Как начать бизнес по обжарке кофе

Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги от наших аффилированных партнеров. Узнать больше.

Вы увлечены кофе? Друзья, вы знаете, что вы кофеман? Вам уже нравится процесс приготовления спешелти кофе дома, покупка зеленых кофейных зерен и их обжарка до совершенства? Вы изучили науку об этом, создавая смеси, которые жаждут ваша семья и друзья?

У вас также есть хорошая голова для бизнеса? Сложите эти черты вместе, и у вас может быть все необходимое, чтобы начать свой собственный бизнес по обжарке кофе. Чувствуете, что полны бобов? Давайте начнем.

Что такое бизнес по обжарке кофе?

Бизнес по обжарке кофе обжаривает зеленые кофейные зерна до трех уровней: светлый (также называемый городским), средний (полный городской) и темный (полный городской плюс).

Предприятия по обжарке кофе используют крупное оборудование, в том числе ростер и кофемолку, чтобы превратить зерна в готовый продукт. Готовый спешиалти кофе упаковывается в пакеты. Пакеты могут быть проданы отдельным лицам или коммерческим организациям, например, кофейням и оптовым покупателям. Если вы проводите исследование, помните, что это совершенно другое, чем то, как открыть кофейню.

Сколько зарабатывает бизнес по обжарке кофе?

Когда вы делаете расчеты, помните важный факт: один фунт зеленых зерен после обжарки превращается в 12 унций жареного кофе. При обжаривании бобы теряют 25% своего веса.

Бобы, продаваемые в мешках по 100 фунтов, обычно стоят от 3 до 4,50 долларов за фунт. Многие обжаренные сорта кофе продаются в пакетах по 12 унций по цене от 12 до 20 долларов за пакет (или от 6 до 12 долларов по оптовым ценам). Чистая прибыль от продажи одного мешка может варьироваться от 9 до 17 долларов.

Сколько вы можете сделать? Это зависит от того, какой спрос вы создаете. Владелец бизнеса по обжарке кофе не должен начинать с малого.

Вот как можно потерять молодых клиентов, выполнив два простых шага: 1. Войдите в дверь, доставив вкусную партию фирменного кофе, который любят клиенты, и 2. Не иметь возможности своевременно пополнить запасы.

Это сложно. Кофе лучше, когда он свежий. Вы хотите работать на опережение, но не слишком далеко, потому что продукт потеряет вкус. Это акт жонглирования, особенно когда вы только начинаете.

В реальных примерах вот основная формула. Допустим, у вас есть жаровня для кофе на 15 кг. Это эквивалентно 33 фунтам. Те, кто занимается бизнесом, говорят, что жаровни работают лучше всего, когда работают на 70% мощности. При использовании модели весом 15 кг (33 фунта) оптимальный размер партии составляет около 23 фунтов. В среднем вы можете рассчитывать на 5 долларов за каждый обжаренный фунт.

Важно знать, что время обжарки зависит от типа жаровни и типа используемого топлива. На приготовление средней (полный город) партии в 15-килограммовом ростере в среднем уйдет от 15 до 18 минут.

Обеспечьте стабильный поток качественного кофе, и заказы — наряду с постоянным стабильным потоком доходов — будут следовать.

Кофейный бизнес в США

Индустрия обжарки кофе подпитывается индустрией питья кофе. Сколько кофе мы пьем? Согласно статистике потребления кофе, американцы выпивают в среднем 3,2 чашки в день.

Обжарка кофе — это растущий франчайзинговый бизнес с несколькими вариантами для тех, кто ищет, как начать свой собственный бизнес по обжарке кофе. Некоторые франшизы созданы для того, чтобы специализироваться на обжарке зерен по контракту и подготовке зерен для других.

На фондовом рынке фьючерсы на кофе арабика достигли 10-летнего максимума и имеют тенденцию к дальнейшему росту. Это означает, что розничные цены также растут.

Ответвлением нашего роста потребления кофе и источником новых бизнес-идей является изменение способа его упаковки. Усовершенствованная упаковка включает в себя пакеты, которые можно запечатывать и снова запечатывать, чтобы дольше оставаться свежими. Мешки гибкие и часто с плоским дном для удобства хранения. Изготовление специальных сумок — это отдельный бизнес.

Хотите узнать больше о кофе и процессе обжарки? Обратитесь в ассоциацию спешиэлти кофе. Обязательно пейте кофе во время исследования!

19 важных шагов для открытия бизнеса по обжарке кофе

Владельцам малого бизнеса, занимающимся продажей жареного кофе, необходимо приобрести большой ростер для кофе, способный обрабатывать 15 кг.

Прежде чем совершить эту крупную покупку, вы можете предпринять много шагов, чтобы начать свое дело по обжарке кофе.

1. Проведите исследование рынка других обжарщиков кофе.

Кто еще жарит в вашем районе? Если местных обжарщиков нет, то какие источники используют те, кто продает кофе в вашем регионе? Где местные кофейни покупают кофе?

Если местный рынок затоплен, не отчаивайтесь. Переключите свое внимание на онлайн-продажи.

2. Учитывайте потенциальные затраты на запуск

(См. 11 для конкретных затрат)

Первоначальные инвестиции в оборудование включают ростеры и кофемолки коммерческого размера.

К текущим расходам относятся:

Кофейные зерна

Топливо для жаровни (электрическое, пропан и т.д.)

Аренда/ипотека и коммунальные услуги

Доставка и доставка

Оборудование для упаковки кофе

Автомобиль или автопарк (если вы планируете доставить свежеобжаренный кофе)

3. Выберите нишу

Где вы будете продавать кофе в своем коммерческом бизнесе? Вы хотите продавать кофе частному лицу или кофейне? Хотите подавать кофе клиентам в собственной кофейне? Хотите доставить кофе в элитные заведения и рестораны?

Вы будете продавать в продуктовые магазины? Оптовые аккаунты? Торговые точки?

Прежде чем вы сделаете свои первоначальные инвестиции и начнете тратить время на обжарку, представьте своего идеального клиента. По мере роста вашего бизнеса уделяйте этому особое внимание.

4. Выберите название компании

Прежде чем зафиксировать имя, малые предприятия должны проверить несколько местоположений, чтобы убедиться, что имя еще не занято. Проверьте государственные деловые записи, а также федеральные и государственные записи о товарных знаках. Проверьте доступность веб-домена, а также социальных сетей, таких как Facebook.

5. Брендируйте свой бизнес

Есть два основных способа помочь названию вашей компании стать узнаваемым брендом — с помощью выбранного вами логотипа и цветов. В последние несколько лет, когда спрос на кофе с великолепным вкусом увеличился, конкуренция между одной кофейной компанией и другой усилилась. Если вы не хотите создавать свой собственный бренд, вы также можете изучить возможности кофейной франшизы.

Кения, Южная Америка и Ямайка являются ведущими производителями и поставщиками фасоли одного происхождения. Бразилия лидирует.

6. Напишите бизнес-план

Ключевые элементы вашего плана:

• Цены
• Упаковочные материалы
• Логотип для упакованного кофе
• QR код
• Маркетинговые/рекламные материалы

7. Откройте бизнес-счет в банке

Кроме того, получите отдельную бизнес-кредитную карту.

8. Приведите свои налоги в порядок

Вам нужно будет оплатить:

• Налог с продаж — для оплаты вам понадобится EIN. Вы можете получить EIN в IRS.
• Структура бизнеса. У вас будут разные налоговые обязательства в соответствии с организацией вашего бизнеса. Вы можете выбрать компанию с ограниченной ответственностью, индивидуальное предприятие, S Corp или корпорацию. Если вы не разбираетесь в этой теме, заручитесь услугами специалиста по налогам.
• Налоги на коммерческую недвижимость

9. Выберите место

Вы собираетесь продавать частным лицам или компаниям? Или они придут к вам? Вы хотите начать свой бизнес по продаже различных видов кофе в отремонтированном складе или здании завода? Или из бистро в центре города?

10. Найдите хороших поставщиков

Кофе выращивают в коммерческих целях в 45 странах, а Бразилия лидирует. Вы можете покупать кофе напрямую у фермера, у торговцев кофе или в государственных учреждениях, которые являются частью цепочки поставок.

Вы могли бы подумать, что найти надежного поставщика будет легко, но это не так.

Места, где выращивают кофе, часто имеют рискованный климат. Погода и/или вредители могут уничтожить урожай. Урожай кофе может быть устойчивым, но недоступным по экономическим или политическим причинам.

11. Запаситесь необходимым оборудованием

Вам понадобится кое-что из этого жизненно важного оборудования, чтобы начать бизнес по обжарке кофе:

• Коммерческий ростер от 25 000 долларов и выше.
• Кофемолка от 500 до 1000 долларов.
• Термосварщик — от 30 до 300 долларов.
• Зеленый кофе — от 3 до 4,50 долларов за фунт.
• Упаковочные материалы и этикетки.

12. Зарегистрируйте свой бизнес

Помимо регистрации в соответствии с требованиями на уровне штата, округа и города, пройдите сертификацию справедливой торговли. Чтобы получить сертификат, вы должны следовать принципам справедливой торговли. Опытные любители кофе хотят защитить местных фермеров, которые выращивают этот продукт, и покупают его у сертифицированных компаний.

13. Приобретите страховку для бизнеса

Для начала этого бизнеса потребуются следующие виды страховых полисов:

• Общая ответственность — базовая политика, необходимая практически для всех предприятий.
• Страхование компенсации работникам — необходимо, если вы нанимаете сотрудников.
• Страхование коммерческой недвижимости и ответственности.

14. Определитесь со структурой бизнеса

Большинство новых обжарщиков выбирают ООО в качестве бизнес-структуры. Общество с ограниченной ответственностью защищает ваши личные активы.

15. Получите разрешения и лицензии

Поскольку вы будете иметь дело с «пищевыми» продуктами, ваше помещение должно быть сертифицировано местным отделом здравоохранения. Законы могут различаться в зависимости от города, округа и штата, но это правило едино: вы не получите свидетельство о праве собственности, пока не пройдете медицинский осмотр.

16. Наймите опытную команду

Жарить не просто. Вам понадобятся опытные сотрудники, которые будут рассчитывать на заработок около 20 долларов в час.

17. Создайте бизнес-сайт

Это должно быть живым с частыми обновлениями.

18. Продайте свой бизнес по обжарке кофе

Распространенный способ расширить клиентскую базу — провести «каппинг». Судя по всему, это дегустации. Вы можете предлагать каппинги из определенного региона или с определенными смесями, которые вы создали.

Если у вас есть офис из кирпича и раствора, вы можете предложить эту услугу там. Также подумайте о том, чтобы предлагать бесплатные «обложки» на собраниях, таких как Торговая палата и другие деловые советы. Посещайте съезды, художественные выставки и подобные мероприятия в вашем сообществе и вокруг него. Бесплатные образцы должны предлагаться с визитной карточкой.

19. Масштабируйте свой бизнес

Помните, время имеет решающее значение. Кофе быстро теряет аромат и вкус. Многие в бизнесе указывают дату обжарки на пакетах.

Если кофе немного просрочен, пожертвуйте его в местные продовольственные банки и приюты. Это повысит репутацию вашего успешного бизнеса по обжарке кофе.

Можно ли жарить кофе дома и продавать его?

Приобрести варочную панель может любой желающий. Это кастрюли с плотной крышкой и специальной ручкой. Ручка позволяет перемешивать зерна, а встроенный термометр поддерживает заданную температуру.

Но так вы не будете выполнять заказы. Даже самая большая плита – около 250 граммов – не накормит даже самое маленькое кафе.

Если у вас есть место для коммерческого ростера и упаковочного цеха, вы можете заниматься этим дома. Но помните, что ваше помещение должно пройти проверку в отделе здравоохранения.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Что делает бизнес по обжарке кофе?

Бизнес по обжарке кофе обжаривает зеленые кофейные зерна до разной степени (светлой, средней или темной) с использованием крупного оборудования, такого как ростер и кофемолка. Готовый спешиалти кофе расфасовывается и продается отдельным клиентам или коммерческим организациям, включая кофейни и оптовым клиентам.

Какую прибыль может получить бизнес по обжарке кофе с одного мешка обжаренного кофе?

Маржа чистой прибыли на мешок может варьироваться от 9 до 17 долларов. Однако общий доход зависит от созданного спроса и количества обжаренного и проданного кофе. Из одного фунта зеленых бобов после обжаривания получается примерно 12 унций обжаренного кофе, а средний доход может составлять около 5 долларов за каждый обжаренный фунт.

Есть ли потенциальный рынок для бизнеса по обжарке кофе в Соединенных Штатах?

Да, индустрия обжарки кофе подпитывается растущим потреблением кофе в Соединенных Штатах. Американцы выпивают в среднем 3,2 чашки кофе в день. В отрасли наблюдается всплеск спроса, и ожидается, что эта тенденция сохранится, что сделает ее прибыльной возможностью для предприятий по обжарке кофе.

Каковы начальные затраты, связанные с бизнесом по обжарке кофе?

Первоначальные инвестиции в оборудование включают в себя обжарочную машину и кофемолку коммерческого размера. Текущие расходы включают покупку кофейных зерен, топлива для жаровни, арендную плату/ипотеку, коммунальные услуги, отгрузку и доставку, упаковочное оборудование и транспортные средства для доставки, если применимо.

Как найти надежных поставщиков кофейных зерен?

Поиск надежного поставщика кофейных зерен может быть сложной задачей из-за влияния климата, погоды и политики на урожай кофе. Может быть полезно изучить торговцев кофе и государственные учреждения или напрямую связаться с фермерами в ведущих странах-производителях кофе, таких как Кения, Южная Америка и Ямайка.

Какие шаги мне нужно предпринять, чтобы начать бизнес по обжарке кофе?

Процесс включает в себя проведение маркетинговых исследований существующих обжарщиков кофе, оценку потенциальных затрат на запуск, выбор ниши, определение названия компании и брендинга, выбор поставщиков, закупку необходимого оборудования, регистрацию бизнеса, получение разрешений и лицензий, наем опытного персонала, создание бизнес-сайт, маркетинг бизнеса и масштабирование операций.

Можно ли жарить кофе дома и продавать его?

В то время как домашнее обжаривание возможно с моделями на плите, это нецелесообразно для коммерческих объемов. Для коммерческих операций требуется надлежащая жаровня для кофе и зона упаковки, а также соблюдение правил Министерства здравоохранения. Домашняя обжарка может быть отправной точкой, но масштабирование бизнеса потребует более значительных инвестиций и настройки.

Получите право на скидки, специальные предложения и многое другое с учетной записью Business Prime от Amazon. Вы можете создать БЕСПЛАТНУЮ учетную запись, чтобы начать сегодня.

Изображение: Depositphotos