencjalny rynek dla firmy zajmującej się paleniem kawy?
Tak, przemysł palenia kawy jest napędzany przez rosnące spożycie kawy w Stanach Zjednoczonych. Amerykanie piją średnio 3,2 filiżanki kawy dziennie. W branży obserwuje się gwałtowny wzrost popytu i oczekuje się, że trend ten będzie się utrzymywał, co czyni ją lukratywną okazją dla firm zajmujących się paleniem kawy.
Jakie są koszty rozpoczęcia działalności związanej z paleniem kawy?
Początkowa inwestycja w sprzęt obejmuje komercyjną palarnię i młynek do kawy. Bieżące wydatki obejmują zakup ziaren kawy, paliwo do palarni, czynsz/kredyt hipoteczny, media, wysyłkę i dostawę, sprzęt do pakowania oraz pojazdy do dostawy, jeśli dotyczy.
Jak znaleźć wiarygodnych dostawców ziaren kawy?
Znalezienie niezawodnego dostawcy ziaren kawy może być trudne ze względu na wpływ klimatu, pogody i polityki na uprawy kawy. Pomocne może być badanie handlarzy kawą i agencji rządowych lub bezpośredni kontakt z rolnikami w krajach o największych uprawach kawy, takich jak Kenia, Ameryka Południowa i Jamajka.
Jakie kroki muszę podjąć, aby rozpocząć działalność w zakresie palenia kawy?
Proces obejmuje badanie rynku istniejących palarni kawy, oszacowanie potencjalnych kosztów uruchomienia, wybór niszy, wybór nazwy firmy i brandingu, wybór dostawców, zakup niezbędnego sprzętu, rejestrację firmy, uzyskanie zezwoleń i licencji, zatrudnienie doświadczonego personelu, założenie witryna biznesowa, marketing firmy i skalowanie operacji.
Czy mogę palić kawę w domu i sprzedawać?
Chociaż palenie w domu jest możliwe w przypadku modeli z płytą kuchenną, nie jest to praktyczne w przypadku ilości komercyjnych. W przypadku działalności komercyjnej wymagana jest odpowiednia palarnia kawy i miejsce do pakowania, a także zgodność z przepisami sanepidu. Domowe palenie może być punktem wyjścia, ale skalowanie biznesu będzie wymagało bardziej znaczących inwestycji i konfiguracji.
Obraz: Depositphotos