Descrição do trabalho do servidor: modelos para contratação em sua empresa

Publicados: 2023-05-28

Um trabalho de servidor em um restaurante requer habilidades excepcionais de atendimento ao cliente e uma sólida compreensão da indústria de restaurantes. Este artigo irá explorar os aspectos essenciais da descrição do trabalho de um servidor de restaurante, destacando as responsabilidades e habilidades necessárias para ter sucesso neste ambiente acelerado.

O papel de um servidor de restaurante

O foco principal de um servidor de restaurante é fornecer um excelente atendimento ao cliente e aprimorar a experiência gastronômica dos hóspedes. Isso envolve anotar os pedidos de comida e bebida, retransmitir pedidos especiais à equipe da cozinha e garantir a entrega pontual de refeições e bebidas. O objetivo final de um servidor de restaurante é criar uma experiência positiva e memorável para os clientes, o que pode levar a negócios repetidos e críticas positivas.

Responsabilidades: Preparar as Mesas do Restaurante e Servir a Comida

As responsabilidades de um servidor geralmente começam com a preparação das mesas do restaurante. Isso pode incluir a disposição de utensílios, copos e guardanapos e garantir que as mesas estejam limpas e organizadas adequadamente. Assim que a área de jantar estiver pronta, o garçom receberá os convidados na entrada, apresentará os cardápios do restaurante e os guiará até seus lugares.

Receber pedidos de comida e bebida é uma parte fundamental do trabalho de um garçom. Isso envolve ouvir atentamente as preferências dos clientes, responder a perguntas sobre o menu e oferecer recomendações adequadas. Os garçons também devem comunicar solicitações especiais ou restrições alimentares à equipe da cozinha, garantindo que a refeição seja preparada de acordo com a satisfação do cliente.

A entrega de alimentos e bebidas à mesa é outra função essencial dos servidores. Isso requer atenção aos detalhes e equilíbrio de vários pratos e bebidas, geralmente em uma área de jantar lotada. Os servidores também devem estar preparados para lidar com quaisquer problemas que surjam durante a refeição, como pedidos incorretos ou reclamações de clientes, e abordá-los com profissionalismo e respeito.

Sistema de Ponto de Venda e Processamento de Pagamentos

Os servidores do restaurante normalmente usam um sistema de ponto de venda (POS) para inserir pedidos e processar pagamentos. Isso requer familiaridade com o software POS específico usado no estabelecimento e a capacidade de lidar com transações em dinheiro e cartão de crédito com precisão. Antes de apresentá-lo ao cliente, os servidores também devem garantir a veracidade da fatura, incluindo eventuais descontos, promoções ou cheques fracionados.

descrição do trabalho do servidor

Habilidades Essenciais para Servidores de Restaurantes

Para se destacar em um trabalho de servidor, os candidatos devem possuir uma variedade de habilidades que lhes permitam prosperar em um local de trabalho acelerado. Algumas das habilidades mais críticas incluem:

Comunicação: A comunicação eficaz com os clientes, funcionários da cozinha e outros funcionários da frente da casa é crucial. Isso inclui ouvir ativamente, articular claramente os itens do menu e os pratos especiais e transmitir informações essenciais para a cozinha.
Gerenciamento de tempo: os servidores devem ser capazes de priorizar tarefas, gerenciar seu tempo com eficiência e realizar várias tarefas em um ambiente de jantar movimentado.
Atenção aos detalhes: garantir que os pedidos sejam precisos, atender a solicitações especiais e manter as configurações da mesa exigem atenção aos detalhes.
Adaptabilidade: Um servidor deve ser capaz de se adaptar rapidamente às mudanças nas circunstâncias, como grandes festas inesperadas, mudanças no menu ou reclamações de clientes.
Trabalho em equipe: trabalhar bem com outros servidores e funcionários do restaurante é essencial para proporcionar uma experiência gastronômica perfeita.

Qualificações e experiência para candidatos a emprego de servidor

Embora um diploma do ensino médio seja normalmente o requisito mínimo de educação para um trabalho de servidor, a experiência anterior em um restaurante ou atendimento ao cliente geralmente é preferida. Os empregadores também podem avaliar candidatos que concluíram programas de treinamento em hospitalidade ou segurança alimentar.

Criando um modelo de descrição de trabalho do servidor

Para atrair candidatos qualificados, é essencial criar um modelo de descrição de cargo de servidor de restaurante claro e conciso. Este modelo deve descrever as principais responsabilidades e qualificações associadas à função e quaisquer habilidades ou experiência específicas necessárias.

Ao fornecer uma descrição de trabalho de servidor de restaurante bem estruturada, os empregadores podem garantir que os candidatos a emprego entendam as expectativas da função e tenham as habilidades necessárias para ter sucesso no mundo acelerado do serviço de restaurante.

Modelo de descrição de trabalho do servidor 1:

Descrição do trabalho: servidor

Localização: [Cidade, Estado]

Empresa: [Nome da empresa]

Sobre nós: [Nome da empresa] é uma pequena empresa dedicada a fornecer experiências gastronômicas excepcionais aos nossos clientes. Atualmente, estamos procurando indivíduos entusiasmados e orientados para o cliente para se juntarem à nossa equipe como Servidores. Como servidor, você desempenhará um papel fundamental para garantir que nossos hóspedes tenham uma experiência gastronômica memorável por meio de um serviço excelente e atenção aos detalhes.

Descrição do trabalho: Os servidores da [Nome da empresa] são responsáveis por fornecer um serviço amigável e eficiente aos nossos hóspedes. Isso inclui anotar pedidos, servir alimentos e bebidas e garantir a satisfação do hóspede durante toda a experiência gastronômica. O candidato ideal é um jogador de equipe, possui fortes habilidades de comunicação e é apaixonado por oferecer um atendimento excepcional ao cliente.

Responsabilidades:

Cumprimente os convidados e forneça-lhes menus, explicando quaisquer especiais ou promoções.
Anote os pedidos precisos de alimentos e bebidas dos hóspedes, garantindo que solicitações especiais ou restrições alimentares sejam observadas.
Insira os pedidos no sistema POS e comunique-os ao pessoal da cozinha em tempo hábil.
Sirva alimentos e bebidas aos convidados, seguindo as técnicas adequadas de serviço e os padrões de apresentação.
Garanta a satisfação dos hóspedes verificando-os regularmente, abordando quaisquer preocupações ou solicitações e fornecendo assistência conforme necessário.
Monitore e reabasteça as bebidas, limpe as mesas e redefina-as para os próximos convidados.
Processe os pagamentos dos hóspedes com precisão e eficiência, lidando com transações em dinheiro e crédito.
Colabore com a equipe da cozinha e do bar para garantir um serviço oportuno e coordenado.
Siga todas as orientações de saúde e segurança, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado.
Auxiliar nas tarefas de limpeza e trabalho secundário, conforme atribuído.

Qualificações:

Experiência anterior como garçom ou no setor de food service é preferencial, mas não obrigatória.
Excelente atendimento ao cliente e habilidades de comunicação, com a capacidade de se envolver com os hóspedes de maneira amigável e profissional.
Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e lidar com várias tarefas simultaneamente.
Atenção aos detalhes, garantindo precisão na recepção e entrega de pedidos.
Mentalidade de team player, disposto a ajudar os colegas e contribuir para um ambiente de trabalho positivo.
Flexibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, conforme necessário.
Resistência física para ficar em pé, andar e carregar bandejas por longos períodos.
A certificação de Food Handler é uma vantagem.

Benefícios:

Salário competitivo por hora, com possibilidade de gorjetas.
Opções de agendamento flexíveis.
Possibilidade de crescimento e promoção dentro da empresa.
Descontos em refeições durante os turnos.

Aplicar:

Se você tem paixão por fornecer um serviço excepcional e gosta de trabalhar em um ambiente de equipe dinâmico, convidamos você a se candidatar ao cargo de Servidor na [Nome da empresa]. Por favor, envie seu currículo e uma breve carta de apresentação para [endereço de e-mail] com a linha de assunto “Aplicação de Servidor – [Seu Nome].” Agradecemos seu interesse em ingressar em nossa equipe e analisaremos todas as inscrições minuciosamente.

[Nome da empresa] é um empregador que oferece oportunidades iguais e valoriza a diversidade em nossa força de trabalho. Não discriminamos com base em raça, cor, religião, gênero, orientação sexual, nacionalidade, idade, deficiência ou qualquer outra característica protegida. Estamos empenhados em criar um ambiente de trabalho inclusivo e solidário para todos os funcionários.

Modelo de descrição de trabalho do servidor 2:

Descrição do trabalho: servidor

Localização: [Cidade, Estado]

Empresa: [Nome da empresa]

Sobre nós: [Nome da empresa] é uma pequena empresa conhecida por sua experiência gastronômica excepcional e serviço de alta qualidade. Atualmente, estamos procurando indivíduos entusiasmados e focados no cliente para se juntar à nossa equipe como Servidores. Como servidor, você desempenhará um papel vital na criação de uma experiência gastronômica memorável para nossos hóspedes, oferecendo um serviço excepcional e atenção aos detalhes.

Descrição do trabalho: Os servidores da [Nome da empresa] são responsáveis por fornecer um serviço excepcional aos nossos hóspedes. Isso inclui receber pedidos, servir alimentos e bebidas e garantir a satisfação do hóspede durante a visita. O candidato ideal é amigável, eficiente e apaixonado por oferecer uma experiência gastronômica superior.

Responsabilidades:

Cumprimente os hóspedes calorosamente e forneça-lhes menus, explicando-lhes as especialidades diárias ou promoções.
Anote os pedidos precisos de alimentos e bebidas dos hóspedes, anotando quaisquer restrições alimentares ou alergias.
Insira os pedidos no sistema POS com precisão e comunique-os à equipe da cozinha e do bar.
Entregue alimentos e bebidas aos convidados, garantindo apresentação e tempo adequados.
Verifique os hóspedes regularmente para garantir que suas necessidades sejam atendidas, abordando quaisquer preocupações ou solicitações prontamente.
Manter a limpeza e organização das mesas, refeitórios e postos de atendimento.
Processe os pagamentos dos hóspedes, lidando com dinheiro e transações de crédito com precisão.
Colabore com colegas para garantir um fluxo de serviço tranquilo e a satisfação do cliente.
Cumpra todos os regulamentos de saúde e segurança, seguindo práticas adequadas de manipulação e higienização de alimentos.
Auxiliar na configuração e desmontagem de áreas de jantar, conforme necessário.

Qualificações:

Experiência anterior como servidor ou no setor de hospitalidade é preferencial.
Fortes habilidades de atendimento ao cliente e comunicação, com a capacidade de se envolver com os hóspedes de maneira amigável e profissional.
Capacidade de multitarefa e trabalhar de forma eficiente em um ambiente de ritmo acelerado.
Atenção aos detalhes, garantindo precisão na recepção e entrega de pedidos.
Mentalidade de team player, disposto a ajudar os colegas e contribuir para um ambiente de trabalho positivo.
Flexibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, conforme necessário.
Resistência física para ficar em pé, andar e carregar bandejas por longos períodos.
A certificação de Food Handler é uma vantagem.

Benefícios:

Salário competitivo por hora, com oportunidades de gorjetas.
Opções de agendamento flexíveis para acomodar o equilíbrio entre vida pessoal e profissional.
Oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira dentro da empresa.
Descontos para funcionários em refeições e bebidas.

Aplicar:

Se você é apaixonado por oferecer um serviço excepcional e prosperar em um ambiente de equipe dinâmico, convidamos você a se candidatar ao cargo de Servidor na [Nome da empresa]. Por favor, envie seu currículo e uma breve carta de apresentação para [endereço de e-mail] com a linha de assunto “Aplicação de Servidor – [Seu Nome].” Agradecemos seu interesse em ingressar em nossa equipe e analisaremos todas as inscrições com cuidado.

Modelo de descrição de trabalho do servidor 3:

Descrição do trabalho: servidor

Localização: [Cidade, Estado]

Empresa: [Nome da empresa]

Sobre nós: [Nome da empresa] é uma pequena empresa conhecida por sua experiência gastronômica excepcional e serviço de alta qualidade. Atualmente, estamos procurando indivíduos dedicados e orientados para o cliente para se juntarem à nossa equipe como Servidores. Como Servidor, você será responsável por fornecer um serviço eficiente e amigável aos nossos hóspedes, garantindo uma experiência gastronômica memorável.

Descrição do trabalho: Como servidor na [Nome da empresa], você desempenhará um papel fundamental na criação de uma experiência gastronômica positiva e agradável para nossos hóspedes. Você receberá pedidos de comida e bebida, entregará com precisão e rapidez e fornecerá um excelente atendimento ao cliente durante a refeição. O candidato ideal é enérgico, pessoal e tem uma forte atenção aos detalhes.

Responsabilidades:

Cumprimente os convidados calorosamente e sente-os em suas mesas.
Apresente menus, responda a perguntas e faça recomendações sobre seleções de alimentos e bebidas.
Anote os pedidos precisos de comida e bebida dos hóspedes, garantindo que quaisquer solicitações especiais ou restrições alimentares sejam comunicadas à cozinha.
Servir alimentos e bebidas aos hóspedes de maneira oportuna e eficiente.
Verifique os hóspedes regularmente para garantir sua satisfação e resolver quaisquer preocupações ou solicitações.
Processe pagamentos de hóspedes e lide com transações em dinheiro com precisão.
Manter a limpeza e organização do refeitório, inclusive arrumando as mesas e arrumando para os próximos convidados.
Colabore com os membros da equipe e comunique-se de forma eficaz para garantir um fluxo de serviço tranquilo.
Cumpra todas as normas de higiene e segurança alimentar.
Auxiliar nas tarefas de abertura e fechamento, conforme necessário.

Qualificações:

Experiência anterior como servidor ou em uma função de atendimento ao cliente é preferencial.
Comunicação e habilidades interpessoais excelentes.
Capacidade de trabalhar em um ambiente acelerado e multitarefa de forma eficaz.
Forte atenção aos detalhes e capacidade de priorizar tarefas.
Atitude positiva e amigável com foco na prestação de serviço excepcional ao cliente.
Disponibilidade para trabalhar a noite, finais de semana e feriados quando necessário.
A certificação de Food Handler é uma vantagem.

Benefícios:

Salário competitivo por hora, com oportunidades de gorjetas.
Opções de agendamento flexíveis para acomodar o equilíbrio entre vida pessoal e profissional.
Descontos para funcionários em refeições e bebidas.
Possibilidade de crescimento profissional e promoção dentro da empresa.

Aplicar:

Se você é apaixonado por hospitalidade e gosta de criar experiências gastronômicas memoráveis, convidamos você a se candidatar ao cargo de Servidor na [Nome da empresa]. Por favor, envie seu currículo e uma breve carta de apresentação para [endereço de e-mail] com a linha de assunto “Aplicação de Servidor – [Seu Nome].” Agradecemos seu interesse em ingressar em nossa equipe e analisaremos cuidadosamente todas as inscrições.

[Nome da empresa] é um empregador que oferece oportunidades iguais e valoriza a diversidade em nossa força de trabalho. Não discriminamos com base em raça, cor, religião, gênero, orientação sexual, nacionalidade, idade, deficiência ou qualquer outra característica protegida. Estamos empenhados em criar um ambiente de trabalho acolhedor e inclusivo para todos os funcionários.

Modelo de descrição de trabalho do servidor 4:

Descrição do trabalho: servidor

Localização: [Cidade, Estado]

Empresa: [Nome da empresa]

Sobre nós: [Nome da empresa] é uma pequena empresa dedicada a fornecer uma experiência gastronômica excepcional aos nossos clientes. Temos orgulho de nossa comida deliciosa, serviço amigável e atmosfera convidativa. Atualmente, estamos procurando indivíduos entusiasmados para se juntar à nossa equipe como Servidores. Como servidor, você desempenhará um papel crucial para garantir que nossos hóspedes tenham uma experiência gastronômica memorável.

Descrição do trabalho: Como servidor na [Nome da empresa], você será responsável por fornecer um excelente atendimento ao cliente e proporcionar uma experiência gastronômica perfeita aos nossos hóspedes. Você receberá e sentará os convidados, anotará os pedidos de comida e bebida, servirá as refeições e fará os pagamentos. O candidato ideal é apaixonado por hospitalidade, tem uma atitude positiva e prospera em um ambiente de ritmo acelerado.

Responsabilidades:

Recebe e acomoda os convidados de maneira amigável e eficiente.
Apresente menus, responda a perguntas e forneça recomendações sobre opções de alimentos e bebidas.
Anote os pedidos precisos de comida e bebida dos hóspedes e garanta a pronta entrega.
Forneça um atendimento excepcional ao cliente durante toda a experiência gastronômica, atendendo a quaisquer necessidades ou preocupações.
Monitore as mesas e atenda prontamente às solicitações dos hóspedes, reabastecendo bebidas, limpando pratos, etc.
Processe os pagamentos dos hóspedes com precisão e eficiência.
Manter a limpeza e organização do refeitório, inclusive arrumando e limpando as mesas.
Colabore com a cozinha e outros membros da equipe para garantir um fluxo de serviço tranquilo.
Cumpra sempre as normas de segurança alimentar e sanitárias.
Auxiliar nas tarefas de abertura e fechamento conforme designado.

Qualificações:

Experiência anterior como servidor ou em uma função de atendimento ao cliente é preferencial.
Comunicação e habilidades interpessoais excelentes.
Capacidade de trabalhar bem sob pressão e lidar com múltiplas tarefas com eficiência.
Atitude positiva e amigável, com um desejo genuíno de fornecer um excelente atendimento ao cliente.
Capacidade de trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
A certificação de segurança alimentar e/ou serviço de álcool é uma vantagem.

Benefícios:

Salário competitivo por hora, com oportunidade de gorjeta.
Descontos para funcionários em refeições e bebidas.
Opções de agendamento flexíveis para acomodar o equilíbrio entre vida pessoal e profissional.
Oportunidades de desenvolvimento de carreira e crescimento dentro da empresa.

Aplicar:

Se você é apaixonado por oferecer um serviço excepcional e criar experiências gastronômicas memoráveis, convidamos você a se candidatar ao cargo de Servidor na [Nome da empresa]. Por favor, envie seu currículo e uma breve carta de apresentação para [endereço de e-mail] com a linha de assunto “Aplicação de Servidor – [Seu Nome].” Agradecemos seu interesse em ingressar em nossa equipe e analisaremos todas as inscrições com cuidado.

[Nome da empresa] é um empregador que oferece oportunidades iguais e valoriza a diversidade em nossa força de trabalho. Não discriminamos com base em raça, cor, religião, gênero, orientação sexual, nacionalidade, idade, deficiência ou qualquer outra característica protegida. Estamos empenhados em criar um ambiente inclusivo e acolhedor para todos os funcionários.

Processo de Entrevista e Seleção

O processo de entrevista para um cargo de servidor em uma pequena empresa requer consideração e planejamento cuidadosos. Ele deve ser estruturado para fornecer aos candidatos uma compreensão dos requisitos do negócio e do trabalho, ao mesmo tempo em que dá aos entrevistadores a oportunidade de avaliar a adequação do candidato para a função. Em uma pequena empresa, o processo geralmente envolve várias etapas, incluindo uma chamada ou reunião de triagem inicial, seguida de uma ou mais entrevistas pessoais. Essas sessões oferecem a chance de avaliar a personalidade do candidato, habilidades de comunicação e capacidade de lidar com diferentes cenários que podem surgir na função de servidor. A fase de seleção deve considerar fatores como experiência anterior, flexibilidade, confiabilidade e uma atitude positiva centrada no cliente.

O Papel do Servidor no Sucesso de um Restaurante

Um servidor de restaurante desempenha um papel vital no sucesso geral de um restaurante. Ao fornecer um atendimento excepcional ao cliente, os servidores contribuem para uma experiência gastronômica positiva que incentiva a repetição de negócios e o boca a boca positivo. Os garçons também atuam como o principal ponto de contato entre os clientes e a cozinha, garantindo que os hóspedes recebam refeições que atendam às suas expectativas e atendam a quaisquer solicitações especiais ou restrições alimentares.

Aprendizagem Contínua e Oportunidades de Avanço na Carreira

Uma das vantagens de trabalhar como servidor de restaurante é a oportunidade de aprendizado contínuo e ascensão profissional. Os servidores podem obter conhecimentos valiosos sobre preparação de alimentos, planejamento de cardápio e combinações de bebidas, permitindo que forneçam conselhos e recomendações de especialistas aos hóspedes. Além disso, servidores bem-sucedidos podem avançar para outras funções na indústria de restaurantes, como cargos de supervisão ou gerenciamento, ou até mesmo fazer a transição para funções de planejamento de eventos ou bufê.

Para concluir

Uma descrição do trabalho do servidor fornece informações sobre as responsabilidades e habilidades essenciais necessárias para o sucesso na indústria de restaurantes. Desde arrumar as mesas e receber pedidos até processar pagamentos e lidar com reclamações de clientes, os garçons desempenham um papel crucial para garantir uma experiência gastronômica positiva para os hóspedes. Ao entender as demandas da função e aperfeiçoar as habilidades necessárias, os indivíduos que buscam um emprego de servidor podem se destacar neste campo recompensador e de ritmo acelerado.

perguntas frequentes

Qual é a principal responsabilidade de um servidor de restaurante?

A principal responsabilidade de um servidor de restaurante é fornecer um atendimento excepcional ao cliente e garantir uma experiência gastronômica positiva para os hóspedes. Isso inclui receber pedidos de comida e bebida, comunicar-se com a equipe da cozinha e entregar refeições e bebidas com rapidez e precisão.

Quais habilidades são necessárias para o sucesso em um trabalho de servidor?

Algumas habilidades essenciais para o sucesso em um trabalho de servidor incluem comunicação, gerenciamento de tempo, atenção aos detalhes, adaptabilidade e trabalho em equipe.

Quais qualificações são normalmente necessárias para um trabalho de servidor?

Um diploma do ensino médio geralmente é o requisito educacional mínimo para um trabalho de servidor, embora a experiência anterior em um restaurante ou atendimento ao cliente seja frequentemente preferida.

Há espaço para crescimento profissional na indústria de restaurantes como servidor?

Sim, há espaço para crescimento profissional na indústria de restaurantes como servidor. Servidores bem-sucedidos podem avançar para funções de supervisão ou gerenciamento ou fazer a transição para outras funções no setor, como planejamento de eventos ou bufê.

Imagem: Envato Elements