CMO-ul lui Abuelo prezintă influențe sociale și caută piața în creștere din generația Z

Odată cu influențele sociale care provoacă o serie de industrii, inclusiv spațiul restaurantului tare, restaurantul mexican Abuelo a apelat la bloggerii gastronomici pentru a răspândi vestea despre articolele proaspete din meniu și extinderea acestuia pe noi piețe. Lanțul, care numără 36 de locații din sud-vest și sud-est, se bazează pe acești creatori pentru a prezenta mâncărurile sale preparate de la zero consumatorilor mai tineri și pentru a satisface piețele diferite, evidențiind mâncăruri locale unice.

Potrivit directorului general al companiei Abuelo, Renae Scott, gurmanzii locali își fac partea pentru a construi o cunoaștere puternică a mărcii pe piețele saturate, împreună cu creșterea traficului pietonal către restaurante. În special, marketingul de influență este cheia pentru a ajuta lanțul să stimuleze gradul de conștientizare în rândul unui public țintă din ce în ce mai important: Generația Z. În doar câțiva ani, cei născuți între 1995 și 2010 vor reprezenta aproape jumătate din toți consumatorii. Această vârstă demografică nu a experimentat niciodată viața fără tehnologie, telefoane mobile și rețele sociale, motiv pentru care se uită adesea la factorii de influență sociali atunci când decid ce să cumpere sau unde să mănânce.

„Genia Z este foarte motivată de lumea digitală”, a spus Scott pentru Mobile Marketer. "Orice, de la recenzii online, la postări de influență și promoții Snapchat. Ei doresc ca mărcile să le ofere o experiență unică pe care apoi să o poată împărtăși cu colegii lor. Le pasă mai mult de autenticitatea și personalizarea mărcilor mai mult decât de orice."

Mobile Marketer a vorbit recent cu Scott pentru a afla mai multe despre cum Abuelo's a intrat în mișcarea influențelor sociale și de ce alte restaurante ar putea beneficia prin valorificarea rețelelor sociale pentru a câștiga dolari generația Z.

Următorul interviu a fost editat pentru claritate și concizie.

MOBILE MARKETER: Cât de importantă este rețelele sociale ca canal de marketing pentru a ajunge la clienții tăi principali?

RENAE SCOTT: Atunci când promovăm produse de meniu pentru o perioadă limitată de timp sau oferte cu alimente, canalele de socializare ne ajută să ajungem la clienții noștri de bază. De exemplu, vedem mult succes cu ofertele speciale pe care persoanele fizice le pot revendica pe Facebook, care nu numai că implică comunitatea noastră online, dar ajută la creșterea traficului pietonal în magazine. Pagina noastră de marcă de Facebook are 62.194 de urmăritori. În ultimii doi ani, ne-am crescut semnificativ prezența socială și am câștigat peste 5.000 de adepți noi pe Facebook doar în 2018.

Când ați început să utilizați influențe pe rețelele sociale și cu ce provocări timpurii v-ați confruntat?

SCOTT: Am început să accesăm piața influencerilor în urmă cu aproximativ doi ani, când am deschis locația noastră din Katy, Texas. O mare parte din marketingul de influență pe care îl facem este orientat către utilizatorii de Instagram și Facebook, cu atât mai mult pentru că influencerii „foodie” își pot împărtăși experiențele prin imagini, mai degrabă decât printr-un scurt tweet. Poate dura mult timp pentru a monitoriza paginile individuale și a căuta cei mai buni influenți pe care să îi vizeze. Cu toate acestea, recompensele depășesc cu totul provocările. Am lucrat cu oameni extraordinari care nu numai că au postat despre experiențele lor la Abuelo's, dar continuă să fie susținători ai mărcii pentru adepții lor. Dacă au o experiență grozavă și iubesc mâncarea, continuă să-și împărtășească recomandările și să devină, de asemenea, un client fidel.

Care este oportunitatea marketingului de influență atunci când vine vorba de conectarea cu generația Z?

SCOTT: Când ajung la Generația Z, care va deveni în curând cel mai mare grup de cheltuieli de consum, restaurantele pot deveni mai creative atunci când vine vorba de a valorifica canale precum Instagram. Aceștia ar trebui să exploreze modalități de a colabora cu influenți gastronomici din rețelele sociale pentru a crește în mod mai autentic gradul de cunoaștere a mărcii și a rezona cu generația Z.

Avem mulți influenți din rețelele sociale care iau masa cu noi și blog despre experiența lor pe Instagram. Generația Z va comenta, va eticheta și va distribui aceste postări pentru a răspândi vestea colegilor lor de pe platformă. Influenții sociali, în special cei care fac parte din generația Z, sunt o modalitate excelentă de a împărtăși cunoașterea mărcii, deoarece această generație tinde să aibă încredere în opiniile și sfaturile colegilor lor despre mâncare, produse și tot ce se află între ele.

Care sunt provocările atunci când marketingul către Gen Z?

SCOTT: Datorită abilității tehnologice a generației Z, poate fi dificil să țină pasul cu felul în care le place să primească informații. Sunt foarte adaptabili la noile tendințe și tehnologii, dar acele tendințe și tehnologie evoluează constant. Devine mai dificil pentru restaurante, deoarece majoritatea locurilor încearcă să satisfacă fiecare grupă de vârstă - tuturor le place mâncarea! Dar modul în care comercializăm și facem publicitate pentru baby boomers este semnificativ diferit de modul în care țințim generația Z.

Care sunt câțiva dintre influenții sociali cu care Abuelo's a lucrat în campanii?

SCOTT: Lucrăm cu o gamă de micro- și macro-influenți în diverse locații, invitându-i să vină și să testeze unele dintre mâncărurile noastre preferate. Unele dintre postările noastre de top au venit de la gurmanzi din zonele Austin și Houston.

Am lucrat cu un gurmand pentru diferite promoții, inclusiv Ziua Îndrăgostiților și diverse oferte și mese cu oferte limitate. Postarea noastră preferată a fost de la o degustare de meniu de toamnă cu durată limitată. Legenda a fost dulce și la obiect și a adus cunoștință adepților săi cu privire la promoțiile speciale și articolele din meniul de toamnă. El a postat o varietate de imagini bine surprinse care ne prezentau perfect mâncarea. Din interacțiunea lui cu Abuelo's și răspunsurile pe care le-a primit de la următorii săi, postările sale au fost apoi preluate de la Eater.

Pentru a rezuma punctul de mai sus, influencerii doresc să fie fideli adepților lor, ceea ce include să fie sinceri cu privire la mâncarea pe care o degustă. Dacă aveți mâncare grozavă și oferiți o experiență excelentă pentru clienți, influențatorii vor avea aproape întotdeauna lucruri grozave de spus despre marca dvs.

Cum măsoară succesul lui Abuelo când vine vorba de influenți?

SCOTT: Succesul se măsoară mai mult pe factori calitativi decât cantitativi. Ne gândim dacă influencerul a avut o experiență grozavă la restaurantul nostru, dacă postează pe canalele lor de socializare imediat după ce ne-a vizitat și cât de mult se implică adepții lor cu postările lor. Adesea, începem să vedem alți influenți din comunitate care comentează și se implică în postări, apoi putem contacta acești creatori și îi putem invita să viziteze și restaurantul. Începe să formeze o conștientizare și loialitate puternică a comunității locale în regiunile noastre cheie.

Are Abuelo's o echipă de marketeri dedicată rețelelor sociale?

SCOTT: Avem doi membri ai echipei noastre care preiau platformele noastre de social media, dar ambele roluri implică o serie de alte responsabilități de marketing. Amândoi sunt versați într-o multitudine de alte capacități, ceea ce aduce un set unic de abilități între cei doi pentru a se transfera în prezența noastră în rețelele sociale. Ei monitorizează implicarea zilnică a oaspeților pe platformele noastre și răspund în timp util, precum și creează promoții și obiective pentru fiecare lună care vor satisface publicul nostru.

Cum pot lanțurile de restaurante să înceapă cu marketingul de influență?

SCOTT: În primul rând, cunoaște-ți obiectivele de afaceri! Stabiliți dacă este logic ca marca dvs. să folosească influenți din rețelele sociale și dacă acolo sunt clienții țintă. Dacă sunteți o marcă nouă sau consacrată, care dorește să crească gradul de conștientizare și să crească traficul pietonal, ar putea fi un moment bun pentru a folosi mâncărurile locale din zona dvs. Pentru început, identificați cine este clientul dvs. principal: sunt pe rețelele sociale? Au ei vreo miză în comunitatea locală? Sunt adepții lor receptivi? Răspunsul la aceste întrebări este o modalitate excelentă de a începe în spațiu.

Care sunt „nu-nu”-urile tale pentru marketing în lumea rețelelor sociale?

SCOTT: Să nu crezi că trebuie să fii pe toate rețelele sociale. Nu orice platformă este potrivită pentru fiecare companie. Găsiți cea mai potrivită pentru a dvs. și concentrați-vă timpul pe crearea de conținut grozav care este relevant pentru publicul dvs., în loc să postați conținut de dragul postării de conținut.

Vei avea în publicul tău diferite tipuri de oameni cu opinii diferite. Este important să avem un dialog deschis cu cei buni și cei răi. Recunoașteți ceea ce faceți bine, dar acordați atenție și criticilor, fie că sunt constructive sau care difuzează un client nemulțumit.