Cum să începi o fermă de lapte

Vrei să devii unul dintre fermierii de lapte ai națiunii în locația cu cele mai multe vaci de lapte? Mută-te în California. Au avut 1,7 milioane de vaci în 2022.

Este mai mult pentru a începe o fermă de lapte. Acest blog vă va ghida prin ceea ce trebuie să știți. De la licențe până la terenul pe care trebuie să-l cumpărați sau să-l puneți deoparte, totul între ele.

Agricultura de produse lactate în Statele Unite

Fermele de lapte din California au produs 41.787 de milioane de lire sterline de lapte în 2022. New York a fost în primele 10 state care produc lapte pe locul cinci. Washingtonul s-a clasat pe ultimul loc, dar a produs încă 6.239 de milioane de lire sterline de lapte în 2022.

Există 36.064 de ferme de lapte în America. Aceasta este o ușoară creștere (0,2%) față de 2022.

Pași simpli pentru începerea producției de lapte

Pornirea unei afaceri de succes în producția de lactate necesită un plan. Ferme care urmează acești pași simpli. Fermele bune de lapte sunt mai mult decât vaci sănătoase și îngrijirea animalelor.

Asigurați-vă că aveți calificările, licențele și cunoștințele necesare în domeniul producției de lapte

Potențialii fermieri de lactate au nevoie de abilități practice, educație și experiență. Atelierele și seminariile despre îngrijirea animalelor sunt un început bun. Lucrați la o fermă pentru a afla mai multe despre ceea ce fac producătorii de lactate.

Un certificat sau o diplomă în știința produselor lactate, bunăstarea animalelor sau chiar agricultura de generație următoare ajută.

Puneți deoparte sau achiziționați terenul de pășune, hambarele și echipamentele pentru producția de lapte

Fermierii de lapte au nevoie de pământ. Marile fabrici de lapte au nevoie de mai mult decât micile ferme familiale. Deținerea de terenuri poate crea probleme de flux de numerar. Închirierea acestuia eliberează numerar pentru a cumpăra mașini de muls și animale. În plus, alte articole de care fermierii de lactate au nevoie.

Planifică-ți afacerea și rezolvă hârtiile

Fabricile de lapte mai mici sau operațiunile mai mari au nevoie de un cadru. Iată câteva părți esențiale ale acestui preparat:

• Creați un plan de afaceri pentru producția de lapte: există un eșantion bun aici. Rezumatul executiv este captivant. Explicați tipul de fermă pe care doriți să o operați. Iată câteva șabloane care acoperă dimensiunea medie, marketingul, analiza pieței și proiecțiile financiare pentru fermierii plini de speranță.
• Faceți un studiu de piață al industriei locale a produselor lactate: chiar și o fermă trebuie să includă o analiză a concurenței, canalele de distribuție ale producătorilor de lactate și tendințele pieței pentru fermierii de lactate.
• Formați o entitate juridică și înregistrați-vă afacerea cu produse lactate: Administrația pentru afaceri mici din SUA a ajutat mulți fermieri să se înregistreze. Opțiunile de entitate juridică pentru producătorii de lactate includ o întreprindere unică, parteneriat, LLC și corporație. Întrebați un avocat.
• Denumiți și marca afacerea dvs. de fermă de lapte: ferma dvs. are nevoie de o identitate și de o marcă, chiar și pentru vânzarea la piețele fermierilor. Rămâneți la nume simple. Producătorii de lactate de succes le folosesc pe cele care sunt ușor de pronunțat și de ortografiat.
• Deschideți un cont bancar de afaceri: aveți nevoie de vaci sănătoase care produc lapte în ferma dvs. Și un cont bancar de afaceri dacă te întrebi cum să începi o fermă. În plus, un număr de identificare a angajatului (EIN) sau un SSN, dacă sunteți proprietar unic.

Alegeți și cumpărați Vitele de lapte

Vei avea nevoie de vaci la noua ta fermă care produc lapte. O vacă de lapte trebuie testată pentru boli precum Bruceloza. O vaca ar trebui să fie ruptă și să stea departe de vacile care lovesc.

Fluxul de lapte este important, așa că căutați un uger de vacă sănătos. Amintiți-vă, dacă vă întrebați cum să începeți o fermă de capre, animalele costă mai puțin.

Angajați angajați dacă este necesar

Căutați oameni care au răbdare, mai ales cu vacile mai în vârstă. Cunoașterea practicilor de îngrijire a animalelor este esențială.

Creați un program de tăiere și hrănire

Vacile mănâncă până la 14 mese pe zi pentru a face lapte. Programul de hrănire trebuie să ia în considerare gestionarea lactației.

Păstrați vacile sănătoase și maximizați producția de lapte

Tehnicile de îngrijire a animalelor cresc producția de lapte. Nu separa animalele de tovarășii de turmă. Sănătatea turmei depinde de faptul că animalele crescute împreună rămân astfel.

Piața afacerii cu produse lactate

Laptele tău are nevoie de marketing. O piață agricolă este un mediu bun pentru familii.

Vinde laptele produs sau produce produse lactate pentru a adăuga valoare

Vinde laptele de la ferma ta. Acest alt aliment adaugă valoare conductei de muls.

• Brânză: decideți asupra vânzărilor locale și/sau regionale. Luați în considerare reglementările de stat
• Unt: Un alt plus la laptele pe care îl vindeți. Vinde acest produs de la ferma ta restaurantelor de lux. Veți avea nevoie de o bitorcă.
• Crema: Altul dintr-o listă de idei de afaceri agricole. Magazinele alimentare necesită un cod UPC.

Care sunt cele 3 tipuri de ferme de lapte?

Practicile de producție de lapte pot varia semnificativ în funcție de factori precum locația, dimensiunea operațiunii și strategiile specifice de management. În general, există trei tipuri principale de ferme de produse lactate: Lactate Freestall, Lactate bazate pe pășuni și Lactate Drylot. Iată câteva detalii extinse despre fiecare:

• Produse lactate Freestall:
  • Îngrijirea animalelor: Aceste ferme de lapte acordă prioritate îngrijirii excelente a animalelor. Acestea au de obicei sisteme de adăpostire deschise cu boxe libere, unde vacile pot hoinări liber. Această libertate de mișcare poate contribui la o mai bună sănătate și bunăstare generală a vacilor.
  • Facilități: carcasele din fabricile de lapte liber sunt în general bine proiectate, curate și echipate cu lenjerie de pat confortabilă. Ele pot include, de asemenea, facilități precum ventilatoare automate și aspersoare pentru răcirea vacilor pe vreme caldă.
  • Automatizare: Multe fabrici de lapte liber pot implementa sisteme robotizate de muls, care permit vacilor să fie mulse după propriul program, îmbunătățind și mai mult bunăstarea animalelor.
• Lactate pe bază de pășune:
  • Pășunat: În acest tip de fermă, vacile își petrec cea mai mare parte a timpului în aer liber pășunând în pășuni. Acest lucru poate face mai ușor pentru fermier să gestioneze nevoile nutriționale ale unei vaci, deoarece acestea consumă o cantitate considerabilă din dieta lor din iarbă proaspătă.
  • Managementul gunoiului de grajd: Sistemele bazate pe pășuni simplifică, de asemenea, gestionarea gunoiului de grajd, deoarece deșeurile sunt răspândite în mod natural pe o suprafață mare de către vacile înseși la pășunat, reducând nevoia de sisteme intensive de gestionare a gunoiului de grajd.
  • Sezonalitate: producția de lapte în aceste ferme poate fi mai sezonieră, deseori atingând vârful primăvara și începutul verii, când creșterea ierbii este cea mai bună.
• Produse lactate Drylot:
  • Adăpostire în aer liber: Spre deosebire de celelalte două tipuri, vacile din fabricile de lapte uscate sunt adăpostite în aer liber, în zone împrejmuite cunoscute sub numele de loturi uscate. Ei merg până la saloanele de muls când este timpul să fie muls.
  • Adăpost: Chiar dacă vacile stau afară, au acces la adăposturi acoperite pentru umbră și protecție împotriva intemperiilor. Așternutul este de obicei furnizat în aceste zone de adăpost.
  • Gestionarea hranei: În sistemele de loturi uscate, fermierii furnizează hrană și apă vacilor, mai degrabă decât vacile care pasc sau găsesc aceste resurse singure. Acest lucru permite un control precis asupra dietei vacii.

Fiecare tip de fermă de lapte are propriile sale beneficii și provocări unice, iar fermierii pot alege un anumit sistem pe baza resurselor lor, a condițiilor de mediu și a filozofiilor personale despre îngrijirea și durabilitatea animalelor.

Ce face un fermier de lactate?

Fermierii de lactate joacă un rol crucial în sectorul agricol și în sistemul nostru alimentar. Ei sunt responsabili cu gestionarea efectivului, mulsul și vânzarea vițeilor, printre alte sarcini. Iată câteva detalii pentru a extinde în continuare aceste responsabilități:

• Întreținerea efectivului de lapte: Aceasta este responsabilitatea principală a unui fermier de lapte. Aceasta implică asigurarea că vacile au un mediu curat în care să trăiască, acces la apă curată și sunt hrănite cu o dietă nutritivă.
  • Vaci uscate : Fermierii de lapte urmăresc care vaci sunt uscate (nu produc lapte) și le oferă o perioadă de odihnă. În această perioadă, aceste vaci nu sunt mulse și sunt hrănite cu o dietă cu energie mai scăzută pentru a le ajuta să-și recapete starea corporală.
• Producerea laptelui: Acesta este nucleul muncii fermierului de lapte, asigurând o producție constantă și consecventă de lapte.
  • Hidratarea : Fiecare vacă are nevoie de aproximativ 14 galoane de apă pe zi pentru a furniza lapte. Acest lucru se traduce prin furnizarea animalelor cu apă proaspătă și curată în mod constant.
  • Procesul de muls : un fermier de lactate ar putea folosi o sală de muls robotizată complet automatizată care poate mulge 50 de vaci pe zi în mediul potrivit. Aceste mulgatoare automate au un sistem de decolare care stie cand sa elibereze ugerul vacii, asigurand confortul vacii si prevenind mulsul excesiv.
• Vânzarea vițeilor masculi: vițeii masculi sunt vânduți de obicei de fermierii de lactate pentru producția de carne de vită sau vițel, ceea ce oferă un flux suplimentar de venit pentru fermă.
• Creșterea hranei pentru bovinele de lapte: Fermierii de lactate își cultivă adesea propria hrană pentru vite, cum ar fi porumb și orz. Acest lucru permite fermierului să asigure calitatea furajelor, precum și să reducă costurile.
  • Suplimente : melasa este adesea folosită ca supliment în dieta vitelor. Oferă nutrienți esențiali și poate îmbunătăți palatabilitatea furajului.
  • Moara de furaje : Fermierii de lactate se pot baza pe fabricile de furaje pentru cantități mari de hrană pentru animale, mai ales dacă nu au suficient teren pentru a crește toată hrana de care au nevoie sau doresc să ofere o dietă mai variată animalelor lor.

În general, producția de lapte implică o combinație de abilități de gestionare a animalelor, cunoaștere a nutriției animalelor și o înțelegere profundă a procesului de muls. Este un rol complex, cu multe provocări și recompense.

Probleme cu care se pot confrunta fermierii de lactate

Indiferent de țară, există unele dezavantaje ale producției de lapte.

Gaze cu efect de seră

Deșeurile animale de la acest tip de fermă provoacă gaze cu efect de seră. O vacă de lapte produce gunoi de grajd. Aproximativ 10% din greutatea proprie în fiecare zi.

Preocupări privind îngrijirea animalelor.

Unele tehnici de management al reproducerii provoacă îngrijorare. Ca și cum ai separa o vacă de vițel imediat după naștere.

Concluzia

Familiile sau grupurile de oameni se pot implica în ferma de lapte. Îngrijirea animalelor pentru fiecare vacă este importantă și va trebui să muncești din greu. Este la fel și cu creșterea puilor, dar este nevoie de mai puțin spațiu.

FAQa

Cât costă să începi o fermă de lapte?

Dacă te întrebi cum să începi să faci agricultură fără bani, acest mediu nu este pentru tine. O estimare este de 1,2 milioane.

Care este profitul mediu din producția de lapte?

Departamentul Agriculturii din SUA raportează că ferma medie de produse lactate a fost profitabilă de două ori în ultimii 20 de ani. La sfârșitul anului 2021, aceasta s-a tradus în total de 41,8 miliarde de dolari.

Producția de lapte este intensivă sau extensivă?

Ambii. Fermele intensive folosesc mai multe resurse, cum ar fi hambare și tarabe. Cele extensive sunt bazate pe pășuni

Fermele de lapte sunt rele pentru mediu?

Scurgerea gunoiului de grajd dăunează mediului. Nutrienții se pot pierde. Alte culturi pot fi sacrificate pentru o fermă de lapte.

Producătorii de lactate fac bani buni?

Asta depinde de piață și de mediu. Fermele mai mari pot face mai mulți bani dacă au alte culturi. Dar întreprinderile mai mici pot oferi articole de specialitate precum iaurtul.

Care sunt primele 5 țări producătoare de lapte?

India se află în fruntea listei, urmată de SUA, China și apoi Pakistan și Brazilia. Nordul statului New York face parte din statul cu peste 3.500 de ferme de produse lactate.