Как создать приложение для обучения барменов за 15 минут

Нет никого круче Брайана Фланагана… Если вы родились после 1982 года, вы, вероятно, спросите: «Кто, черт возьми, такой Брайан Фланаган?!» На самом деле, вы, наверное, уже погуглили и знаете о нем больше, чем я. Но, если вы этого не знали, Брайан Флэнаган, которого сыграл Том Круз в культовом фильме 80-х «Коктейль», был крутым барменом, который знал, как приготовить любой напиток, делал это в самых разных стилях, а в конце ночь, никогда не ходил домой один. Он был тем парнем в баре, которого хотела каждая женщина и каждый парень хотел быть… по крайней мере, в 80-х.

Еще в 80-х популярные фильмы, такие как Коктейль, были заполнены Брайаном Флэнаганом, который каким-то образом обладал данной Богом способностью говорить правильные вещи, всегда знать, что нужно делать, и преодолевать невзгоды, чтобы завоевать любовь и удачу.

Почти 30 лет спустя, и в реальной жизни, мы знаем, что все, как правило, сложнее. Сегодня мы знаем, что успех — это тяжелая работа , и у большинства из нас не бывает момента озарения, когда все фишки чудесным образом встают на свои места, что приводит к миксологии продвинутого уровня в качестве идеологии.

Из-за какой-то эволюционной неудачи никто из нас не вышел из чрева матери, зная, как идеально обрезать стакан и определить, когда посетитель выпил слишком много. Такие «функции» сэкономили бы много хлопот, времени и денег, связанных с обучением персонала бара, чтобы они были достойными клиентами легендарного бармена. Так что, если бармены 2019 года хотят быть чем-то вроде Брайана Фланагана, для этого придется потрудиться .

Ингредиенты хорошего бармена

Эффективность и успех зависят от личности, опыта и, прежде всего, подготовки. Конечно, существует множество курсов для барменов, доступных онлайн и офлайн. Черт возьми, полчаса, проведенные на YouTube, могут помочь спортсмену из колледжа с бутылкой рома обмануть своих приятелей, заставив их поверить, что он профессиональный бармен. Но мы оба знаем, чтовидео на YouTube (при всем уважении) недостаточно, чтобы превратить обычного Джо или Джейн в хорошего бармена, который будет радовать ваших клиентов .Это требует дополнительной работы и обучения.

Поскольку нет никакого способа волшебным образом передать многолетний опыт смешивания, подачи и глотания свежего зеленого бармена, обучение становится необходимостью. Тысячи компаний уже используют Connecteam для обучения, а в последнее время многие используют Connecteam для создания приложений для обучения барменов или просто приложений для барменов.

Зачем вам нужно приложение для обучения бармена?

Чтообычный бармен делает в перерыве?Опрос говорит, что ответ номер 1 — проверить их телефоны. Впрочем, вам, наверное, и не нужен был опрос, чтобы это знать. 25% миллениалов смотрят в свои телефоны более 100 раз в день! Почти 50% из них смотрят в свои мобильные телефоны не менее 50 раз в день. Это мобильное поколение, и если вы хотите подключаться и предоставлять курсы, политики, смены и многое другое, это нужно делать на мобильных телефонах.

Если вы хотите, чтобы они также наслаждались своими учебными модулями, самостоятельно менялись сменами, заполняли формы на своих мобильных телефонах, вам нужно делать это с помощью приложения, разработанного для использования барменом.

Существует множество функций, которые можно включить в ваше приложение для бармена, и они предлагают гораздо больше, чем буклет для бармена, прикрепленный к буферу обмена. Его также намного легче носить с собой. Приложение для бармена превращает ваше скучное и статичное учебное пособие в динамическую базу данных знаний и веселых взаимодействий.

Влейте основы

Тренировки отстой! Но это не обязательно. Вы можете предоставить все материалы прямо в приложении бармена, без необходимости создавать специальную ориентацию или дни адаптации сотрудников, которые в любом случае бесполезны после обеденного перерыва, поскольку все медленно переходят в пищевую кому. Приложение для бармена обеспечивает гибкость как для менеджеров, так и для барменов. Бармены могут просматривать, заполнять и подписывать справочники сотрудников из любого места в любое время. Приложение сохранит их для вас, так что это беспроигрышный вариант!

Хорошее приложение для бармена предлагает библиотекудокументов,где вы можете создавать, редактировать и публиковать любые руководства или учебные материалы, к которым должны иметь доступ ваши сотрудники. Это могутбыть ваши стандартные правила безопасности и корпоративные инструкции , а также другая важная и полезная информация, которую вы, возможно, даже не подумаете включить, если составляете учебное пособие для бармена с нуля.

Иногда процесс обучения может быть ошеломляющим, и вы не знаете, с чего начать. Большинство приложений для барменов должны предлагать шаблоны учебных пособий для барменов через приложение. Затем шаблоны можно заполнить и настроить по своему вкусу и «гарниру», которые сделают его особенно подходящим для вашего заведения. Это сэкономит ваше драгоценное время, чтобы вы могли сосредоточиться на общей картине.

Кроме того, обязательно разошлите всем своим сотрудникам опрос об учебном пособии для бармена. Спросите их, как проходит обучение, что актуально, а что нет, чего не хватает и так далее. Кроме того, спросите их, как они взаимодействуют с командой, довольны ли они своим положением и так далее. Сделайте опрос техническим и личным одновременно. Отправка опроса во время адаптации и на протяжении всего процесса обучения поможет вам определить, есть ли проблемы в вашем учебном пособии для барменов, чтобы вы могли внести соответствующие изменения. Таким образом, каждый раз, когда приходит новый сотрудник, у него будет лучшее и самое актуальное учебное пособие для бармена, чтобы обеспечить его успех и счастье.

Перемешай

От помощи в поиске предметов в инвентаре до экономии времени при поиске соответствующих контактов по вопросам управления персоналом и бухгалтерского учета — нет никаких сомнений в том, что однократный ввод информации в базу данных вашего барменского приложения более эффективен, чем повторение информации снова и снова новым парням, когда они приходят на борт.

Ваше собственное приложение для бармена так же хорошо, как и бумажное руководство, но также дает вам возможность делать больше с помощью настраиваемых подтверждений данных. Вы можете проявить творческий подход и добавить что-то особенное, имея постоянно доступную информационную базу данных для персонала вашего бара, которую поддерживают и обновляют люди, которым вы доверяете, — вы.

Например, Вы хотите для своих, барменов, коллекцию интересных и необычных напитков?Найдите их в Google, затем скопируйте и вставьте ссылку как объект в актив.Теперь у вас есть свой собственный список уникальных напитков, которыми ваши бармены смогут удивлять клиентов каждый день в течение как минимум месяца.Вы также можете создать викторину, чтобы убедиться, что ваши бармены знают и помнят ваши еженедельные специальные предложения.

Добавление гарнира

Хорошо обученный бармен — идеальный первый шаг в правильном направлении. Однако после того, как вы покинете учебный лагерь для барменов, суровые будни от открытия до закрытия могут сказаться даже на Брайане Фланагане. Итак, чтобы ваши бармены не сбежали на Багамы (еще одна отсылка к коктейлю, если вы пропустили его), вам нужно упростить повседневные операции и убрать то, что утомляет ваш персонал и вас.

Большинство онлайн-учебников включают в себя примеры регулярных задач с подробными инструкциями по процедурам открытия и закрытия, управлению запасами, уборке и т. д. Наличие этих рутинных задач в приложении для бармена очень важно, и это важно, поэтому я хочу, чтобы вы действительно опирались на них. и слушай. Хорошее приложение для бармена должно устранить повседневную рутину, выполнив следующие действия:

• Отправляйте ежедневные напоминания о задачах — вместо того, чтобы ходить и делать это.
• Получайте уведомления, когда бармены завершают работу — вам не нужно контролировать их на микроуровне.
• Рассылайте ежедневные обновления о специальных предложениях, состоянии запасов (86) и обо всем, что вам нравится.
• Получайте обновления о 86-х предметах, повреждениях, запасах (например, очках и т. д.)

Приложение, которое может сделать все это за вас, не только экономит время и деньги, но и создает веселую рабочую среду. Оставьте микроуправление позади и превратите общение лицом к лицу в то, что нравится сотрудникам и чего они с нетерпением ждут .

Еще одна функция, которую менеджеры службы гостеприимства считают полезной в своем барменском приложении, — это управление временем и сменами. Такие функции, как встроенные часы и формы динамического переключения смен, могут значительно упростить работу, а также дать вам представление о производительности вашего бармена.

И последнее, но не менее важное — интерактивность. Такие функции, как викторины, опросы сотрудников и другие компоненты геймификации, которые вы можете добавить в свое приложение для совместной работы, сделают обучение и вовлечение сотрудников намного проще, чем любое другое средство.

Используйте данные бара

Информация идет в обоих направлениях. Предоставляя своим барменам онлайн-инструменты и источники информации, которые помогут им выполнять свою работу более эффективно, вы получаете доступ к бесценным отчетам и сведениям о том, как ваши бармены используют документы своего приложения, рабочие процессы, коммуникации, часы и ресурсы PTO .

Если определенный бармен не использует приложение, у вас есть полная видимость, и вы можете отправить ему напоминание, чтобы использовать его чаще. С другой стороны, если бармен очень активно использует приложение, вы также можете это увидеть и вознаградить его соответствующим образом. Когда дело доходит до процессов и заданий, вы также можете увидеть, сколько времени требуется бармену, чтобы открыть, закрыть или настроить и вознаградить тех, кто работает быстро и эффективно.

Последний звонок

Нельзя говорить о тренировках, не говоря о тренерах – людях. Брайан Флэнаган знал, что он ничто без своего наставника и отца Дуга Кофлина, который научил его всему, что он знал. Это особенно верно для работ, в которых есть методы, которые можно изучить, только наблюдая.

Скорее всего, каждый бармен, которому вы доверяете обслуживать клиентов, был лично наставлен руководителем или опытным коллегой. Поэтому при создании руководства по обучению для вашего персонала учитывайте не только стажеров, но и инструкторов, а также то, как они используют руководства и руководства. Не бойтесь спрашивать отзывы об учебном пособии для барменов, в конце концов, если бармены и инструкторы используют приложение для барменов ежедневно, вы должны знать, что они думают! Последнее, чего вы хотите, это чтобы они полностью ненавидели цифровое учебное пособие для барменов, над созданием которого вы так усердно трудились.

Вооружение ваших сотрудников постоянно доступными цифровыми инструментами для повышения качества их работы — это уже не просто сокращение расходов на обучение и оптимизация процессов. Приложение для бармена дает вам конкурентное преимущество, которое просто необходимо вашему бизнесу, чтобы привлекать и удерживать сегодняшних Брайанов Фланаганов. И разве это не конечная цель в конце концов? Хорошо, может быть, не совсем так, но тем не менее, вы уже знаете, насколько важны ваши бармены для успеха вашей компании, поэтому обязательно снабдите их всем необходимым для обеспечения успеха!

Создание приложения для привлечения, обучения и вдохновения ваших барменов может показаться сложной задачей, но вы будете удивлены тем, насколько крутое приложение для сотрудников вы можете создать за то время, которое требуется среднему завсегдатаю бара, чтобы выпить пинту.