O que é agricultura urbana e é rentável?

A agricultura urbana inclui uma ampla gama de projetos e atividades de produção de alimentos. E com o recente ressurgimento da agricultura dentro e ao redor das cidades, as pessoas têm se reconectado à agricultura cultivando alimentos e visitando os mercados dos agricultores. Esse fenômeno de rápido crescimento tem o potencial de nutrir comunidades e criar oportunidades econômicas. A agricultura urbana é popular por vários motivos, como sustentabilidade, acessibilidade, saúde e conveniência.

Hoje, a agricultura urbana existe de várias formas, incluindo: hortas comunitárias e de quintal; jardinagem na cobertura e varanda; crescendo em terrenos baldios, parques e a lista continua.

O que é Agricultura Urbana?

A agricultura urbana é um termo frequentemente trocado por outros conceitos, como horticultura comunitária, apropriação familiar ou agricultura de subsistência. No entanto, é importante diferenciá-los. A agricultura urbana visa principalmente cultivar produtos para fins comerciais, concentrando-se na venda do rendimento, em vez de cultivar para consumo pessoal ou compartilhamento, que é o foco da agricultura familiar ou de subsistência.

Em contraste, a horta comunitária geralmente tem um foco social mais amplo, muitas vezes com o objetivo de melhorar a conexão e o bem-estar da comunidade, bem como o cultivo de alimentos.

A prática da agricultura urbana pode apoiar o bem-estar de indivíduos e comunidades de várias maneiras:

• Fornecimento de produtos frescos : A agricultura urbana torna os produtos frescos de origem local mais prontamente disponíveis para as comunidades, principalmente em áreas urbanas onde o acesso a alimentos frescos pode ser limitado.
• Criando um senso de pertencimento à comunidade : As fazendas urbanas geralmente se tornam centros comunitários, reunindo diversos grupos de pessoas para colaborar e compartilhar experiências.
• Criação de empregos : as iniciativas de agricultura urbana podem oferecer oportunidades de emprego nas comunidades locais, promovendo o crescimento econômico e reduzindo o desemprego.
• Promoção de estilos de vida saudáveis : Ao aumentar o acesso a frutas e vegetais frescos, a agricultura urbana pode incentivar hábitos alimentares mais saudáveis, reduzindo o risco de doenças crônicas.

Como uma empresa comunitária, a agricultura urbana desempenha um papel significativo no estímulo da economia local por meio da criação de empregos, geração de renda e fomento ao crescimento de pequenos negócios. Além disso, a agricultura urbana torna os alimentos frescos mais baratos e acessíveis, posicionando-os como um componente crucial do sistema alimentar de uma cidade.

Desde os estágios de produção e processamento até a distribuição, a agricultura urbana orquestra uma infinidade de benefícios para a comunidade. Os benefícios específicos podem variar de acordo com o tipo de agricultura urbana envolvida, seja principalmente para consumo pessoal, educacional, institucional, com fins lucrativos ou sem fins lucrativos.

Independentemente do modelo, os projetos de agricultura urbana bem-sucedidos exigem um planejamento considerável, comprometimento e uma compreensão completa das necessidades da comunidade local.

O espaço e a poluição são desafios significativos para os agricultores urbanos, principalmente em áreas densamente povoadas. Esses desafios, no entanto, muitas vezes servem como catalisadores de inovação, levando os agricultores urbanos a elaborar novas estratégias agrícolas e adotar tecnologias como agricultura vertical, hidroponia e aeroponia.

Apesar desses obstáculos, as fazendas urbanas têm uma vantagem distinta devido à sua proximidade com restaurantes e supermercados locais, permitindo-lhes fornecer produtos frescos com mais rapidez e facilidade, reduzindo os quilômetros percorridos e garantindo a entrega de produtos mais frescos e nutritivos.

Como começar

Faça sua pesquisa

O passo inicial para embarcar em seu empreendimento de agricultura urbana é educar-se de forma abrangente sobre as melhores práticas do setor. Isso inclui explorar diferentes técnicas agrícolas, entender a saúde do solo e das plantas e pesquisar métodos agrícolas sustentáveis.

Um bom lugar para começar seriam plataformas online, livros, webinars e workshops sobre agricultura urbana.

Além disso, cada região ou estado pode ter regras e regulamentos exclusivos relacionados à agricultura em áreas urbanas, por isso é crucial verificar as leis locais, estaduais e federais para obter as permissões e restrições necessárias. Isso pode envolver a compreensão das leis de zoneamento, regulamentos de saúde e segurança ou a obtenção de licenças específicas para a venda de produtos.

Identificar o projeto de agricultura urbana e definir sua finalidade

Antes de mergulhar em seu projeto, é vital esclarecer seu propósito e definir metas claras.

Comece identificando seus clientes-alvo - eles são indivíduos preocupados com a saúde, restaurantes que buscam produtos de origem local ou mercados de bairro?

Em seguida, decida quais produtos cultivar, considerando fatores como clima local, demanda e seus interesses pessoais.

Além disso, planeje sua estratégia de distribuição, levando em consideração aspectos logísticos como transporte e armazenamento. Pesquise o mercado existente, incluindo a popularidade da agricultura urbana em sua área, faixas de preço e preferências do cliente. Esta informação será crucial para o sucesso do seu negócio.

Envolva a comunidade

Tornar-se um agricultor urbano não é uma jornada solitária. Envolver membros e amigos da comunidade pode ajudar a identificar necessidades e desejos locais, contribuir com diversas ideias e construir redes valiosas.

Realize reuniões informais ou reuniões da comunidade para discutir seu plano e ouvir as possíveis preferências do cliente. Envolva-se com centros comunitários, escolas ou grupos de sustentabilidade locais para criar um senso de propriedade compartilhada e apoio ao seu projeto.

Confira a Competição

Um aspecto importante da agricultura urbana é entender a concorrência. Isso envolve visitar fazendas urbanas existentes, entender seus modelos de negócios e aprender com suas experiências.

Como eles cultivam seus produtos? Que pontos de venda exclusivos eles têm? Isso lhe dá uma ideia de como seu projeto pode ser igual ou diferente.

Conecte-se com outros agricultores urbanos; eles podem fornecer lições inestimáveis ​​que aprenderam em sua jornada.

Planeje como ser Lucrativo

Desenvolver um modelo de negócios viável é uma etapa essencial em seu projeto de agricultura urbana. Identifique sua base de clientes e determine o que você produzirá para atraí-los.

Decida sobre sua estratégia de vendas: você venderá diretamente aos consumidores por meio de uma barraca de fazenda ou CSA (Agricultura Apoiada pela Comunidade), fornecendo a restaurantes locais ou participando de mercados de agricultores?

Que tipos de agricultura urbana existem?

Mais e mais pessoas estão buscando a agricultura urbana como um empreendimento comercial. Foco em nichos de mercado, produtos de maior margem e serviços especializados. Algumas empresas de agricultura urbana estão negociando com sucesso o cenário de lucro.

As despesas iniciais de uma fazenda urbana podem variar muito, dependendo da localização, porque muitos dos componentes (como terrenos ou serviços públicos) são específicos do local. As despesas iniciais podem ser divididas em algumas categorias, localização, preparação do local e estruturas.

As estruturas incluem a infraestrutura necessária para o cultivo (como túneis altos) e armazenamento (como um refrigerador). O tipo de estrutura que você precisa dependerá da localização, dos tipos de plantações cultivadas e da duração da estação de crescimento.

Paisagismo Vegetal

Também chamado de paisagismo comestível, isso inclui misturar flores e vegetais em todo o jardim. Isso permite oportunidades flexíveis com um pequeno capital inicial. Seus investimentos serão principalmente em ferramentas para cultivar vegetais em solo recém-arado ou em recipientes.

Você tem um amplo repertório de plantas para trabalhar, desde ervas, cebolas, alhos, até morangos e até árvores frutíferas.

Produtos e serviços

Além de sua fazenda urbana, você pode gerar outra linha de receita em seu negócio através do fornecimento de mudas e compostagem. Com um mercado crescente de produtos e serviços ecologicamente corretos, muitos estão começando a olhar para os resíduos de uma nova maneira.

A compostagem hoje não é mais um método de descarte nas áreas rurais. Está rapidamente se tornando uma maneira comum de gerenciar resíduos e produzir um produto utilizável - criando uma oportunidade de negócios viável. Seus clientes podem ser empresas de paisagismo, bem como outros agricultores urbanos.

Agricultura hidropônica

A hidroponia é o processo de cultivo de culturas com água rica em nutrientes mantida em contato com as raízes das plantas sem o uso do solo. Este processo é apresentado para reduzir significativamente o risco de desperdício e poluição que podem prejudicar o produto e causar doenças, tornando-o popular entre os consumidores preocupados com a saúde.

Um sistema hidropônico bem projetado é caracterizado por menos desperdício de água e nutrientes do que fazendas baseadas no solo. Tanto a água quanto os nutrientes são alimentados diretamente na estrutura radicular das plantas e reciclados por meio do sistema hidropônico. Isso também elimina as possibilidades típicas de poluição da terra e da água devido ao escoamento superficial e ao escoamento superficial.

Cultivo de Cogumelos

Cogumelos são relativamente fáceis de cultivar. Um cogumelo lucrativo dependerá de saber qual linhagem de cogumelo cultivar e como maximizar sua produção. Cultivar cogumelos não requer um compromisso de tempo integral.

Você ainda pode ter um emprego em tempo integral e produzir o suficiente para se tornar um fornecedor estável para outras empresas. Os produtores de cogumelos colhem uma média de 25 libras de produto por metro quadrado todos os anos. Antes da colheita, entre em contato com os restaurantes locais e receba pedidos deles para uma venda rápida.

apicultura

A apicultura pode ajudá-lo a produzir produtos extras para você, além de ter outros benefícios indiretos, como tornar suas plantações existentes mais polinizadas. Ter abelhas em torno de suas plantas vegetais aumentará drasticamente seu rendimento.

No entanto, você precisará fazer uma pesquisa completa antes de embarcar na apicultura. Você precisará considerar o tamanho da colônia de abelhas, a saúde da força de trabalho, as condições climáticas, a disponibilidade de néctar para as abelhas coletarem afetará sua lucratividade.

Jardins de chá na cobertura

Encontrar a quantidade certa de espaço costuma ser um desafio nas cidades. Os jardins de cobertura fornecem uma solução para aqueles que desejam experimentar a agricultura urbana, mas não têm um terreno para usar. Ao iniciar um jardim de chá na cobertura, você pode cultivar uma variedade de ervas e verduras aromáticas e medicinais para vender diretamente aos seus clientes.

Fazendas Urbanas de Galinhas

A criação de galinhas no quintal é uma maneira fácil e popular de entrar na agricultura urbana sem gastar muito dinheiro ou a necessidade de muito espaço para jardinagem. As galinhas requerem relativamente pouco espaço para o número de ovos e carne que produzem e são fáceis de cuidar. Portanto, você pode começar investindo inicialmente em um modesto galinheiro em seu fundo e aumentar gradualmente a capacidade.

Agricultura orgânica

De um modo geral, a agricultura orgânica é um método de cultivo e criação de gado e evoluiu para um nicho próprio. Um número crescente de restaurantes e supermercados comercializa especificamente produtos orgânicos.

Essas empresas dependem de agricultores orgânicos para fornecer frutas e vegetais cultivados organicamente e gado criado organicamente ou solto. A agricultura orgânica é muito procurada porque fornece aos clientes alimentos saudáveis ​​e seguros de um ambiente livre de toxinas.

flores crescendo

Se você conhece bem suas rosas e lírios e tem um polegar verde, talvez deva procurar cultivar flores. Existem amplos caminhos que você pode seguir desde a venda para floristas (corte), para viveiros, direto ao público e outros. Cultivar flores também pode aumentar drasticamente o rendimento de sua terra.

Cultivo de Cannabis

Se você mora em um estado onde o uso de cannabis é legal, pode aproveitar o espaço disponível e iniciar seu próprio pequeno negócio de cannabis. Se você tem um quintal grande, isso pode ajudar a manter seu investimento baixo, ao mesmo tempo em que oferece um espaço flexível para trabalhar. Você também pode expandir seus negócios construindo uma pequena estufa.

Em processamento

Além de simplesmente vender produtos agrícolas, você também pode se aventurar em produtos de valor agregado. Transformando os produtos agrícolas crus em alimentos, cuidados pessoais, produtos artesanais e muito mais. Produtos de valor agregado podem ajudar a aumentar sua renda e expandir a temporada de mercado.

Decidir se envolver na criação de novos produtos geralmente exige um compromisso de longo prazo, pois requer capital adicional para infraestrutura, conformidade com os requisitos de segurança alimentar e rotulagem, seguro de responsabilidade civil e marketing.

Culinária urbana

Para iniciar um negócio de agricultura urbana, você não precisa necessariamente ter experiência em agricultura urbana. Tudo o que você precisa é se informar sobre os abundantes recursos sobre agricultura urbana encontrados online. Hoje existem muitas pequenas empresas surgindo em toda a América com foco na agricultura urbana. A demanda não é apenas por green thumbs, mas também por pessoas com vendas, marketing e outras habilidades na cadeia de valor.

Se você pode atingir uma grande capacidade de produção, procure um modelo de agricultura business to business. Este é um método de negócios que os agricultores usam ao produzir produtos agrícolas para abastecer os clientes comerciais. As empresas preferem negociar diretamente com os agricultores pelo baixo custo e qualidade, obtendo produtos diretamente da fonte. Exemplos de clientes empresariais são mercearias e restaurantes que revendem esses produtos em sua forma original ou processada aos clientes.

A chave para os lucros é criar um nicho para o seu negócio. Ao criar seu plano de negócios, inclua oportunidades para obter subsídios para pequenas empresas para ajudar a financiar seu novo empreendimento. Por esse motivo, procure sempre diversificar seus fluxos de receita e construir relacionamentos fortes com seus clientes.

A agricultura urbana tem tudo a ver com aproveitar ao máximo o espaço que você tem. Você pode começar usando seu próprio jardim para começar a cultivar alimentos e, eventualmente, expandir e começar a cultivar em outros lotes em sua área.

Ter um negócio de agricultura urbana pode ser particularmente satisfatório, pois você também pode fazer sua própria contribuição para tornar o mundo um lugar melhor.

Imagens: Depositphotos, Canva