Crearea unui plan de marketing pentru restaurante: tot ce trebuie să știți
Publicat: 2022-05-27
„Cum se numește restaurantul tău?... N-am auzit niciodată de el.” Eeekkk!!! Aceste cuvinte sunt ca degetele care se târăsc pe o tablă pentru proprietarul unui restaurant, nu?
Din păcate, proprietarii de restaurante se confruntă frecvent cu asta. Și nu contează dacă ai cea mai bună idee de mâncare de la feliile de pâine; dacă nimeni nu știe despre asta – vei fi un flop. Din fericire, suntem aici pentru a ne asigura că nu ți se întâmplă asta!
Nu există nicio îndoială că industria restaurantelor este competitivă și aglomerată. Există peste 1 milion de restaurante în Statele Unite. Deci, dacă ați crezut că nu este necesar să aveți un plan de marketing pentru restaurante, să spunem doar asta... s-ar putea să nu fiți în afaceri mult timp.
Gândește-te așa; ți-ai pus toată inima în acest restaurant, mii de nopți nedormite, ai fost stresat la maximum de prea multe ori și să nu mai vorbim nici măcar de numărul de lacrimi pe care le-ai vărsat sau de banii pe care i-ai investit în el. Așadar, de ce ai vrea să irosești tot efortul nu-ți promovează afacerea?
Pentru că suntem aici pentru a vă spune acea veche vorbă: „Dacă o construiți, ei vor veni”. Ei bine, azi nu este adevărat.
În vremurile noastre moderne, îl puteți construi, îl puteți coace, îl puteți găti și îl puteți servi, dar dacă nimeni nu știe despre el, atunci ce? Cum poți supraviețui, cu atât mai puțin să prosperi?
Iată câteva statistici care pot ajuta să pună lucrurile în perspectivă: aproximativ 60% dintre restaurante eșuează în primul an de funcționare și 80% eșuează în primii cinci ani . Ai!
Dar nu te descuraja. Cei 20% care supraviețuiesc vor avea un mare succes! A fi antreprenor este o experiență incredibilă și poate fi extrem de profitabilă atunci când este făcută corect. Dar, nu o poți face fără un plan de marketing pentru restaurante. Pentru că în cultura de consum de astăzi, după ce o construiești, trebuie să le obții.
Deci, dacă vei ieși în evidență față de alte restaurante și vei crește, ai nevoie de un plan de marketing. Și nu-ți face griji! Înțelegem că acest lucru poate fi copleșitor odată cu apariția noilor tehnologii și a marketingului pe rețelele sociale. Dar, cu acest ghid al planului de marketing pentru restaurante, veți fi rapid pe cale să auziți casa de marcat cha-ching-ching….oh, așteptați! Ei nu mai fac asta, nu-i așa? Ei bine, veți putea urmări cum banii ajung prin dispozitivele dvs. portabile. Și ce priveliște incredibilă va fi.
Până la sfârșitul acestui ghid de marketing pentru restaurante, veți avea instrumentele și metodele de care aveți nevoie pentru a vă construi o bază de clienți dedicată și adorabilă, care vă ajută să creșteți vertiginos succesul restaurantului dvs.
Oferirea unei experiențe culinare extraordinare și crearea de relații puternice cu clienții vă va diferenția de concurență, iar cel mai bun loc pentru a începe este prin a vă dezvolta strategiile de marketing pentru restaurante. Marketingul eficient face diferența în a aduce oaspeții înapoi din nou și din nou prin canale digitale, campanii de e-mail, publicitate și multe altele.
Să începem cu elementele de bază.
Ghid pas cu pas despre cum să vă creați planul de marketing pentru restaurante
Ai avut ideea unui restaurant fantastic pe care oamenii îl vor îndrăgi și îți vom oferi câteva instrumente care să te ajute să-l comercializezi și să-ți explodeze succesul!
Identificați-vă publicul țintă
Înțelegerea publicului țintă înainte de a vă dezvolta strategia de marketing pentru restaurante este esențială. Fiecare restaurant se încadrează într-o nișă și are un public țintă. Apoi, gândiți-vă la tipurile de clienți care vor fi atrași de modelul dvs. de restaurant. Sunt studenți, profesioniști, tineri, mai în vârstă, familii, cei singuri și fanatici ai sportului sunt doar câteva exemple din ceea ce ar putea alcătui publicul țintă.
Puteți începe să înțelegeți publicul țintă al restaurantului dvs. răspunzând la aceste întrebări.
- Ce trăsături demografice îi definesc? (Sex, vârstă, stare civilă și dimensiunea gospodăriei)
- Care sunt caracteristicile sale geografice? (Națiune, regiune, mobilitate, mijloace de transport...)
- Ce personalitate și stil de viață au?
- Unde și cum accesează ei internetul?
- Folosesc ei rețelele sociale?
- Care este experiența ta cu computerul?
Analizează-ți concurența
Analizarea concurenței este o modalitate excelentă de a ști ce funcționează și ce nu funcționează în sectorul tău. Puteți observa ce acțiuni desfășoară, promoțiile pe care le oferă și chiar adăugări și scăderi de meniu pentru a evalua nișa. Și apoi, verificați ce fac aceștia pe canalele lor online pentru a ajunge la clienți și adăugați aceste informații la planul dvs. de marketing pentru restaurante.
Iată câteva întrebări grozave de adresat pentru a vă ajuta să vă analizați concurența.
- Folosesc ei rețelele sociale? Care? Ce tip de conținut publică? Ce fel de angajament primesc? Folosești publicitate plătită (reclame sociale)?
- Au un site web? Cum sunt poziționați (înainte sau după tine) în motoarele de căutare (clasamente)? Cum este designul web al restaurantului tău? Face publicitate cu Google Adwords?
- Au un sistem de buletine informative? Ce conținut trimit? Cât de des îl trimit?
- Au un blog? Ce tipuri de articole partajează? Cât de des postează?
Nu uitați, „analizați concurența”; nu încerci să fii ei. Dar, aceste întrebări vă pot ajuta să vă găsiți strategiile de marketing ideale care vor funcționa de la început.
Analiza SWOT
Acesta este un mare lucru și poate fi greu de făcut, deoarece îți analizezi propria afacere. Cu toate acestea, în pregătirea unui plan de marketing pentru restaurante, trebuie să te uiți întotdeauna în interior și la concurența ta. Efectuarea unei analize SWOT vă va ajuta să determinați punctele tari și punctele slabe ale restaurantului dvs. la nivel intern și oportunitățile și amenințările din exterior.
Includerea unui bun SWOT în Planul de marketing pentru restaurante vă permite să profitați de oportunitățile detectate și să fiți pregătit împotriva amenințărilor.
Acronimul SWOT se referă la:
- Puncte forte
- Puncte slabe
- Oportunități
- Amenințări
Stabiliți-vă obiectivele de marketing
Stabilirea obiectivelor este una dintre cele mai provocatoare sarcini pe care le are fiecare lider de afaceri. Este o sarcină care afectează succesul și creșterea afacerii dvs. și poate avea un impact semnificativ asupra personalului dvs., inclusiv asupra moralului și motivației acestora. Cu toate acestea, este un echilibru atent pentru că vei fi perceput ca un tiran nerealist dacă îți stabilești obiective prea înalte. Iar obiectivele mici pot da impresia că îți lipsește viziunea sau direcția.
Chiar și obiectivele perfecte fără planul de marketing potrivit vă vor lăsa echipa de restaurant confuză și frustrată.
Pentru a stabili un obiectiv definit, puteți urma metoda SMART. Acest acronim este folosit în majoritatea afacerilor pentru a menține stabilirea obiectivelor simplă și eficientă.
Iată un ghid ușor despre cum să utilizați metoda SMART. Toate obiectivele tale trebuie să fie:
- S pecific. Ce vrei să obții?
- Măsurabil . Îi poți măsura eficiența?
- Un realizabil. Sunt obiectivele rezonabile?
- Realist și profitabil. Aveți resursele și mijloacele pentru a le realiza? Vă avantajează în vreun fel?
- Timp limitat. Când trebuie să o faci?
Definiți o strategie și canalele dvs. de distribuție
O strategie de distribuție va ajuta la îmbunătățirea modului în care clienții dvs. interacționează cu afacerea dvs., conducând în cele din urmă la o mai mare satisfacție a clienților și la afaceri repetate. Cha-Ching! De asemenea, vă poate ajuta să vă optimizați firma pentru a crește eficiența. Această metodă poate crește câștigurile prin eficientizarea companiei și îmbunătățirea fericirii clienților.
Ai pus deja bazele. Acum este timpul să dezvoltăm o strategie de marketing pentru restaurante. Și nu vă faceți griji, acest lucru nu va dura mult. Puteți crea un plan de marketing de succes pentru un restaurant în mai puțin de 30 de minute pentru a reveni la ceea ce vă place - gătitul. Alegeți câteva dintre aceste tehnici pentru a executa prima strategie de marketing pe baza obiectivelor, profilurilor clienților și punctelor forte:
- Pentru a face publicitate și promova restaurantul și marca dvs., serviciile și produsele folosind rețelele sociale, marketingul mobil și marketingul prin e-mail.
- Pentru generarea de vânzări, utilizați SEO, SEM, e-mail marketing și blogging.
Idei de marketing pentru restaurante pentru rețelele sociale
Una dintre cele mai bune moduri de a-ți comercializa restaurantul este să fii acolo unde sunt oamenii. Și în lumea de astăzi, asta înseamnă că trebuie să fii prezent pe rețelele sociale, să recunoaștem - toată lumea este acolo. Așadar, o parte esențială a planului tău de marketing pentru restaurantul tău trebuie să includă o strategie de marketing pe rețelele sociale. Și promitem că nu este atât de greu. Cu acest ghid de marketing pe rețelele sociale, îți vei comercializa restaurantul ca un profesionist în cel mai scurt timp.
Există o varietate de canale diferite pentru restaurante pentru a face marketing. Iată câteva idei și tactici specifice pe care le puteți face pentru marketingul restaurantelor pe rețelele sociale:
Facebook este un instrument de marketing ideal pentru acei manageri de restaurante cu puțin timp, dar nu este un instrument de setare și uitare. În primul rând, trebuie să-ți stabilești o prezență, ceea ce înseamnă să postezi regulat pe Facebook.
Și asta nu înseamnă să postezi în fiecare zi, dar cel puțin ar trebui să postezi de cel puțin trei ori pe săptămână. În felul acesta, rămâi în mintea lor. Și în mintea lor, înseamnă că vor dori să vină să te vadă.
În plus, în ultimii ani, Facebook pune mai mult accent pe afacerile care investesc în publicitate.
Prin urmare, ar trebui să faci o investiție minimă în publicitate prin Facebook Ads pentru a fi vizibil. Acestea pot include oferte sau promoții de lansare, evenimente speciale și noi completări la meniu. În schimbul publicității tale pe Facebook, vizibilitatea ta ar trebui să crească.
Stare de nervozitate
Twitter este o rețea socială cu o acoperire extraordinară, dar vine cu unele aspecte negative. Cu restricția de caractere, uneori mesajele pot fi prea prescurtate pentru a le înțelege pe deplin, rezultând o anumită negativitate.
Mai trebuie să spunem că multe păreri și mențiuni, atât bune, cât și rele, se strecoară pe această platformă de partea clientului.
Acum, nu ne înțelege greșit... Twitter poate fi un gigant în marketingul restaurantului tău, dar probabil că va dura mai mult timp din partea ta pentru a te asigura că mesajul tău este clar și pentru a media comentariile și opiniile.
Cu orice strategie de marketing pentru restaurante, este esențial să ne gândim la avantajele sau dezavantajele pe care ni le poate aduce Twitter pentru restaurantul tău.
Apoi ia o decizie educată dacă vrei să fii acolo sau nu.
Cafe Mambo din Ibiza postează frecvent imagini, tachinează evenimente și discută despre noi oferte pe Twitter pentru urmăritorii lor.
#TBT aruncându-l înapoi la Radio 1 weekend 2003 cu @petetong live la pre-petrecerea Pure Pacha! Pare vibrații grozave
Când ai venit prima dată la Cafe Mambo? pic.twitter.com/LRGWVy6SbN
— Cafe Mambo Ibiza (@Mamboibiza) 19 mai 2022
Oh, bunicul! Orice restaurant poate profita de Instagram încărcând fotografii cu cele mai bune creații ale sale.
Și în perioada în care clienții doresc să vadă mâncarea înainte de a o mânca, acesta poate fi un instrument excelent pentru tine! Ca să nu mai vorbim, de câte ori vezi clienți făcând fotografii cu mâncarea lor pentru a le distribui pe Instagram? Se întâmplă tot timpul, nu? Ei bine, ghici ce! Sunt de marketing pentru tine!
Este geniu, într-adevăr. Dacă poți crea un program de fidelizare a clienților în jurul lor, împărtășindu-ți mâncarea și băuturile, vei câștiga un client pe viață.
Și nu uita, pe Instagram, te poți extinde încărcând povești cu momente live care oferă mult mai multă vizibilitate sau publică cu hashtag-uri populare în sector.
Fotografiile cu mâncarea și băuturile tale până la fotografiile din culise , fotografiile de acțiune cu mixologul tău și orice muzică live sau eveniment pe care îl găzduiești sunt modalități excelente de a ajunge la clientul țintă.
Uitați-vă la Keen's Steakhouse (NYC) care prezintă modul în care faimoasa lor friptură Porterhouse pentru doi este pregătită și pusă pe Instagram pentru o informație!
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Keenssteakhouse (@keenssteakhouse)
Ok, vă vom anunța... Pinterest nu este neapărat un canal de socializare; este si un motor de cautare. Deci, cum folosesc oamenii motoarele de căutare în tandem cu rețelele sociale? Din fericire, vă avem acoperit. Suita noastră de produse de marketing Pinterest este extinsă și avem o mulțime de conținut grozav care să vă ghideze prin proces. Cu toate acestea, iată câteva sfaturi rapide pentru a începe.
Deci, avem noutăți pentru tine! Trebuie să fii prezent pe Pinterest! Și iată câteva idei grozave pentru a vă comercializa restaurantul pe Pinterest:
- Postează-ți meniul
- Adăugați următoarele idei de panouri de restaurante Pinterest la profilul dvs. (sau creați-vă propriile idei!): Rețete, Sfaturi de gătit, Băuturi, Rețete de cocktail , Asocieri de vinuri, Decor restaurant și Design de restaurant.
- Fixați-vă propriul conținut și reintroduceți conținut relevant pe panourile dvs.!
- Creați o tablă de blog Pinterest cu pini care leagă la postările de pe blog
- Adăugați conținut generat de utilizatori (gândiți-vă: imagini cu mâncare!)
Vezi cum Kimpton Hotels & Restaurants împărtășește rețete de la barmanii de la restaurantele și hotelurile lor pe blogul lor cu Pinterest-ul lor, pentru o informație!
TripAdvisor
Aceasta este o idee de marketing pentru restaurantele pe care mulți o lipsesc. Așadar, dacă doriți să faceți un pas înaintea concurenței, fiți prezent pe TripAdvisor. Aici, puteți gestiona cu succes opiniile utilizatorilor, care sunt foarte valoroase pentru potențialii clienți.
Puteți partaja fotografii cu mâncarea și restaurantul dvs. și puteți adăuga informații despre evenimente, activități etc. În plus, oamenii folosesc TripAdvisor pentru a vedea ce cred alții despre restaurantul dvs. Deci, este un loc excelent pentru a străluci!
Screen Door Eastside din Portland și-a adăugat meniul, fotografii de înaltă calitate și informații despre restaurantul lor pe TripAdvisor.
Deci, ce acum?
Bum! Asta e! Cum să-ți comercializezi restaurantul ca un rockstar. Cu acest ghid de marketing pentru restaurante, nu există nicio îndoială că veți fi rapid pe cale să vă vedeți locurile ocupate tot timpul, nu doar în orele de vârf. Pentru a vă reaminti, iată ceea ce ar trebui să luați în considerare atunci când planificați o strategie de marketing pentru restaurantul dvs.:
- Definiți-vă publicul
- Analiza externa (concurenti)
- Analiză internă (SWOT)
- Obiective stabilite
- Definiți-vă canalele
- Înțelegeți ce instrumente aveți nevoie pentru a fi eficiente
Cel mai important, trebuie să definiți o strategie specifică pentru fiecare canal de marketing în care doriți să aveți prezență. Și nu uitați să fiți unic dvs., astfel încât să se îndrăgostească de ceea ce vă face unic - mâncarea și experiența dvs.
Psst! Acest Pin a fost realizat în câteva secunde cu Tailwind Create. Încearcă și tu!
