Ferramentas para afiar facas - sua lista para iniciar um negócio
Publicados: 2023-03-02Procurando uma excelente agitação lateral? Ou talvez um negócio flexível o suficiente para que você possa administrá-lo em casa? O negócio de afiação na América valia $ 70,9 milhões em 2020. E espera-se que cresça anualmente.
Os amoladores de facas precisam apenas de um site e ferramentas para começar.
A arte de afiar facas
Um dos grandes mercados-alvo são os consumidores. Você pode afiar suas facas para que não precisem substituí-las. Empresas como restaurantes precisam manter suas facas afiadas. Pense em açougueiros e chefs, bem como em aparadores e tesouras para salões e barbeiros.
Os proprietários podem usar um processo de afiação para motosserras, lâminas de cortador de grama e ferramentas de jardinagem.
Por que as ferramentas de afiação de facas de qualidade são importantes?
Um bom afiador de facas pode manter o fio afiado das lâminas. Isso significa até fatias na cozinha e no restaurante. Além disso, uma borda afiada não escorrega, por isso é segura.
Uma lâmina cega também pode custar tempo e dinheiro porque possui lascas e rebarbas que causam desgaste. Um apontador limpa a borda das lâminas para torná-las mais eficazes.
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Lista de equipamentos e ferramentas profissionais para afiação de facas
Iniciar um desses negócios significa saber que tipo de material de afiação você precisará. A melhor empresa de afiador de facas tem baixas despesas contínuas. Com o equipamento certo, você terá bons lucros.
Encontrar um bom afiador de facas significa selecionar diferentes tipos, como manual ou elétrico. E depois há suprimentos para classificar.
Aqui está um lugar para obter algum suporte inicial.
Afiadores de faca elétricos
Um apontador elétrico é uma escolha popular. Nunca é uma boa ideia tocar nas partes móveis deles. A maioria dos apontadores elétricos de última geração vem com a capacidade de ângulo. E uma maneira de afiar a lâmina como uma haste separada.
O melhor avaliado
- Afiador de faca elétrico Presto 08800 EverSharp
A Escolha de Mecânica Popular
- Chef's Choice 15 Trizor XV EdgeSelect Afiador de Facas Elétrico Profissional
A Escolha do Chef
- Afiador de facas de cozinha elétrico profissional profissional Work Sharp E5
Afiadores de faca portáteis
A ideia é obter uma borda lisa, fina e nítida. Existem diferentes tipos de afiadores de mão que podem atingir esse objetivo para qualquer lâmina. Aqui estão algumas das principais opções que manterão seus dedos seguros ao mesmo tempo. Procure recursos como uma lâmina de cerâmica que seja boa para afiar.
- Afiador de facas Longzon [4 estágios], 2020 UPGRADE Original Premium Polish Blades, melhor afiador de facas de cozinha 4 em 1.
- Afiador de facas manual Chef'sChoice 4643 ProntoPro Diamond Hone
- SHARPAL 191H Afiador de faca de chef de cozinha para facas retas e serrilhadas
Sistemas guiados de afiação de facas
A ideia por trás das sessões de nitidez é manter as arestas. Existem vários fabricantes de apontador nesta categoria. Procure um que permita afiar uma lâmina com uma pedra que permita trocar os grãos sem precisar trocar a haste de afiação. Qualquer coisa da Work Sharp se qualifica como uma das melhores opções. Procure produtos com pinças que mantenham o fio da faca no lugar.
- Apontador de campo guiado de trabalho afiado.
- Afiador de facas de ajuste de precisão de trabalho afiado
- Sistema de Afiação Universal Lansky
Um organizador de cozinha ou gaveta é um bom lugar para guardar seu estoque de facas.
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Pedras para afiar facas
Uma pedra de afiar é a maneira mais comum e popular de obter uma borda consistente em facas e ferramentas. Estes são versáteis e podem ser aplicados a quase qualquer borda.
Você pode escolher entre:
- pedras de água
- Produtos de Diamante
- Pedras de Arkansas
- pedras de óleo
- Produtos naturais
- Sistemas de pedra de bancada
- pedras cerâmicas
- Opções de água de cerâmica Shapton
Independentemente do apontador escolhido, você precisará saber algumas coisas sobre o ângulo correto a ser usado. O óleo e a água fornecem lubrificantes na superfície para que você tenha uma borda afiada.
Você precisa olhar para uma pedra achatada. Estes são usados para achatar ou nivelar as superfícies dessas ferramentas. Existem dois tipos básicos, feitos de carboneto de silício ou uma placa de refeição.
Afiar facas e afiar aços
Se você está procurando um aço de afiação que funcione bem, escolha um feito de aço inoxidável. Lembre-se que nome e aço de afiação são a mesma coisa.
Escolher o tipo certo de haste de brunimento depende do seu orçamento e de algumas outras coisas. Aqui estão algumas opções que deixarão tudo, desde tesouras até machados, em ótima forma. Certifique-se de que qualquer haste que você escolher para afiar tenha uma boa aderência.
- Winware Aço inoxidável Aço para afiar, 12 polegadas
- Afiadores de faca Global G-74 8,5″, mangueira de bolso 264, aço inoxidável
- Shun Cutlery Classic Combination Honing Steel 9″, corrige suavemente bordas de facas laminadas, haste de afiação lisa e com micro-nervuras, guia de ângulo embutida, aço de afiação japonês profissional
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Qual é o melhor método de afiação de facas para canivetes?
É importante certificar-se de que seu canivete esteja sempre afiado. Aqui estão alguns passos que ajudarão a manter sua vantagem. Lembre-se de encontrar o ângulo de borda adequado antes de começar.
Afie as bordas em um ângulo de 15 a 20° em ambos os lados da faca. Cuidado para não tirar muito metal. As rebarbas podem dificultar a passagem do material. Você quer a borda fina como uma navalha.
Você pode deixar as facas mais afiadas com uma pedra. É melhor começar com o grão grosso e passar para versões mais finas. Afiar sua lâmina com varetas de cerâmica também funciona, e aqui estão alguns afiadores de cerâmica. Estes são tão duros quanto diamantes.
Quer saber se você precisa de um afiador de facas para o seu canivete? Tente o teste de papel. As facas que precisam ser afiadas vão rasgar o papel. Existem outros sistemas que você pode usar. Desenhe a unidade suavemente na unha e se ela pegar, está bom.
Qual é a melhor ferramenta de afiação de facas para facas serrilhadas?
As facas serrilhadas são diferentes das outras, como facas de aparar. Os serrilhados podem cortar materiais mais macios. No entanto, também existem facas de emparelhamento serrilhadas. Eles são ótimos para cortar itens como tomates.
Afiar essas facas significa procurar um produto de primeira linha. Como o Lansky PS-MED01 BladeMedic. Ao contrário de outros apontadores, este cabe no seu bolso.
Qual afiador de facas é melhor para facas cegas?
Uma faca cega pode ser ineficiente e perigosa. Acidentes acontecem quando você precisa puxá-lo através de um material. Consumer Reports fornece análises imparciais. Eles pesquisam independentemente quais são os melhores para obter recursos como um ângulo consistente e uma boa vantagem nas facas do chef. Eles olharam para apontadores elétricos e apontadores manuais e esta foi a escolha do editor.
Como os chefs profissionais afiam suas facas?
A faca de um chef é importante para cozinheiros domésticos e profissionais. Se você cozinha refeições e cria refeições em restaurantes, deseja apontadores que funcionem.
Alguns chefs sugerem afiar o aço para dar à faca um fio de navalha e eles são baratos. Alguns dizem que você pode obter uma borda fina usando a borda não afiada de uma faca na outra.
Ainda assim, outros chefs preferem afiadores elétricos para deixar a unidade afiada para fatiar alimentos. Lembre-se de que a geometria da lâmina é crítica em qualquer apontador. Muitos irão afiar facas em ângulos diferentes. Aqui está um guia que você pode usar que inclui apontadores como o Richard Kell Brass Bevel Gauge.
Imagem: Envato Elements