Como abrir uma loja de bebidas

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Possuir e abrir uma loja de bebidas pode ser um empreendimento comercial atraente e altamente lucrativo. Em janeiro de 2021, a robustez do setor estava em plena exibição, já que as vendas de bebidas alcoólicas, cerveja e vinho na América atingiram a impressionante cifra de $ 5,32 bilhões.

Nas seções a seguir, apresentamos um guia completo sobre como navegar com sucesso no processo de abertura de uma loja de bebidas.

Este post detalhado abrangerá todas as etapas essenciais, desde articular por que esse tipo de negócio pode ser uma escolha inteligente, até dissecar os custos envolvidos e desmistificar os regulamentos.

Este é o seu guia completo para tudo sobre como abrir uma loja de bebidas.

Por que você deve abrir um negócio de loja de bebidas

Um negócio de loja de bebidas não precisa necessariamente existir isoladamente; nem sempre é uma entidade autônoma.

Como uma forma de negócio de varejo, oferece flexibilidade substancial. Vale a pena considerar os vários modelos que este negócio pode assumir, como o comprovam as diferentes denominações pelas quais são conhecidas, entre as quais se destacam a bottle shop, a package store e a wine shop.

Uma loja de bebidas pode se fundir perfeitamente com outros empreendimentos, mesmo funcionando como parte de uma mercearia, aumentando assim sua lucratividade potencial e atraindo uma base de consumidores mais ampla.

Aqui estão algumas outras razões para abrir um negócio como este:

• Eles são à prova de recessão. Mesmo quando a economia cai, a demanda por bebidas aumenta.
• O estoque tem uma longa vida útil . Alguns vinhos precisam ser guardados em locais escuros. Mas a maior parte do estoque em uma loja de bebidas é estável.
• A demanda não é sazonal . O licor vai bem com qualquer evento em qualquer época do ano.
• Você pode estocar marcas concorrentes . Você pode ser uma saída para Jameson, Johnny Walker ou Jack Daniels. O melhor de tudo é que todos cuidam de seu próprio marketing.

É claro que, como dono de uma loja de bebidas, você pode ser seu próprio patrão.

Quanto custa abrir uma loja de bebidas?

Se você está pensando em abrir uma loja de bebidas, deve estar preparado para fazer um investimento inicial que provavelmente ficará entre $ 50.000 e $ 100.000, no mínimo.

Esse custo cobrirá uma série de requisitos essenciais para colocar sua loja em funcionamento. Itens como estocar um estoque diversificado, comprar o equipamento necessário, contratar pessoal adequado e atender aos requisitos legais constituem esse desembolso financeiro inicial.

Aqui está uma análise de alguns dos itens.

• O dinheiro que os proprietários de lojas de bebidas precisam para estocar as prateleiras pode chegar a US$ 35.000. Você precisará de uma boa seleção de cervejas, vinhos e licores.
• Renovações como novas estantes e prateleiras podem custar até $ 20.000. Estes podem ser uma compra cara.
• Seguros como compensação e responsabilidade do trabalhador podem custar US $ 2.400 em prêmios.

Existem outros custos para abrir uma loja de bebidas. Mas estes dão-lhe um lugar para começar.

Iniciando um negócio de loja de bebidas: 19 etapas importantes

A jornada para possuir uma loja de bebidas começa com uma ideia simples. Transformar essa ideia em um negócio lucrativo e em pleno funcionamento apresenta sua parcela de desafios.

Para ajudá-lo nessa jornada, compilamos 19 etapas principais que o guiarão por todo o processo de estabelecimento de sua própria loja de bebidas.

1. Pesquise o setor de lojas de bebidas e conheça-o bem

Ter uma compreensão completa do cenário de negócios é fundamental para o seu sucesso. Isso requer uma pesquisa detalhada destinada a coletar dados valiosos sobre clientes em potencial e tendências do setor.

Esses dados serão fundamentais na formulação de uma estratégia de negócios robusta.

Felizmente, pesquisas sólidas não precisam custar muito.

• O Google Trends é uma boa ferramenta. Você pode inserir termos de pesquisa para descobrir o que está acontecendo em sua área ou nacionalmente.
• Confira a lista aqui de algumas outras excelentes ferramentas de pesquisa de mercado e indústria.

Outros lugares para procurar informações incluem associações comerciais da indústria e conselhos locais de desenvolvimento industrial.

2. Crie um Plano de Negócios

Se você pesquisar as palavras-chave certas no Google, poderá encontrar um modelo de plano de negócios on-line para uma loja de bebidas. Mas você ainda precisará garantir que seja profissional e completo.

Aqui estão algumas coisas para manter em mente.

• Enfatizar a combinação entre dados demográficos e localização ajudará a convencer os credores. Destaque como a propriedade e o gerenciamento do dia a dia funcionam ao delinear o modelo de negócios.
• O plano de marketing para lojas de bebidas é crítico. O Facebook e o Google não permitem a comercialização de bebidas alcoólicas. No entanto, um novo negócio pode usar diretórios e outros lugares online como o Yelp.
• O plano de negócios precisa ter projeções financeiras. Estes devem envolver fluxos de caixa e um balanço patrimonial projetado.

3. Conheça seu mercado-alvo

Os donos de lojas precisam saber quem são seus clientes. Você precisa saber quem é seu mercado-alvo ao abrir uma loja de bebidas. Aqui estão algumas caixas que os proprietários de lojas precisam verificar.

• Entender os benefícios que sua empresa oferece ajuda a definir em quem você precisa se concentrar. Descubra quem se beneficiará mais com sua loja de bebidas. Considere os dados demográficos, como gênero e nível de renda. Quem tem maior probabilidade de fazer uma compra?
• A localização é importante. As chances são de que suas vendas de bebidas sejam relevantes apenas para uma área. Encontre seus clientes usando características geográficas. Isso contribui para o atendimento personalizado ao cliente.
• Dê uma olhada na competição. Os clientes que eles têm podem ser os que você deseja. Obter informações sobre as estratégias de seus rivais pode ajudar.

A execução de anúncios de teste também pode ajudá-lo a definir seu mercado-alvo. Confira os anúncios do Google.

4. Pense em um nome comercial para sua loja de embalagens

O poder da marca não pode ser subestimado e começa com um nome bem pensado para sua loja de bebidas. Esse nome deve refletir idealmente a exclusividade de seu inventário e serviços. Use estas dicas para começar:

Pense em seu inventário e serviços

Pense no que torna seu inventário diferente da concorrência. Talvez você esteja se concentrando em destilados e vinhos ou cervejas artesanais? Uma nota de cautela ao montar esta lista. Fique atento a quaisquer termos que possam limitar o crescimento futuro de suas lojas de bebidas. Como Beer-Barn.

Palavras que rimam são cativantes. Eles fazem excelentes nomes comerciais. É melhor ficar longe de siglas e iniciais, pois são difíceis de lembrar. Você pode usar termos geográficos a seu favor. Como estados e regiões, apelidos de cidades e bairros.

5. Escolha o local perfeito

Uma localização privilegiada pode garantir um fluxo constante de clientes. Vários fatores a serem considerados incluem acessibilidade, amplo estacionamento, tráfego de pedestres, visibilidade da rua e potencial para coleta na calçada. Uma avaliação completa desses fatores é necessária antes de investir em um determinado local.

6 . Financiamento seguro para sua loja de vinhos

Para fazer o seu negócio decolar, você precisará de apoio financeiro. Existem várias opções de financiamento disponíveis, desde empréstimos bancários até à procura de investidores, cada uma com as suas vantagens e desvantagens.

Aqui estão outras opções.

• SBA Empréstimos. Estes são garantidos pela Small Business Administration. Encontre-se com os credores aqui.
• Bootstrapping é outra maneira de conseguir dinheiro para iniciar seu negócio. Isso é tudo sobre como usar seu próprio dinheiro. A maioria das startups usa poupança ou reinveste os lucros após o início.
• Subsídios para pequenas empresas vêm em diferentes tipos. Procure opções federais, estaduais ou regionais.

O crowdfunding é outra maneira de conseguir o dinheiro necessário para abrir uma loja de bebidas. Você também pode ir a investidores credenciados e arrecadar dinheiro com as regras da SEC.

7. Formar uma Entidade Jurídica

Registrar as lojas de bebidas iniciantes como entidades comerciais é um passo importante. Você pode escolher entre vários tipos diferentes, incluindo DBA, corporação ou LLC.

• Uma sociedade de responsabilidade limitada é flexível no tipo de estrutura de gestão que possui. Eles também fornecem impostos de passagem. Isso significa que o próprio negócio não paga.
• Se você deseja que sua empresa seja negociada publicamente, uma corporação é a escolha certa.
• As parcerias são mais informais. Existem várias versões que podem afetar as dívidas fiscais de cada sócio.

Uma sociedade unipessoal é o caminho a percorrer para evitar a dupla tributação. No entanto, esse tipo de entidade comercial deixa o proprietário exposto à responsabilidade. Entre em contato com um advogado que irá orientá-lo através do processo.

8. Crie uma conta bancária comercial

Obter uma conta bancária comercial que vem com um cartão de crédito comercial é o próximo passo. Os requisitos são diferentes em cada estado, mas aqui estão algumas informações gerais.

1. Você precisará abrir a conta visitando o banco pessoalmente. Traga um documento oficial com foto e alguns extratos bancários, bem como seu endereço residencial.
2. Sua empresa precisa ser registrada na América. Você pode precisar primeiro trabalhar com um advogado para estabelecer sua entidade comercial nos EUA.
3. As lojas de bebidas também precisam de um local físico nos Estados Unidos. Algumas empresas podem usar o escritório de um advogado ou outros agentes registrados.

Por fim, você também precisará de um Número de Identificação do Empregador (EIN) para obter uma dessas contas. Investir em uma dessas ferramentas é uma ótima ideia de negócio.

9. Conheça seus impostos

As lojas de bebidas são tributadas como outras empresas.

• Sua empresa pagará um imposto estadual de varejo sobre as vendas de álcool.
• Pode haver um imposto adicional sobre o álcool em condados e cidades.

Aqui está um detalhamento dos impostos que você pode esperar pagar em diferentes estados.

10. Adquira uma licença e permissões para bebidas alcoólicas

Uma licença de licor dá ao seu negócio a autoridade para servir álcool. Cada estado tem regras individuais para licenças. Alguns até têm cotas de licenças disponíveis.

Cada estado tem um Conselho de Controle de Bebidas Alcoólicas (ABC) que supervisiona a distribuição, venda e produção. Diferentes definições de estado incluem algumas das seguintes:

• Quanto você pode cobrar.
• A quantia que você pode servir a um cliente.
• Quem pode ser atendido.
• Quem pode servir bebidas alcoólicas e em que tipo de recipientes.
• Os horários e locais em que você pode servir bebidas alcoólicas.

O primeiro passo é entrar em contato com a central de controle de bebidas alcoólicas correta.

11. Obtenha um seguro

Possuir esse tipo de negócio pode ser lucrativo. Mas vem com muitos riscos e é por isso que você precisa de um seguro para loja de bebidas. Aqui estão alguns tipos que você precisará.

Lembre-se, possuir uma loja de bebidas pode ser lucrativo, mas traz vários riscos. Para mitigar isso, é altamente recomendável investir em cobertura de seguro abrangente, incluindo os tipos listados acima.

12. Crie sua marca

Seu negócio de bebidas precisa ter uma boa marca. Logotipos diretos e simples funcionam melhor. Não se esqueça de implementar o copyright 'todos os direitos reservados'. Verifique se o design funciona em sites para celular e anúncios online. Use layouts e fontes que possam se adaptar à impressão e permaneçam consistentes.

Não tenha medo de mudar as coisas à medida que seu negócio avança. Algumas recomendações dizem que você deve mudar a marca a cada cinco anos.

13. Defina seus preços

Precificar seus produtos requer uma consideração cuidadosa. Abordagens como o método de 'tamanho de derramamento' e a classificação de seu estoque em diferentes níveis de preço podem ajudar a equilibrar a satisfação do cliente e a lucratividade.

Tamanho de Vazamento

Uma das maneiras comuns de precificar bebidas é usar o que é chamado de tamanho de vazamento. É simples. Basta pegar o preço que custa para fazer a bebida. Em seguida, divida-o por quanto você acha que deveria vendê-lo. Se esses números não funcionarem, você pode ajustar o tamanho do vazamento. Esta é uma boa maneira de definir uma venda a retalho.

quatro classes

Você também pode dividir o licor em quatro classes. Os licores da casa baratos devem ter o preço mais baixo. Em seguida, estão aqueles que os clientes chamam pelo nome, como Bacardi.

Premium é o nome dado a algumas marcas de altíssima qualidade. Os mais caros são os licores super premium como Johnny Walker.

14. Planeje seu Marketing

Um plano de marketing bem pensado pode lhe dar uma vantagem competitiva.

• Um bom site é essencial. Certifique-se de que é compatível com dispositivos móveis. Isso significa usar imagens e textos de produtos que fiquem bem em smartphones e laptops.
• Use a mídia social para marketing, mas seja seletivo. Uma página do Facebook permite que você direcione seu público-alvo e não custa nada para começar.

Sua empresa também pode colaborar com distribuidores locais. Não se esqueça de colocar seu nome nos diretórios de negócios também.

15. Armazene seu inventário

Ser capaz de estocar seu inventário e ficar por dentro dele é importante. Um sistema POS pode lidar com muitos trabalhos quando se trata de gerenciamento de estoque de loja de bebidas.

Isso pode ajudá-lo a administrar esse tipo de negócio por meio de um hub central. Você pode gerenciar e rastrear seu estoque em tempo real. Gere relatórios de vendas para saber quais licores estocar. Esses sistemas ainda rastreiam as vendas em tempo real.

Um bom sistema de PDV também pode rastrear a contagem de caixas à medida que você traz o estoque. Você pode começar com uma planilha de inventário de bebidas como esta.

16. Contrate uma Equipe

Um ótimo atendimento ao cliente é importante para essas empresas. Sua equipe precisará incluir caixas, gerentes de balconistas e supervisores. Essa é uma visão geral e você pode trabalhar com menos funcionários.

Tenha em mente que haverá despesas adicionais. Como seguro de acidentes de trabalho, contribuições de saúde e qualquer folga remunerada.

17. Crie vários fluxos de renda para sua loja de vinhos

Há muitas coisas diferentes que você pode fazer para criar vários fluxos de renda. Você pode rivalizar com as lojas de conveniência oferecendo lanches e se tornando um varejista lotérico.

• Você também pode oferecer brindes e outros itens promocionais.
• Um serviço de entrega é outra maneira de suas lojas de bebidas ganharem um pouco de dinheiro extra.
• Aumente suas margens de lucro valorizando os pontos disponíveis nas compras feitas com cartão de crédito.

18. Faça uma grande inauguração

Uma grande inauguração representa o ápice de seu trabalho árduo, marcando a entrada oficial de sua loja de bebidas no mercado. Não se trata apenas de destrancar as portas, mas de criar um evento que crie uma primeira impressão envolvente.

Desenvolva um plano de publicidade eficaz que pode incluir várias estratégias, como campanhas de mídia social direcionadas, anúncios de mídia impressa e spots de rádio ou televisão. Considere o uso de panfletos e jornais locais para alcançar sua comunidade imediata.

Aloque um orçamento para o evento, contabilizando materiais promocionais, lanches e possivelmente entretenimento ao vivo para atrair multidões.

Escolha cuidadosamente a data e a hora, certificando-se de que esteja alinhada com a disponibilidade do público-alvo e não entre em conflito com outros eventos locais significativos ou vendas em grandes lojas. Convide amigos, familiares e membros influentes da comunidade para gerar buzz sobre a estreia de sua loja.

19. Seja um proprietário de uma loja de bebidas de sucesso

Ao abrir sua loja com sucesso, a jornada para se tornar um próspero proprietário de uma loja de bebidas realmente começa. É um processo contínuo, exigindo esforço persistente e inovação estratégica.

• Priorize o treinamento regular de funcionários para aumentar a receita de sua loja e elevar a experiência do cliente.
• Monitore regularmente a eficácia de suas estratégias de marketing e ajuste conforme necessário com base nos dados de desempenho.
• Utilize a análise da web para rastrear a eficácia da campanha on-line e aproveitar esses dados para tomar decisões informadas.
• Um sistema POS que funcione bem é inestimável, permitindo que você fique à frente gerenciando com precisão o estoque, acompanhando as tendências de vendas e até mesmo prevendo demandas futuras.
• Lembre-se de que manter o sucesso de sua loja de bebidas requer diligência e adaptabilidade contínuas em suas operações e estratégias.

Coisas que os donos de empresas devem pensar antes de abrir uma loja de bebidas

Antes de abrir uma loja de bebidas, você deve estar ciente das complexidades e desafios que pode enfrentar. Tal empreendimento é considerável, exigindo recursos financeiros substanciais e conformidades legais. Para garantir sua prontidão, considere os seguintes elementos:

Custos de possuir uma loja de bebidas

Como aspirante a proprietário de uma loja de bebidas, é crucial entender as implicações financeiras, que incluem não apenas o capital inicial, mas também os custos contínuos. Os requisitos legais e regulamentares são críticos e negligenciá-los pode levar a penalidades significativas. Portanto, um plano de orçamento abrangente, incluindo essas despesas, deve ser desenvolvido.

• certificados de conformidade locais, licenças e autorizações de bebidas são o que você precisa para resolver como uma startup. As taxas de licenciamento podem aumentar.
• Você também precisará de seguro e um excelente sistema de PDV. Não se esqueça que precisa aceitar cartões de crédito e outros tipos de pagamento.
• Um suprimento constante nas prateleiras também é importante. Esses custos de estoque podem mudar, então você precisará de um bom relacionamento com seu distribuidor.
• Você precisará de um local físico em um estado específico. E capital quer pretenda arrendar, comprar ou construir. Certifique-se de que haja espaço adequado e o zoneamento correto.

Não se esqueça de estabelecer sua loja como uma entidade legal. Um advogado de negócios é necessário para fazer essa parte.

Leis em mudança

As leis relacionadas ao álcool freqüentemente sofrem modificações e também variam muito de estado para estado. Familiarize-se com os regulamentos da sua região usando referências confiáveis.

A lei mais importante que rege todas as políticas relacionadas ao álcool é a 21ª emenda à Constituição, que dá aos estados o poder de controlar a venda e distribuição de álcool.

sua especialidade

A diferenciação pode ser a chave neste setor. Talvez sua loja enfatize um determinado nicho ou categoria. Várias lojas de bebidas especializadas obtiveram sucesso concentrando-se em áreas distintas, portanto, pode valer a pena considerar essa abordagem.

• As lojas de vinhos atendem a uma clientela específica de alta qualidade. Eles oferecem uma variedade de vinhos nacionais e internacionais e realizam eventos como degustações. Eles podem ser categorizados em lojas de vinhos.
• Outros combinam destilados, bem como cerveja e vinho. Seu estoque é maior e pode até ter charutos e cigarros. A classificação aqui é lojas de bebidas.
• Lojas de cerveja é outra especialidade. Aqui está uma lista das principais cervejarias americanas.

Muitas vezes há muito cruzamento no tipo de álcool que você vende.

Regulamentos de idade para vendas de bebidas alcoólicas

Embora 21 anos seja a idade legal para o consumo de álcool na maioria dos estados, há exceções. Em determinadas situações, como servir bebidas alcoólicas em restaurantes, o limite de idade pode cair para 18 anos.

Outras circunstâncias únicas, como cerimônias religiosas, podem permitir que menores consumam álcool em mais da metade dos estados.

Servir álcool a um menor no seu estabelecimento é ilegal. Em alguns estados, como a Flórida, você pode ser responsabilizado por quaisquer danos ou ferimentos decorrentes. A pessoa que detém a licença de licor também pode enfrentar penalidades adicionais.

Como abrir uma pequena loja de bebidas?

Começar uma loja de bebidas, embora gratificante, apresenta seus próprios desafios. Comece realizando uma pesquisa completa do setor, compreendendo sua base de clientes em potencial e desenvolvendo um plano de negócios robusto.

Gerenciamento de estoque, pessoal e estratégias de marketing precisam ser planejados, e todos os requisitos legais e de licenciamento devem ser atendidos.

Esforço consistente é necessário para manter e fazer crescer qualquer negócio, independentemente do seu tamanho.

Quanto custa abastecer uma loja de bebidas?

O custo de estoque de uma loja de bebidas depende muito da variedade de produtos que você escolhe para estocar. Para uma loja menor focada em cerveja, o custo pode ser de apenas alguns milhares de dólares.

No entanto, se sua loja se inclinar para vinhos sofisticados, uma única caixa pode custar mais de mil dólares. Se você planeja estocar uma loja de bebidas completa, o custo total pode subir para cerca de US $ 300.000.

Qual é a margem de lucro em uma loja de bebidas?

A margem de lucro aqui varia entre 200 a 400%.

Como as lojas de bebidas aumentam as vendas?

Existem várias maneiras de sua loja aumentar as vendas, os lucros e o fluxo de caixa.

• Ofereça descontos na compra de mais de um produto. Isso ajudará o seu fluxo de caixa.
• Coloque itens de impulso em locais estratégicos.
• Implemente programas de fidelidade.
• Agrupe produtos que são ótimos presentes.
• Reúna oportunidades de publicidade com seus distribuidores e fornecedores.

Os cupons são outra excelente maneira de aumentar suas vendas.

Quanto ganha um dono de loja de bebidas por ano nos EUA?

Os ganhos anuais dos proprietários de lojas de bebidas podem variar significativamente com base em vários fatores. Uma loja em um local ou estado menos favorável pode gerar até $ 70.000 por ano.

Enquanto isso, outras lojas podem ganhar entre US$ 100.000 e US$ 150.000 em média.

No entanto, a maioria dos proprietários normalmente ganha entre $ 20.000 e $ 50.000 por ano.

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Imagem: Depositphotos