Nu ratați știrile din industria de marketing de mâine

În timp ce Nestle a început într-un efort ambițios de trei ani de a dezvolta capsule de hârtie pentru populara sa platformă Nespresso, una dintre cele mai mari arme secrete ale sale a venit din interior.

În 2019, gigantul CPG și- a format Institutul de Științe ale Ambalajului pentru a ajuta producătorul de alimente și băuturi să-și îndeplinească angajamentele „foarte ambițioase” de ambalare din portofoliul său, a declarat Gerhard Niederreiter , care conduce divizia.

În acest caz, institutul, colaborând cu alte divizii de la Nestle și cu un partener extern, a trebuit să depășească provocările pe care le aduc ambalajele din hârtie, menținând în același timp aceeași calitate și gust pe care consumatorii le așteaptă de la brandul Nespresso.

Nestle a trebuit, de asemenea, să abordeze o serie de alte provocări, inclusiv asigurarea faptului că forma era compatibilă cu platforma Nespresso, că capsulele au fost umplute și sigilate corespunzător în fabrică și asigurarea că cafeaua respectă standardele stricte de siguranță alimentară și de reglementare.

Capsulele pe bază de hârtie, care vor fi testate în această primăvară în Franța și Elveția, le completează pe cele din aluminiu reciclabil, oferind consumatorilor posibilitatea de a alege, a spus compania.

Pastilele Nespresso sunt o parte cheie a obiectivului producatorului din Elvetia de a imbunatati durabilitatea milioanelor de kilograme de material de ambalare pe care compania le foloseste in fiecare an in alimentele congelate, cafeaua, cremele si carnea pe baza de plante.

Nestle a promis până în 2025 că 95% din ambalajele sale din plastic vor fi reciclabile. Mai larg, compania dorește ca toate ambalajele sale să fie în cele din urmă reciclabile sau reutilizabile.

De asemenea, Nestlé s-a angajat să obțină emisii nete de gaze cu efect de seră zero până la jumătatea secolului. În timp ce majoritatea emisiilor sale de CO2 provin din aprovizionarea cu ingrediente, cum ar fi produsele lactate, alte 12% sunt generate din ambalaje - oferind companiei o modalitate de a avea un impact mai imediat.

„ Pentru mine, este un subiect emoționant”, a spus Niederreiter. „Cu dimensiunea Nestle , putem cu adevărat... să oferim soluții durabile pentru Nestle și piață.”

Depășirea provocărilor inevitabile

Pe măsură ce Nestle face incursiuni pentru a-și îmbunătăți ambalajul, chiar dacă este posibilă o nouă opțiune, asta nu înseamnă întotdeauna că va fi practică pe piață. Ambalajele trebuie să îndeplinească o serie de cerințe , inclusiv protecția alimentelor, menținerea siguranței alimentelor, contribuind la obiectivul companiei de a reduce emisiile de CO2, menținând compatibilitatea cu mașinile de producție existente și nefiind costuri prohibitive.

Aceste provocări sunt un motiv important pentru care unele dintre cele mai timpurii revizii ale ambalajelor de la Nestle au venit prin înlocuirea paielor și lingurilor de plastic găsite în produse, cum ar fi Nesquik și Nescafe, cu echivalente din hârtie, care sunt esențiale pentru utilizarea produsului, dar care nu trebuie să depășească. multe dintre aceste obstacole.

„Există unele produse în care ne putem deplasa mai repede”, a spus Niederreiter, care s-a alăturat Nestle în urmă cu aproape două decenii, ca inginer alimentar, lucrând cu produse, precum pizza DiGiorno, Blue Bottle, cafeaua Starbucks și Coffeemate, înainte de a se alătura institutului de ambalare. „Dar trebuie să ai grijă să nu implementezi soluții prea repede pentru că poți avea efecte pe termen lung atât de negative.”

Noile ambalaje, dintre care multe își au originea până la institut, și-au făcut loc în multe dintre cele mai cunoscute mărci Nestle .

În SUA, sticlele de cremă Natural Bliss de la Nestle pot fi reciclate fără a îndepărta manșonul etichetei datorită materialelor și cernelurilor compatibile utilizate. Pentru popularele sale tăvi congelate Stouffer's, materialul este realizat cu 30% din plastic reciclat. Compania a trecut recent de la utilizarea colorantului negru la tăvi nepigmentate , ceea ce poate crește probabilitatea ca materialul să poată fi sortat cu precizie la unitățile de reciclare.

De la plastic la hârtie

Puține materiale de ambalare au atras atât de multe critici ca plasticul. În timp ce durabilitatea materialului, costurile reduse și capacitățile de rezistență la apă l-au făcut popular, plasticul a fost condamnat pentru poluarea mediului și periclitarea vieții sălbatice.

Viitorul ambalajului, a spus Niederreiter, va fi probabil un amestec de hârtie, sticlă, alte materiale mai puțin utilizate și chiar plastic.

„Plasticul va face parte din portofoliu în viitor”, a menționat el. „Plasticul în sine nu este rău. Este rău doar dacă nu este bine gestionat.” Niederreiter a spus că pe piețele în care plasticul nu este colectat și reciclat, sau programul nu este robust, Nestle ar putea apela la hârtie și alte alternative.

Popularitatea hârtiei ca material de ambalare a crescut exponențial și este posibil să aibă o prezență și mai mare în viitor.

---

„Există unele produse în care ne putem mișca mai repede. Dar trebuie să ai grijă să nu implementezi soluții prea repede pentru că poți avea efecte pe termen lung atât de negative.”

Gerhard Niederreiter

Șeful Institutului de Științe a Ambalajului din Nestle

---

O mână de CPG-uri mari s-au implicat în ambalaje din hârtie, inclusiv Kraft Heinz cu o sticlă de ketchup, Bumble Bee cu ambalaje de cutie de ton din carton și Diageo cu sticle de whisky de hârtie.

Niederreiter a spus că cea mai mare provocare a hârtiei este că este poroasă ca un burete, crescând capacitatea umidității și a oxigenului de a pătrunde în alimente pe care ambalajul este conceput pentru a le împiedica. Pentru a încetini procesul, Nestle, alți CPG-uri și furnizori de ambalaje au adăugat un strat subțire de aluminiu în interiorul unei foi de hârtie care poate fi îndepărtată înainte de reciclare. Odată ce aceste și alte obstacole sunt depășite, hârtia are mai multe avantaje.

„Consumatorul știe ce să facă cu hârtia. Nu mai trebuie să explic nimănui din lume ce să fac cu hârtia”, a spus Niederreiter. „Hârtia este regenerabilă. Hârtia este compostabilă, nu?

Revenind la consumator

În timp ce viitorul ambalajului se concentrează în mare parte pe munca companiilor CPG și a furnizorilor acestora, Nestle a spus că cumpărătorul va juca un rol și mai important .

Consumatorii, dintre care mulți aleg ce produse să cumpere în funcție de profilul de durabilitate al ofertei, și-au arătat o dorință mai mare de a-și aduce propriile recipiente în magazine atunci când cumpără articole, cum ar fi cafea sau cereale. De asemenea, sunt mai dispuși să cumpere produsul - similar cu ceea ce fac oamenii cu ulcioarele mari de apă din plastic acasă - și apoi să returneze ambalajul gol la magazin când au terminat.

„Consumatorii devin din ce în ce mai sensibili la ambalaje și sunt din ce în ce mai dispuși să-și aducă propriile ambalaje vânzătorului cu amănuntul din SUA”, a spus Niederreiter . „Acesta este, după părerea mea, viitorul.”

În 2019, Haagen-Dazs ( Nestle și-a cedat de atunci afacerea cu înghețată din SUA) a colaborat cu Loop pe un recipient reutilizabil pentru înghețată din oțel, cu pereți dubli, care păstrează înghețata în condiții optime în timpul transportului și consumului. Ambalajul poate fi colectat, curățat, reumplut și reutilizat.

În prezent, Nestle testează containere Loop reutilizabile pentru cereale, cafea și Nesquick în Franța cu lanțul de supermarketuri Carrefour și Nesquik în Germania, în parteneriat cu start-up-ul Circolution .

În timp ce Nestle are sediul în Elveția, compania are o amprentă globală mare, inclusiv în SUA, care este acum responsabilă pentru 25,5 miliarde de dolari, sau 28% din vânzările globale ale Nestle . Prezența mare a gigantului CPG îi permite să accepte modificări de ambalaj și să le implementeze la nivel mondial sau să le încorporeze în alte oferte disponibile în altă parte a globului.

Făcând ceea ce face cel mai bine

Nestle are grijă să sublinieze că este o companie de produse alimentare și băuturi, nu un producător de ambalaje. Institutul dezvoltă prototipuri de ambalare a ceea ce Nestle ar dori să folosească într-unul dintre produsele sale. Compania contactează apoi un furnizor pentru a produce materialul.

Institutul de ambalare al Nestle include o echipă de 50 de oameni de știință instalați la sediul său de cercetare din Lausanne, Elveția.

Dar eforturile lui Nestle se extind dincolo de institutul în sine. Compania lucrează îndeaproape cu cei 200 de specialiști în ambalare în cercetare și dezvoltare, precum și cu furnizorii de ambalaje, startup-uri și universități. Compania urmărește, de asemenea, evoluțiile ambalajelor anunțate de concurenții săi sau din alte industrii în afara alimentelor și băuturilor.

Dar o opțiune de ambalare în curs de dezvoltare poate fi un efort care pierde bani pentru Nestle . Este posibil ca producătorul să nu fi produs niciodată înainte, iar Nestle cere, cel puțin inițial, să fie produs în loturi mai mici, ceea ce este de obicei mai costisitor. Odată ce producția crește, costurile scad de obicei.

„Întotdeauna te gândești în viitor și cel puțin aici cred că în doi, trei ani, cu volumele, vom obține soluții neutre din punct de vedere al costurilor”, a spus Niederreiter.