Как открыть устричную ферму

Если вы хотите, чтобы весь мир был вашими устрицами, а идеальная закуска для вас — это устрицы, подаваемые в половинной раковине, вы — кандидат на выращивание устриц.

Да, устрицы можно выращивать на уникальных фермах на берегу моря. Эй, древние римляне сделали это! И у них не было тех технологий аквакультуры, которые существуют сегодня.

Культивируемых устриц чаще всего выращивают на прибрежных фермах. Они предпочитают солоноватые, более теплые воды, представляющие собой смесь соленой и пресной воды.

Инвестиции в выращивание устриц – изучите основы

Лучше всего, чтобы узнать, как начать ферму, обратиться в прибрежный офис сельскохозяйственной службы вашего штата. Здесь вы узнаете, как заработать на выращивании устриц.

Почти все штаты восточного побережья (Делавэр находится на рассмотрении) предлагают семинары. Для этого типа ведения сельского хозяйства вам необходимо изучить и соблюдать государственные и федеральные правила.

Еще одна основная и жесткая истина, которую нужно усвоить, заключается в том, что вы будете ждать своей прибыли. Создание устричных ферм требует значительных капиталовложений, так как вам необходимо оборудование, которое будет контролировать температуру и соленость воды. Выращивание устриц до урожая может занять пять лет.

Вам понадобится первоклассный бизнес-план, если у вас нет наличных денег и вы хотите занять свои стартовые средства. Это может быть одним из лучших вариантов для тех, кто хочет научиться заниматься сельским хозяйством без денег. Обратите внимание, что рынок, как ожидается, будет увеличиваться примерно на 5% в год в США.

Другие статистические данные, которые могут вас заинтересовать: 83% фермеров, выращивающих устриц, зарабатывают более 100 000 долларов в год.

Преимущества выращивания устриц

• Помогает коренному населению . Начиная с 1870-х годов устрицы страдали от чрезмерного вылова. Разведение устриц является восстанавливающим, потому что помогает уменьшить давление со стороны местного населения.
• Положительное воздействие на окружающую среду . Устрицы могут помочь экосистеме, стабилизируя отложения и перерабатывая питательные вещества в толще воды.
• Чистая вода — одна устрица может фильтровать 2496 литров в день.
• Здоровое питание – устрицы богаты жирными кислотами Омега-3 и низким содержанием холестерина.
• Проекты восстановления . Наиболее часто выращиваемые виды, тихоокеанские устрицы, сыграли ключевую роль в проекте восстановления Чесапикского залива, поскольку их выращивают и собирают экологически безопасным способом.

Основы выращивания устриц

1. Шаги для получения разрешения на выращивание устриц зависят от штата. Лучшим источником информации об этом является местный офис распространения сельскохозяйственных знаний. Наиболее распространенными выращиваемыми видами являются тихоокеанские устрицы.
2. Местоположение и управление водными ресурсами чрезвычайно важны. Фермерам нужна вода хорошего качества, чтобы выращивать высококачественных устриц. Устрицы, выращенные в некачественной воде, будут некачественными на вкус. Через государство фермеры могут арендовать воду по акрам.
3. Фермер устанавливает систему доращивания с рециркуляцией воды. Фермер должен уметь регулировать температуру и соленость воды, что проще в летние месяцы. Фермер также должен обеспечить еду. В дикой природе устрицы питаются фитопланктоном. На фермах устриц выращивают с использованием систем фильтрования или культивируемых водорослей.
4. Маточное стадо устриц помещают на лоток в воду. Вода быстро охлаждается и нагревается, так что они размножаются, а устрицы выпускают гаметы. Яйца и сперматозоиды смешиваются вместе для размножения, чтобы оплодотворить их. Оплодотворенные яйца становятся личинками.
5. В рамках выращивания личинок ежедневно кормят с помощью фильтраторов или культивируемых водорослей. Через две недели у молодых личинок устриц появляется небольшое круглое изменение цвета, которое показывает, что они готовы к следующему шагу. Личинки тогда называются Спат.
6. У фермера есть два варианта выращивания устриц. Spat можно поместить в резервуары, которые предоставляют опции «Cultch», или объекты, к которым они могут прикрепляться, например, старые раковины устриц. Или их можно вырастить как «Семя» и позволить им развивать свои собственные оболочки. Их необходимо держать ниже поверхности даже во время отлива. Рост устриц происходит только тогда, когда они находятся под водой, а не на воздухе.
7. Спат или семена можно хранить в стеллажах, мешках или клетках, которые держат над дном воды, но ниже поверхности во время отлива. Или их можно поместить в искусственный резервуар для созревания, чтобы ускорить рост до размера рынка.

Диверсификация вашего портфеля устричных ферм

1. Жемчуг и перламутр

Вы не получите жемчуг из тихоокеанских устриц или других видов, выращиваемых для еды. Жемчуг на самом деле представляет собой сферы из карбоната кальция, выращенные некоторыми видами.

2. Раковины устриц

Когда раковина устрицы ломается или ее больше нельзя использовать, ее части можно продать. Раковину устрицы с ее основным белым цветом измельчают и используют в ландшафтном дизайне и даже в качестве покрытия для подъездных дорог.

3. Другое выращивание морских культур

В той же регулируемой среде, которая лучше всего подходит для выращивания устриц, вы также можете выращивать морские водоросли (морские водоросли можно выращивать для пищевых или медицинских целей), морские овощи и моллюсков, таких как мидии и моллюски. Урожай моллюсков можно продать ресторанам, и это отличная резервная копия, которая поможет владельцу бизнеса справиться с колебаниями на рынке устриц. Тем, кто интересуется другими видами рыбоводства, может потребоваться дополнительное место для этих видов. Например, если вы хотите научиться разводить сома, вы можете отделить это предприятие от своей устричной фермы.

Время сбора урожая – советы и рекомендации

Устрицы собирают рабочие пешком или на лодке, в зависимости от уровня воды на суше. . В более глубоких водах необходимо использовать лодку. Вот общие советы:

• Если пешком, начните с подходящей обуви. Раковины устриц могут быть острыми.
• Подождите несколько дней после сильного дождя, чтобы дать устрицам время отфильтровать нежелательные минералы или питательные вещества.
• Убедитесь, что каждая устрица жива.
• Урожай выращенных устриц можно собирать вручную, когда люди используют молоток или щипцы, чтобы оторвать устриц от своих кроватей и друг от друга. Бригада по сбору урожая будет тащить за собой корзины, буксируя собранные устрицы в корзинах, которые плавают.
• Методы сбора выращиваемых устриц также включают механические дноуглубительные работы. Механические дноуглубительные работы чаще всего выполняются с лодки.
• Собранные устрицы не имеют длительного срока хранения и должны храниться в прохладном месте, чтобы сохранить качество и вкус. Если урожай собирают в летние месяцы, необходимо принять дополнительные меры, чтобы сохранить их прохладными.

Исследование рынка – анализ прибыльности и устойчивости

Устричные грядки являются ключевой частью здоровья океана. Когда фермеры, выращивающие устриц, создают идеальную морскую среду для их выращивания, они помогают местным популяциям продолжать восстанавливаться после чрезмерного вылова.

Полезные часто задаваемые вопросы

Сколько устриц вы можете выращивать на акре?

На одном акре можно вырастить 750 000 устриц.

Какие виды устриц лучше выращивать?

По мнению экспертов по морским наукам, лучшие виды — представители Crassostrea Virginica, или атлантических устриц. Лучше всего выращивать тихоокеанских, восточных, белонских, сиднейских и южных грязевых устриц.

Сложно ли выращивать устриц?

После значительных капиталовложений доведение устриц до размера рынка требует времени. В это время устрицы могут стать жертвами определенных заболеваний. Их также могут убить хищники, такие как морские звезды, устричные улитки, скаты, каменные крабы и птицы.

Где находится большинство устричных ферм?

Большинство из них расположены на Восточном побережье и в Калифорнии.

Изображение: Элементы Envato