Cum să creezi o aplicație de formare a barmanilor în 15 minute

Nimeni nu e mai tare decât Brian Flanagan... Dacă te-ai născut după 1982, probabil te întrebi „Cine @#$% este Brian Flanagan?!” De fapt, probabil că ai căutat deja pe google și știi mai multe despre el despre el. Dar, în caz că nu ai făcut-o, Brian Flanagan, interpretat de Tom Cruise în filmul cult din anii ’80 „Cocktail”, a fost un barman fierbinte care știa să facă orice băutură, o făcea cu o mulțime de stiluri, iar la sfârșitul lui. noaptea, nu am plecat niciodată singur acasă. Era acel tip de la bar pe care și-l dorea orice femeie și fiecare bărbat și-l dorea să fie... cel puțin în anii 80.

În anii 80, filmele populare, precum Cocktail, erau pline de Brian Flanagans care, într-un fel, posedau capacitatea dată de Dumnezeu de a spune ceea ce trebuie, de a ști întotdeauna ce trebuie făcut și de a depăși adversitatea pentru a câștiga în dragoste și avere.

Aproape 30 de ani mai târziu, și în viața reală, știm că lucrurile tind să fie mai complicate. Astăzi, știm că succesul este o muncă grea și cei mai mulți dintre noi nu primesc un moment eureka care face ca toate jetoanele să cadă miraculos la locul lor, rezultând o mixologie de nivel avansat ca ideologie.

Din cauza unei nenorociri evolutive, niciunul dintre noi nu a ieșit din pântecele mamei noastre, știind cum să găsească perfect paharul și să spună când un client a băut prea mult. Astfel de „funcții” ar economisi o mulțime de probleme, timp și bani implicați în pregătirea personalului barului pentru a fi clienții legendarului barman pe care îl merită. Deci, dacă barmanii din 2019 vor să fie ceva ca Brian Flanagan - va fi nevoie de ceva muncă .

Ingredientele unui barman bun

Eficiența și succesul depind de personalitate, experiență și, mai ales, de pregătire. Sigur, există o mulțime de cursuri de barmani disponibile online și offline. La naiba, petrecerea unei jumătăți de oră pe YouTube poate ajuta un jucător de la facultate care ține o sticlă de rom să-și păcălească prietenii să creadă că este un profesionist barman. Dar, amândoi știm căvideoclipurile de pe YouTube (cu tot respectul) nu sunt suficiente pentru a-ți transforma Joe sau Jane obișnuit într-un barman bun care să-ți țină clienții fericiți .Acest lucru necesită muncă și pregătire suplimentară.

Întrucât nu există nicio modalitate de a oferi în mod magic ani de experiență în amestecare, servire și gătire unui barman verde proaspăt, formarea devine o necesitate. Mii de companii folosesc deja Connecteam pentru a oferi instruire, iar recent am văzut multe folosind Connecteam pentru a crea aplicații de instruire pentru barmani sau pur și simplu numite aplicații pentru barmani.

De ce aveți nevoie de o aplicație de formare a barmanilor?

Ceface barmanul tău obișnuit în pauză?Sondajul spune că răspunsul numărul 1 este să le verifice telefoanele. Cu toate acestea, probabil că nu ai avut nevoie de un sondaj pentru a ști asta. 25% dintre mileniali se uită la telefoanele lor de peste 100 de ori pe zi! Aproape 50% dintre ei se uită la telefoanele mobile de cel puțin 50 de ori pe zi. Este o generație mobilă și, dacă doriți să vă conectați și să oferiți cursuri, politici, ture și aproape orice altceva, trebuie făcut pe telefoanele mobile.

Dacă doriți ca ei să se bucure și de modulele lor de formare, să schimbe singuri turele, să completeze formulare de pe telefoanele mobile, atunci trebuie să o faceți cu o aplicație concepută pentru utilizarea barmanului.

Există o mulțime de funcții care pot fi incluse în aplicația dvs. de barman și oferă mult mai mult decât ar putea vreodată o broșură de barman atașată la un clipboard. De asemenea, este mult mai ușor de transportat. O aplicație pentru barman transformă manualul tău de instruire plictisitor și static, într-o bază de date dinamică de cunoștințe și interacțiuni distractive.

Turnați elementele de bază

Antrenamentul este nasol! Dar, nu trebuie. Puteți furniza toate materialele direct în aplicația barman, fără a fi nevoie să creați o orientare specifică sau zile de îmbarcare a angajaților, care oricum sunt inutile după pauza de prânz, deoarece toată lumea trece încet într-o comă alimentară. Aplicația barman oferă flexibilitate atât pentru manageri, cât și pentru barmani. Barmanii pot revizui, completa și semna manualele angajaților de oriunde și oricând. Aplicația le va înregistra pentru tine, atât de mult câștig-câștig!

O aplicație de barman bună va oferi o bibliotecăde documente ,unde puteți crea, edita și publica orice tip de manual sau material de instruire la care doriți să aibă acces angajații dvs.. Acestea potinclude regulile dvs. standard de siguranță și liniile directoare ale companiei , dar și alte informații importante și utile pe care s-ar putea să nu vă gândiți să le includeți dacă compilați de la zero un manual de instruire a barmanului.

Uneori, procesul de antrenament poate fi copleșitor, lăsându-vă nesigur de unde să începeți. Majoritatea aplicațiilor pentru barmani ar trebui să ofere șabloane de manuale de instruire a barmanilor prin intermediul aplicației. Șabloanele pot fi apoi populate și personalizate cu propria dvs. atingere și „garnitură”, care le fac relevante în mod special pentru unitatea dvs. Acest lucru vă economisește timp prețios, astfel încât să vă puteți concentra pe imaginea de ansamblu.

În plus, asigurați-vă că trimiteți un sondaj tuturor angajaților dvs. despre manualul de instruire a barmanilor. Întrebați-i cum decurge antrenamentul, ce este relevant și ce nu, ce lipsește și așa mai departe. În plus, întreabă-i cum se conectează la echipă dacă sunt fericiți în poziția lor și așa mai departe. Faceți sondajul tehnic și personal în același timp. Trimiterea unui sondaj în timpul integrării și pe tot parcursul procesului de instruire vă ajută să identificați dacă există probleme în manualul de instruire a barmanului, astfel încât să puteți face modificări în consecință. În acest fel, de fiecare dată când vine o nouă angajare, aceștia au cel mai bun și mai actualizat manual de instruire a barmanilor pentru a-și asigura succesul și fericirea.

Amestecă-l

De la a ajuta la localizarea articolelor din inventar până la economisirea de timp în căutarea persoanelor de contact relevante pentru chestiuni de HR și contabilitate - nu există nicio îndoială că introducerea informațiilor o dată în baza de date a aplicației pentru barman este mai eficientă decât repetarea informațiilor la nesfârșit pentru noii băieți pe măsură ce vin la bord.

Aplicația dvs. de barman este la fel de bună ca un manual de hârtie, dar vă oferă și flexibilitatea de a face mai mult cu atestări de date personalizabile. Puteți deveni cu adevărat creativ și puteți adăuga acel plus special, având o bază de date de informații permanentă pentru personalul barului dvs., care este întreținută și actualizată de oameni în care aveți încredere - dvs.

De exemplu, vrei o colecție de băuturi interesante și neobișnuite pentru barmanii tăi?Căutați-le pe Google, apoi copiați și lipiți linkul ca Obiect în Asset.Acum aveți propria dvs. listă personalizată de băuturi unice cu care barmanii dvs. pot impresiona clienții în fiecare zi timp de cel puțin o lună.De asemenea, puteți crea un test pentru a vă asigura că barmanii sunt conștienți și își amintesc ofertele dvs. speciale săptămânale.

Adăugând garnitura

Un barman bine pregătit este primul pas perfect în direcția corectă. Cu toate acestea, odată ieșit din tabăra de pregătire a barmanilor, rigorile zilnice deschise până la închidere pot afecta chiar și pe Brian Flanagan. Așadar, pentru a evita ca barmanii să fugă în Bahamas (o altă referire la Cocktail, în cazul în care ați ratat-o), trebuie să simplificați operațiunile de zi cu zi și să eliminați lucrurile care vă macină personalul și dumneavoastră.

Majoritatea manualelor de instruire online includ exemple de sarcini obișnuite cu instrucțiuni detaliate despre procedurile de deschidere și închidere, gestionarea comenzilor de inventar, curățare etc. Este esențial să ai aceste sarcini de rutină disponibile într-o aplicație pentru barman și acest lucru este important, așa că vreau să te apleci cu adevărat în și ascultă. O aplicație bună pentru barman ar trebui să elimine grinda de zi cu zi făcând următoarele:

• Trimiteți mementouri zilnice privind sarcinile – În loc să fiți nevoit să vă plimbați și să o faceți.
• Primiți notificări când barmanii termină sarcini – astfel încât să nu trebuie să le microgestionați.
• Trimiteți actualizări zilnice despre oferte speciale, starea stocului (86) și orice vă place, cu adevărat.
• Primiți actualizări cu privire la articolele 86ed, daune, stoc (cum ar fi ochelari etc.)

O aplicație care poate face toate acestea pentru tine nu este doar o economie de timp și bani, ci creează un mediu de lucru distractiv. Lasă micromanagementul în urmă și transformă comunicările față în față în ceva de care personalul îi place și așteaptă cu nerăbdare .

O altă caracteristică pe care managerii de servicii de ospitalitate o consideră utilă în aplicația lor pentru barman este gestionarea timpului și a schimburilor. Caracteristici precum ceasurile de timp integrate și formularele de schimbare dinamică a schimburilor pot face operațiunile mult mai ușoare și, de asemenea, vă oferă o mulțime de perspectivă asupra performanței dvs. de barman.

Nu în ultimul rând – interactivitate. Funcții precum chestionare, sondaje ale angajaților și alte tipuri de componente de gamification pe care le puteți adăuga la aplicația dvs. de colaborare, făcând instruirea și implicarea angajaților mult mai ușoare decât orice alt mediu.

Folosiți datele din bară

Informația merge în ambele sensuri. În timp ce oferiți barmanilor dvs. instrumente online și surse de informații care să-i ajute să-și facă treaba mai eficient, aveți acces la rapoarte neprețuite și informații despre modul în care barmanii dvs. folosesc documentele aplicației, fluxurile de lucru, comunicațiile, ceasul de timp și activele PTO .

Dacă un anumit barman nu folosește aplicația, aveți vizibilitate deplină și îi puteți trimite un memento să o folosească mai des. Pe de altă parte, dacă un barman este foarte activ în utilizarea aplicației, puteți vedea și acest lucru și îl puteți recompensa în consecință. Când vine vorba de procese și locuri de muncă, puteți vedea, de asemenea, cât timp îi ia unui barman să deschidă, să închidă sau să configureze și să îi recompenseze pe cei care sunt rapid și eficient.

Ultimul apel

Este imposibil să menționăm antrenament fără a vorbi despre traineri – oameni. Brian Flanagan știa că nu este nimic fără mentorul și figura tatălui său, Doug Coughlin, care l-a învățat tot ce știa. Acest lucru este valabil mai ales pentru locurile de muncă care au tehnici pe care le poți învăța doar observând.

Sunt șanse ca fiecare barman în care aveți încredere pentru a servi clienții să fie îndrumat personal de un supervizor sau de un coleg cu experiență. Deci, atunci când creați manualul de instruire pentru personalul dvs., luați în considerare nu numai cursanții, ci și formatorii și modul în care aceștia folosesc ghidurile și manualele. Nu vă fie teamă să cereți feedback despre manualul de instruire a barmanilor, la urma urmei, dacă barmanii și formatorii folosesc zilnic aplicația pentru barmani, trebuie să știți ce cred! Ultimul lucru pe care îl doriți este că ei urăsc absolut manualul digital de instruire a barmanilor pe care ați muncit atât de mult să îl construiți.

Înarmarea personalului cu instrumente digitale, mereu activate, pentru a-și face treaba mai bine, nu mai înseamnă doar reducerea costurilor de formare și simplificarea proceselor. O aplicație pentru barman vă oferă un avantaj competitiv de care afacerea dvs. are nevoie pur și simplu pentru a atrage și păstra Brian Flanagans de astăzi. Și nu este acesta scopul final până la urmă? Bine, poate nu exact, dar totuși, știi deja cât de importanți sunt barmanii tăi pentru succesul companiei tale, așa că asigură-te că îi echipezi cu tot ce au nevoie pentru a asigura succesul!

Crearea unei aplicații care să implice, să antreneze și să inspire barmanii ar putea părea ca o întreprindere, dar ați fi surprins de cât de cool o aplicație pentru angajați o puteți crea în timpul necesar unui bar obișnuit pentru a termina o halbă.