เปิดร้านอาหาร 18 ประเภท
เผยแพร่แล้ว: 2021-06-08มีร้านอาหาร แนวคิด และตัวเลือกการรับประทานอาหารหลายประเภทให้คุณพิจารณา คุณคงเคยมีประสบการณ์มาหลายครั้งโดยที่ไม่รู้ว่าแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ก่อนที่คุณจะเริ่มพิมพ์เมนูและเริ่มทำอาหาร คุณจะต้องมีความคิดก่อนว่าต้องการเปิดร้านอาหารประเภทไหน
มีตัวเลือกมากมาย และขึ้นอยู่กับวิสัยทัศน์ของคุณสำหรับร้านอาหาร คุณกำลังมองหาการสร้างรายได้อย่างรวดเร็ว หรือต้องการนำประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศมาสู่พื้นที่นี้หรือไม่? การซื้อแฟรนไชส์จะใช้ได้ผลสำหรับคุณหรือคุณต้องการสร้างร้านอาหารที่ไม่เหมือนใครตั้งแต่เริ่มต้น? ในบทความนี้ เราจะนำเสนอบทสรุปเกี่ยวกับร้านอาหารยอดนิยมบางประเภท และสิ่งที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ .
อุตสาหกรรมร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา
จากข้อมูลของ National Restaurant Association สหรัฐฯ มีอุตสาหกรรมร้านอาหารที่สดใสในปีที่แล้ว แม้จะมีการระบาดใหญ่ ยอดขายในอุตสาหกรรมร้านอาหารสูงถึง 659 พันล้านดอลลาร์และมีพนักงานชาวอเมริกันประมาณ 12.5 ล้านคน ร้านอาหารส่วนใหญ่ (เก้าในสิบ) จ้างพนักงานน้อยกว่า 50 คน โดยมีร้านอาหารเจ็ดในสิบแห่งเป็นการดำเนินงานแบบหน่วยเดียว
18 ร้านอาหารประเภทต่าง ๆ ที่ควรพิจารณาสำหรับธุรกิจของคุณ
โดยทั่วไปแล้วประเภทของร้านอาหารสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท อาจเป็นเครือข่ายร้านอาหาร ร้านอาหารอิสระ หรือแฟรนไชส์ ด้านล่างนี้ เราจะนำเสนอร้านอาหารยอดนิยมบางประเภทที่มีให้บริการทั่วสหรัฐอเมริกา:
1. ร้านอาหารร่วมสมัยแบบสบาย ๆ
ร้านอาหารร่วมสมัยแบบสบาย ๆ เป็นที่นิยมเนื่องจากมีบรรยากาศที่ทันสมัยและผ่อนคลายมากขึ้น แนวคิดร้านอาหารร่วมสมัยแบบสบาย ๆ สามารถแยกแยะได้ด้วยรายการอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ เมนูบาร์ที่สร้างสรรค์ และการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ ที่นี่ลูกค้าจะได้รับบริการที่โต๊ะและมักจะอยู่ตรงกลางระหว่างร้านอาหารรสเลิศและร้านอาหารจานด่วนทั้งในด้านราคาและเครื่องแต่งกาย ตัวอย่างร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ได้แก่ Applebee's, Olive Garden และ Buffalo Wild Wings
2. ร้านอาหารจานด่วน
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดน่าจะเป็นร้านอาหารประเภทที่รู้จักมากที่สุดในอเมริกา เหตุผลหลักที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมคือมีความสะดวกสบาย ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถสั่งอาหารได้อย่างรวดเร็ว และสิ่งนี้ทำให้ง่ายสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลารอทานอาหาร อีกเหตุผลหนึ่งที่พวกเขาได้รับความนิยมคือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีราคาไม่แพง ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถรวมไดรฟ์ทรูเพื่อการบริการลูกค้าที่รวดเร็วและสะดวกสบาย และบางส่วนของเครือข่ายเหล่านี้ก้าวไปอีกขั้นและเปิดให้บริการทุกวันตลอด 24 ชั่วโมงหรืออย่างน้อยก็เปิดให้บริการในช่วงดึก
แฟรนไชส์ที่สร้างกลุ่มผู้ติดตามที่ภักดีผ่านการดำเนินการจัดส่ง การจัดส่ง และการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด ได้แก่:
- แมคโดนัลด์
- KFC
- เบอร์เกอร์คิง
- รถไฟใต้ดิน
- ทาโก้เบลล์
3. ร้านอาหารแบบสบาย ๆ
Fast-Casual เป็นร้านอาหารประเภทหนึ่งที่เติมเต็มช่องว่างระหว่างร้านอาหารบริการด่วนและร้านอาหารแบบสบาย ๆ ร้านอาหารเหล่านี้มักเสนอบริการเคาน์เตอร์แทนบริการโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งและภาชนะใส่อาหาร พวกเขาสามารถอธิบายได้ว่าเป็นการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง นำเสนอรายการเมนูตามสั่งที่สดใหม่ ตัวเลือกเพื่อสุขภาพ การตกแต่งที่หรูหรา และอาหารนำกลับบ้าน และมักจะเสิร์ฟแซนด์วิช เบอร์เกอร์ เบอร์ริโต และสลัด
4. ร้านอาหารรสเลิศ
ร้านอาหารรสเลิศหมายถึงสถานประกอบการระดับหรูที่อาหาร เครื่องดื่ม และบริการมีราคาแพงกว่าสถานประกอบการอื่นๆ บ่อยครั้งที่ลูกค้ามาเยี่ยมพวกเขาในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน วันครบรอบ หรือวันเกิด ในบางกรณี ลูกค้าที่รับประทานอาหารจะนำแขกที่มาทำธุรกิจมาและตัดค่าอาหารเป็นค่าใช้จ่ายทางธุรกิจ ร้านอาหารรสเลิศอาจกำหนดให้ลูกค้าต้องแต่งกายตามระเบียบการแต่งกาย และเสนอชั้นวางไวน์และเครื่องดื่ม
5. บราสเซอรี่
บราสเซอรี่ดำเนินตามรูปแบบของร้านอาหารแบบนั่งรับประทาน และโดยทั่วไปแล้วจะนำเสนออาหารหลากหลายประเภทพร้อมเบียร์หรือไซเดอร์ เปิดให้บริการทุกวันในสัปดาห์และให้บริการเมนูเดียวกันตลอดทั้งวัน ส่วนใหญ่เป็นสเต็ก อาหารทะเล และอาหารคลาสสิกอื่นๆ
6. Delivery เฉพาะร้านอาหารออนไลน์
ร้านอาหารออนไลน์ที่ให้บริการจัดส่งเท่านั้นดำเนินการในรูปแบบธุรกิจบริการจัดส่งอย่างเคร่งครัด ที่นี่เตรียมอาหารในครัวและไม่มีบริการในสถานที่ คำสั่งซื้อจะถูกดำเนินการทางออนไลน์และจัดส่งให้กับลูกค้าแทน
7. ร้านอาหารสไตล์ครอบครัว
ร้านอาหารสไตล์ครอบครัวเติบโตจากร้านอาหารสไตล์ร้านกาแฟและมีบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะ สถานประกอบการเหล่านี้มักตั้งอยู่ในหรือไม่ไกลจากชานเมือง และเป็นกันเองด้วยเมนูและบริการที่เรียบง่ายซึ่งออกแบบมาเพื่อดึงดูดครอบครัว พวกเขาให้บริการที่โต๊ะ นำเสนออาหารแบบใช้แล้วทิ้ง และเมนูมักจะมีราคาปานกลาง ร้านอาหารเหล่านี้บางแห่งให้บริการไวน์และเบียร์ แต่ส่วนใหญ่ไม่ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
8. โรงอาหาร
โรงอาหารให้บริการอาหารพร้อมพนักงานเสิร์ฟที่โต๊ะน้อยหรือไม่มีเลย และมักตั้งอยู่ในสถาบันต่างๆ เช่น อาคารสำนักงานหรือโรงเรียน
9. ไดรฟ์อิน
ร้านอาหารแบบไดรฟ์อินอนุญาตให้สั่งอาหารที่เคาน์เตอร์และเสิร์ฟในถุงหิ้ว ร้านอาหารเหล่านี้มีไดรฟ์ทรูเพื่อการบริการลูกค้าที่รวดเร็วและสะดวกสบาย
10. รถขายอาหาร
ธุรกิจรถขายอาหารเป็นร้านอาหารบนรถยกและให้บริการอาหารราคาปานกลางและให้บริการอาหารตามสั่งจากครัวภายในรถ รถขายอาหารสามารถให้บริการเคาน์เตอร์ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหาร เช่น บาร์บีคิว ฮอทดอก แซนวิช ทาโก้ และไอศกรีม รถขายอาหารสามารถลงทุนได้อย่างคุ้มค่า เนื่องจากคุณจำเป็นต้องซื้อรถขายอาหารขนาดเล็กเท่านั้น แทนที่จะใช้พื้นที่อิฐและปูนขนาดใหญ่ พวกเขายังสามารถให้บริการภาษาจีน อินเดีย และไทย ในขณะที่มักจะไปจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเพื่อเข้าถึงลูกค้า เช่น สำนักงาน ตลาด หรืองานกิจกรรม ในแง่ของกำลังคน รถขายอาหารจะต้องใช้แรงงานแบบลีน ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนค่าแรงได้
11. คาเฟ่ และบิสโทร
คาเฟ่ให้บริการเครื่องดื่มร้อนพร้อมอาหารมื้อเบา ๆ ซึ่งประกอบด้วยขนมอบ สลัด และแซนวิช บิสโตรให้บริการอาหารทั้งมื้อที่มีทาร์ต ตุ๋น และสตูว์สำหรับผู้อุปถัมภ์
12. สถานประกอบการถ้ำ
ร้านอาหารในถ้ำมีลูกค้าที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ที่หั่นใหม่ ๆ และในบางกรณีก็ให้บริการไม่จำกัดในราคาคงที่ โดยทั่วไปจะจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อรองรับผู้คนจำนวนมาก เหล่านี้คือสถานประกอบการที่เสิร์ฟอาหารพร้อมมันฝรั่ง ไส้ ผัก น้ำเกรวี่ และซอส
13. ร้านอาหารพิเศษ
เหล่านี้คือสถานประกอบการที่ให้บริการแบบจำกัดซึ่งให้บริการของว่างพิเศษหรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่บริโภคในสถานที่ ซึ่งรวมถึงร้านเบเกิล ร้านกาแฟ ร้านโดนัท ร้านไอศกรีม บาร์น้ำผลไม้ และร้านสมูทตี้
14. บุฟเฟ่ต์
ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์มีอาหารให้เลือกมากมายในราคาคงที่ต่อคน ในสถานประกอบการดังกล่าว ลูกค้าจะให้บริการตนเองโดยเลือกจากการเลือกอาหารที่วางบนบาร์หรือโต๊ะแถว เรียกอีกอย่างว่าร้านอาหาร 'คุณกินได้ไม่อั้น' ลูกค้าสามารถเติมจานได้บ่อยเท่าที่ต้องการ
15. เตรียมร้านอาหาร
เป็นร้านอาหารที่ให้บริการตนเองหรือเสิร์ฟจากเคาน์เตอร์และชำระเงินก่อนรับประทานอาหาร