วิธีการเริ่มต้นการเลี้ยงกวางเพื่อเนื้อสัตว์

เนื้อกวางเป็นเนื้อกวางชนิดหนึ่ง เนื้อกวางมาจากภาษาละติน "Venari" ซึ่งแปลว่าการล่าสัตว์ คำว่าเนื้อกวางยังครอบคลุมไปถึงกวางเรนเดียร์ กวางสีกา และกวางฟอลโลว์ กวางที่เลี้ยงในฟาร์มทุกสายพันธุ์ แต่ชนิดที่พบมากที่สุดของกวางเลี้ยงในฟาร์มเลี้ยงกวางคือกวางหางขาว

ทำไมต้องฟาร์มกวาง?

การเลี้ยงกวางในบ้านเป็นธุรกิจที่กำลังเติบโตในชนบทของอเมริกา ในความเป็นจริง อุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดอุตสาหกรรมหนึ่งเกี่ยวข้องกับปศุสัตว์ นั่นเป็นเพราะเนื้อกวางมีโปรตีนสูงและเนื้อไม่ติดมันซึ่งมีไขมันต่ำ

คุณสนใจที่จะสงสัยว่าจะเริ่มทำฟาร์มอย่างไรโดยไม่มีเงิน? กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่มีแป้งที่จะหาเงินหรือเงินสดที่จะหาเงิน?

USDA มีโครงการสินเชื่อต่างๆ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้เลี้ยงกวางมือใหม่เริ่มต้นได้

กวางชนิดใดที่เลี้ยงในสหรัฐอเมริกา

มีกวางสี่สายพันธุ์หลักที่ใช้เป็นสัตว์เลี้ยงในฟาร์มหรือปศุสัตว์ในสหรัฐอเมริกา

กวางฟอลโลว์และกวางสีกา

ซิก้าและกวางฟอลโลว์เป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากขนาดและความสวยงามของพวกมัน เช่นเดียวกับซิก้า พวกมันมีขนาดเล็กกว่าลูกพี่ลูกน้องของหางขาวและจัดการและอยู่อาศัยได้ง่ายกว่า พวกมันยังเป็นสัตว์ที่ไม่ใช่สัตว์พื้นเมืองในสหรัฐอเมริกา ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่ได้อาศัยอยู่ในป่า

กวางหางขาว

กวางหางขาวอาศัยอยู่ในป่าทั่วสหรัฐอเมริกา และยังเป็นกวางชนิดที่พบมากที่สุดที่ใช้เป็นปศุสัตว์ในฟาร์มเลี้ยงกวาง การเลี้ยงกวางสายพันธุ์ใดๆ ในฟาร์มกวางนั้นเป็นเรื่องที่ท้าทาย และสายพันธุ์ที่ใหญ่กว่านั้นก็มีมากกว่าในแง่ของการจัดการ โรงเรือน และการล้อมรั้ว

กวาง

การเลี้ยงกวางเอลก์เป็นเรื่องท้าทายเนื่องจากขนาดของมัน พวกมันมีพลังและว่องไวและต้องการอาหารมากพอๆ กับวัวควาย ในป่า พวกมันเป็นสัตว์ที่อยู่รวมกันเป็นฝูง และในทุกช่วงอายุ พวกมันพยายามที่จะข้ามหรือผ่านรั้วเพื่อเข้าร่วมกับสัตว์ตัวอื่น

ข้อดีของการเลี้ยงกวาง

• เข้าสู่วุฒิภาวะอย่างรวดเร็ว
• สามารถผสมพันธุ์ได้จนถึงอายุ 20 ปี
• มีการใช้งานด้านข้าง เช่น การขายเขากวาง กำมะหยี่เขากวาง และหนังสัตว์
• มักมีลูกสองคนหรือมากกว่านั้น
• ค่าอาหารถูกกว่าเพราะต้องการอาหารสัตว์น้อยกว่าปศุสัตว์ทั่วไป เช่น วัว

ข้อเสียของการเลี้ยงกวาง

• ฟันดาบมีราคาแพง
• การเลี้ยงกวางเพื่อเนื้อเป็นอุตสาหกรรมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด
• การมองโลกในแง่ลบ – คนรักสัตว์อาจมองว่ากวางเป็นสัตว์เลี้ยง ไม่ใช่สัตว์ที่เหมาะจะกิน

โรคที่เกษตรกรควรรู้

มีสามโรคหลักที่สามารถส่งผลกระทบต่อกวางในประเทศ:

โรคกระษัยเรื้อรัง (CWD) เป็นโรคที่น่าเกลียด เป็นโรคทางระบบประสาทที่ทำให้กล้ามเนื้อสูญเสียและเสียชีวิต สามารถส่งผลกระทบต่อสัตว์ทุกช่วงอายุ เชื่อกันว่าแพร่กระจายผ่านทางน้ำลาย เช่น ผ่านทางพื้นที่เลี้ยงอาหารที่ใช้ร่วมกัน ไม่มีวัคซีนหรือวิธีรักษา

วัณโรค ก็เป็นโรคร้ายเช่นกัน มันสามารถแพร่กระจายระหว่างสัตว์ในฝูงกวางและระหว่างกวางกับวัวควาย วัวที่ติดเชื้อสามารถส่งผลกระทบต่อสัตว์ตัวอื่นในฟาร์มได้

โรคบรูเซลโลซิส ไม่พบในกวางสายพันธุ์ส่วนใหญ่ แม้ว่าจะพบได้ทั่วไปในกวางเอลค์ มันสามารถแพร่กระจายในมดลูกจากกวางเอลค์ไปยังลูกของมัน แม้ว่าจะมีวัคซีนป้องกันบรูเซลโลซิสสำหรับโค แต่ก็ยังไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในฝูงกวาง

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงกวาง

1. ศึกษากฎระเบียบในท้องถิ่นสำหรับการเลี้ยงกวาง

กวางถูกควบคุมในแต่ละรัฐโดยกรมวิชาการเกษตรและคณะกรรมการเกม แหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการเลี้ยงกวางคือสมาคมเกษตรกรผู้เลี้ยงกวางแห่งอเมริกาเหนือหรือ NADETA

เนื่องจากกวางที่รกร้างและกวางซิก้าไม่ใช่สัตว์พื้นเมือง กฎระเบียบเกี่ยวกับพวกมันจึงอาจแตกต่างกัน

2. เรียนรู้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการเลี้ยงกวางให้แข็งแรง

แน่นอน เจ้าของฟาร์มต้องรักษาบันทึกฝูงสัตว์ เนื่องจากโครงสร้างทางสังคมของกวาง ฟาร์มจึงถูกจัดในรูปแบบเฉพาะ

ตัวอย่างเช่นในป่าชายหนุ่มสร้างกลุ่มปริญญาตรีและเดินทางด้วยกัน แม้ว่าตัวผู้ที่โตเต็มวัยจะรวมกลุ่มกันเป็นฝูง แต่เมื่อถึงฤดูผสมพันธุ์ พวกมันจะกลับมาต่อสู้กัน ทำให้เกิดการบาดเจ็บและเสียชีวิตได้

ฟาร์มกวางส่วนใหญ่จัดโดยสัตว์ที่เลี้ยงในระบบคอกหมุนและระบบทุ่งเลี้ยงสัตว์แบบหมุนเวียน กวางและตัวเต็มวัยจะอยู่ในกลุ่มเพศเดียวกัน ตัวผู้และตัวเมียจะถูกเลี้ยงให้มีขนาดเก็บเกี่ยว ในขณะที่ตัวเมียบางตัวอาจถูกเลี้ยงไว้เป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์

ในช่วงที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยและตามฤดูกาล (ฤดูหนาว) คุณจะต้องให้อาหารเสริมเพื่อให้แน่ใจว่ากวางได้รับสารอาหารสูงสุด กวางชอบอาหารตามธรรมชาติ แต่มักจะมีคุณภาพต่ำในเดือนที่อากาศหนาวเย็น และกวางจะต้องได้รับอาหารเพิ่ม

3. รับความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดฟาร์มกวาง

การตั้งค่าการจ่ายอาหารและน้ำซึ่งสามารถทำได้นอกปากกาเป็นสิ่งสำคัญ ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ เกษตรกรสามารถดูแลสัตว์ได้โดยไม่ต้องเข้าคอก

รั้วต้องสูงอย่างน้อย 8 ฟุต มีเสาแข็งแรงอย่างน้อยเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว เกษตรกรมักจะห่อรั้วหิมะที่ทำด้วยไม้ไว้รอบๆ รั้วเพื่อสร้างสิ่งกีดขวางทางสายตา ทั้งจากผู้คนและจากกวางตัวอื่นๆ (กวางในฟาร์มและกวางป่า)

คุณจะต้องมี "รางบีบ" ซึ่งเป็นระบบทางวิ่งที่แคบลงเรื่อยๆ รางบีบจะจับกวางจากฝูงหนึ่งไปยังคนขายเนื้อหรือต้องให้สัตวแพทย์ดู

แม้ว่ากวางจะแข็งแกร่ง แต่พวกมันก็ต้องการที่พักพิง โรงเก็บของ "วิ่งเข้า" แบบสามด้านมักใช้กันทั่วไป

4. เรียนรู้วิธีการขยายพันธุ์ประชากรกวางอย่างปลอดภัย

กวางมีอัตราการปฏิสนธิที่ดีแม้ว่าจะมีอิสระก็ตาม ในประชากรที่ถูกกักขัง เกษตรกรส่วนใหญ่หันไปผสมเทียมในช่วงฤดูผสมพันธุ์

นั่นเป็นเพราะพวกเขาให้ความสำคัญกับความปลอดภัยส่วนบุคคล ในช่วงฤดูติดสัด กวางแสนน่ารักที่เกษตรกรป้อนนมขวดให้เหมือนสัตว์เลี้ยง ตอนนี้กลายเป็นตัวผู้ที่โตเต็มวัยที่สามารถฆ่ามนุษย์ได้ ปัจจุบัน ค่าใช้จ่ายสำหรับ AI แต่ละตัวอยู่ที่ประมาณ 700 ดอลลาร์

เกษตรกรบางคนปล่อยให้เจ้าชู้ไปเยี่ยมตัวเมียเมื่อพร้อมที่จะผสมพันธุ์ มันเป็นปัญหาทางคณิตศาสตร์ที่พัฒนาไปเรื่อย ๆ – เจ้าชู้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชั้นนำอาจมีราคา 5,000 ดอลลาร์หรือมากกว่านั้น แต่ AI มีราคาแพง กวางตัวเมียที่โตเต็มวัยจะผสมพันธุ์ได้ประมาณ 48 ชั่วโมงเท่านั้น ขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณมี คุณอาจต้องใช้เงินหลายเหรียญในการจัดการกับหน้าที่ในช่วงเวลาที่ว่าง

การให้อาหารหลังฤดูผสมพันธุ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าชู้ แม้แต่ลูกหมาที่ถูกกักขังก็ไม่สนใจที่จะกินอาหารในช่วงติดสัด และสามารถลดน้ำหนักได้ 25% ของน้ำหนักตัว

5. สร้างแผนธุรกิจและงบประมาณสำหรับฟาร์มกวางของคุณ

เมื่อคุณวางแผนว่าจะเริ่มฟาร์มอย่างไร ให้พิจารณาต้นทุนหลักของคุณ ค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดสองอย่างสำหรับฟาร์มคือการล้อมรั้วและเพาะพันธุ์

ฟันดาบ

ราคาปัจจุบันสำหรับรั้ว 8 ฟุตม้วน 300 ฟุตอยู่ที่ประมาณ 400 ดอลลาร์ เสาสำหรับรั้วราคา $10 และต้องวางทุกๆ 10 ฟุต ส่วนประตูราคาประมาณ $200 เกษตรกรหลายคนยังใช้ลวดไฟฟ้าที่ด้านบนและด้านล่างของรั้วเพื่อป้องกันผู้ล่า

หุ้นพันธุ์

ในหนึ่งเอเคอร์ที่มีรั้วกั้น คุณสามารถเลี้ยงกวางไวท์เทลโตเต็มวัยได้ 2-3 ตัวหรือกวางเอลค์ 1-2 ตัว คุณสามารถคาดหวังที่จะจ่ายขั้นต่ำ $1,500 สำหรับกวางหย่านม

6. ซื้อที่ดิน สิ่งอำนวยความสะดวก และอุปกรณ์ที่จำเป็น

นอกจากนี้ คุณยังต้องการอุปกรณ์ในฟาร์ม เช่น รถแทรกเตอร์ รถ ATV หรือ UTV รถพ่วงขนส่ง ถังเก็บน้ำ และคอกจำนวนที่ถูกต้อง เพื่อแยกอายุและเพศของกวางออกจากกัน

หากคุณไม่มีทุ่งหญ้าที่ดี ให้หาตัวอย่างดินและดำเนินการเพื่อปรับปรุงสารอาหารตามธรรมชาติจากระดับพื้นดิน

คุณต้องมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการจัดการ เช่น รางบีบเพื่อย้ายสัตว์จากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

7. พัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อดึงดูดลูกค้า

นี่เป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับธุรกิจส่วนตัว ใครคือลูกค้าของคุณ? ผู้บริโภคส่วนบุคคล ร้านค้าปลีก ร้านอาหาร?

ค้นหาทางอินเทอร์เน็ต – มีแอปฟาร์มสำหรับเกือบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์ม คุณจะพบแอปสำหรับซ่อมอุปกรณ์ เลี้ยงไก่ หรือแม้แต่เรียนรู้วิธีเริ่มต้นฟาร์มแพะ

ฟาร์มกวางประเภทอื่น – ฟาร์มกวางแกรนด์แคนยอน

ฟาร์มกวางแกรนด์แคนยอนเป็นแกนนำของถนนสาย 66 เก่ามาช้านาน สถานที่แห่งความสนุกตั้งอยู่ในวิลเลียมส์ รัฐแอริโซนา

ในฟาร์มกวางแกรนด์แคนยอนขนาด 10 เอเคอร์ ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสและให้อาหารสัตว์ทุกตัวในดินแดนมหัศจรรย์แห่งสัตว์แห่งนี้ ในระหว่างการเยี่ยมชม คุณสามารถดูวอลลาบี ลามะ วัวกระทิง กวาง และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง

หาสัตวแพทย์

สัตวแพทย์อาจหายากหากคุณไม่มีสถานที่จัดการที่ดี สัตวแพทย์ที่เน้นกวางจะต้องใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในการทำงานที่มีความปลอดภัยเป็นสำคัญ – สำหรับสัตว์และผู้คน

โปรแกรมที่ดีสำหรับการเริ่มต้นฟาร์มกวางมีอะไรบ้าง

วิทยาลัยและมหาวิทยาลัย – หลายแห่งทั่วสหรัฐอเมริกามุ่งเน้นไปที่การผลิตกวางหางขาวทั้งหมด มหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงที่สุดบางแห่งมีให้บริการที่ Penn State University, West Virginia University และ Miami University ในโอไฮโอ

โปรแกรม Zoo Keeper มีโปรแกรมมากมาย และคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่สัตว์กีบเท้า (สัตว์กีบเท้า)

โครงการเริ่มต้นฟาร์มกวาง – เสนอผ่านสมาคมเกษตรกรผู้เลี้ยงกวางแห่งอเมริกาเหนือ

การเลี้ยงกวางมีกำไรแค่ไหน?

การเลี้ยงกวางสร้างรายได้ 7.9 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อกวางหางขาวมีราคาประมาณ 30 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ในขณะที่เนื้อกวางเอลก์มีราคาประมาณ 45 ดอลลาร์ต่อปอนด์

กวางตัวผู้น้ำหนัก 100 ปอนด์โดยเฉลี่ยอาจให้เนื้อประมาณ 45 ปอนด์ (ผสมระหว่างแฮมเบอร์เกอร์ เนื้อสันใน และสเต็ก)

คุณต้องการที่ดินเท่าไหร่สำหรับฟาร์มกวาง?

คุณต้องมีพื้นที่ล้อมรั้วสำหรับกวางหางขาวโตเต็มวัย 2-3 ตัว นี่คือเหตุผลที่การเลี้ยงกวางสามารถเป็นแนวคิดธุรกิจที่ดินเปล่าอันดับต้น ๆ

รูปภาพ: องค์ประกอบ Envato