8 tipos de restaurantes

Um negócio baseado em alimentos pode ser um caminho potencial se você for um fã de comida com uma veia empreendedora. Existem muitos tipos de restaurantes que você pode considerar, e cada um tem algo único que os clientes podem acabar adorando. Se você não tiver certeza sobre os diferentes tipos de restaurantes e quais opções são adequadas para você, este artigo o ajudará a entender o que está por aí e onde sua empresa pode se encaixar.

A indústria de restaurantes dos EUA em 2022

Embora parecesse que os restaurantes estavam passando por momentos difíceis nos últimos anos, esse não é o caso. Os restaurantes são um tipo de negócio resiliente, desde que haja um bom produto e os clientes gostem dele.

O número de restaurantes finos e casuais aumentou nos últimos anos. Outra tendência que surgiu recentemente é o aumento de restaurantes virtuais que usam aplicativos de entrega para entregar comida, usando cozinhas fantasmas para preparação em vez de investir em um local de tijolo e argamassa.

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Fatores de Categorização de Restaurantes

A base para categorizar restaurantes depende do conceito do restaurante e da experiência do cliente.

Então, quais são as categorias de lugares que servem comida?

Comida: Isso dependerá muito do tipo de cozinha oferecida e de sua preparação. O tipo de alimento e os ingredientes utilizados devem ser considerados.

Formalidade: O outro fator é o ambiente e a atmosfera geral do restaurante. Os restaurantes de fast food têm um tipo distinto de sensação em comparação com restaurantes de luxo, então pense no conceito de jantar que você está oferecendo aos clientes.

Preço: Os preços dos alimentos também determinarão o tipo de restaurante. Que tipo de experiência gastronômica você deseja que eles tenham? Uma atmosfera casual ou uma atmosfera sofisticada? Os preços refletem isso? Pense nos preços médios dos restaurantes em sua área e como eles se classificam. Por exemplo, uma refeição em um restaurante fast-casual terá um preço diferente do que em um restaurante formal.

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8 tipos diferentes de restaurantes

Agora que passamos pelas categorias, veremos os diferentes tipos de estabelecimentos que servem comida. Existem muitos tipos diferentes pelos quais você pode optar, então depende do que você está mais interessado e onde há mais demanda por restaurantes locais no mercado que você está considerando.

1. Restaurantes requintados

Uma das principais distinções que diferenciam os restaurantes finos dos demais é a presença de serviço de mesa e uma sala de jantar formal. Isso significa que membros da equipe, como hosts, servidores e até mesmo um código de vestimenta formal para os clientes.

O tipo de ingredientes usados ​​(por exemplo, frescos, sazonais), a disponibilidade de bebidas alcoólicas e a experiência culinária dos chefs também determinam se um restaurante é considerado um jantar requintado. Comida, bebida e serviço serão mais caros nesses tipos de restaurantes.

2. Restaurantes casuais

Os restaurantes casuais tendem a ser mais modernos do que seus equivalentes, com um menu mais divertido e empolgante. Um restaurante casual tende a ter um ambiente descontraído, e pode haver serviço de mesa completo também, mas não será tão formal. Em vez disso, um restaurante casual contemporâneo provavelmente terá algum item de menu criativo ou um prato exclusivo que atraia clientes.

3. Restaurantes de comida rápida

Como o nome sugere, restaurantes de fast food oferecem serviço rápido a preços baixos. Um restaurante de serviço rápido como este oferecerá serviço de balcão onde os clientes fazem o pedido no balcão e levam a comida até a mesa. Um restaurante de fast food oferece aos clientes um serviço de fast food simples e fácil, com alguns funcionando 24 horas por dia, 7 dias por semana. Existem muitas cadeias de fast food populares nas quais você pode se inspirar, como McDonald's, Taco Bell, Burger King e muito mais.

4. Restaurante Pop-Up

Os restaurantes pop-up são relativamente novos no setor, mas rapidamente ganharam popularidade. Este tipo de restaurante tende a ser uma experiência temporária; é por isso que é considerado um pop-up. Geralmente será semelhante a restaurantes casuais, alugando um espaço ou com assentos ao ar livre em um ambiente exclusivo.

Os pop-ups tendem a ser centrados em tipos específicos de comida, como cachorros-quentes gourmet, rosquinhas e outras frituras, comida de rua, como comida tailandesa ou indiana e muito mais. Os itens alimentares são interessantes e únicos, e o elemento pop-up oferece uma. um pouco mais de burburinho e gera empolgação com os clientes.

5. Restaurantes casuais rápidos

Os restaurantes casuais rápidos estão em algum lugar entre os estabelecimentos de refeições casuais e os restaurantes de fast food. Esses restaurantes geralmente têm serviço de balcão, têm um preço fixo mais baixo em comparação com o jantar casual e são conhecidos como restaurantes de serviço rápido. Por exemplo, o Chipotle pode ser considerado uma experiência gastronômica rápida e casual. Os distritos de negócios tendem a ser o melhor mercado para esse tipo de restaurante, pois há muitas pessoas procurando opções de almoço razoáveis ​​e rápidas perto do escritório.

6. Restaurantes Familiares

Os restaurantes de estilo familiar diferem dos restaurantes requintados e dos restaurantes casuais devido ao tamanho das porções servidas. Geralmente há serviço de mesa em um restaurante de estilo familiar, mas as porções são maiores e devem ser compartilhadas entre a mesa, em vez de pratos individuais. Os menus são geralmente bastante simples e os preços são moderados, com muitos tipos de comida e acompanhamentos disponíveis, então há algo para todos os gostos.

7. Restaurantes casuais contemporâneos

Um pouco de nicho, talvez, mas o casual contemporâneo se tornou muito popular nos últimos anos. Este tipo de restaurante pode incluir pequenos restaurantes de bairro, restaurantes étnicos que servem comida picante ou cozinha de fusão. Esses restaurantes tendem a ser um pouco mais modernos e descontraídos e servem tendências culinárias e itens de menu contemporâneos.

8. Food Trucks

Se você está procurando algo que permita que você se mova em vez de se comprometer com um local específico, considere um food truck. Os food trucks não oferecem lugares sentados e estacionam em lugares diferentes dependendo da cidade e do que é permitido. Os food trucks geralmente são encontrados em áreas urbanas e metropolitanas com tráfego intenso de pedestres e estacionam em um local para que os clientes possam fazer o pedido. Normalmente, os food trucks ficam perto de parques ou outras áreas onde os clientes podem encontrar um lugar para sentar, mas isso não é obrigatório.

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Quais tipos de restaurante são os mais populares?

Existem muitos tipos de restaurantes que continuam a ser populares entre os clientes. Restaurantes que se concentram na qualidade da comida servida e criam um perfil de sabor distinto tendem a ser os mais populares à medida que se tornam restaurantes de destino. Os restaurantes populares servem comida memorável e de alta qualidade, com um bom preço, dependendo do tipo de cliente que desejam atrair.

Que tipo de restaurante é o mais lucrativo?

Restaurantes populares de fast-food, especialmente cadeias de fast-food, tendem a ser os mais lucrativos. Como a marca já é estabelecida e conhecida pelos clientes, os restaurantes de fast food podem gerar lucros comparativamente em um ritmo mais rápido, mas isso não é uma garantia. Muitos restaurantes no espaço casual tornaram-se lucrativos com base nas tendências culinárias que oferecem e na qualidade da comida.

Imagem: Envato Elements