Директор по маркетингу Абуэло рассказывает о влиятельных лицах в социальных сетях и осваивает растущий рынок поколения Z.

В то время как социальные влиятельные лица активизировали ряд отраслей, в том числе беспощадное ресторанное пространство, мексиканский ресторан Abuelo привлек гурманов-блогеров, чтобы они распространяли информацию о свежих блюдах в меню и его выходе на новые рынки. Сеть, насчитывающая 36 точек на юго-западе и юго-востоке, полагается на этих создателей, чтобы представить свою кухню, приготовленную с нуля, молодым потребителям и обслуживать различные рынки, выделяя уникальные местные блюда.

По словам Рене Скотт, директора по маркетингу Abuelo, местные гурманы вносят свой вклад в повышение узнаваемости бренда на насыщенных рынках, а также привлекают больше посетителей в рестораны. В частности, влиятельный маркетинг играет ключевую роль в повышении осведомленности все более важной целевой аудитории: поколения Z. Всего через несколько лет люди, родившиеся между 1995 и 2010 годами, будут составлять почти половину всех потребителей. Люди этого возраста никогда не жили без технологий, мобильных телефонов и социальных сетей, поэтому, возможно, они часто обращаются к влиятельным людям, когда решают, что купить или где поесть.

«Поколение Z сильно мотивировано цифровым миром», — сказал Скотт Mobile Marketer. «Все, от онлайн-обзоров до постов влиятельных лиц и промо-акций в Snapchat. Они хотят, чтобы бренды предоставляли им уникальный опыт, которым они затем могли бы поделиться со своими коллегами. Они больше всего заботятся об аутентичности и персонализации брендов».

Мобильный маркетолог недавно поговорил со Скоттом, чтобы узнать больше о том, как Abuelo's подключился к движению социальных авторитетов и почему другие рестораны могут извлечь выгоду, используя социальные сети для получения долларов поколения Z.

Следующее интервью было отредактировано для ясности и краткости.

МОБИЛЬНЫЙ МАРКЕТИСТ: Насколько важны социальные сети как маркетинговый канал для охвата ваших основных клиентов?

РЕНЕ СКОТТ: Когда мы продвигаем ограниченное по времени меню или продуктовые предложения, каналы социальных сетей помогают нам привлечь наших основных клиентов. Например, мы видим большой успех со специальными предложениями, которые люди могут получить на Facebook, что не только привлекает наше онлайн-сообщество, но и помогает привлечь посетителей в магазины. У нашей страницы бренда в Facebook 62 194 подписчика. За последние два года мы значительно расширили свое присутствие в социальных сетях и только в 2018 году у нас появилось более 5 000 новых подписчиков на Facebook.

Когда вы начали использовать инфлюенсеров в социальных сетях и с какими проблемами столкнулись на раннем этапе?

СКОТТ: Мы начали выходить на рынок инфлюенсеров около двух лет назад, когда открыли офис в Кэти, штат Техас. Большая часть маркетинга влияния, которым мы занимаемся, ориентирована на пользователей Instagram и Facebook, тем более, что влиятельные лица-"гурманы" могут делиться своим опытом с помощью визуальных эффектов, а не короткого твита. Мониторинг отдельных страниц и поиск лучших лидеров мнений может занять много времени. Однако награды полностью перевешивают трудности. Мы работали с замечательными людьми, которые не только рассказали о своем опыте в Abuelo's, но и продолжают выступать в роли защитников бренда для своих подписчиков. Если у них есть большой опыт и им нравится еда, они продолжают делиться своими рекомендациями, а также становятся постоянными клиентами.

Какие возможности дает маркетинг влияния, когда дело доходит до связи с поколением Z?

СКОТТ: Достигнув поколения Z, которое вскоре станет крупнейшей группой по потребительским расходам, рестораны могут стать более креативными, когда дело доходит до использования таких каналов, как Instagram. Им следует изучить способы партнерства с влиятельными лицами в социальных сетях, чтобы более достоверно повысить узнаваемость бренда и найти отклик у поколения Z.

У нас есть много влиятельных лиц в социальных сетях, которые обедают с нами и пишут о своем опыте в Instagram. Поколение Z будет комментировать, отмечать и делиться этими сообщениями, чтобы распространять информацию среди своих сверстников на платформе. Социальные влиятельные лица, особенно те, которые относятся к поколению Z, — отличный способ поделиться узнаваемостью бренда, потому что это поколение склонно доверять мнению и советам своих сверстников о еде, продуктах и ​​​​всем, что между ними.

Какие проблемы возникают при маркетинге для поколения Z?

СКОТТ: Из-за технической подкованности поколения Z может быть трудно идти в ногу с тем, как они любят получать информацию. Они легко адаптируются к новым тенденциям и технологиям, но эти тенденции и технологии постоянно развиваются. Для ресторанов это становится более сложной задачей, потому что большинство заведений стараются угодить каждой возрастной группе — еда нравится всем! Но то, как мы продаем и рекламируем бэби-бумеров, существенно отличается от того, как мы ориентируемся на Gen Z.

Кто некоторые из социальных влиятельных лиц, с которыми Абуэло работал над кампаниями?

СКОТТ: Мы работаем с целым рядом микро- и макро-инфлюенсеров в разных местах, приглашая их прийти и попробовать некоторые из наших любимых блюд. Некоторые из наших популярных постов пришли от гурманов из Остина и Хьюстона.

Мы работали с одним гурманом для различных рекламных акций, включая День святого Валентина и различные предложения и блюда с ограниченным временем. Наш любимый пост был о дегустации ограниченного по времени осеннего меню. Заголовок был милым и точным, и он привлек внимание его подписчиков к специальным акциям и пунктам осеннего меню. Он опубликовал множество хороших фотографий, на которых прекрасно показана наша еда. Из его взаимодействия с Абуэло и ответов, которые он получил от своих подписчиков, его посты были затем перехвачены у Пожирателя.

Подводя итог вышесказанному, влиятельные лица хотят быть верными своим последователям, что включает в себя правдивость в отношении еды, которую они пробуют. Если у вас отличная еда и отличное обслуживание клиентов, влиятельные лица почти всегда найдут что сказать о вашем бренде.

Как Абуэло измеряет успех, когда дело доходит до инфлюенсеров?

СКОТТ: Успех измеряется скорее качественными факторами, чем количественными. Мы учитываем, был ли у влиятельного лица большой опыт в нашем ресторане, публикуют ли они сообщения в своих социальных сетях вскоре после посещения нас и насколько их подписчики взаимодействуют с их сообщениями. Часто мы начинаем видеть, как другие влиятельные лица в сообществе комментируют и участвуют в публикациях, а затем мы можем связаться с этими создателями и пригласить их посетить ресторан. Это начинает формировать сильную осведомленность и лояльность местного сообщества в наших ключевых регионах.

Есть ли у Abuelo's команда маркетологов, занимающихся социальными сетями?

СКОТТ: У нас есть два члена нашей команды, которые берут на себя наши платформы социальных сетей, но их роли включают в себя множество других маркетинговых обязанностей. Они оба разбираются во множестве других способностей, что дает уникальный набор навыков между ними, которые можно передать нашему присутствию в социальных сетях. Они отслеживают ежедневную активность гостей на наших платформах и своевременно реагируют, а также создают рекламные акции и цели на каждый месяц, которые будут соответствовать нашей аудитории.

Как сети ресторанов могут начать маркетинг влияния?

СКОТТ: Прежде всего, определите свои бизнес-цели! Определите, имеет ли смысл для вашего бренда использовать влиятельных лиц в социальных сетях и находятся ли там ваши целевые клиенты. Если вы представляете новый или устоявшийся бренд, стремящийся повысить узнаваемость и увеличить посещаемость, возможно, сейчас самое время привлечь местных гурманов в вашем районе. Для начала определите, кто ваш основной клиент: сидят ли они в социальных сетях? Есть ли у них доля в местном сообществе? Восприимчивы ли их последователи? Ответы на эти вопросы — отличный способ начать работу в космосе.

Каковы ваши «нет-нет» для маркетинга в мире социальных сетей?

СКОТТ: Не думайте, что вам нужно быть в каждой социальной сети. Не каждая платформа подходит для каждой компании. Найдите то, что лучше всего подходит для вас, и сосредоточьте свое время на создании отличного контента, актуального для вашей аудитории, вместо публикации контента ради публикации контента.

В вашей аудитории будут разные люди с разными мнениями. Важно вести открытый диалог с хорошими и плохими. Признавайте, что вы делаете правильно, но также обращайте внимание на критику, будь то конструктивная или направленная на то, чтобы рассеять недовольных клиентов.