วิธีจัดการและป้องกันผลตอบแทนอีคอมเมิร์ซในอาหารและเครื่องดื่ม

1. บทนำ

การพยากรณ์และคาดการณ์ผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสิ่งที่ยากต่อการแตกหัก หลายประเด็นมีส่วนทำให้เกิดความซับซ้อนในการจัดการกับผลตอบแทนในหมวดหมู่นี้

ปัจจัยทั่วไปบางประการ ได้แก่ บรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย ราคาที่คลุมเครือ และอายุการเก็บรักษาที่ไม่แน่นอนหรือแตกต่างกัน สิ่งเหล่านี้จำกัดความโปร่งใสในแง่ของข้อมูลและการติดตามตรวจสอบ

โดยทั่วไป การดำเนินงานด้านลอจิสติกส์ในอุตสาหกรรมนี้จะเน้นไปที่ห่วงโซ่อุปทานในอนาคต การดำเนินการเหล่านี้ดึงผลิตภัณฑ์จากโรงงานหรือฟาร์มไปยังคลังสินค้าของผู้ค้าปลีกอิเล็กทรอนิกส์ ร้านค้าจริง หรือศูนย์กลางสต็อก

แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อสินค้าถึงที่หมายแล้ว? มองข้ามวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการขนส่งและอาหารที่ขายไม่ออกหรือเสียหาย และมีส่วนอย่างมากต่อการฝังกลบทั่วโลก

เป็นสิ่งสำคัญยิ่งที่จะเสิร์ฟอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพให้กับผู้บริโภคโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีหรือสิ่งแวดล้อม แต่จำเป็นต้องมีลอจิสติกส์ย้อนกลับเพื่อทำให้อาหารที่ขายไม่ออกใช้งานได้ บรรจุภัณฑ์ที่นำกลับมาใช้ใหม่ และกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถขายได้อย่างปลอดภัย

การคืนสินค้าอีคอมเมิร์ซในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มยังเกี่ยวข้องกับประสบการณ์ของผู้บริโภคหลังการซื้อ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อพวกเขาได้รับสินค้าที่ผิดพลาดและทำการขอคืนสินค้า อย่างไรก็ตาม การดำเนินการส่งคืนส่วนนี้ยังคงเกิดขึ้นใหม่

ผู้บริโภคอาจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีข้อบกพร่องจากพอร์ทัลอีคอมเมิร์ซ ผู้ค้าปลีกอิเล็กทรอนิกส์ หรือผู้ให้บริการ Hyperlocal เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น พวกเขาจะแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเสนอเงินคืน

อย่างไรก็ตาม สินค้าที่ผิดพลาดจะไม่ถูกขอให้ส่งคืนหรือวิเคราะห์เพื่อแก้ไขปัญหา เนื่องจากต้นทุนการคืนสินค้าจะมีค่ามากกว่าราคาสินค้า ซึ่งหมายความว่าผู้ให้บริการ Hyperlocal หรือ e-tailer จะประสบความสูญเสียทางการเงินอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้น

2) เหตุผลที่ผลักดันผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

แง่มุมต่างๆ ทำให้เกิดการส่งคืนผลิตภัณฑ์ในอาหารและเครื่องดื่ม การนำผลิตภัณฑ์ที่ถูกเรียกคืน ล้าสมัย ยกเลิก หรือเสียหายออกจากห่วงโซ่อุปทานเป็นสิ่งสำคัญ

ผู้ค้าปลีกอีคอมเมิร์ซเป็นผู้รับผิดชอบปัญหาและความสูญเสียที่เกี่ยวข้องกับหุ้นทั้งหมด การคืนสินค้าทั้งหมดอันเนื่องมาจากความผิดพลาดในการผลิตจะถูกส่งไปยังผู้ผลิต ตามขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน ผู้ค้าปลีกจะสแกนสินค้าที่ไม่ได้บรรจุทั้งหมดเพื่อผ่านการตรวจสอบคุณภาพก่อนจะขึ้นชั้นวาง

2.1) สต็อกส่วนเกิน

สินค้าคงคลังส่วนเกินส่วนใหญ่จะใช้เพื่ออ้างถึงสต็อกใด ๆ ที่เกือบจะสิ้นสุดอายุการเก็บรักษา โอกาสในการขายนั้นแย่มาก อาหารและเครื่องดื่มที่มากเกินไปมีสาเหตุหลักมาจากการขาดการสื่อสารในห่วงโซ่อุปทาน นอกจากนี้ยังมักเป็นผลมาจากข้อกำหนดด้านสินค้าคงคลังที่ผิดพลาดและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภค

เมื่อผู้ค้าปลีกออนไลน์ซื้อสต็อกสำหรับชั้นวาง การสูญเสียสินค้าคงคลังที่ยังไม่ได้ขายในหมวดอาหารและเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับไหล่ของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตที่กระตือรือร้นมากเกินไปอาจตกเป็นเหยื่อของการประเมินความต้องการผลิตภัณฑ์ของตนมากเกินไป

ในอดีตที่ผ่านมา บอสตัน เบียร์ ได้ทิ้งสต๊อกสินค้ากว่าล้านกล่องในสต็อกของ Seltzer แข็งอย่างแท้จริง อันเนื่องมาจากยอดขายที่ชะลอตัว บริษัทสารภาพว่าพวกเขาซื้อมากเกินไปเนื่องจากกลยุทธ์เชิงรุกเพื่อใช้ประโยชน์จากอุปสงค์ในช่วงสั้นๆ

สาเหตุของสต็อกส่วนเกินอาจเป็นเรื่องง่ายๆ เหมือนกับการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและการเกินดุลที่ส่งผลต่ออุปสงค์และอุปทาน ความกังวลหลักคือการขาดการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพ

2.2) การปฏิเสธเครื่องสำอาง

ไม่นานมานี้ ข้อกำหนดที่น่าอับอายของผู้ค้าปลีกส่งผลให้เกิด brouhaha ที่น่าจดจำในช่วงกลางปี ​​2010 ในสหราชอาณาจักร พวกเขาปฏิเสธที่จะเก็บผักและผลไม้ที่ว่องไวหรือน่าเกลียด เกือบ 30% ของผลผลิตที่ดีอย่างอื่นถูกปฏิเสธ

ถูกไฟไหม้ ร้านค้าปลีกรีบเร่งแก้ไขสถานการณ์ในไม่ช้า พวกเขาทำสิ่งนี้โดยเก็บสต็อกและจูงใจผู้ซื้อให้เลือกซื้อผักที่ลดราคา Asda, Morrison's และ Tesco ตั้งราคาผักและผลไม้ที่ว่องไว ราคาถูกกว่าแบบมาตรฐานอย่างน้อย 30%

2.3) สต็อกปนเปื้อน

การเรียกคืนอาหารและเครื่องดื่มถือเป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรม และเผยแพร่ต่อเมื่อมีระดับอันตรายสูงเท่านั้น แม้ว่าปัญหามักจะอยู่ที่บรรจุภัณฑ์ แต่ปัญหาอาจอยู่ที่เนื้อหาของผลิตภัณฑ์

ในปี 2015 บริษัท Blue Bell Creameries ต้องเรียกคืนไอศกรีม 30 ล้านลิตรเมื่อเกิดการระบาดของ listeria ที่โรงงานผลิตของพวกเขา ในปี 2559 Mars Chocolates เรียกคืนลูกกวาดของพวกเขาใน 55 ประเทศเนื่องจากเหตุการณ์การปนเปื้อน

ล่าสุด Abbott Nutrition ต้องจำสูตรสำหรับทารก Similac ของพวกเขาหลังจากที่ทารกเสียชีวิต ส่งผลให้ขาดแคลนนมผงสำหรับเด็กทั่วสหรัฐอเมริกา

แม้แต่การกำกับดูแลในกระบวนการปฏิบัติงานมาตรฐานก็อาจทำให้เกิดการส่งคืนได้ บริษัทแห่งหนึ่งในแคนาดาเรียกคืนผลิตภัณฑ์เนื้อหมูกว่า 1,000 ปอนด์ เนื่องจากหน่วยงานรัฐบาลกลางไม่ได้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

นักช้อปที่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนควรส่งคืนสินค้าและขอเงินคืน

ผู้ผลิตเป็นผู้นำในการเรียกคืนสินค้าราคาแพง พวกเขาจัดการให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากชั้นวางและส่งคืน กำจัดหรือเปลี่ยนใหม่

อย่างไรก็ตาม ทุกคนจำไม่ได้ว่ามุ่งหน้าไปที่กองขยะ ผู้ผลิตอาจปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้เป็นปุ๋ย สัตว์ หรืออาหารสัตว์เลี้ยง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของการเรียกคืน

2.4) การติดฉลากไม่เพียงพอ

ผู้บริโภคหลายคนมักสับสนเกี่ยวกับการติดฉลากวันที่บนบรรจุภัณฑ์ เช่น 'ขายโดย' 'หมดอายุโดย' และ 'ใช้ดีที่สุดโดย' ในขณะที่ 'ใช้โดย' และขายโดย ' เป็นเพียงคำแนะนำของผู้ผลิตเท่านั้น พวกเขาไม่ได้ควบคุมโดยหน่วยงานของรัฐบาลกลาง แต่อย่างใด การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการติดฉลากอาหารเป็นมาตรฐาน เศษอาหารอาจลดลงได้เกือบ 20%

การเรียกคืนและการคืนสินค้าในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ที่ติดฉลากผิด เหตุผลอาจเป็นข้อผิดพลาดง่ายๆ แต่มีราคาแพงและเป็นอันตราย เช่น การกำกับดูแลไม่ให้ประกาศสารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วลิสง นม อัลมอนด์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์บนบรรจุภัณฑ์

ส่งผลให้มีการเดินทาง ER มากกว่า 30,000 ครั้งต่อปี การส่งออกและนำเข้าผลิตภัณฑ์เป็นสาเหตุสำคัญของสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ประกาศ มัสตาร์ดและขึ้นฉ่ายไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ในสหรัฐอเมริกา แต่หน่วยงานกำกับดูแลในยุโรปและแคนาดาถือว่าควรได้รับการเตือน เมื่อผู้ผลิตส่งออกผลิตภัณฑ์ของตน พวกเขาจำเป็นต้องประกาศรายชื่อสารก่อภูมิแพ้ 11 รายการสำหรับแคนาดา 14 รายการสำหรับยุโรป และ 8 รายการสำหรับสหรัฐอเมริกา

ผู้บริโภคสามารถดำเนินการกับผู้ผลิตได้หากรู้สึกว่าถูกเข้าใจผิดหรือแจ้งข้อมูลผิดจากการติดฉลากผลิตภัณฑ์

2.5) ข้อผิดพลาดในการผลิต

Coca-Cola เรียกคืน Minute Maid มากกว่า 7000 กล่องใน 8 รัฐ เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะบรรจุแหวนโลหะหรือสลักเกลียว บริษัทน้ำมะนาวในซินซินนาติเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการตรวจสอบด้วยพารามิเตอร์ความปลอดภัยที่ไม่สามารถตรวจสอบได้

ผู้ผลิตคุกกี้รายหนึ่งเรียกคืนแครกเกอร์รสชีสที่ทำจากพืชเกือบ 2,000 กล่อง นี่เป็นเพราะผู้ร่วมบรรจุหีบห่อบุคคลที่สามได้เติมไข่และแครกเกอร์สัตว์ที่ทำจากนมของอีกบริษัทหนึ่งเข้าไป

ความผิดพลาดของมนุษย์คิดเป็นกว่า 10% ของเศษอาหาร แม้แต่ผู้ผลิตที่มีโปรโตคอลที่เข้มงวดก็อาจประสบปัญหาผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากกระบวนการผลิตได้

ผักและผลไม้สามารถปนเปื้อนได้ในขณะที่อยู่ในน้ำหรือการจัดการ ผู้ปฏิบัติงานอาจเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะทำความสะอาดเครื่องจักรอย่างเหมาะสม เศษซากที่ตรวจไม่พบสามารถเข้าไปในสถานที่ได้

เชื้อโรคและวัตถุแปลกปลอมสามารถเข้าสู่กระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่มได้ตลอดเวลาและส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยเมื่อบริโภค สารเคมีจะต้องถูกแยกและจัดเก็บเพื่อป้องกันไม่ให้สารปนเปื้อนเข้าสู่ผลิตภัณฑ์

2.6) ทดลองเล่น

ไฮนซ์มีชื่อเสียงในด้านซอสมะเขือเทศสีแดงสดขวดหนึ่งขวด อย่างไรก็ตาม ไฮนซ์ขาย EZ Squirt ได้มากถึง 25 ล้านหน่วยระหว่างปี 2543 ถึง 2549 ขวดที่เป็นมิตรกับเด็กมีให้เลือกหลายสีตั้งแต่สีเขียวถึงสีส้มและสีชมพู แต่สายจะหยุดเมื่อขวดหยุดเคลื่อนจากชั้นวาง

เมื่อแบรนด์ต่างๆ เข้าหาผู้ค้าปลีกออนไลน์เพื่อทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ ผู้ค้าปลีกอาจตอบสนองในสองวิธี ผู้ค้าปลีกสามารถเจรจาสัญญาขายหรือคืนสินค้าได้หากเป็นผู้เล่นใหม่ในด้านอาหารและเครื่องดื่ม ในกรณีเหล่านี้ พวกเขาไม่ต้องเสี่ยงกับการลงทุนในขณะที่เสนอพื้นที่สำหรับแบรนด์เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตาม หากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ผู้ค้าปลีกอาจต้องยอมรับเงื่อนไขของตนเพื่อไม่ให้พลาดสินค้าคงคลังปกติที่มีให้สำหรับร้านค้าของตน

3) ปัจจัยที่ส่งผลต่อการคืนสินค้าอีคอมเมิร์ซในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

เหตุผลหลายประการที่ผลักดันผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มักเป็นผลจากหนึ่งในสี่ปัจจัยที่อธิบายไว้ด้านล่าง

3.1) บรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์มีความสำคัญในการลดผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรายการอาหารและเครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ดีอาจส่งผลให้สินค้าเสียหาย หกรั่วไหล และรั่วไหล ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของการส่งคืน การลงทุนในบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงช่วยให้ธุรกิจสามารถลดผลตอบแทนที่ได้รับได้

บรรจุภัณฑ์ที่ดีควรปกป้องสิ่งของจากความเสียหาย และรักษาความสดและปลอดภัย พวกเขาควรระบุความต้องการพิเศษในการจัดการหรือการจัดเก็บอย่างชัดเจน เมื่อทำถูกต้องแล้ว บรรจุภัณฑ์อาจเป็นปัจจัยสำคัญในการรับรองความพึงพอใจของลูกค้าและลดผลตอบแทนให้น้อยที่สุด

3.2) การจัดการ

ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การส่งคืนผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซอาจทำให้สูญเสียรายได้อย่างมาก มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการคืนสินค้าอีคอมเมิร์ซ แต่การจัดการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

เมื่อผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นอาจได้รับความเสียหาย เน่าเสีย หรือปนเปื้อนได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการคืนสินค้าและสูญเสียความไว้วางใจของลูกค้า ธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจำเป็นต้องดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมตลอดกระบวนการอีคอมเมิร์ซ

การทำเช่นนี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการส่งคืนผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซและรับรองว่าลูกค้ายังคงพึงพอใจ

3.3) การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ

การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในระหว่างการขนส่งเป็นสิ่งสำคัญในการลดผลตอบแทนในอีคอมเมิร์ซ การคืนสินค้ามีส่วนสำคัญต่อการสูญเสียผลิตภัณฑ์ ซึ่งมักเป็นผลมาจากผลิตภัณฑ์เสียหายระหว่างการขนส่ง

การควบคุมอุณหภูมิของอาหารและเครื่องดื่มระหว่างการขนส่งจะช่วยรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษา นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ ซึ่งจะช่วยลดจำนวนสินค้าที่ส่งคืนหรือสิ้นเปลืองเนื่องจากการเน่าเสีย

การขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิอาจมีค่าใช้จ่ายล่วงหน้ามากขึ้น อย่างไรก็ตาม มันสามารถประหยัดเงินของธุรกิจได้ในที่สุดโดยการลดจำนวนการคืนสินค้าและสินค้าที่เสียหาย

3.4) คลังสินค้า

ปัจจัยที่มีส่วนสำคัญในการส่งคืนคือการควบคุมคุณภาพที่ไม่ดีระหว่างการจัดเก็บ ตัวอย่างเช่น หากสินค้าที่ไวต่ออุณหภูมิไม่ได้จัดเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม สินค้านั้นอาจเน่าเสียก่อนถึงมือลูกค้า นี่คือจุดที่คลังสินค้ามีบทบาทสำคัญในการลดผลตอบแทน

สินค้าต้องได้รับการจัดเก็บในสภาพที่ถูกต้องและใช้งานด้วยความระมัดระวัง ด้วยวิธีนี้ คลังสินค้าสามารถช่วยลดความเสียหายและมั่นใจได้ว่าสินค้าจะถึงมือลูกค้าในสภาพที่สมบูรณ์ คลังสินค้ายังต้องติดตามระดับสินค้าคงคลังและใช้มาตรการเพื่อป้องกันการล้นคลัง

การทำเช่นนี้จะช่วยลดโอกาสที่สินค้าจะขายหมดหรือไม่มีให้ขาย เป็นผลให้คลังสินค้าเป็นปัจจัยสำคัญในการลดผลตอบแทนอีคอมเมิร์ซอาหารและเครื่องดื่ม

4) เหตุใดจึงต้องเข้าใจผลตอบแทนของผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

4.1) ข้อมูลที่จะนำไปใช้

บริษัทจำเป็นต้องเข้าใจบทบาทของระบบโลจิสติกส์แบบย้อนกลับในห่วงโซ่อุปทาน บ่อยครั้งที่บริษัทจำนวนมากไม่ได้วัดประสิทธิภาพหรือประสิทธิภาพของการดำเนินการส่งคืน อย่างน้อยก็ไม่ได้มีความสนใจในระดับเดียวกับที่พวกเขาใช้สำหรับการขนส่งแบบไปข้างหน้า

ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงพลาดโอกาสในการลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการส่งคืนผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซ หรือรวบรวมข้อมูลสำคัญที่อาจชี้ให้เห็นถึงการมีอยู่ของขั้นตอนในห่วงโซ่อุปทานข้างหน้า ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตสามารถใช้ข้อมูลที่รวบรวมจากการดำเนินการส่งคืนเพื่อตรวจสอบและปรับกระบวนการผลิต ซึ่งสามารถลดของเสียในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้

ในภาคส่วนอื่นๆ สามารถใช้ข้อมูลส่งคืนเพื่อปรับปรุงความแม่นยำในการคาดการณ์และระดับการบริการลูกค้า ข้อมูลสามารถนำมาใช้เพื่อเน้นการระบุและบรรเทาสาเหตุของปัญหา เมื่อเข้าใจถึงคุณค่าของการขนส่งแบบย้อนกลับ บริษัทต่างๆ สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและให้บริการลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

4.2) ระบบรวมศูนย์

ข้อมูลสามารถให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับการคืนสินค้าแก่ผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้อมูลสามารถช่วยให้เข้าใจได้ว่าทำไมสินค้าของผู้ขายรายหนึ่งจึงมีอัตราผลตอบแทนที่สูงกว่าสินค้าอื่นๆ ในหมวดหมู่เดียวกัน

นอกจากนี้ ข้อมูลที่รวบรวมมายังสามารถนำไปใช้ในการดำเนินการตามนโยบายและกระบวนการต่างๆ เพื่อลดการส่งคืนผลิตภัณฑ์ในอนาคต ตัวอย่างเช่น ข้อมูลสามารถเปิดเผยได้ว่ามีการส่งคืนอาหารหรือเครื่องดื่มรายการใดรายการหนึ่งซ้ำเนื่องจากปัญหาการปฏิบัติตามวันหมดอายุ จากนั้นผู้ค้าปลีกสามารถทำงานร่วมกับผู้ขายเพื่อปรับปรุงอายุการเก็บรักษาหรือให้ความรู้แก่พนักงานเกี่ยวกับขั้นตอนการหมุนเวียนผลิตภัณฑ์

การรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการคืนสินค้าอีคอมเมิร์ซ ผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้น วิธีนี้จะช่วยลดจำนวนผลตอบแทนและปรับปรุงผลกำไรได้ในที่สุด

4.3) เสียโอกาส

ธุรกิจจำนวนมากมองว่าการคืนสินค้าเป็นการสูญเสีย แต่มีโอกาสในการคืนสินค้าอีคอมเมิร์ซ การนำคืนสินค้ากลับมาและขายเป็นรายการขายต่อ ธุรกิจยังสามารถกู้คืนต้นทุนสินค้าบางส่วนได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรายการอาหารและเครื่องดื่มซึ่งมักมีอายุการเก็บรักษาสั้น การนำสินค้าที่เสียหายออกและบรรจุหีบห่อใหม่ทำให้ธุรกิจสามารถขายผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพื่อผลกำไรได้ นอกจากนี้ การขายคืนผลิตภัณฑ์ทางออนไลน์ช่วยให้ธุรกิจสามารถเข้าถึงผู้ชมที่กว้างขึ้นและเจาะเข้าสู่ตลาดที่กำลังเติบโต

4.4) ของเสีย

อาหารจำนวนมากสูญหายหรือสูญเปล่าในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหาร ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การขายปลีก ไปจนถึงการบริโภค อันที่จริง คาดว่า 20 เปอร์เซ็นต์ของอาหารจะสูญหายไปในระหว่างการเก็บเกี่ยว อีก 40 เปอร์เซ็นต์จะหายไปในช่วงหลังการเก็บเกี่ยว ส่วนที่เหลืออีก 40 เปอร์เซ็นต์จะหายไปในขั้นตอนการขายปลีกและผู้บริโภค ของเสียนี้มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหลายประการ

รวมถึงการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการย่อยสลายอาหารในหลุมฝังกลบ และของเสียจากน้ำและพลังงานจากการปลูก การขนส่ง และการจัดเก็บอาหารที่ไม่เคยรับประทาน นอกจากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว เศษอาหารยังเป็นปัญหาทางเศรษฐกิจที่สำคัญอีกด้วย แสดงถึงการสูญเสียทรัพยากรที่สามารถนำไปใช้เลี้ยงคนหรือสร้างรายได้

โชคดีที่มีการริเริ่มหลายอย่างในการลดขยะอาหาร ซึ่งรวมถึงโครงการส่งคืนผลิตภัณฑ์อีคอมเมิร์ซที่บริจาคอาหารที่ขายไม่ออกให้กับองค์กรการกุศลหรือสถานสงเคราะห์สัตว์ การลดขยะอาหารในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน เราสามารถส่งผลกระทบต่อความหิวโหย การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการสูญเสียทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีนัยสำคัญ

5) สิ่งที่ควรเน้นในการขนส่งย้อนกลับของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ผลตอบแทนจากอีคอมเมิร์ซเป็นส่วนสำคัญในการทำธุรกิจในยุคอินเทอร์เน็ต แต่อาจเป็นเรื่องน่าปวดหัวสำหรับบริษัทในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

5.1) ความเร็ว

สิ่งของที่เน่าเสียง่ายมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด ดังนั้นการส่งคืนให้กับซัพพลายเออร์อาจเป็นการแข่งกับเวลา นั่นคือเหตุผลที่ความเร็วเป็นจุดสนใจที่สำคัญในการขนส่งแบบย้อนกลับของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม บริษัทต่างๆ ต้องการระบบและกระบวนการเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าที่ส่งคืนจะได้รับการจัดการอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

ซึ่งมักจะหมายถึงการทำงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์และผู้ให้บริการด้านลอจิสติกส์เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะถูกส่งคืนโดยเร็วที่สุด การมุ่งเน้นที่ความเร็ว บริษัทในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสามารถลดผลกระทบจากผลตอบแทนของอีคอมเมิร์ซที่มีต่อธุรกิจของตนได้

ผู้ผลิตสามารถเร่งกระบวนการโลจิสติกส์แบบย้อนกลับได้ พวกเขาสามารถใช้เทคโนโลยีเพื่อติดตามและจัดการผลตอบแทน พวกเขายังสามารถตั้งค่าศูนย์คืนสินค้าโดยเฉพาะ และทำงานร่วมกับผู้ค้าปลีกเพื่อปรับปรุงกระบวนการคืนสินค้าอีคอมเมิร์ซ

5.2) ความยืดหยุ่น

เนื่องจากธรรมชาติของอาหารเน่าเสียง่าย การจัดการผลตอบแทนจึงอาจเป็นเรื่องยากสำหรับบริษัทอาหารและเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม การตระหนักถึงความท้าทายที่ไม่เหมือนใครของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มช่วยได้ ด้วยการใช้นโยบายการคืนสินค้าที่ยืดหยุ่น บริษัทต่างๆ สามารถลดผลกระทบของผลตอบแทนจากอีคอมเมิร์ซที่มีต่อธุรกิจของตนได้

ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การคืนสินค้ามักเป็นผลมาจากผลิตภัณฑ์ที่เสียหายหรือหมดอายุ ในบางกรณีอาจจำเป็นต้องเรียกคืนผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับบริษัทต่างๆ ที่จะต้องมีนโยบายการคืนสินค้าที่ทั้งยืดหยุ่นและตอบสนองต่อความท้าทายที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้

บางบริษัทได้ใช้นโยบายที่อนุญาตให้ลูกค้าคืนสินค้าที่เสียหายหรือหมดอายุเพื่อขอรับเงินคืนเต็มจำนวน คนอื่น ๆ ได้สร้างนโยบายการคืนสินค้าแยกต่างหากสำหรับสินค้าที่เรียกคืน

5.3) ความยั่งยืน

มีเหตุผลหลายประการที่ความยั่งยืนมีความสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ประการแรก เศษอาหารเป็นปัญหาใหญ่ทั่วโลก โดยประมาณหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตในหลุมฝังกลบต่อปี ประการที่สอง วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม (เช่น ขวดและกระป๋องพลาสติก) ก็เป็นแหล่งมลพิษหลักเช่นกัน

สุดท้าย ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจำนวนมากมีวัสดุที่อาจเป็นอันตรายซึ่งต้องกำจัดอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน ด้วยการเติบโตของอีคอมเมิร์ซ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจึงต้องปรับเปลี่ยนระบบโลจิสติกส์แบบย้อนกลับเพื่อจัดการกับผลตอบแทนที่ไหลเข้ามา นอกจากความท้าทายด้านลอจิสติกส์ที่เกิดจากผลตอบแทนแล้ว อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มยังต้องคำนึงถึงผลกระทบของผลตอบแทนต่อความยั่งยืนอีกด้วย

วิธีสำคัญวิธีหนึ่งในการสร้างผลตอบแทนที่ยั่งยืนมากขึ้นคือการมุ่งเน้นที่การลดขยะอาหาร ในหลายกรณี อาหารที่ส่งคืนยังคงกินได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่สามารถขายได้เนื่องจากความเสียหายของเครื่องสำอาง ด้วยการร่วมมือกับธนาคารอาหารในท้องถิ่นหรือองค์กรอื่นๆ บริษัทต่างๆ สามารถมั่นใจได้ว่าอาหารที่ส่งคืนจะไม่สูญเปล่า

นอกจากนี้ บริษัทต่างๆ สามารถลดขยะบรรจุภัณฑ์โดยใช้วัสดุที่ยั่งยืนมากขึ้น พวกเขายังออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้รีไซเคิลได้ง่ายขึ้นอีกด้วย การมุ่งเน้นที่ความยั่งยืน อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสามารถส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงผลประกอบการด้วย

6) ClickPost สามารถช่วยคืนอาหารและเครื่องดื่มของคุณได้อย่างไร?

ผู้ให้บริการโซลูชันการจัดการคืนสินค้า ClickPost สามารถรวมเข้ากับพอร์ทัลส่งคืนของคุณได้อย่างง่ายดาย แต่เราจะช่วยอะไรได้บ้าง?

ที่ ClickPost การขจัดความเครียดจากการจัดการผลตอบแทนคือเป้าหมายของเรา ในฐานะธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม คุณอาจได้รับผลกระทบจากผลตอบแทนจำนวนมาก คุณอาจไม่ทราบวิธีดำเนินการและสร้างรายได้จากพวกเขา หรือแม้กระทั่งไม่ได้เตรียมตัวรับมือกับปริมาณที่สูงเช่นนี้ กระบวนการอัตโนมัติของเราสามารถช่วยคุณจัดการกับมันได้ ดังนั้นคุณไม่ต้องเหนื่อย

คุณทำอะไรกับสินค้าที่ขายไม่ออก? การกำจัดโดยทั่วไปหมายถึงการลดความสูญเสียและการแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็ว หลุมฝังกลบของเราเติบโตขึ้นทุกวัน อาหารและเครื่องดื่มมีศักยภาพที่จะไหลลงสู่พื้นดินและปล่อยก๊าซที่เป็นอันตราย ทำไมคุณถึงต้องทิ้งกระป๋องดีๆ ที่มีรอยบุบทิ้งไป? หรือชุดบิสกิตผิดรูปชุดนั้น? หรือน้ำเชื่อมที่มีหัวฉีดทำงานผิดปกติ?

ด้วย ClickPost คุณสามารถกำหนดเส้นทางการส่งคืนเหล่านี้โดยตรงไปยังที่พักพิงสัตว์หรือองค์กรการกุศล แล้วสินค้าที่เรียกคืนล่ะ? ตามลักษณะของการเรียกคืนและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ สามารถจัดส่งไปยังผู้ผลิตที่ผลิตอาหารสัตว์ได้ โดยการทำเช่นนี้ คุณจะชดเชยการสูญเสียบางส่วนจากผลตอบแทน

ด้วย ClickPost คุณสามารถเลือกผู้ให้บริการเฉพาะและปลายทางที่ส่งคืนของคุณ ซอฟต์แวร์ของเราสามารถแยกส่วนในนามของคุณได้โดยอัตโนมัติตามเหตุผลในการส่งคืน นอกจากนี้ยังจะสร้างและพิมพ์ฉลากการจัดส่งที่จำเป็นและแจ้งเตือนผู้จัดส่งที่เลือกเพื่อรับสินค้า

คุณยังจะได้เห็นการคืนสินค้าทั้งหมดของคุณ ไม่ว่าปลายทางหรือผู้ให้บริการจากพอร์ทัลเดียว ด้วยวิธีนี้ คุณจะรู้ว่าผลตอบแทนของคุณไปถึงไหนแล้วหรือติดขัดตรงไหน คุณสามารถเข้าไปแทรกแซงและเปลี่ยนแปลงกฎเกณฑ์เพื่อให้เหมาะกับธุรกิจของคุณได้ตลอดเวลาเมื่อใดก็ได้ Clickpost ช่วยให้คุณจัดการกับผลตอบแทนของคุณอย่างมีความรับผิดชอบและรวดเร็ว

7) บทสรุป

มีโอกาสที่จะลดผลตอบแทนอีคอมเมิร์ซอยู่เสมอ ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม นั่นหมายถึงการดำเนินการเชิงรุกเกี่ยวกับโลจิสติกส์ย้อนกลับและดูแลให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีคุณภาพดี

ผลตอบแทนที่เสียทั้งเวลาและเงิน ดังนั้นสิ่งที่คุณทำได้เพื่อลดค่าเหล่านั้นจะดีต่อธุรกิจของคุณ การทำความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคและการใช้กลยุทธ์สามารถช่วยให้คุณยึดครองตลาดที่ใหญ่ขึ้นได้

8) คำถามที่พบบ่อย

1) อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มประกอบด้วยอะไรบ้าง?

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มประกอบด้วยธุรกิจทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป การบรรจุ และการจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มสด อาหารแปรรูป และบรรจุหีบห่อ

2) ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มรวมถึงผลิตภัณฑ์ทุกประเภทที่ผลิตหรือแปรรูป บรรจุและติดฉลากโดยหรือเพื่อธุรกิจ