Criando um plano de marketing de restaurante: tudo o que você precisa saber

“Qual é o nome do seu restaurante?… Nunca ouvi falar.” Eeekkkk!!! Essas palavras são como dedos arrastando um quadro negro para o dono de um restaurante, certo?

Infelizmente, os donos de restaurantes se deparam com isso com frequência. E não importa se você tem a melhor ideia de comida desde o pão fatiado; se ninguém souber disso – você será um fracasso. Felizmente, estamos aqui para garantir que isso não aconteça com você!

Não há dúvida de que a indústria de restaurantes é competitiva e concorrida. Existem mais de 1 milhão de restaurantes nos Estados Unidos. Então, se você achava que não era necessário ter um plano de marketing de restaurante, vamos apenas dizer isso… você pode não estar no negócio por muito tempo.

Pense assim; você colocou todo o seu coração neste restaurante, milhares de noites sem dormir, ficou estressado ao máximo muitas vezes, e nem vamos falar sobre o número de lágrimas que você derramou ou o dinheiro que investiu nele. Então, por que você iria querer desperdiçar todo esse esforço por não comercializar o seu negócio?

Porque estamos aqui para lhe dizer aquele velho ditado: “Se você construir, eles virão”. Bem, não é verdade hoje.

Em nossos tempos modernos, você pode construí-lo, assá-lo, cozinhá-lo e servi-lo, mas se ninguém souber disso, e daí? Como você pode sobreviver, muito menos prosperar?

Aqui estão algumas estatísticas que podem ajudar a colocar as coisas em perspectiva: aproximadamente 60% dos restaurantes falham no primeiro ano de operação e 80% falham nos primeiros cinco anos . Ai!

Mas não desanime. Os 20% que sobrevivem têm grande sucesso! Ser empreendedor é uma experiência incrível e pode ser extremamente lucrativa quando bem feita. Mas, você não pode fazer isso sem um plano de marketing do restaurante. Porque na cultura de consumo de hoje, depois de construí-lo, você precisa obtê-los.

Então, se você vai se destacar de outros restaurantes e crescer, você precisa de um plano de marketing. E não se preocupe! Entendemos que isso pode parecer esmagador com o surgimento de novas tecnologias e marketing de mídia social. Mas com este guia de plano de marketing de restaurante, você rapidamente estará a caminho de ouvir a caixa registradora cha-ching-ching….oh, espere! Eles não fazem mais isso, não é? Bem, você poderá ver o dinheiro entrando através de seus dispositivos portáteis. E que visão incrível será.

Ao final deste guia de marketing de restaurantes, você terá as ferramentas e métodos necessários para construir seguidores dedicados e adoradores - uma base de clientes que ajuda a disparar o sucesso do seu restaurante.

Fornecer uma experiência gastronômica extraordinária e criar relacionamentos fortes com os clientes o diferenciará da concorrência, e o melhor lugar para começar é desenvolver suas estratégias de marketing de restaurante. O marketing eficaz faz toda a diferença para trazer os hóspedes de volta repetidamente por meio de canais digitais, campanhas de e-mail, publicidade e muito mais.

Vamos começar com o básico.

Guia passo a passo sobre como criar seu plano de marketing de restaurante

Você tem a ideia de um restaurante fantástico que as pessoas vão adorar, e nós vamos lhe dar algumas ferramentas para ajudá-lo a comercializá-lo e aumentar seu sucesso!

Identifique seu público-alvo

Compreender seu público-alvo antes de desenvolver sua estratégia de marketing de restaurante é essencial. Cada restaurante se encaixa em um nicho e tem um público-alvo. Em seguida, pense nos tipos de clientes que serão atraídos para o seu modelo de restaurante. São estudantes universitários, profissionais, jovens, idosos, famílias, solteiros e fanáticos por esportes são apenas alguns exemplos do que pode compor seu público-alvo.

Você pode começar a entender o público-alvo do seu restaurante respondendo a essas perguntas.

• Que traços demográficos os definem? (Sexo, idade, estado civil e tamanho da família)
• Quais são suas características geográficas? (Nação, região, mobilidade, meio de transporte…)
• Que personalidade e estilo de vida eles têm?
• Onde e como eles acessam a Internet?
• Eles usam redes sociais?
• Qual é a sua experiência com o computador?

Analise sua concorrência

Analisar sua concorrência é uma ótima maneira de saber o que está funcionando e o que não está funcionando em seu setor. Você pode observar quais ações eles realizam, promoções que oferecem e até acréscimos e subtrações de menu para avaliar o nicho. E então, confira o que eles estão fazendo em seus canais online para alcançar os clientes e adicionar essas informações ao seu plano de marketing do restaurante.

Aqui estão algumas ótimas perguntas a serem feitas para ajudá-lo a analisar sua concorrência.

• Eles usam redes sociais? Quais? Que tipo de conteúdo eles publicam? Que tipo de engajamento eles recebem? Você usa publicidade paga (Social Ads)?
• Eles têm um website? Como eles estão posicionados (antes ou depois de você) nos mecanismos de busca (rankings)? Como é o web design do seu restaurante? Eles anunciam com o Google Adwords?
• Eles têm um sistema de boletim informativo? Que conteúdo eles enviam? Com que frequência eles enviam?
• Eles têm um blog? Que tipos de artigos eles compartilham? Com que frequência eles postam?

Apenas lembre-se, você está “analisando a concorrência”; você não está tentando ser eles. Mas essas perguntas podem ajudá-lo a encontrar suas estratégias de marketing ideais que funcionarão desde o início.

Análise SWOT

Isso é importante e pode ser difícil de fazer porque você está analisando seu próprio negócio. No entanto, ao preparar um plano de marketing de restaurante, você sempre deve olhar internamente e para sua concorrência. A realização de uma análise SWOT irá ajudá-lo a determinar os pontos fortes e fracos do seu restaurante internamente e as oportunidades e ameaças externas.

Incluir um bom SWOT no Plano de Marketing para restaurantes permite aproveitar as oportunidades detectadas e estar preparado contra ameaças.

A sigla SWOT refere-se a:

• Forças
• Fraquezas
• Oportunidades
• Ameaças

Defina suas metas de marketing

Definir metas é uma das tarefas mais desafiadoras que todo líder empresarial tem. É uma tarefa que afeta o sucesso e o crescimento do seu negócio e pode ter um impacto significativo na sua equipe, incluindo o moral e a motivação. No entanto, é um equilíbrio cuidadoso, porque você será percebido como um tirano irrealista se estabelecer metas muito elevadas. E pequenas metas podem dar a impressão de que você não tem visão ou direção.

Mesmo metas perfeitas sem o plano de marketing certo deixarão a equipe do seu restaurante confusa e frustrada.

Para definir uma meta definida, você pode seguir o método SMART. Esse acrônimo é usado na maioria das empresas para manter a definição de metas simples e eficaz.

Aqui está um guia fácil sobre como usar o método SMART. Todos os seus objetivos devem ser:

• S específico. O que você quer obter?
• Mensurável . Você pode medir sua eficiência?
• Um realizável. As metas são razoáveis?
• Realista e lucrativo. Você tem os recursos e meios para alcançá-los? Eles te beneficiam de alguma forma?
• Tempo limitado. Quando você tem que fazer isso?

Defina uma estratégia e seus canais de distribuição

Uma estratégia de distribuição ajudará a melhorar a maneira como seus clientes interagem com sua empresa, levando a uma maior satisfação do cliente e a repetição de negócios. Cha-Ching! Ele também pode ajudá-lo a simplificar sua empresa para aumentar a eficiência. Esse método pode aumentar os ganhos tornando a empresa mais eficiente e melhorando a satisfação do cliente.

Você já estabeleceu as bases. Agora é hora de desenvolver uma estratégia de marketing de restaurante. E não se preocupe, isso não vai demorar muito. Você pode criar um plano de marketing bem-sucedido para um restaurante em menos de 30 minutos para voltar ao que você ama – cozinhar. Escolha algumas dessas técnicas para executar sua primeira estratégia de marketing com base em seus objetivos, perfis de clientes e pontos fortes:

• Para divulgar e promover o seu restaurante e marca, serviços e produtos através das Redes Sociais, Mobile Marketing e Email Marketing.

• Para geração de vendas, use SEO, SEM, Email Marketing e Blogging.

Ideias de marketing de restaurantes para redes sociais

Uma das melhores maneiras de divulgar seu restaurante é estar onde as pessoas estão. E no mundo de hoje, isso significa que você tem que estar presente nas mídias sociais porque, convenhamos, todo mundo está lá. Portanto, uma parte essencial do seu plano de marketing para o seu restaurante deve incluir uma estratégia de marketing de mídia social. E prometemos que não é tão difícil. Com este guia de marketing de mídia social, você divulgará seu restaurante como um profissional em pouco tempo.

Há uma variedade de canais diferentes para os restaurantes fazerem marketing. Aqui estão algumas ideias e táticas específicas que você pode fazer para o marketing de restaurantes nas mídias sociais:

Facebook

O Facebook é uma ferramenta de marketing ideal para os gerentes de restaurante com pouco tempo, mas não é uma ferramenta de configuração e esquecimento. Primeiro, você precisa estabelecer uma presença, o que significa postar no Facebook regularmente.

E isso não significa postar todos os dias, mas no mínimo, você deve postar pelo menos três vezes por semana. Dessa forma, você fica na mente deles. E em sua mente, significa que eles vão querer aparecer para vê-lo.

Além disso, nos últimos anos, o Facebook está dando mais ênfase às empresas que investem em publicidade.

Portanto, você deve fazer um investimento mínimo em publicidade por meio do Facebook Ads para ficar visível. Isso pode incluir ofertas de lançamento ou promoções, eventos especiais e novas adições ao menu. Em troca de sua publicidade no Facebook, sua visibilidade deve aumentar.

Twitter

TripAdvisor

Esta é a ideia de marketing para restaurantes que muitos sentem falta. Então, se você quer um passo à frente da sua concorrência – esteja presente no TripAdvisor. Aqui, você pode gerenciar com sucesso as opiniões dos usuários, que são muito valiosas para clientes em potencial.

Você pode compartilhar fotos de sua comida e restaurante e adicionar informações sobre eventos, atividades etc. Além disso, as pessoas usam o TripAdvisor para ver o que outras pessoas pensam sobre seu restaurante. Então, é um excelente lugar para brilhar!

Screen Door Eastside em Portland adicionou seu menu, fotografias de alta qualidade e informações sobre seu restaurante no TripAdvisor.

E agora?

Estrondo! É isso! Como comercializar seu restaurante como um rockstar. Com este guia de marketing de restaurantes, não há dúvida de que você rapidamente verá seus assentos ocupados o tempo todo, não apenas nos horários de pico. Como lembrete, é isso que você deve considerar ao planejar uma estratégia de marketing para seu restaurante:

• Defina seu público
• Análise externa (concorrentes)
• Análise interna (SWOT)
• Definir metas
• Defina seus canais
• Entenda quais ferramentas você pode precisar para ser eficaz

Mais importante ainda, você precisa definir uma estratégia específica para cada canal de marketing onde deseja estar presente. E lembre-se de ser exclusivamente você, para que eles se apaixonem pelo que o torna único - sua comida e a experiência.

Psst! Este Pin foi feito em segundos com o Tailwind Create. Experimente você mesmo!