8 tipuri de restaurante

O afacere bazată pe produse alimentare ar putea fi o cale potențială dacă ești un gurmand cu o tendință antreprenorială. Există multe tipuri de restaurante pe care le puteți lua în considerare și fiecare are ceva unic pe care clienții ar putea ajunge să-l iubească. Dacă nu sunteți sigur despre diferitele tipuri de restaurante și ce opțiuni sunt potrivite pentru dvs., acest articol vă va ajuta să înțelegeți ce există și unde s-ar putea încadra afacerea dvs.

Industria restaurantelor din SUA în 2022

Deși părea că restaurantele au avut o perioadă grea în ultimii ani, acesta nu este în întregime cazul. Restaurantele sunt un tip de afacere rezistent, atâta timp cât există un produs bun și clienților le place.

Numărul de unități culinare rafinate și restaurante de mese casual a crescut ambele în ultimii ani. O altă tendință care a apărut recent este creșterea restaurantelor virtuale care folosesc aplicații de livrare pentru a livra mâncare, folosind bucătării fantomă pentru pregătire, în loc să investească într-o locație fizică.

• CITEȘTE MAI MULT: Idei de afaceri mici pentru începători

Factori de categorizare a restaurantelor

Baza pentru clasificarea restaurantelor depinde de conceptul de restaurant și de experiența clienților.

Deci, care sunt categoriile pentru locurile care servesc mâncare?

Mâncare: aceasta va depinde în mare măsură de tipul de bucătărie oferită și de prepararea acesteia. Tipul de aliment și ingredientele folosite vor trebui luate în considerare.

Formalitate: Celălalt factor este atmosfera și atmosfera generală a restaurantului. Restaurantele fast-food au un tip distinct de sentiment în comparație cu restaurantele de lux, așa că gândiți-vă la conceptul de luat masa pe care îl oferiți clienților.

Preț: Prețurile alimentelor vor determina și tipul de restaurant. Ce fel de experiență culinară vrei să aibă ei? O atmosferă casual sau o atmosferă de lux? Prețurile reflectă asta? Gândiți-vă la punctele medii de preț pentru restaurantele din zona dvs. și la modul în care acestea se clasifică. De exemplu, o masă la un restaurant rapid casual va avea un preț diferit față de un restaurant formal.

• CITEȘTE MAI MULT: 18 Sfaturi pentru Design Restaurant

8 tipuri diferite de restaurante

Așa că acum că am trecut prin categorii, ne vom uita la diferitele tipuri de unități care servesc mâncare. Există multe tipuri diferite pentru care puteți opta, așa că depinde de ceea ce vă interesează cel mai mult și de unde există cea mai mare cerere de restaurante locale pe piața pe care o luați în considerare.

1. Restaurante cu mese rafinate

Una dintre principalele distincții care diferențiază restaurantele rafinate de altele este prezența serviciului de masă și a unei săli de mese formale. Asta înseamnă că membrii personalului le plac gazdele, serverele și chiar un cod vestimentar formal pentru patroni.

Tipul de ingrediente utilizate (de exemplu, proaspete, de sezon), disponibilitatea băuturilor alcoolice și experiența culinară a bucătarilor vor dicta, de asemenea, dacă un restaurant este considerat un restaurant rafinat. Mâncarea, băutura și serviciile vor fi mai scumpe în aceste tipuri de restaurante.

2. Restaurante Casual

Restaurantele cu mese obișnuite tind să fie mai la modă decât omologii lor, cu un meniu mai jucăuș și mai interesant. O locație de luat masa obișnuită tinde să aibă o atmosferă relaxată și poate exista și serviciu complet la masă, dar nu va fi la fel de formal. În schimb, un restaurant casual contemporan va avea probabil un meniu creativ sau un fel de mâncare care atrage clienții.

3. Restaurante cu fast-food

După cum sugerează și numele, restaurantele fast-food oferă servicii rapide la prețuri mici. Un restaurant cu servicii rapide ca acesta va oferi un serviciu de ghișeu în care clienții comandă la ghișeu și duc mâncarea la masă. Un restaurant fast-food este de a oferi clienților un serviciu de fast-food simplu, ușor, unele fiind deschise 24/7. Există multe lanțuri de fast-food populare din care vă puteți inspira, cum ar fi McDonald's, Taco Bell, Burger King și multe altele.

4. Restaurant pop-up

Restaurantele pop-up sunt relativ noi în industrie, dar au câștigat rapid popularitate. Acest tip de restaurant tinde să fie o experiență temporară; de aceea este considerat un pop-up. De obicei, va fi similar cu unitățile de luat masa obișnuite prin închirierea unui spațiu sau având locuri în aer liber într-un cadru unic.

Ferestrele pop-up tind să fie centrate pe anumite tipuri de alimente, cum ar fi hot-dog-uri gourmet, gogoși și alte alimente prăjite, mâncare stradală, cum ar fi mâncarea thailandeză sau indiană și multe altele. Produsele alimentare sunt interesante și unice, iar elementul pop-up îi conferă o. puțin mai multă zgomot și creează entuziasm cu clienții.

5. Restaurante Fast Casual

Restaurantele fast-casual sunt undeva între localurile de luat masa casual și restaurantele fast-food. Aceste restaurante au, în general, servicii la ghișeu, sunt la un preț fix mai mic în comparație cu mesele obișnuite și sunt cunoscute ca restaurante cu servicii rapide. De exemplu, Chipotle ar putea fi considerat o experiență de luat masa rapid-casual. Cartierele de afaceri tind să fie cea mai bună piață pentru acest tip de restaurant, deoarece există mulți oameni care caută opțiuni de prânz rezonabile și rapide lângă birou.

6. Restaurante în stil de familie

Restaurantele în stil de familie diferă de restaurantele cu mese rafinate și restaurantele cu mese obișnuite din cauza dimensiunilor porțiilor servite. Există, de obicei, serviciu de masă la un restaurant în stil de familie, dar porțiile sunt mai mari și menite să fie împărțite între mese, mai degrabă decât farfurii individuale. Meniurile sunt în general destul de simple, iar prețurile sunt moderate, cu multe tipuri de alimente și garnituri disponibile, așa că există ceva de care să se bucure toată lumea.

7. Restaurante casual contemporane

Un pic de nișă, poate, dar casualul contemporan a devenit foarte popular în ultimii ani. Acest tip de restaurant ar putea include restaurante mici de cartier, restaurante etnice care servesc mâncăruri picante sau bucătărie fusion. Aceste restaurante tind să fie puțin mai moderne și mai relaxate și servesc tendințe culinare și meniuri contemporane.

8. Camioane cu alimente

Dacă căutați ceva care să vă permită să vă deplasați în loc să vă angajați într-o anumită locație, luați în considerare un camion de alimentare. Camioanele de mâncare nu oferă niciun spațiu de relaxare și parcează în locuri diferite în funcție de oraș și de ceea ce este permis. Camioanele cu alimente se găsesc de obicei în zonele urbane și metropolitane cu trafic pietonal intens și parcează într-un singur loc, astfel încât clienții să poată comanda. De obicei, camioanele cu alimente sunt situate lângă parcuri sau alte zone în care clienții pot găsi un loc unde să se așeze, dar aceasta nu este o cerință.

• CITEȘTE MAI MULT: 11 Top francize Fast Food de luat în considerare

Ce tipuri de restaurante sunt cele mai populare?

Există multe tipuri de restaurante care continuă să fie populare în rândul clienților. Restaurantele care se concentrează pe calitatea mâncărurilor servite și creează un profil de aromă distinct tind să fie cele mai populare, deoarece devin restaurante de destinație. Restaurantele populare servesc mâncăruri de înaltă calitate, memorabile, la un preț bun, în funcție de tipul de client pe care speră să-l atragă.

Ce tip de restaurant este cel mai profitabil?

Restaurantele fast-food populare, în special lanțurile de fast-food, tind să fie cele mai profitabile. Deoarece marca este deja stabilită și cunoscută de clienți, restaurantele fast-food pot genera comparativ profituri într-un ritm mai rapid, dar asta nu este o garanție. Multe restaurante din spațiul casual au devenit profitabile pe baza tendințelor culinare pe care le oferă și a calității mâncării.

Imagine: Envato Elements