25 wskazówek dla małych firm sprzedających na targach rolniczych

Rynki dla rolników oferują rolnikom i innym małym firmom wspaniałe możliwości nawiązania kontaktu z klientami i sprzedaży. Ale to nie jest tak proste, jak po prostu zarezerwowanie stoiska i ustawienie niektórych produktów na stole. Oto 25 wskazówek, które pomogą Ci odnieść sukces podczas sprzedaży na targowiskach.

Sprzedaż na targowiskach rolniczych

Odwiedź rynki wcześniej

Jednym z największych czynników sukcesu rynkowego twoich rolników jest rzeczywisty rynek. Musisz znaleźć taki, który pasuje do tego, co chcesz osiągnąć. A najlepszym sposobem na podjęcie tej decyzji jest pójście i zobaczenie tego na własne oczy.

Co więcej, odwiedzając rynki, możesz obserwować, jak działają inni sprzedawcy, jaka jest ogólna atmosfera i jakie przedmioty zwykle dobrze się sprzedają. Zwróć uwagę na układ rynku, godziny szczytu i dane demograficzne klientów. Te informacje mogą pomóc w strategicznym zaplanowaniu, gdzie ustawić swoje stoisko i jakie produkty oferować.

Leigh Adcock, dyrektor wykonawczy Women, Food and Agriculture Network, powiedziała w wywiadzie dla Hobby Farms: „Każdy rynek ma swoją własną kulturę i klimat. Niektóre rynki są przeznaczone dla zapracowanych kupujących, którzy chcą szybko kupić warzywa na cały tydzień, podczas gdy inne tworzą bardziej towarzyskie otoczenie dzięki muzyce i zajęciom dla dzieci. Porozmawiaj z innymi hodowcami i ludźmi kupującymi na rynku, aby zorientować się, jak wygląda rynek”.

Przeprowadzaj badania rynku

Niektóre rynki są przeznaczone dla zapracowanych kupujących, którzy chcą szybko kupić warzywa na cały tydzień, podczas gdy inne tworzą bardziej towarzyskie otoczenie dzięki muzyce i zajęciom dla dzieci.

Dlatego przeprowadź badanie rynku, rozmawiając z innymi hodowcami i ludźmi kupującymi na rynku, aby zorientować się, jak wygląda rynek.

Dzięki temu lepiej zrozumiesz rodzaje produktów, które mogą być popularne, ogólną strukturę cen i strategie marketingowe innych dostawców.

Poznaj zasady

Każdy rynek rządzi się swoimi prawami. Musisz więc sprawdzić u organizatorów, jakie rodzaje przedmiotów, tabel i metod sprzedaży są dozwolone, zanim zaczniesz.

Ponadto zrozumienie zasad może zapobiec wszelkim nieporozumieniom, które mogłyby mieć wpływ na działalność biznesową. Zasady mogą obejmować takie aspekty, jak gospodarka odpadami, wystrój stoiska, miejsca parkingowe, korzystanie ze sprzętu oraz przepisy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa.

Zacznij od małego

Rozpoczęcie od małego rynku bez ogromnej opłaty od sprzedawcy lub takiego, który wymaga zainwestowania w dużo sprzętu, to dobry pomysł na pierwszy rynek. Dzięki temu możesz nauczyć się procesu i popełnić kilka błędów, zanim naprawdę będą miały negatywny wpływ na Twój biznes.

W ten sposób możesz przetestować swój model biznesowy, uzyskać opinie klientów i udoskonalić swoje strategie. W miarę wzrostu zaufania i bazy klientów możesz rozważyć wejście na większe rynki.

Znajdź wyjątkową niszę

Odróżnienie się od innych sprzedawców sprzedających podobne produkty, takie jak pomidory i sałata, ma kluczowe znaczenie. Możesz niszować swoje produkty, oferując wyjątkową odmianę lub określony rodzaj produktu. Lub możesz nawet zapakować swoje produkty w zestawy lub paczki, aby Twoje stoisko było inne.

Na przykład, jeśli sprzedajesz zioła, rozważ utworzenie pakietów tematycznych, takich jak „zestaw do przypraw do makaronu” lub „mieszanka herbat ziołowych”. To nie tylko odróżnia Cię od innych sprzedawców, ale może również zwiększyć wartość dodaną dla Twoich klientów.

Wyróżnij swoje produkty

Twoje rzeczywiste produkty również powinny być w jakiś sposób wyjątkowe. Może to najświeższe pomidory albo największe arbuzy. Ale upewnij się, że rozróżnienie jest jasne dla osób przechodzących obok Twojego stoiska.

Pomocne może być wyświetlanie etykiet produktów, które podkreślają wyjątkowe właściwości Twoich produktów. Jeśli sprzedajesz produkty ekologiczne, podkreśl ten aspekt. Jeśli oferujesz rzadką odmianę pamiątek, upewnij się, że klienci o tym wiedzą.

Zrób próbę na sucho

Zanim udasz się na prawdziwy rynek, ustaw swoje stoisko w domu, aby upewnić się, że wszystko pasuje i sprawdź, czy są jakieś obszary, w których możesz poprawić.

To da Ci szansę na dopracowanie prezentacji, wybór najlepszego układu dla Twoich towarów i upewnienie się, że masz wszystkie niezbędne materiały i sprzęt. Daje ci to również szansę na wypróbowanie, jak będziesz wchodzić w interakcje z klientami i zarządzać transakcjami.

Zachowaj szczegółowe listy kontrolne

Utrzymuj listę kontrolną, która zawiera wszystko, co musisz przynieść, od rzeczywistych produktów po rzeczy potrzebne do ustawienia stoiska i wystawienia przedmiotów. To nie tylko zapewnia porządek, ale także zmniejsza ryzyko pominięcia ważnych przedmiotów lub zadań.

Na swojej liście możesz uwzględnić takie przedmioty, jak zmiana gotówki, czytnik kart, torby do pakowania, materiały promocyjne, środki czystości i apteczka pierwszej pomocy.

Pamiętaj o podstawach

Przygotowanie wszystkich niezbędnych elementów ma kluczowe znaczenie dla płynnego i udanego dnia na targu. Wykracza to poza Twój produkt i przedmioty ekspozycyjne – równie ważne są przedmioty zapewniające komfort osobisty i dobre samopoczucie. Ty i twój zespół będziecie ciężko pracować przez cały dzień, więc nie chcesz być głodny, spragniony lub niewygodny. Oto lista niezbędnych rzeczy, które należy wziąć pod uwagę:

• Woda : Pozostań nawodniony przez cały dzień. Jest to szczególnie ważne, jeśli targ odbywa się na zewnątrz podczas upałów. Dobrym pomysłem jest butelka wody wielokrotnego użytku dla każdego członka zespołu.
• Zdrowe przekąski : Utrzymuj poziom energii dzięki pożywnym przekąskom. Dobrym rozwiązaniem mogą być owoce, orzechy i batoniki granola.
• Ochrona przeciwsłoneczna : Jeśli targ odbywa się na zewnątrz, chroń skórę przed potencjalnym poparzeniem słonecznym. Pamiętaj, aby ponownie zastosować w razie potrzeby.
• Wygodne buty : Stanie przez długie godziny może odbić się na twoich stopach. Noś wygodne obuwie, które pomoże Ci zachować energię.
• Odzież odpowiednia do pogody : Sprawdź wcześniej prognozę pogody. Ubieraj się warstwowo, jeśli jest chłodno, lub noś kapelusz, aby chronić się przed słońcem, jeśli jest gorąco.
• Apteczka : Podstawowy zestaw z bandażami samoprzylepnymi, chusteczkami antyseptycznymi i lekami przeciwbólowymi może być pomocny w przypadku drobnych urazów lub bólów głowy.
• Czytnik gotówki i kart : upewnij się, że masz wystarczającą ilość drobnych na transakcje gotówkowe oraz działający czytnik kart do płatności cyfrowych.
• Przenośna ładowarka : nie chcesz, aby w telefonie lub czytniku kart zabrakło baterii w połowie rynku. Przenośna ładowarka może uratować życie.
• Środek do dezynfekcji rąk : Regularne odkażanie rąk to dobra praktyka higieniczna, a Twoi klienci również to docenią.

Pamiętaj, że szczęśliwi i wygodni sprzedawcy zapewniają przyjemniejsze i udane doświadczenia rynkowe!

Wyświetlaj najlepiej wyglądające potrawy

Atrakcyjność estetyczna stoiska może znacząco wpłynąć na sprzedaż. Nie układaj pęczka brązowych jabłek ani zwiędłego szpinaku. Wybierz najlepsze produkty i wyeksponuj je z przodu i na środku.

Czyste, żywe i zdrowo wyglądające produkty nie tylko przyciągają klientów, ale także komunikują jakość Twoich produktów.

Ułóż swoje przedmioty wysoko

Sposób, w jaki układasz swoje przedmioty, może również mieć duży wpływ na to, jak ludzie je postrzegają.

Urban Farmer Curtis Stone podziela filozofię „Ułóż to wysoko, patrz, jak lata”. Tworzenie iluzji obfitości może sprawić, że Twoje produkty będą bardziej atrakcyjne dla przechodniów.

Nie tylko przyciąga uwagę, ale dobrze zaopatrzone stoisko wysyła również wiadomość, że wielu innych kupuje od ciebie, wzbudzając poczucie zaufania i popularności.

Udekoruj swój stół

Dodanie elementów wizualnych do stołu może poprawić jego wygląd i przyciągnąć potencjalnych klientów. Dobrze udekorowane stoisko nie tylko zaprezentuje Twoje produkty, ale może dać wgląd w tożsamość Twojej marki i dać przewagę nad konkurencją. Oto kilka wskazówek:

• Użyj markowych obrusów : Markowe obrusy mogą natychmiast sprawić, że Twoje stoisko będzie wyglądać bardziej profesjonalnie i atrakcyjnie wizualnie. Oferują również spójne i czyste tło, na którym Twoje produkty mogą się wyróżnić.
• Prezentuj wysokiej jakości tacki lub kosze : używaj atrakcyjnych tacek, koszy lub skrzyń do eksponowania swoich produktów. Powinny być czyste iw dobrym stanie, aby poprawić prezentację produktów. Wybierz materiały i kolory, które pasują do Twoich produktów i wizerunku marki.
• Dodaj naturalne elementy : włączenie naturalnych elementów, takich jak kwiaty, rośliny lub rustykalne drewno, może nadać Twojemu stoisku atrakcyjny, świeży i organiczny wygląd, co może być szczególnie atrakcyjne na rynku rolników.
• Korzystaj z oznakowania : Przejrzyste i atrakcyjne oznakowanie może przekazywać ważne informacje o Twoich produktach, takie jak ceny, pochodzenie i unikalne cechy sprzedaży. Może to pomóc klientom w podejmowaniu świadomych decyzji zakupowych.
• Włącz oświetlenie : jeśli uczestniczysz w wieczornym targu, rozważ dodanie oświetlenia do swojego stoiska. To nie tylko wyróżni Twoje stoisko, ale także ułatwi klientom zobaczenie Twoich produktów.
• Wyświetlaj zdjęcia swojej farmy : zdjęcia z twojej farmy mogą stworzyć osobisty kontakt z klientami, dając im wgląd w to, skąd pochodzi ich żywność.
• Zaprezentuj referencje klientów lub informacje prasowe : Jeśli Twoje gospodarstwo lub produkty otrzymały pozytywne recenzje lub były prezentowane w mediach, wyeksponuj je z dumą na swoim stoisku. To buduje wiarygodność i zaufanie wśród nowych klientów.
• Włącz kolory marki : jeśli Twoja marka ma określone kolory, włącz je do dekoracji stołu. Spójność w brandingu pomaga wywrzeć niezapomniane wrażenie na klientach.

Kluczem jest zrównoważenie funkcjonalności z estetyką. Pamiętaj, że Twoje stoisko powinno odzwierciedlać wartości Twojej marki i jakość Twoich produktów, a jednocześnie być zachęcającą przestrzenią dla potencjalnych klientów.

Przedstaw się dobrze

Masz również duży wpływ na to, jak kupujący postrzegają Twoje stoisko. Więc nie pokazuj się z rozczochranymi włosami i brudnymi dżinsami. Bądź wygodny, ale czysty i profesjonalny, aby ludzie czuli się dobrze, kupując od ciebie artykuły spożywcze.

Twoja osobista prezentacja może odzwierciedlać troskę i poświęcenie, jakie wkładasz w swoje produkty, zwiększając w ten sposób ogólną wiarygodność Twojej firmy.

Wstań

Stanie zamiast siedzenia przy stoisku może mieć duże znaczenie. To stawia Cię na wysokości oczu Twoich klientów i pozwala na bardziej naturalną interakcję z nimi.

Komunikuje Twój entuzjazm, gotowość do obsługi i pomaga skuteczniej współpracować z potencjalnymi nabywcami.

Twórz przyciągające wzrok oznakowanie

Oznakowanie może przyciągnąć uwagę kupujących i poinformować ich dokładnie, czego mogą oczekiwać od Twoich produktów. Efektowne znaki nie tylko przyciągają wzrok, ale także dostarczają informacji.

Powinni podać takie informacje, jak nazwa gospodarstwa lub firmy, to, co sprzedajesz, oraz wszelkie szczególne cechy Twoich produktów.

Zatrudnij projektanta

Twoje znaki powinny wyglądać profesjonalnie i reprezentować Twoją firmę. Więc jeśli nie jesteś naprawdę pewny swoich umiejętności artystycznych, zatrudnij kogoś lub poproś kreatywnego przyjaciela, aby pomógł Ci stworzyć dobrze wyglądające oznakowanie.

Inwestycja w profesjonalne oznakowanie może znacznie poprawić wygląd stoiska i zwiększyć wiarygodność marki.

Wyraźnie oznacz ceny

Klienci nie chcą pytać Cię o cenę każdego produktu na Twoim stoisku. Wywieś więc tabliczki z cenami, które są wyraźnie oznaczone i łatwe do odczytania.

Przejrzyste ceny pomagają klientom w szybkim podejmowaniu decyzji i pozwalają na płynniejsze transakcje, co przekłada się na lepsze wrażenia z zakupów.

Bądź przyjazny i rozmowny

Kiedy ludzie zbliżają się do Twojego stoiska, witaj ich w przyjazny sposób i upewnij się, że wiedzą, że możesz odpowiedzieć na wszelkie pytania. Nie bądź nachalny, ale angażuj ich w rozmowę, gdy nadarzy się okazja.

Budowanie relacji z klientami może prowadzić do powtarzania transakcji, a także zapewnia możliwość uzyskania bezpośrednich opinii na temat Twoich produktów.

Stwórz spójny system

Ustanowienie ustalonego systemu rzeczy, takich jak przyjmowanie pieniędzy i pakowanie sprzedawanych przedmiotów. Upewnij się, że torby są łatwo dostępne, a wszyscy pracujący na Twoim stoisku znają proces przyjmowania płatności.

Ta spójność może usprawnić proces zakupowy dla klientów i poprawić ich ogólne wrażenia z zakupów.

Stwórz instrukcję operacyjną

John Suscovich z Farm Marketing Solutions sugeruje stworzenie instrukcji operacyjnej obejmującej każdy etap procesu, od pakowania produktów do transportu po sposób pakowania ich, gdy klienci kupują. Pozwala to utrzymać wszystkich pracowników lub pomocników na tej samej stronie, co ułatwia pracę i zapewnia bardziej spójne wrażenia dla klientów. Instrukcja operacyjna pomaga również w szkoleniu nowych członków zespołu i zapewnia stałe spełnianie standardów jakości i usług.

W tym podręczniku przydatne może być uwzględnienie następujących elementów:

• Katalog produktów : Wymień wszystkie produkty, które zamierzasz sprzedawać na rynku, wraz ze szczegółowymi opisami, cenami i, jeśli dotyczy, ich unikalnymi zaletami.
• Proces pakowania : opisz instrukcje krok po kroku, jak zapakować produkty do transportu, aby dotarły na rynek w jak najlepszym stanie.
• Konfigurowanie stoiska : Dołącz szczegółowe informacje o tym, jak skonfigurować stoisko od początku do końca. Może to obejmować układ, rozmieszczenie produktów, rozmieszczenie oznakowań i konfigurację wystroju.
• Procedura sprzedaży : Udokumentuj proces przyjmowania płatności, w tym obsługę gotówki, korzystanie z procesorów kart kredytowych oraz radzenie sobie ze zniżkami lub zwrotami.
• Standardy obsługi klienta : Zdefiniuj oczekiwania dotyczące interakcji z klientami. Może to obejmować sposób witania klientów, odpowiadania na pytania, rozpatrywania reklamacji i utrzymywania przyjaznej, profesjonalnej postawy.
• Wytyczne dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa : opisz przepisy dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa, których należy przestrzegać podczas sprzedaży na rynku. Może to obejmować procedury obchodzenia się z żywnością, standardy czystości i protokoły awaryjne.
• Procedury na koniec dnia : opisz kroki, które należy wykonać, aby zakończyć, w tym jak spakować niesprzedane towary, posprzątać obszar stoiska, podliczyć dzienną sprzedaż i bezpiecznie zabezpieczyć gotówkę.
• Zarządzanie zapasami : Zaproponuj metodę śledzenia zapasów przed, w trakcie i po targach, aby zapewnić efektywne zarządzanie zapasami i zminimalizować ilość odpadów.

Wyszczególniając wszystkie te aspekty w instrukcji operacyjnej, możesz zapewnić, że Twój zespół działa spójnie, utrzymuje wysoki standard usług i przyczynia się do spójnej i satysfakcjonującej obsługi klienta.

Utrzymuj linię w ruchu

Jeśli ludzie przechodzący obok Twojego stoiska zobaczą ogromną kolejkę, mogą po prostu przejść obok bez zatrzymywania się. Postaraj się więc szybko przejść przez kolejkę, nie odpychając klientów.

Szybko poruszająca się kolejka skraca czas oczekiwania i zwiększa zadowolenie klientów. Aby to zrobić, rozważ wdrożenie metod, takich jak przejrzysty system kolejek, wydajny proces płatności i posiadanie wystarczającej liczby pracowników w godzinach szczytu.

Utwórz przepływ dla swojego stoiska

Stworzenie przepływu na stoisku może pomóc w zarządzaniu tłumem i utrzymaniu porządku na wystawie. Oznakowanie wskazujące, gdzie ludzie powinni stać, czekając na zakończenie zakupów, lub wyraźnie oznakowana ścieżka przez stoisko, może pomóc w utrzymaniu porządku.

Dobrze zorganizowane stoisko może poprawić wrażenia zakupowe klientów, zwiększając ich prawdopodobieństwo powrotu.

Odpowiadaj na pytania podczas sprzedaży

Ważna jest umiejętność efektywnej pracy wielozadaniowej. Przećwicz przyjmowanie płatności, odpowiadając na pytania innych klientów, aby utrzymać kolejkę w ruchu, nawet gdy inni robią zakupy.

To nie tylko zwiększa wydajność, ale także daje szansę na interakcję z wieloma klientami, promując przyjazne i zorientowane na obsługę środowisko.

Utwórz znak FAQ

Jeśli okaże się, że wielu klientów zadaje te same pytania, rozważ utworzenie znaku FAQ. Może to przyspieszyć transakcje, zaoszczędzić czas i umożliwić klientom samoobsługę, prowadząc do ogólnie wydajniejszej pracy.

Często zadawane pytania mogą dotyczyć pochodzenia produktu, metod uprawy lub okresu przydatności do spożycia.

Wyświetl zdjęcia z Twojej farmy

Udostępnianie zdjęć z Twojego gospodarstwa może pomóc klientom poczuć więź z Twoją firmą i zrozumieć proces produkcji, którą kupują.

Zdjęcia przedstawiające proces uprawy, zespół odpowiedzialny za operację lub otoczenie gospodarstwa mogą dodać element przejrzystości i zaufania, wzmacniając Twoje relacje z klientami.

Udostępnij przepisy

Zdjęcie Farmers Market za pośrednictwem Shutterstock