Коммерческие фритюрницы для вашего ресторанного бизнеса

Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги от наших аффилированных партнеров. Учить больше.

Ни одна коммерческая кухня не обходится без профессиональной фритюрницы. От классической рыбы с жареным картофелем до хрустящего тофу и жареного цыпленка в бочках с крекерами — коммерческие фритюрницы являются обязательными для многих ресторанов.

Прежде чем мы рассмотрим некоторые из лучших коммерческих фритюрниц для вашего ресторана, давайте взглянем на различные типы.

Настольные фритюрницы: обычно они хороши, если вы работаете с небольшим предприятием. Они отлично экономят место и идеально подходят для небольших операций. Однако мы не рассматриваем их в этом обзоре, поскольку они могут быть бесполезны, если вы используете загруженную коммерческую кухню.

Напольные фритюрницы: эти типы фритюрниц могут легко справиться с постоянным спросом на продукты, приготовленные во фритюре в больших объемах. Большинство брендов предлагают встроенную систему фильтрации, которая помогает продлить срок службы растительного масла, а также улучшить качество жареной пищи. Эти фритюрницы идеально подходят для крупных ресторанов быстрого питания.

Коммерческие фритюрницы также работают на двух основных типах топлива:

Газовые фритюрницы: они, как правило, довольно портативны, поскольку работают на газе, а не на электричестве. Однако они требуют большего обслуживания, чем электрические фритюрницы, и в большинстве случаев они немного сложнее в эксплуатации, и вам потребуются профессиональные установки, чтобы соответствовать требованиям кодекса.

Электрические фритюрницы: они, как правило, являются лучшим вариантом. Они очень эффективно передают тепло и имеют более быстрое время восстановления, что делает их идеальными для оживленных ресторанов. Однако они, как правило, немного дороже в эксплуатации из-за затрат на электроэнергию.

Лучшие коммерческие фритюрницы

Вот некоторые из лучших коммерческих фритюрниц для вашего ресторанного бизнеса.

• Лучший выбор: фритюрница со стальным полом Pitco SG14-S, работающая на природном газе
• Второе место: напольная фритюрница Frymaster ESG35T, работающая на природном газе
• Лучшее соотношение цены и качества: коммерческая фритюрница CookRite ATFS-40

Фритюрница со стальным полом Pitco SG14-S, работающая на природном газе

Лучший выбор: это идеальная фритюрница для вашего оживленного ресторана, которому нужна высокопроизводительная фритюрница. Эта фритюрница Pitco имеет емкость от 40 до 50 фунтов и 11 000 БТЕ, что делает ее идеальным вариантом для многих ресторанов. Он оснащен самоочищающейся горелкой, термостатическим управлением и защитным выключателем при высокой температуре. Очистка этой фритюрницы очень проста благодаря 1 1/4-дюймовому полнопроходному дренажному клапану для быстрого слива отработанного масла.

Фритюрница со стальным полом Pitco SG14-S, работающая на природном газе

Купить на Амазоне

Frymaster ESG35T Напольная фритюрница на природном газе

Второе место: эта фритюрница превосходит рекомендации Energy Star и имеет право на скидки за энергосбережение. В нем используются 6-дюймовые нагревательные трубы, которые обеспечивают превосходную теплопередачу, что, в свою очередь, снижает потери тепла с дымовыми газами более чем на 20%. Он также может похвастаться низким уровнем холостого хода и инновационной широкой зоной охлаждения, которая удерживает крошки и осадок от кулинарного масла, сохраняя его свежим дольше.

Frymaster ESG35T Напольная фритюрница на природном газе

Купить на Амазоне

CookRite ATFS-40 Коммерческая фритюрница

Лучшее соотношение цены и качества: эта коммерческая фритюрница имеет вместимость 40 фунтов и обеспечивает быструю передачу тепла маслу. Он также оснащен съемными корзинами для легкой очистки и прочным корпусом из нержавеющей стали, разработанным для того, чтобы выдерживать шум и суету коммерческой кухни. Он также использует регулируемые ножки для идеальной рабочей высоты для вашего шеф-повара.

CookRite ATFS-40 Коммерческая фритюрница

Купить на Амазоне

Iron Range IRF-75 Отдельно стоящая фритюрница на природном газе

Эта отдельно стоящая коммерческая газовая фритюрница обладает всеми функциями, необходимыми вашей коммерческой кухне для идеальной жарки продуктов. Он имеет оцинкованный корпус и прочную нержавеющую сталь, которая выдерживает ежедневные требования загруженных кухонь. Две корзины из проволочной сетки позволяют одновременно готовить разные продукты. Вместимость 75 фунтов делает его идеальным выбором для пиццерий, баров и ресторанов.

Iron Range IRF-75 Отдельно стоящая фритюрница на природном газе

Купить на Амазоне

Фритюрница из нержавеющей стали Atosa USA ATFS-75

Эта коммерческая пропановая фритюрница из нержавеющей стали способна выдержать ежедневные потребности в жарке на загруженной коммерческой кухне. Он имеет некоторые полезные функции, такие как высококачественный термостат, который автоматически поддерживает выбранную температуру в диапазоне от 200 ° F до 400 ° F. Как и все крупные коммерческие фритюрницы, эта фритюрница оснащена зоной охлаждения масла на дне резервуара, которая улавливает частицы пищи и продлевает срок службы масла.

Фритюрница из нержавеющей стали Atosa USA ATFS-75

Купить на Амазоне

Kitma 50 фунтов Коммерческая фритюрница на природном газе

Помимо того, что это прекрасный набор для любой коммерческой кухни, мы любим этот продукт в первую очередь из-за его отличного обслуживания клиентов. Они супер отзывчивы. Эта фритюрница весом 50 фунтов работает на природном газе и имеет корпус из нержавеющей стали, который является стандартным для многих коммерческих фритюрниц. Две корзины из проволочной сетки позволяют одновременно готовить разные блюда. Кроме того, она нагревается сверхбыстро, чем многие сопоставимые фритюрницы. Слить масло тоже не проблема.

Kitma 50 фунтов Коммерческая фритюрница на природном газе

Купить на Амазоне

Kratos Коммерческий ресторан Газовая фритюрница

Избавьтесь от догадок о ваших коммерческих потребностях в жарке, используя газовую фритюрницу Kratos. Он оснащен двумя корзинами для фритюрницы с ручками с пластиковым покрытием, которые предотвращают их перегрев, прочным резервуаром из нержавеющей стали, вмещающим до 100 фунтов масла, и термостатическим управлением, поддерживающим постоянную температуру от 200 ° F до 400 °. Ф. Он также поставляется с регулируемыми ножками, поэтому вы можете настроить высоту фритюрницы для более безопасного и удобного использования.

Kratos Коммерческий ресторан Газовая фритюрница

Купить на Амазоне

Электрическая фритюрница Star 30 фунтов

Эта коммерческая электрическая фритюрница Star оснащена прочным 30-фунтовым выдвижным никелированным котлом для легкого слива масла. Диапазон температур составляет от 200 ° до 375 ° F, а трубчатые нагревательные элементы погружного типа обеспечивают равномерный нагрев, а также откидываются для легкой очистки. Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали, которую также легко чистить.

Электрическая фритюрница Star 30 фунтов

Купить на Амазоне

Газовая фритюрница Frymaster 40 фунтов

Frymaster производит одни из лучших коммерческих фритюрниц. Газовая фритюрница GF14SD имеет стандартную емкость масла 40 фунтов. и впечатляющие 100 000 БТЕ, что позволяет готовить до 65 фунтов. картофеля фри за час. Он оснащен двумя корзинами для жарки и прочной, легко очищаемой жаровней и корпусом из нержавеющей стали.

Газовая фритюрница Frymaster 40 фунтов

Купить на Амазоне

Kitma 75 фунтов Пропановая фритюрница

В отрасли, где всегда требуются продукты более высокого качества, вам нужна фритюрница, способная удовлетворить спрос. Эта фритюрница Kitma имеет конструкцию из нержавеющей стали, устойчивую к коррозии и легко чистящуюся. Он также использует две корзины для жарки и мощные горелки, которые обеспечивают стабильное пламя, которое быстро поджаривает пищу.

Kitma 75 фунтов Пропановая фритюрница

Купить на Амазоне

На что обращать внимание при покупке коммерческой фритюрницы

Коммерческие фритюрницы просто необходимы, если вы хотите удовлетворить огромный спрос на популярные жареные продукты, такие как жареный цыпленок и картофель фри. Но прежде чем покупать коммерческую фритюрницу, вам необходимо рассмотреть множество вещей, в том числе:

• Размер: большинство производителей выбирают размер своих фритюрниц в соответствии с количеством масла, которое они могут вместить. Большинство напольных моделей вмещают от 40 до 100 фунтов масла. Как правило, умножьте количество масла на 1,5–2, чтобы получить примерное количество фунтов пищи, которое фритюрница может приготовить за час. Пожалуйста, имейте в виду, что это не точная наука, поскольку она может варьироваться в зависимости от размера и плотности вашей пищи.
• Масляный фильтр: масло для фритюрницы очень быстро разлагается из-за тепла, кислорода, воды и частиц пищи, поэтому его необходимо регулярно фильтровать. Ручная фильтрация может быть очень грязной и даже опасной. Вам нужна система, которая может автоматически фильтровать масло, чтобы сохранить вкус и качество вашей пищи.
• Корзины для жарки: Наличие дополнительных корзин под рукой очень важно при работе на коммерческой кухне, поскольку вы можете предварительно заполнить корзины во время загруженных смен.
• Энергоэффективность: убедитесь, что ваш предпочтительный выбор соответствует рейтингу Energy Star. Усовершенствованные конструкции горелок, рекуперация тепла, инфракрасная технология и усовершенствованные конструкции горелок привели к созданию более энергоэффективных коммерческих фритюрниц. Экономия энергии значительно снизит общие затраты на ведение бизнеса в долгосрочной перспективе.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Получите право на скидки, специальные предложения и многое другое с учетной записью Business Prime от Amazon. Вы можете создать БЕСПЛАТНУЮ учетную запись, чтобы начать сегодня.

Изображение: Амазонка