Pagina principala
Te gândești să-ți înființezi propria cafenea? Nu esti singur. Cafenelele sunt deja incredibil de populare. Sunt deja disponibile o varietate de francize de cafea pentru a provoca liderul industriei Starbucks, dar nu este nevoie să cheltuiți o sumă imensă de bani pe o franciză. Vă puteți lansa și propria cafenea sau cafenea independentă. Aruncă o privire la lista de sfaturi esențiale de mai jos.
Începeți prin a lua în considerare tipurile de produse pe care doriți să le oferiți spre vânzare. Tipul de cafea pe care îl vindeți va determina echipamentul pe care trebuie să îl aveți la îndemână. Această listă poate include un aparat de cappuccino, mașini de cafea prin picurare, oale de presare sau prese franceze. În funcție de spațiul și resursele dvs., puteți chiar să asigurați o varietate de articole diferite, astfel încât să puteți oferi o varietate mai mare de băuturi de cafea spre vânzare atunci când deschideți o cafenea.
Atunci va trebui să găsești spațiul potrivit pentru a deschide o cafenea. Aceasta poate varia de la o locație plină de cărămidă și mortar până la un cărucior sau un camion mic. Cu cât spațiul cu care trebuie să lucrați este mai mic, cu atât mai puțină varietate de băuturi și alimente pe care le puteți oferi în mod realist clienților. Dar dacă aveți un spațiu de magazin complet, puteți oferi un meniu complet cu diferite selecții.
Locația spațiului tău poate juca, de asemenea, un rol important în succesul cafenelei tale. Dacă optați pentru un spațiu din cărămidă și mortar, alegerea unuia care se află într-o zonă centrală sau de-a lungul unei artere majore vă poate crește cu adevărat traficul pietonal. Dacă mergeți cu un cărucior sau un camion, ați putea alege să vă instalați la târgurile locale sau la piețele fermierilor. Sau ai putea chiar să amenajezi un spațiu de cafea într-un colegiu, spital, centru comercial sau clădire de birouri.
Diferitele state și guvernele locale au reglementări diferite atunci când vine vorba de zonarea și mandatele departamentelor locale de sănătate. Va trebui să consultați guvernele locale și de stat pentru a afla ce au nevoie de la cafenelele din zona în care doriți să deschideți o cafenea.
De asemenea, va trebui să aruncați o privire și la celelalte afaceri care vând cafea din zonă. Nu vă uitați doar la cafenelele reale, ci luați în considerare și meserii, cărucioarele și orice altă afacere care ar putea concura cu dvs. Apoi uită-te la prețuri și oferte pentru a vedea dacă este un mediu în care vei putea concura. Asta nu înseamnă neapărat că produsele tale trebuie să fie mai ieftine decât ale tuturor, dar dacă produsele tale sunt mult mai scumpe, ar trebui să oferi măcar ceva ce clienții nu pot obține în orice colț când deschizi o cafenea.
În funcție de dimensiunea și ofertele afacerii dvs., poate fi necesar să angajați personal care să vă ajute să serviți clienții și să conduceți operațiunile de zi cu zi. Numărul de personal de care veți avea nevoie va depinde de bugetul dvs., de zona în care doriți să vă configurați, de cantitatea de produse pe care intenționați să le serviți și de orele dvs. Dacă rulați un cărucior mic cu doar cafea veche obișnuită, este posibil să o puteți face singur. Dar dacă începeți un magazin cu o gamă completă de produse de cafea și alte produse alimentare într-o zonă cu trafic intens, probabil că veți avea nevoie de o echipă mai mare.
Este posibil să reușiți să vindeți obișnuit cafea angro veche unor clienți. Dar tot mai mulți oameni devin conștienți de diferențele de calitate între furnizorii de cafea. Asta înseamnă că devin pretențioși în privința de unde provine cafeaua. Prin urmare, poate fi benefic să găsiți un amestec de specialitate sau un prăjitor de renume pe care cumpărătorii de cafea mai sofisticați îl vor aprecia. Puteți chiar să vă creați propriile amestecuri de semnătură pentru a vă ajuta produsele să iasă cu adevărat în evidență față de concurență.
Nu este o necesitate, dar multe cafenele consideră că este benefic să vândă niște dulciuri sau alte produse alimentare pentru a merge împreună cu cafeaua. Dacă aceasta face parte din planul dvs. de afaceri, va trebui să luați în considerare și echipamentul de care veți avea nevoie pentru a face acele produse alimentare. De asemenea, poate fi necesar să respectați unele reglementări suplimentare pentru a servi alimente în siguranță clienților.
Dacă aveți spațiu, puteți amenaja și câteva locuri pentru clienții dvs. să se așeze și să se relaxeze în cafenea. Investește în unele canapele, scaune și mese pentru a face din acesta un mediu confortabil pentru oameni. Și poate chiar oferi WiFi gratuit pentru a atrage clienți conectați.
Odată ce aveți toate elementele esențiale la locul lor, este timpul să vă comercializați noua cafenea. Chiar dacă v-ați instalat într-o zonă cu trafic intens, afacerea dvs. ar putea beneficia de unele activități de marketing suplimentare. Cel puțin, puteți configura un site web și o prezență în rețelele sociale pentru a facilita clienților online să găsească și să comunice cu afacerea dvs. De asemenea, puteți lua în considerare reclamele locale sau sponsorizarea evenimentelor locale.
Înființarea unei cafenele necesită o planificare financiară atentă. Iată câteva modalități de a asigura finanțare pentru afacerea dvs.:
| Opțiuni de finanțare | Descriere |
|---|---|
| Economii personale | Folosiți propriile economii pentru a acoperi costurile inițiale. Reduce nevoia de a împrumuta sau de a căuta investitori externi. |
| Imprumuturi bancare | Adresați-vă băncilor locale sau uniunilor de credit pentru împrumuturi pentru întreprinderi mici. Pregătește un plan de afaceri detaliat care să prezinte potențialul de succes al cafenelei tale. |
| Investitorii | Căutați potențiali investitori care sunt interesați de conceptul dvs. de cafenea. Prezentați-vă planul de afaceri și proiecțiile financiare pentru a atrage investitori. |
| Crowdfunding | Utilizați platforme de crowdfunding pentru a strânge fonduri de la un număr mare de persoane care cred în ideea dvs. de afaceri. De obicei, acești indivizi contribuie cu sume mai mici de bani, care vă finanțează colectiv cafeneaua. |
| Granturi pentru întreprinderi mici | Cercetați și aplicați pentru granturi pentru afaceri mici oferite de agenții guvernamentale sau organizații private. Aceste granturi oferă fonduri nerambursabile, care pot fi avantajoase pentru capitalul de pornire. |
| Oportunități de franciză | Dacă sunteți interesat de o franciză de cafea, explorați opțiunile de finanțare oferite de francizor. Unele francize oferă asistență financiară francizaților calificați, facilitând intrarea în industria cafenelelor cu un brand consacrat. |
| Familie si prieteni | Luați în considerare să împrumutați de la familie sau prieteni care cred în abilitățile dumneavoastră antreprenoriale. Acest aranjament informal poate fi benefic dacă aveți o rețea de susținere dispusă să investească în afacerea dumneavoastră. |
| Leasing de echipamente | Optează pentru opțiuni de leasing pentru a repartiza costurile de achiziție a echipamentelor. Această abordare poate fi rentabilă, mai ales atunci când începeți cafeneaua cu un buget redus. |
| Sfaturi profesionale | Căutați îndrumări de la experți financiari pentru a vă asigura o înțelegere clară a nevoilor financiare ale cafenelei dvs. Ele pot ajuta la crearea unui buget realist și a unui plan financiar, asigurând succesul întreprinderii dumneavoastră. |
Nu uitați să înțelegeți clar nevoile dvs. financiare și să creați un buget realist pentru a asigura succesul cafenelei dvs. Căutarea de sfaturi financiare profesionale poate fi, de asemenea, benefică în timpul acestui proces.
Echipamentul de care aveți nevoie va depinde de produsele pe care doriți să le oferiți. Echipamentele de bază includ aparate pentru cappuccino, aparate de cafea prin picurare și prese franceze. Luați în considerare o varietate de articole pentru a oferi o selecție mai largă.
Determinați spațiul pe baza planului dvs. de afaceri. Poate varia de la o locație de cărămidă și mortar la un mic cărucior sau camion. Spațiile mai mari permit un meniu mai extins, în timp ce cele mai mici oferă confort și mobilitate.
Locația este crucială. Zonele din centrul orașului sau arterele importante cresc traficul pietonal pentru magazinele din cărămidă și mortar. Cărucioarele sau camioanele pot prospera la târguri locale, piețe, colegii, spitale, centre comerciale sau clădiri de birouri.
Verificați mandatele departamentelor de zonare și sănătate cu guvernele dvs. de stat și locale. Respectarea reglementărilor este esențială pentru o funcționare lină și legală.
Cercetați alte cafenele, mese, cărucioare sau alte companii similare care vând cafea. Analizați ofertele și prețurile lor pentru a vedea cum vă puteți diferenția produsele.
Nevoia de personal depinde de dimensiunea afacerii dvs., de oferte și de locație. Configurațiile mai mici ar putea necesita personal minim, în timp ce magazinele mai mari cu meniuri extinse pot avea nevoie de o echipă mai mare.
Da, aprovizionarea cu amestecuri de specialitate sau prăjitori de renume poate atrage clienți care apreciază cafeaua de înaltă calitate. Oferirea de amestecuri unice vă poate ajuta cafeneaua să iasă în evidență.
Deși nu este esențial, oferirea de produse alimentare poate îmbunătăți experiența clienților. Dacă intenționați să vindeți alimente, luați în considerare echipamentul necesar și respectați reglementările privind siguranța alimentară.
Dacă spațiul permite, mobilați-vă cafeneaua cu canapele, scaune și mese pentru scaune. Oferirea WiFi gratuită poate atrage și clienții cunoscători de tehnologie.
Pe lângă alegerea unei zone cu trafic ridicat, luați în considerare configurarea unui site web și a prezenței pe rețelele sociale pentru a intra în legătură cu clienții online. De asemenea, puteți explora publicitatea locală sau puteți sponsoriza evenimente locale pentru a crește gradul de conștientizare
Fotografie cafea prin Shutterstock