Как начать разведение оленей на мясо

Мясо оленя — разновидность оленины. Оленина происходит от латинского «венари», что означает «охотиться». Термин «оленина» также включает в себя лося, северного оленя, пятнистого и лани, все виды оленей, выращиваемых на ферме. Но наиболее распространенным видом домашних оленей, выращиваемых на оленеводческих фермах, является белохвостый олень.

Почему оленья ферма?

Домашнее оленеводство - растущий бизнес в сельской Америке; на самом деле, одна из самых быстрорастущих отраслей связана с животноводством. Это потому, что оленина богата белком и нежирным мясом с низким содержанием жира.

Вам интересно, как начать заниматься сельским хозяйством без денег? Другими словами, у вас нет бабла, чтобы заработать, или денег, чтобы собрать баксы?

У Министерства сельского хозяйства США есть различные кредитные программы, призванные помочь начинающим оленеводам начать работу.

Какие виды оленей выращивают в США?

В США в качестве сельскохозяйственных животных или домашнего скота используются четыре основных вида оленей.

Лань и пятнистый олень

Пятнистый олень и лань являются популярным выбором из-за их размера и красоты. Как и пятнистые, они меньше своих белохвостых собратьев, с ними легче обращаться и содержать. Они также не являются местными животными в США, что означает, что они не живут в дикой природе.

Белохвостый олень

Белохвостые олени живут в дикой природе по всей территории США, а также являются наиболее распространенным видом оленей, используемых в качестве домашнего скота на оленеводческих фермах. Выращивание любых видов на оленьей ферме является сложной задачей, а более крупных видов - тем более с точки зрения обращения, содержания и ограждения.

Лось

Выращивать лося сложно из-за его размера. Они сильны и проворны и требуют столько же еды, сколько и крупный рогатый скот. В дикой природе это стадные животные, и в любом возрасте они стремятся перебраться или пройти через забор, чтобы присоединиться к другим животным.

Плюсы оленеводства

• Быстро достичь зрелости
• Может размножаться до 20 лет.
• Иметь побочные виды использования, такие как продажа рогов, пантового бархата и шкур.
• Часто имеют двух или более молодых
• Дешевле кормить, потому что им требуется меньше корма, чем традиционному скоту, например крупному рогатому скоту.

Минусы оленеводства

• Ограждение дорого
• Разведение оленей на мясо — строго регулируемая отрасль
• Общественный негатив - любитель животных может рассматривать оленя как домашнее животное, а не как животное, которое можно есть.

Болезни оленей, о которых должны знать фермеры

Есть три основных заболевания, которые могут поражать домашних оленей, выращиваемых на ферме:

Хроническая истощающая болезнь (ХБД) — это уродливое заболевание. Это неврологическое заболевание, вызывающее атрофию мышц и смерть. Он может поражать животных в любом возрасте. Считается, что он передается через слюну, например, через места общего пользования. Нет ни вакцины, ни лекарства.

Туберкулез также является смертельным заболеванием. Он может распространяться между животными в стаде оленей, а также между оленями и крупным рогатым скотом. Затем зараженный крупный рогатый скот может поражать других животных на своей ферме.

Бруцеллез не встречается у большинства видов оленей, хотя у лосей он встречается часто. Он может распространяться внутриутробно от лосихи к ее теленку. Хотя вакцина против бруцеллеза для крупного рогатого скота существует, она не одобрена для использования в стадах оленей.

Пошаговое руководство, как стать оленеводом

1. Изучите местные правила оленеводства.

Олени регулируются в каждом штате Министерством сельского хозяйства и Комиссией по охоте. Отличным источником информации о разведении оленей является Североамериканская ассоциация оленеводов или НАДЕТА.

Поскольку лань и пятнистый олень не являются местными, правила в отношении них могут различаться.

2. Узнайте о лучших методах выращивания здоровых оленей.

Конечно, владелец фермы должен вести учет поголовья. Из-за социальной структуры оленей фермы организованы особым образом.

Например, в дикой природе молодые самцы создают холостяцкую группу и путешествуют вместе. Хотя взрослые самцы образуют сплоченную группу, когда наступает брачный сезон, они набрасываются друг на друга и дерутся, причиняя травмы и даже смерть.

Большинство оленеводческих ферм организовано так, что животные содержатся в системе ротационного загона и системе ротационного выпаса. Оленята и взрослые особи содержатся в однополых группах. Молодых самцов и самок выращивают до размера урожая, а некоторых самок можно оставлять в качестве размножающихся.

Во время ненастной погоды и в зависимости от сезона (зимние месяцы) вам нужно будет подкармливать оленей, чтобы они получали максимальное количество питательных веществ. Олени предпочитают натуральные корма, но в холодные месяцы они зачастую плохого качества, и оленям потребуется дополнительный корм.

3. Получите знания о требованиях оленеводческой фермы

Важно организовать раздачу еды и воды, которая может осуществляться за пределами загона. В брачный период фермер может ухаживать за животными, не заходя в загоны.

Ограждение должно быть высотой не менее 8 футов с прочными столбами диаметром не менее 5 дюймов. Фермеры часто оборачивают ограждения деревянными снегозаборниками, чтобы создать визуальный барьер, как от людей, так и от других оленей (оленей на ферме и диких оленей).

Вам понадобится «выжимной парашют», который представляет собой систему взлетно-посадочных полос, которые постепенно сужаются. Выжимные желоба захватывают оленей из одного стада, направляющихся к мяснику или требующих осмотра ветеринаром.

Хотя олени выносливы, им нужен доступ к укрытию. Обычно используются трехсторонние «обкатные» навесы.

4. Узнайте, как безопасно разводить популяции оленей

У оленей хорошие показатели зачатия, даже когда они находятся на свободе. В неволе большинство фермеров прибегают к искусственному осеменению в период размножения.

Это потому, что они сосредоточены на личной безопасности. Во время гона те милые оленята, которых фермер кормил из бутылочки, как домашнее животное, теперь являются взрослыми самцами, способными убить человека. В настоящее время стоимость каждого ИИ составляет около 700 долларов.

Некоторые фермеры позволяют самцу посетить самку, когда он готов к размножению. Это постоянно развивающаяся математическая проблема: первоклассный самец может стоить 5000 долларов или больше, но ИИ стоит дорого. Взрослая самка подходит для размножения только около 48 часов. В зависимости от того, сколько у вас есть, вам может понадобиться несколько долларов, чтобы справиться с обязанностями, когда они находятся в прайм-тайм.

Кормление после сезона размножения чрезвычайно важно, особенно для самцов. Даже самцы, содержащиеся в неволе, не заинтересованы в кормлении во время гона и могут потерять 25% своего веса.

5. Создайте бизнес-план и бюджет для вашей оленьей фермы.

Когда вы планируете, как начать ферму, учитывайте свои основные затраты. Две из самых больших статей расходов для фермы — это ограждение и племенной скот.

Фехтование

Текущая цена 300-футового рулона 8-футового ограждения составляет около 400 долларов. Столбы для забора стоят 10 долларов и должны быть размещены через каждые десять футов, ворота стоят около 200 долларов. Многие фермеры также используют электрические провода наверху и внизу забора, чтобы отпугнуть хищников.

Племенное поголовье

На одном огороженном акре можно держать 2-3 взрослых белохвоста или 1-2 лося. Вы можете рассчитывать заплатить минимум 1500 долларов за отнятую от груди самку.

6. Приобретите необходимую землю, помещения и оборудование

Вам также понадобится сельскохозяйственное оборудование, такое как трактор, квадроцикл или UTV, транспортный прицеп, резервуары для воды и нужное количество загонов, чтобы олени разных возрастов и полов оставались отдельными.

Если у вас нет хорошего пастбища, возьмите образец почвы и примите меры, чтобы улучшить естественные питательные вещества с уровня земли.

Вам понадобятся средства обработки, такие как выжимной желоб, чтобы перемещать животных из одной области в другую.

7. Разработайте маркетинговую стратегию для привлечения клиентов

Это важный шаг для любого частного бизнеса. Кто ваш клиент? Частный потребитель, розничные магазины, рестораны?

Поищите в Интернете — есть фермерское приложение почти для всего, что связано с сельским хозяйством. Вы найдете приложения для ремонта оборудования, выращивания цыплят или даже обучения тому, как открыть козью ферму.

Другие виды оленеводческих ферм — Оленья ферма Гранд-Каньон

Оленья ферма Гранд-Каньон долгое время была опорой старой трассы 66. Интересное место находится в Уильямсе, штат Аризона.

На оленьей ферме Гранд-Каньон площадью 10 акров посетители могут потрогать и покормить всех животных в этой абсолютной стране чудес. Во время вашего визита вы можете увидеть валлаби, лам, бизонов, оленей и многое другое - поистине уникальный опыт.

Поиск ветеринара

Ветеринарного врача может быть трудно найти, если у вас нет хороших средств обработки. Ветеринару, ориентированному на оленей, потребуются рабочие помещения, созданные с приоритетом безопасности - для животных и людей.

Какие есть хорошие программы для стартапов оленеводческих ферм?

Колледжи и университеты. Многие в США полностью сосредоточены на производстве белохвостого оленя. Некоторые из наиболее известных из них предлагаются в Университете штата Пенсильвания, Университете Западной Вирджинии и Университете Майами в Огайо.

Программа Zoo Keeper предлагает различные программы, и вы можете сосредоточиться на копытных (копытных животных).

Программа запуска оленеводческой фермы предлагается через Североамериканскую ассоциацию оленеводов.

Насколько выгодно разведение оленей?

Ежегодно оленеводство в США приносит 7,9 миллиарда долларов. В среднем мясо белохвостого оленя стоит около 30 долларов за фунт, а мясо лося — около 45 долларов за фунт.

Средняя 100-фунтовая самка может дать около 45 фунтов мяса (комбинация гамбургеров, вырезки, стейков).

Сколько земли нужно для оленьей фермы?

Вам нужен огороженный акр для 2-3 взрослых белохвостых оленей. Вот почему оленеводство может быть главной бизнес-идеей на свободных землях.

Изображение: Элементы Envato