25 de sfaturi pentru întreprinderile mici care vând la piețele agricole

Piețele fermierilor oferă fermierilor și altor întreprinderi mici oportunități excelente de a intra în legătură cu clienții și de a realiza vânzări. Dar nu este la fel de ușor ca să rezervi un stand și să așezi unele produse pe o masă. Iată 25 de sfaturi pentru a vă ajuta să reușiți când vindeți pe piețele fermierilor.

Vând la piețele de fermieri

Vizitați piețele în prealabil

Unul dintre cei mai mari factori ai succesului pe piața fermierilor este piața actuală. Trebuie să găsiți unul care să se potrivească cu ceea ce doriți să realizați. Și cel mai bun mod de a lua această hotărâre este să mergi și să vezi singur.

În plus, vizitarea piețelor vă oferă șansa de a observa cum funcționează alți vânzători, cum este atmosfera generală și tipul de articole care tind să se vândă bine. Observați aspectul pieței, orele de vârf și datele demografice ale clienților. Aceste informații vă pot ajuta să planificați strategic unde să vă poziționați standul și ce produse să oferi.

Leigh Adcock, director executiv al Women, Food and Agriculture Network, a declarat într-un interviu pentru Hobby Farms: „Fiecare piață are propria sa cultură și vibrație. Unele piețe se adresează cumpărătorilor ocupați care doresc să cumpere rapid legumele săptămânii lor, în timp ce altele creează un cadru mai social cu muzică și activități pentru copii. Discutați cu alți cultivatori și oameni care cumpără de pe piață pentru a vă da o idee despre cum este piața.”

Efectuați cercetări de piață

Unele piețe se adresează cumpărătorilor ocupați care doresc să cumpere rapid legumele săptămânii lor, în timp ce altele creează un cadru mai social cu muzică și activități pentru copii.

Prin urmare, efectuați cercetări de piață discutând cu alți cultivatori și oameni care cumpără de pe piață pentru a vă da o idee despre cum este piața.

Acest lucru vă va oferi o înțelegere mai clară a tipului de produse care ar putea fi populare, a structurii generale a prețurilor și a strategiilor de marketing ale altor furnizori.

Învață Regulile

Fiecare piață are propriul său set de reguli. Prin urmare, trebuie să consultați organizatorii pentru a vedea ce tipuri de articole, tabele și metode de vânzare sunt permise înainte de a începe.

În plus, înțelegerea regulilor poate preveni orice neînțelegere care ar putea afecta operațiunile dvs. de afaceri. Regulile ar putea acoperi aspecte precum gestionarea deșeurilor, decorul cabinelor, locurile de parcare, utilizarea echipamentelor și reglementările de sănătate și siguranță.

Începeți cu mic

Începând cu o piață mică fără o taxă uriașă de vânzător sau una care necesită să investești într-o mulțime de echipamente este o idee bună pentru prima ta piață. Acest lucru vă permite să învățați procesul și să faceți unele greșeli înainte ca acestea să aibă cu adevărat un impact negativ asupra afacerii dvs.

În acest fel, vă puteți testa modelul de afaceri, puteți primi feedback-ul clienților și vă puteți perfecționa strategiile. Pe măsură ce încrederea dvs. și baza de clienți cresc, vă puteți gândi să vă mutați pe piețe mai mari.

Găsiți o nișă unică

Este crucial să te diferențiezi de alți furnizori care vând produse similare, cum ar fi roșiile și salata verde. Vă puteți nișa produsele oferind o varietate unică sau un anumit tip de produse. Sau ați putea chiar să vă ambalați produsele în truse sau pachete pentru a vă face standul diferit.

De exemplu, dacă vindeți ierburi, luați în considerare crearea unor pachete tematice, cum ar fi un „kit de condimente pentru paste” sau un „amestec de ceai de plante”. Acest lucru nu numai că vă distinge de alți vânzători, dar poate adăuga și mai multă valoare clienților dvs.

Diferențiază-ți produsele

Produsele dvs. reale ar trebui să fie, de asemenea, unice într-un fel. Poate că sunt cele mai proaspete roșii sau cei mai mari pepeni verzi. Dar asigură-te că diferențierea este clară pentru cei care trec pe lângă standul tău.

Afișarea etichetelor produselor care evidențiază calitățile unice ale produselor dvs. poate ajuta. Dacă vindeți produse ecologice, subliniați acest aspect. Dacă oferiți o varietate de moștenire rară, asigurați-vă că clienții știu despre aceasta.

Fă o alergare uscată

Înainte de a pleca pe piața actuală, configurați-vă standul acasă pentru a vă asigura că totul se potrivește și pentru a vedea dacă există domenii în care ați putea să vă îmbunătățiți.

Acest lucru vă va oferi șansa de a vă ajusta prezentarea, de a decide cel mai bun aspect pentru bunurile dvs. și de a vă asigura că aveți toate materialele și echipamentele necesare. De asemenea, vă oferă șansa de a repeta cum veți interacționa cu clienții și gestionați tranzacțiile.

Păstrați liste de verificare detaliate

Mențineți o listă de verificare care să includă tot ce trebuie să aduceți, de la produsele reale până la lucrurile de care aveți nevoie pentru a vă configura standul și pentru a vă afișa articolele. Acest lucru nu numai că vă menține organizat, dar reduce și șansa de a uita orice obiect sau sarcini vitale.

S-ar putea să includeți articole precum schimbul de numerar, un cititor de carduri, pungi de ambalare, materiale promoționale, materiale de curățenie și o trusă de prim ajutor pe lista dvs.

Amintiți-vă de Esențiale

A fi pregătit cu toate articolele esențiale este esențial pentru o zi bună și de succes la piața fermierilor. Acest lucru se extinde dincolo de produsele dvs. și articolele de afișare – articolele de confort personal și de wellness sunt la fel de importante. Tu și echipa ta veți lucra din greu toată ziua, așa că nu doriți să vă fie foame, sete sau disconfort. Iată o listă de elemente esențiale pe care ar trebui să le luați în considerare:

• Apa : Rămâneți hidratat pe tot parcursul zilei. Este deosebit de important dacă piața este în aer liber pe vreme caldă. O sticlă de apă reutilizabilă pentru fiecare membru al echipei este o idee bună.
• Gustări sănătoase : menține-ți nivelul de energie cu câteva gustări hrănitoare. Fructele, nucile și batoanele granola pot fi opțiuni bune.
• Cremă de protecție solară : dacă piața este în aer liber, protejați-vă pielea de potențiale arsuri solare. Nu uitați să aplicați din nou după cum este necesar.
• Pantofi confortabili : Starea lungi ore în picioare poate afecta picioarele tale. Purtați încălțăminte confortabilă pentru a vă ajuta să rămâneți plin de energie.
• Îmbrăcăminte adecvată vremii : Verificați în avans prognoza meteo. Îmbrăcați-vă în straturi dacă este frig sau purtați o pălărie pentru protecție solară dacă este cald.
• Trusă de prim ajutor : o trusă de bază cu bandaje adezive, șervețele antiseptice și medicamente pentru ameliorarea durerii poate fi de ajutor pentru răni minore sau dureri de cap.
• Cititor de numerar și carduri : Asigurați-vă că aveți suficiente sume pentru tranzacțiile cu numerar și un cititor de carduri funcțional pentru plăți digitale.
• Încărcător portabil : nu doriți ca telefonul sau cititorul de carduri să rămână fără baterie la jumătatea pieței. Un încărcător portabil poate salva viața.
• Dezinfectant pentru mâini : igienizarea regulată a mâinilor este o practică bună de igienă, iar clienții tăi o vor aprecia și ei.

Amintiți-vă, vânzătorii fericiți și confortabili fac o experiență de piață mai plăcută și mai de succes!

Afișați cele mai bune alimente

Atractia estetică a standului dumneavoastră poate avea un impact semnificativ asupra vânzărilor. Nu așezați o grămadă de mere maro sau spanac ofilit. Alegeți cele mai bune produse și afișați-le în față și în centru.

Produsele curate, vibrante și cu aspect sănătos nu numai că atrag clienții, ci și comunică calitatea produselor tale.

Stivuiți-vă articolele sus

Modul în care vă aranjați articolele poate face, de asemenea, o mare diferență în modul în care oamenii le percep.

Fermierul urban Curtis Stone împărtășește filozofia „Ple it high, watch it zing.” Crearea iluziei abundenței poate face ca produsele tale să pară mai atrăgătoare pentru trecători.

Nu numai că atrage atenția, dar un stand bine aprovizionat transmite și un mesaj că mulți alții cumpără de la tine, insuflând un sentiment de încredere și popularitate.

Decorează-ți masa

Adăugarea de elemente vizuale la masa dvs. poate crește aspectul acesteia și poate atrage potențiali clienți. Dincolo de doar prezentarea produselor dvs., un stand bine decorat vă poate oferi o perspectivă asupra identității mărcii dvs. și vă poate oferi un avantaj față de concurență. Iată câteva sfaturi:

• Utilizați fețe de masă de marcă : fețele de masă de marcă vă pot face instantaneu ca cabina să arate mai profesională și mai atrăgătoare vizual. Ele oferă, de asemenea, un fundal consistent și curat pe care produsele dvs. pot ieși în evidență.
• Afișați tăvi sau coșuri de calitate : utilizați tăvi, coșuri sau lăzi atractive pentru a vă afișa produsele. Acestea trebuie să fie curate și în stare bună pentru a îmbunătăți prezentarea produselor dumneavoastră. Alegeți materiale și culori care vă completează produsele și imaginea mărcii.
• Adăugați elemente naturale : Încorporarea elementelor naturale precum florile, plantele sau lemnul rustic poate crea un aspect atrăgător, proaspăt și organic standului dvs., care poate fi deosebit de atractiv la o piață de fermieri.
• Utilizați semnalizare : semnele clare și atractive pot comunica informații importante despre produsele dvs., cum ar fi prețurile, originea și punctele de vânzare unice. Acest lucru poate ajuta clienții să ia decizii informate de cumpărare.
• Includeți iluminat : dacă participați la o piață de seară, luați în considerare adăugarea unor lumini la standul dvs. Acest lucru nu numai că va face ca standul dvs. să iasă în evidență, dar le va face și clienților să vă vadă mai ușor produsele.
• Afișați fotografii ale fermei dvs .: Imaginile din ferma dvs. pot crea o legătură personală cu clienții dvs., oferindu-le o privire asupra de unde provine mâncarea lor.
• Prezentați mărturiile clienților sau articolele de presă : dacă ferma sau produsele dvs. au primit recenzii pozitive sau au fost prezentate în media, afișați-le cu mândrie la standul dvs. Acest lucru construiește credibilitatea și încrederea în rândul noilor clienți.
• Încorporați culorile mărcii : dacă marca dvs. are anumite culori, încorporați-le în decorul mesei. Consecvența în branding ajută la crearea unei impresii memorabile asupra clienților.

Cheia este să echilibrezi funcționalitatea cu estetica. Amintiți-vă, standul dvs. ar trebui să reflecte valorile mărcii dvs. și calitatea produselor dvs., fiind în același timp un spațiu primitor pentru potențialii clienți.

Prezintă-te bine

De asemenea, ești o parte importantă a modului în care cumpărătorii vă percep standul. Așa că nu vă prezentați cu părul dezordonat și blugi murdari. Fii confortabil, dar curat și profesionist, astfel încât oamenii să se simtă bine cumpărând produse alimentare de la tine.

Prezentarea dvs. personală poate reflecta grija și dedicarea pe care le puneți produselor dvs., sporind astfel credibilitatea generală a afacerii dvs.

Ridice în picioare

Să stai în picioare în loc să stai la stand poate face o mare diferență. Acest lucru vă pune la nivelul ochilor cu clienții dvs. și vă permite să interacționați cu ei mai natural.

Îți comunică entuziasmul, disponibilitatea de a servi și te ajută să interacționezi mai eficient cu potențialii cumpărători.

Faceți semnalizare atrăgătoare

Semnalele pot atrage atenția cumpărătorilor și le pot face să știe exact la ce se pot aștepta de la produsele dumneavoastră. Semnele eficiente nu sunt doar atrăgătoare, ci și informative.

Aceștia ar trebui să furnizeze informații precum numele fermei sau afacerii dvs., ce vindeți și orice caracteristici speciale ale produselor dvs.

Angajați un designer

Semnele dvs. ar trebui să arate profesional și să vă reprezinte afacerea. Deci, dacă nu sunteți cu adevărat încrezător în abilitățile tale artistice, angajați pe cineva sau cereți unui prieten creativ să vă ajute să puneți la punct niște semnalizări arătoase.

Investiția în semnalizare profesională poate îmbunătăți semnificativ aspectul standului și credibilitatea mărcii.

Etichetați clar prețurile

Clienții nu doresc să fie nevoiți să vă întrebe prețul fiecărui articol de la standul dumneavoastră. Așa că puneți pancarte cu prețuri clar marcate și ușor de citit.

Prețurile clare ajută la facilitarea rapidă a luării deciziilor pentru clienți și permite tranzacții mai fluide, rezultând o experiență de cumpărături mai bună.

Fii prietenos și vorbăreț

Când oamenii se apropie de standul tău, salută-i într-un mod prietenos și asigură-te că știu că ești disponibil pentru a răspunde la orice întrebări. Nu fi insistent, dar implică-i în conversație atunci când se prezintă oportunitatea.

Crearea relațiilor cu clienții poate duce la repetarea afacerilor și oferă, de asemenea, o oportunitate de a obține feedback direct despre produsele dvs.

Creați un sistem consistent

Stabiliți un sistem stabilit pentru lucruri precum luarea de bani și ambalarea articolelor vândute. Asigurați-vă că bagajele sunt ușor accesibile și că toți cei care lucrează la standul dvs. cunosc procesul de acceptare a plăților.

Această consecvență poate simplifica procesul de cumpărare pentru clienți și poate îmbunătăți experiența lor generală de cumpărături.

Creați un manual de operațiuni

John Suscovich de la Farm Marketing Solutions sugerează crearea unui manual de operațiuni care să acopere fiecare pas al procesului, de la ambalarea articolelor pentru transport până la modul în care le împachetați atunci când clienții cumpără. Acest lucru vă permite să vă mențineți toți angajații sau ajutoarele pe aceeași pagină, făcându-vă mai ușor și creând o experiență mai consistentă pentru clienți. Un manual de operațiuni ajută, de asemenea, la formarea de noi membri ai echipei și asigură îndeplinirea constantă a standardelor de calitate și servicii.

În acest manual, ar putea fi util să includeți următoarele:

• Catalog de produse : enumerați toate produsele pe care intenționați să le vindeți pe piață, cu descrieri detaliate, prețuri și, dacă este cazul, punctele lor unice de vânzare.
• Procesul de ambalare : descrieți instrucțiunile pas cu pas despre cum să vă ambalați produsele pentru transport, asigurându-vă că acestea ajung pe piață în cele mai bune condiții posibile.
• Configurarea standului : Includeți detalii despre cum să configurați standul de la început până la sfârșit. Aceasta ar putea acoperi aspectul, aranjarea produsului, amplasarea semnalizării și configurarea decorului.
• Procedura de vânzare : documentați procesul de acceptare a plăților, inclusiv gestionarea numerarului, utilizarea procesoarelor de carduri de credit și gestionarea reducerilor sau rambursărilor.
• Standarde de servicii pentru clienți : definiți așteptările pentru interacțiunea cu clienții. Aceasta ar putea include cum să salutați clienții, să răspundeți la întrebări, să gestionați reclamațiile și să mențineți un comportament prietenos și profesional.
• Orientări privind sănătatea și siguranța : descrieți reglementările de sănătate și siguranță care trebuie respectate în timpul vânzării pe piață. Aceasta ar putea acoperi procedurile de manipulare a alimentelor, standardele de curățenie și protocoalele de urgență.
• Proceduri de sfârșit de zi : Descrieți pașii pentru împachetare, inclusiv cum să împachetați mărfurile nevândute, să curățați zona standului, să contabilizați vânzările zilei și să asigurați numerarul în siguranță.
• Gestionarea stocurilor : Oferiți o metodă de urmărire a stocurilor înainte, în timpul și după piață, pentru a asigura o gestionare eficientă a stocurilor și pentru a minimiza risipa.

Detaliind toate aceste aspecte într-un manual de operațiuni, vă puteți asigura că echipa dumneavoastră funcționează în mod coeziv, menține un standard ridicat de servicii și contribuie la o experiență constantă și satisfăcătoare a clienților.

Păstrați linia în mișcare

Dacă oamenii care trec pe lângă standul tău văd o linie uriașă, s-ar putea să treacă fără să se oprească. Așa că faceți tot posibilul să treceți rapid prin linie, fără a îndepărta clienții.

O linie care se deplasează rapid reduce timpii de așteptare și sporește satisfacția clienților. Pentru a face acest lucru, luați în considerare implementarea unor metode precum un sistem clar de coadă, un proces eficient de plată și un personal suficient în timpul orelor de vârf.

Creați un flux pentru standul dvs

Crearea unui flux pentru standul dvs. poate ajuta la gestionarea aglomerației și la menținerea ordonată a afișajului. Semnalele care indică locul în care oamenii ar trebui să stea în timp ce așteaptă să finalizeze achizițiile sau o cale marcată clar prin standul dvs. poate ajuta la menținerea organizației.

Un stand bine organizat poate îmbunătăți experiența de cumpărături pentru clienți, făcându-i mai probabil să se întoarcă.

Răspundeți la întrebări în timp ce vindeți

Este important să poți face mai multe sarcini în mod eficient. Exersați să acceptați plăți în timp ce răspundeți la întrebările altor clienți pentru a menține linia în mișcare chiar și în timp ce alții cumpără.

Acest lucru nu numai că îmbunătățește eficiența, ci oferă și șansa de a interacționa cu mai mulți clienți, promovând un mediu prietenos și orientat spre servicii.

Creați un semn de întrebări frecvente

Dacă descoperiți că mulți clienți pun aceleași întrebări, luați în considerare crearea unui semn de Întrebări frecvente. Acest lucru vă poate accelera tranzacțiile, vă poate economisi timp și permite clienților să facă autoservire, ceea ce duce la o operațiune mai eficientă în general.

Întrebările obișnuite ar putea gravita în jurul originii produsului, metodelor de cultivare sau termenului de valabilitate.

Afișați fotografii de la ferma dvs

Distribuirea imaginilor din ferma dvs. poate ajuta clienții să se simtă conectați cu afacerea dvs. și să înțeleagă procesul din spatele produselor pe care le cumpără.

Fotografiile care înfățișează procesul de cultivare, echipa din spatele operațiunii sau împrejurimile fermei pot adăuga un element de transparență și încredere, îmbunătățindu-vă relația cu clienții.

Distribuie Rețete

Fotografie din piața fermierilor prin Shutterstock