Czym jest miejskie rolnictwo i czy jest opłacalne?

Rolnictwo miejskie obejmuje szeroki wachlarz projektów i działań związanych z produkcją żywności. A wraz z niedawnym odrodzeniem rolnictwa w miastach i wokół nich ludzie ponownie łączą się z rolnictwem, uprawiając samodzielnie żywność i odwiedzając targowiska. To szybko rozwijające się zjawisko może potencjalnie ożywić społeczności i stworzyć możliwości gospodarcze. Rolnictwo miejskie jest popularne z kilku powodów, takich jak zrównoważony rozwój, przystępność cenowa, zdrowie i wygoda.

Obecnie rolnictwo miejskie istnieje w wielu formach, w tym: w ogrodach społecznych i przydomowych; ogrodnictwo na dachu i balkonie; rośnie na pustych działkach, parkach, lista jest długa.

Co to jest rolnictwo miejskie?

Rolnictwo miejskie to termin, który jest często używany zamiennie z innymi pojęciami, takimi jak ogrodnictwo społecznościowe, zawłaszczenie lub rolnictwo na własne potrzeby. Jednak ważne jest, aby je rozróżnić. Rolnictwo miejskie ma na celu przede wszystkim uprawę produktów do celów komercyjnych, koncentrując się na sprzedaży plonów, a nie na uprawie na własny użytek lub dzieleniu się, na czym koncentruje się zawłaszczenie lub rolnictwo na własne potrzeby.

W przeciwieństwie do tego, ogrodnictwo społecznościowe ma zwykle szerszy wymiar społeczny, często mający na celu poprawę więzi i dobrego samopoczucia społeczności, a także uprawę żywności.

Praktyka rolnictwa miejskiego może wspierać dobrobyt jednostek i społeczności na wiele sposobów:

• Dostarczanie świeżych produktów : Rolnictwo miejskie sprawia, że ​​świeże, lokalne produkty są łatwiej dostępne dla społeczności, szczególnie na obszarach miejskich, gdzie dostęp do świeżej żywności może być ograniczony.
• Tworzenie poczucia przynależności do społeczności : Miejskie farmy często stają się ośrodkami społecznościowymi, skupiającymi różne grupy ludzi w celu współpracy i wymiany doświadczeń.
• Tworzenie miejsc pracy : Inicjatywy rolnictwa miejskiego mogą zapewnić możliwości zatrudnienia w społecznościach lokalnych, promując wzrost gospodarczy i zmniejszając bezrobocie.
• Promowanie zdrowego stylu życia : Zwiększając dostęp do świeżych owoców i warzyw, rolnictwo miejskie może zachęcać do zdrowszych nawyków żywieniowych, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.

Jako przedsiębiorstwo społeczne, rolnictwo miejskie odgrywa znaczącą rolę w stymulowaniu lokalnej gospodarki poprzez tworzenie miejsc pracy, generowanie dochodów i wspieranie rozwoju małych firm. Co więcej, rolnictwo miejskie sprawia, że ​​świeża żywność jest bardziej przystępna i dostępna, co czyni ją kluczowym elementem systemu żywnościowego miasta.

Od etapów produkcji i przetwarzania po dystrybucję, rolnictwo miejskie zapewnia mnóstwo korzyści dla społeczności. Konkretne korzyści mogą się różnić w zależności od rodzaju rolnictwa miejskiego, niezależnie od tego, czy jest to głównie do użytku osobistego, edukacyjnego, instytucjonalnego, nastawionego na zysk czy non-profit.

Niezależnie od modelu udane projekty rolnictwa miejskiego wymagają znacznego planowania, zaangażowania i dogłębnego zrozumienia potrzeb lokalnej społeczności.

Przestrzeń i zanieczyszczenie stanowią poważne wyzwania dla rolników miejskich, zwłaszcza na obszarach gęsto zaludnionych. Wyzwania te często jednak służą jako katalizatory innowacji, skłaniając rolników miejskich do opracowywania nowych strategii rolniczych i przyjmowania technologii, takich jak rolnictwo pionowe, hydroponika i aeroponika.

Pomimo tych przeszkód, miejskie gospodarstwa rolne mają wyraźną przewagę ze względu na bliskość lokalnych restauracji i supermarketów, co pozwala im na szybsze i łatwiejsze dostarczanie świeżych produktów, ostatecznie zmniejszając dystans żywnościowy i zapewniając dostawę świeższych, bardziej odżywczych produktów.

Jak zacząć

Zrób swoje badania

Pierwszym krokiem do rozpoczęcia działalności związanej z rolnictwem miejskim jest wszechstronna edukacja w zakresie najlepszych praktyk w branży. Obejmuje to badanie różnych technik rolniczych, zrozumienie zdrowia gleby i roślin oraz badanie zrównoważonych metod rolniczych.

Dobrym miejscem do rozpoczęcia byłyby platformy internetowe, książki, seminaria internetowe i warsztaty na temat rolnictwa miejskiego.

Ponadto każdy region lub stan może mieć unikalne zasady i przepisy związane z rolnictwem na obszarach miejskich, dlatego bardzo ważne jest sprawdzenie lokalnych, stanowych i federalnych przepisów pod kątem niezbędnych zezwoleń i ograniczeń. Może to obejmować zrozumienie przepisów dotyczących zagospodarowania przestrzennego, przepisów dotyczących zdrowia i bezpieczeństwa lub uzyskanie określonych licencji na sprzedaż produktów.

Zidentyfikuj projekt rolnictwa miejskiego i zdefiniuj jego cel

Przed przystąpieniem do projektu ważne jest, aby wyjaśnić swój cel i wyznaczyć jasne cele.

Zacznij od zidentyfikowania docelowych klientów — czy są to osoby dbające o zdrowie, restauracje poszukujące lokalnych produktów lub sąsiedzkie targowiska?

Następnie zdecyduj, jakie produkty uprawiać, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak lokalny klimat, popyt i osobiste zainteresowania.

Zaplanuj również strategię dystrybucji, uwzględniając aspekty logistyczne, takie jak transport i magazynowanie. Zbadaj istniejący rynek, w tym popularność rolnictwa miejskiego w Twojej okolicy, przedziały cenowe i preferencje klientów. Te informacje okażą się kluczowe dla sukcesu Twojej firmy.

Zaangażuj społeczność

Zostanie rolnikiem miejskim nie jest samotną podróżą. Zaangażowanie członków społeczności i przyjaciół może pomóc zidentyfikować lokalne potrzeby i pragnienia, wnieść różnorodne pomysły i zbudować wartościowe sieci.

Organizuj nieformalne spotkania lub spotkania społeczności, aby omówić swój plan i wysłuchać preferencji potencjalnych klientów. Współpracuj z lokalnymi domami kultury, szkołami lub grupami zajmującymi się zrównoważonym rozwojem, aby stworzyć poczucie współwłasności i wsparcia dla swojego projektu.

Sprawdź Konkurs

Ważnym aspektem rolnictwa miejskiego jest zrozumienie konkurencji. Wiąże się to z odwiedzaniem istniejących gospodarstw miejskich, zrozumieniem ich modeli biznesowych i uczenie się na podstawie ich doświadczeń.

Jak uprawiają swoje produkty? Jakie mają unikalne zalety sprzedaży? Daje to wyobrażenie o tym, jak Twój projekt może być taki sam lub inny.

Połącz się z innymi rolnikami miejskimi; mogą dostarczyć bezcennych lekcji, których nauczyli się podczas swojej podróży.

Zaplanuj, jak być rentownym

Opracowanie opłacalnego modelu biznesowego jest niezbędnym krokiem w projekcie rolnictwa miejskiego. Zidentyfikuj swoją bazę klientów i określ, co będziesz produkować, co ich przyciągnie.

Zdecyduj o swojej strategii sprzedaży: czy będziesz sprzedawać bezpośrednio konsumentom za pośrednictwem stoiska rolnego lub CSA (Rolnictwo wspierane przez społeczność), zaopatrując lokalne restauracje lub uczestnicząc w targach rolniczych?

Jakie są rodzaje rolnictwa miejskiego?

Coraz więcej osób zajmuje się rolnictwem miejskim jako przedsięwzięciem biznesowym. Koncentracja na rynkach niszowych, produktach o wyższej marży i usługach specjalistycznych. Niektóre miejskie przedsiębiorstwa rolne z powodzeniem negocjują krajobraz zysków.

Koszty uruchomienia farmy miejskiej mogą się znacznie różnić w zależności od lokalizacji, ponieważ wiele elementów (takich jak grunt lub media) jest specyficznych dla danego miejsca. Wydatki na rozpoczęcie działalności można podzielić na kilka kategorii, lokalizację, przygotowanie terenu i struktury.

Konstrukcje obejmują zarówno infrastrukturę niezbędną do uprawy (np. wysokie tunele), jak i magazyn (np. chłodnica). Rodzaj potrzebnej struktury będzie zależał od lokalizacji, rodzajów uprawianych roślin i długości sezonu wegetacyjnego.

Architektura krajobrazu warzywnego

Nazywane również jadalną architekturą krajobrazu, obejmuje to mieszanie kwiatów i warzyw w całym ogrodzie. Pozwala to na elastyczne możliwości przy niewielkim kapitale początkowym. Twoje inwestycje będą dotyczyły głównie narzędzi do uprawy warzyw na świeżo ornej glebie lub w pojemnikach.

Masz szeroki repertuar roślin do pracy z ziołami, cebulą, czosnkiem, truskawkami, a nawet drzewami owocowymi.

Produkty i usługi

Poza farmą miejską możesz generować inną linię przychodów w swojej firmie, dostarczając sadzonki i kompost. Wraz z rosnącym rynkiem produktów i usług przyjaznych dla środowiska, wielu zaczyna patrzeć na odpady w nowy sposób.

Obecnie kompostowanie nie jest już metodą unieszkodliwiania odpadów na obszarach wiejskich. Szybko staje się powszechnym sposobem gospodarowania odpadami i wytwarzania użytecznego produktu, tworząc realne możliwości biznesowe. Twoimi klientami mogą być firmy zajmujące się architekturą krajobrazu, a także inni rolnicy miejscy.

Uprawa hydroponiczna

Hydroponika to proces uprawy roślin z wodą bogatą w składniki odżywcze utrzymywaną w kontakcie z korzeniami roślin bez użycia gleby. Proces ten jest reklamowany w celu znacznego zmniejszenia ryzyka marnotrawstwa i zanieczyszczenia, które mogą szkodzić produktom i powodować choroby, dzięki czemu jest popularny wśród konsumentów dbających o zdrowie.

Dobrze zaprojektowany system hydroponiczny charakteryzuje się mniejszymi stratami wody i składników odżywczych niż gospodarstwa oparte na glebie. Zarówno woda, jak i składniki odżywcze są dostarczane bezpośrednio do struktury korzeni roślin i poddawane recyklingowi przez system hydroponiczny. Eliminuje to również typowe możliwości zanieczyszczenia gruntów i wód w wyniku przepływu lądowego i spływu.

Uprawa pieczarek

Grzyby są stosunkowo łatwe w uprawie. Dochodowy grzyb będzie zależał od wiedzy, który szczep grzyba uprawiać i jak zmaksymalizować produkcję. Uprawa grzybów nie wymaga zaangażowania na pełen etat.

Nadal możesz mieć pracę na pełny etat i produkować wystarczająco dużo, aby stać się stałym dostawcą dla innych firm. Hodowcy grzybów zbierają rocznie średnio 25 funtów produktów na stopę kwadratową. Przed zbiorami skontaktuj się z lokalnymi restauracjami i przyjmuj od nich zamówienia na szybką sprzedaż.

Pszczelarstwo

Pszczelarstwo może pomóc w produkcji dodatkowych produktów, a także przynieść inne pośrednie korzyści, takie jak lepsze zapylanie istniejących upraw. Obecność pszczół wokół roślin warzywnych radykalnie zwiększy plony.

Będziesz jednak musiał przeprowadzić dokładne badania przed rozpoczęciem pszczelarstwa. Będziesz musiał wziąć pod uwagę wielkość kolonii pszczół, stan zdrowia siły roboczej, warunki pogodowe, dostępność nektaru dla pszczół, co wpłynie na Twoje wyniki finansowe.

Ogrody herbaciane na dachu

Znalezienie odpowiedniej ilości miejsca jest często wyzwaniem w miastach. Ogrody na dachach stanowią rozwiązanie dla tych, którzy chcą spróbować swoich sił w rolnictwie miejskim, ale nie mają działki do wykorzystania. Zakładając ogródek herbaciany na dachu, możesz uprawiać różnorodne aromatyczne i lecznicze zioła i warzywa, które możesz sprzedawać bezpośrednio swoim klientom.

Miejskie fermy kurczaków

Hodowla kurczaków na podwórku to łatwy i popularny sposób na wejście do rolnictwa miejskiego bez wydawania dużych pieniędzy lub potrzeby posiadania dużej ilości miejsca na ogrodnictwo. Kurczaki wymagają stosunkowo mało miejsca w stosunku do liczby jaj i mięsa, które produkują i są łatwe w pielęgnacji. Dlatego możesz zacząć od zainwestowania w skromny kurnik w swoim zapleczu i stopniowo zwiększać jego pojemność.

Rolnictwo organiczne

Ogólnie rzecz biorąc, rolnictwo ekologiczne jest metodą hodowli roślin i zwierząt gospodarskich i przekształciło się we własną niszę. Rosnąca liczba restauracji i supermarketów sprzedaje produkty ekologiczne.

Firmy te polegają na rolnikach ekologicznych, którzy dostarczają im owoce i warzywa uprawiane metodami ekologicznymi oraz zwierzęta hodowane metodami ekologicznymi lub żyjące na wolności. Rolnictwo ekologiczne jest bardzo poszukiwane, ponieważ zapewnia klientom bezpieczną, zdrową żywność ze środowiska wolnego od toksyn.

Kwiaty Rosnące

Jeśli dobrze znasz swoje róże i lilie i masz zielony kciuk, być może powinieneś przyjrzeć się uprawom kwiatów. Istnieje wiele możliwości, które możesz wykorzystać, od sprzedaży do kwiaciarni (cięcie), do szkółek, bezpośrednio do publiczności i innych. Uprawa kwiatów może również radykalnie zwiększyć wydajność twojej ziemi.

Uprawa konopi

Jeśli mieszkasz w stanie, w którym używanie konopi indyjskich jest legalne, możesz skorzystać z dostępnej przestrzeni i założyć własną małą firmę zajmującą się konopiami indyjskimi. Jeśli masz duże podwórko, może to pomóc w utrzymaniu inwestycji na niskim poziomie, zapewniając jednocześnie elastyczną przestrzeń do pracy. Możesz także rozwijać swój biznes, budując małą szklarnię.

Przetwarzanie

Poza sprzedażą produktów rolnych, możesz także zapuścić się w produkty o wartości dodanej. Przekształcając surowe produkty rolne w żywność, środki higieny osobistej, produkty rzemieślnicze i nie tylko. Produkty z wartością dodaną mogą pomóc zwiększyć Twoje dochody i wydłużyć sezon rynkowy.

Decyzja o zaangażowaniu się w tworzenie nowych produktów zazwyczaj wymaga długoterminowego zaangażowania, ponieważ wymaga dodatkowego kapitału na infrastrukturę, zgodność z wymogami bezpieczeństwa żywności i etykietowania, ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej i marketing.

Miejskie dania na wynos

Aby rozpocząć działalność związaną z rolnictwem miejskim, niekoniecznie potrzebujesz doświadczenia w rolnictwie miejskim. Wszystko, czego potrzebujesz, to zapoznać się z obfitymi zasobami dotyczącymi rolnictwa miejskiego, które można znaleźć w Internecie. Obecnie w całej Ameryce pojawia się wiele małych firm skupiających się na rolnictwie miejskim. Zapotrzebowanie dotyczy nie tylko zielonych kciuków, ale także osób ze sprzedażą, marketingiem i innymi umiejętnościami w łańcuchu wartości.

Jeśli możesz osiągnąć duże zdolności produkcyjne, spójrz na model rolnictwa typu business to business. Jest to metoda biznesowa, którą rolnicy stosują przy wytwarzaniu produktów rolnych w celu zaopatrywania klientów biznesowych. Firmy wolą kontaktować się bezpośrednio z rolnikami ze względu na niskie koszty i jakość, pozyskując produkty bezpośrednio ze źródła. Przykładami klientów biznesowych są sklepy spożywcze i restauracje, które odsprzedają klientom te produkty w ich oryginalnej lub przetworzonej formie.

Kluczem do zysków jest stworzenie niszy dla Twojego biznesu. Podczas tworzenia biznesplanu pamiętaj o uwzględnieniu możliwości uzyskania dotacji dla małych firm, które pomogą sfinansować nowe przedsięwzięcie. Z tego powodu zawsze staraj się dywersyfikować swoje źródła przychodów i budować silne relacje z klientami.

Rolnictwo miejskie polega na jak najlepszym wykorzystaniu dostępnej przestrzeni. Możesz zacząć od korzystania z własnego ogrodu, aby zacząć uprawiać żywność, aw końcu możesz rozszerzyć i zacząć uprawiać na innych działkach w Twojej okolicy.

Posiadanie miejskiego gospodarstwa rolnego może być szczególnie satysfakcjonujące, ponieważ możesz również wnieść własny wkład w uczynienie świata lepszym miejscem.

Obrazy: Depositphotos, Canva