El Caribeno Bakery & Deli ทำงานบน Connectteam ได้อย่างไร

บางคนอาจบอกว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารกำลังประสบกับภาวะตกต่ำ มีร้านอาหารเพียง 10% เท่านั้นที่ผ่านพ้นช่วงเวลาสามปีมาได้ (จริง ๆ แล้วเป็นตำนาน จำนวนจริงคือประมาณ 41%) การสั่งซื้อออนไลน์จาก บริษัท เช่น Blue Apron กำลังฆ่าอุตสาหกรรม เช่นเดียวกับธุรกิจอิฐและปูนอื่น ๆ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มถูกกำหนดให้ตายอย่างช้าๆและยาวนาน

เราพูดว่า – ไม่เลย!

อย่าสนใจข่าวปลอม

อย่าสนใจข่าวร้านอาหารปลอม ในความเป็นจริงในปี 2019 อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของสหรัฐฯ ประกอบด้วยร้านอาหารมากกว่า 1 ล้านแห่งและพนักงานกว่า 15 ล้านคน ซึ่งคาดว่าจะมีรายได้ต่อปีถึง 825 พันล้านดอลลาร์ เฉพาะในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว!

คนรุ่นมิลเลนเนียลที่ไม่เชื่ออาจอ้างว่าตัวเลขเหล่านี้ดี แต่รายได้ส่วนใหญ่ไปที่บริษัทขนาดใหญ่ เช่น Starbucks หรือ MickeyD's ความจริงของเรื่องนี้คือร้านอาหาร 9 ใน 10 แห่งมีพนักงานน้อยกว่า 50 คน และร้านอาหาร 7 ใน 10 แห่งดำเนินการในที่เดียว เงินนั้นยังคงอยู่ในท้องถิ่นและร้านอาหารเป็นเครื่องมือสำคัญในการค้าขายในท้องถิ่น เอาล่ะพวกฮิปสเตอร์ ถ้าคุณต้องการให้ผู้ชายคนนั้น – กินข้าวที่ร้านอาหารท้องถิ่นของคุณต่อไป

ร้านอาหารท้องถิ่นแห่งหนึ่งคือ El Caribeno El Caribeno เป็นร้านเบเกอรี่และอาหารสำเร็จรูปสไตล์จอร์เจียน (ของรัฐ ไม่ใช่ของประเทศ) ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารแคริบเบียน El Caribeno มีฐานอยู่ที่ Lawrenceville และมีพนักงานประมาณ 10 คน ตามสถิติข้างต้น El Caribeno จึงเป็นร้านอาหารท้องถิ่นสุดคลาสสิกของคุณ อันที่จริง El Caribeno กำลังอยู่ในขั้นตอนการเปิดสาขาที่สอง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมร้านเหล่านี้จึงเป็นตัวอย่างที่ดีของร้านอาหารท้องถิ่นของรัฐในปี 2019

El Caribeno กำลัง ประสบกับการเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจำเป็นต้องจ้างพนักงานใหม่อย่างรวดเร็วและสิ่งต่างๆ อาจวุ่นวายบ้างในบางครั้ง

ที่ El Caribeno เพื่อรักษาการเติบโตอย่างมั่นคง พวกเขาใช้ Connecteam เพื่อให้การฝึกอบรม พัฒนาทักษะวิชาชีพ จัดการและแบ่งปันเอกสาร สื่อสารกับพนักงานในทุกสถานที่ และที่สำคัญที่สุดคือจัดการขั้นตอนต่างๆ เช่น การเปิดและปิดร้านอาหาร . มาเจาะลึกกัน:

การฝึกอบรม นโยบายบริษัท และแบบทดสอบ

คุณทราบดีว่ากะการทำงานครั้งแรกของพนักงานใหม่ของคุณผ่านไปได้ครึ่งทางแล้ว คุณต้องแยกพวกเขาออกไปในช่วงกลางของมื้อค่ำที่เร่งรีบและทำการฝึกอบรมภาคปฏิบัติที่จำเป็นหรือไม่ มีแอพสำหรับสิ่งนั้น El Caribeno ใช้ Connecteam เพื่อสร้างแอปของบริษัทที่มีตราสินค้าของตนเองโดยสมบูรณ์ ซึ่งเต็มไปด้วยเอกสารเกี่ยวกับการขึ้นเครื่องและการฝึกอบรมของพนักงาน

สำหรับพนักงานใหม่ พวกเขาสร้างแพ็กเก็ตต้อนรับพร้อมนโยบายการต้อนรับซึ่งรวมถึงข้อมูลต่างๆ เช่น:

• แบบทดสอบว่าอาหาร El Caribeno มาจากไหน (สำหรับร้านอาหารชาติพันธุ์ที่ควรรู้)
• โปรแกรมเตรียมความพร้อมพนักงาน - กรอกแบบฟอร์ม I-9 และ W-4 ผ่านทางแอพมือถือ
• คู่มือพนักงานพร้อมระเบียบการแต่งกาย เวลาและขั้นตอนการเข้างาน นโยบายโทรศัพท์มือถือ ผลประโยชน์ของพนักงาน และอื่นๆ
• แพ็คเก็ตต้อนรับพร้อมรายละเอียดและประวัติบริษัท

สำหรับหัวหน้ากะ ยังมีแบบทดสอบความรู้ที่พวกเขาต้องส่งและสอบผ่าน

เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนด พนักงานทุกคนต้องทำแบบทดสอบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย

สิ่งนี้จะลดช่วงการเรียนรู้ลงอย่างมาก และด้วยช่วงการเรียนรู้ที่น้อยลง คุณจะไม่ต้องพูดอะไรเช่น:

การเปิด-ปิดร้านอาหาร

ฉันไม่ได้บอกว่าพนักงานของคุณไม่น่าเชื่อถือหรือต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารเป็นสถานที่ที่ยากในการทำงาน การทำงานในร้านอาหารอาจเป็นงานที่หนักหนา ซ้ำซากจำเจ และไม่เห็นคุณค่า ทำให้เป็นเรื่องยากมากที่จะรักษาระดับการบริการลูกค้า ความปลอดภัย ความสะอาด และการเข้างานแบบวันต่อวัน

หากคุณเคยดูรายการ Mystery Diners ของ The Food Network คุณจะทราบดีว่ามันจะแย่แค่ไหนเมื่อเจ้าของร้านอาหารลางาน อย่างที่เขาว่ากันว่า เมื่อแมวไม่อยู่ หนูจะเล่นด้วย ไม่มีเจ้านายคนใดอยากรู้สึกว่าพวกเขาจำเป็นต้องคอยตรวจตราพนักงานอยู่เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาทำงานได้ดี

เนื้อหาเวิร์กโฟลว์ของ Connectteam เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านอาหารในการมอบหมาย จัดการ และรับข้อมูลเชิงลึกสำหรับงานที่ทำซ้ำได้ซึ่งจำเป็นต้องทำให้เสร็จ ด้วยสัญญาณ GPS ลายเซ็น และรูปภาพ คุณจะมั่นใจได้ว่าทุกคนมีความรับผิดชอบต่องานที่ต้องปฏิบัติ และคุณสามารถปลดปล่อยตัวเองจากการเป็นครู/ตำรวจได้

ก่อนหน้านี้ LJ Polanco เจ้าของ El Caribeno จำเป็นต้องเขียน พิมพ์ แจกจ่าย รวบรวม และยื่นเอกสารและรายการตรวจสอบที่แผนกต่างๆ ด้วย Connectteam ทุกอย่างสามารถทำได้จากแอป LJ สร้างเวิร์กโฟลว์เพียงครั้งเดียวหรือใช้หนึ่งในเทมเพลตสำเร็จรูป กำหนดให้พนักงานของเขา จากนั้นรอรับการแจ้งเตือนทางอีเมลเพื่อสร้างรายงาน

เวิร์กโฟลว์ทั้งหมดถูกจัดเก็บไว้ในที่เดียวและเข้าถึงได้ง่ายเมื่อจำเป็น คุณยังสามารถสร้างเวิร์กโฟลว์ที่ผู้จัดการสายงานสามารถเติมได้เมื่อรายการเมนูหมด สิ่งนี้จะถูกส่งไปยังผู้จัดการโดยอัตโนมัติซึ่งสามารถสั่งซื้อได้อย่างรวดเร็ว

ไม่ต้องบอกพนักงานเสิร์ฟอีกต่อไปว่าคุณได้ทำรายการเมนู 86 รายการแล้วมีคำสั่งซื้อ 10 รายการเข้ามาสำหรับรายการเดียวกันนั้นในอีก 5 นาทีต่อมา

และยังมีอีกมาก

ร้านอาหารทุกแห่งมีความแตกต่างกัน แต่ร้านอาหารส่วนใหญ่ก็เหมือนกัน ฉันจะให้เวลาคุณครุ่นหาเกาลัดนั่นสักครู่ ร้านอาหารทุกแห่งมีอุปสรรค์ที่แตกต่างกันซึ่งพวกเขาต้องเผชิญ และอุปสรรค์แต่ละอย่างมีทางออกที่แตกต่างกัน ถึงกระนั้นก็เป็นอุปสรรค์สองประการที่เหมือนกันทั้งหมด ประการแรก คุณต้องการลูกค้ามากขึ้นเพื่อให้คุณมีรายได้มากขึ้น ประการที่สอง คุณต้องลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินการลง เพื่อให้คุณมีเงินน้อยลงโดยสูญเปล่าในลักษณะที่ไม่มีประสิทธิภาพ

สำหรับ El Caribeno แล้ว Connecteam นำเสนอวิธีที่ยอดเยี่ยมในการ ลดระยะเวลาที่ใช้ในการฝึกอบรมพนักงานและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานในที่ทำงาน ดังนั้น ดูเหมือนว่า El Caribeno ใช้ Connecteam เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานโดยช่วยให้พวกเขามีประสิทธิภาพมากขึ้นในการต้อนรับพนักงาน การฝึกอบรม และการจัดการวิธีการเปิดและปิด

แต่ร้านอาหารจะแตกต่างกัน พนักงานเสิร์ฟเป็นมากกว่าผู้ให้บริการ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นพนักงานขาย เมื่อคุณปรับปรุงการฝึกอบรมและเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงานขายที่มักจะส่งผลดีต่อการขายของคุณ นี่เป็นหนึ่งในโอกาสที่หาได้ยากที่ win-win หรือ double whammy...

นอกเหนือจากสำนวนแล้ว เมื่อคุณพัฒนาทักษะวิชาชีพของคนงานของคุณและจัดหาเครื่องมือให้พวกเขามีประสิทธิภาพมากขึ้นกับงานทั่วไป คุณจะปล่อยให้พวกเขาทำงานเก่งอย่างแท้จริงและกล้าพูด แม้กระทั่งค้นหางานด้านอุตสาหกรรมบริการของพวกเขา

เราหวังว่าจะได้เห็น LJ และทีมงาน El Caribeno คนอื่นๆ ขยายการใช้ Connecteam และจัดการเวลาและการเข้างาน รวมถึงการสื่อสารภายในกับ Connecteam ขณะที่พวกเขาเติบโตขึ้นเรื่อยๆ!

ลูกค้าและพนักงานของคุณอยู่ในมือถือ คุณจะใช้ประโยชน์ได้อย่างไร?

ฉันแน่ใจว่าถ้าฉันถามคุณว่าคุณหาลูกค้ามาที่ร้านอาหารของคุณได้อย่างไร คำว่า "มือถือ" และ "ท้องถิ่น" จะทำให้บทสนทนานี้โดดเด่น นั่นเป็นเพราะ 50% ของลูกค้าที่ทำการค้นหาในท้องถิ่นบนมือถือจะไปที่ร้านค้าภายในหนึ่งวัน เทียบกับ 34% เมื่อค้นหาจากคอมพิวเตอร์เดสก์ท็อปหรือแท็บเล็ต โอ้ แขก 90% จะหาข้อมูลร้านอาหารออนไลน์ก่อนรับประทานอาหาร! เดี๋ยวก่อน อีกหนึ่งสถิติสำหรับคุณ 52% ของการเข้าชมออนไลน์ทั่วโลกคือ drumroll please ซึ่งสร้างขึ้นผ่านโทรศัพท์มือถือ ซึ่งจริงๆ แล้วเพิ่มขึ้นจาก 50% ในปีที่แล้ว แล้วแอปเปิ้ลล่ะ? เทคโนโลยีอุปกรณ์เคลื่อนที่ช่วยให้ธุรกิจขนาดเล็กและในท้องถิ่นสามารถขยายธุรกิจผ่านจุดดึงดูดและเข้าถึงผู้ชมจำนวนมากขึ้นได้

ไม่ใช่แค่เรื่องปริมาณเท่านั้น ลูกค้าที่ใช้อุปกรณ์เคลื่อนที่เพื่อค้นหาร้านอาหารมักจะเป็นลูกค้าที่ดีกว่า พวกเขาเดินผ่านประตูบ้านของคุณหลังจากหาข้อมูลสถานประกอบการของคุณแล้ว และมีแนวโน้มที่จะนำคำสั่งซื้อจำนวนมากเข้ามา แน่นอนว่าเพื่อดึงดูดกลุ่มนักวิจัยออนไลน์ คุณต้องมีเว็บไซต์

อย่างไรก็ตาม การมีเว็บไซต์สำหรับธุรกิจและตัวตนทางดิจิทัลของคุณอาจถือเป็นการปฏิวัติในปี 2549 ในปี 2562 เว็บไซต์ค่อนข้างจะเป็นสิ่งที่กำหนด ในการก้าวสู่การแข่งขัน คุณต้องใช้อุปกรณ์เคลื่อนที่ ลูกค้าของคุณ เช่นเดียวกับคนอื่นๆ ที่อยู่บนโทรศัพท์มือถือของตน ดังนั้นการมีเว็บไซต์ที่พร้อมใช้งานบนมือถือจึงเป็นสิ่งจำเป็น ในความเป็นจริงร้านอาหารหลายแห่งมีแอพมือถือของตัวเองแล้ว!

ตอนนี้เราได้ครอบคลุมส่วนหน้าแล้ว แล้วส่วนหลังของคุณล่ะ?! นี่คือจุดที่คุณสามารถก้าวนำหน้าคู่แข่งได้อย่างแท้จริง ในขณะที่ร้านอาหารจำนวนมากในปัจจุบันได้เปลี่ยนวิธีการสื่อสารกับลูกค้าให้เป็นดิจิทัลแล้ว แต่หลายๆ แห่งยังคงจัดการพนักงาน สินค้าคงคลัง และบัญชีเงินเดือนด้วยปากกาและกระดาษ เราทราบจากกรณีศึกษาของ El Caribeno ข้างต้น รวมทั้งตัวอย่างอื่นๆ อีกมากมาย ว่าพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างดี มีความรู้ และมีประสิทธิภาพสามารถสร้างความแตกต่างได้ และนี่คือโอกาสของคุณ

อายุเฉลี่ยของพนักงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารคือ 29 ปี พนักงานของคุณเป็นคนรุ่นมิลเลนเนียล และคนรุ่นมิลเลนเนียลก็ใช้งานมือถือเช่นเดียวกับลูกค้าของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ร้านอาหารมากกว่า 80% กำลังหันมาใช้เทคโนโลยี เช่น แอปสั่งอาหารออนไลน์ แอปจองและสินค้าคงคลัง และการวิเคราะห์ร้านอาหาร เพื่อที่จะดำเนินธุรกิจให้ประสบความสำเร็จและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

อุปกรณ์พกพาคือวิธีที่เราสื่อสารและจัดการชีวิตประจำวันของเรา เหตุใดร้านอาหารจำนวนมากขึ้นจึงไม่ใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์พกพาเพื่อจัดการธุรกิจและหาลูกค้าเพิ่ม

1. เพราะกลัวจะรับมือเทคโนโลยีใหม่ไม่ทัน
2. เพราะเจ้าของร้านอาหารมีอาหารเต็มจานอยู่แล้วโดยไม่ต้องกังวลกับเทคโนโลยีใหม่ๆ
3. เพราะมันแพงเกินไป
4. เพราะพวกเขาคิดว่ามันจะไม่ทำงานสำหรับพวกเขา

นี่คือเหตุผลที่ Google และ Facebook พยายามอย่างมากในการทำให้แพลตฟอร์มโฆษณาของพวกเขาใช้งานง่ายสุดๆ โดยเน้นที่การกำหนดเป้าหมายโฆษณาในท้องถิ่น และการยอมรับงบประมาณโฆษณาเพียงเล็กน้อย ในด้านการจัดการธุรกิจ แอปพลิเคชันอย่าง Connectteam ช่วยให้กระบวนการสร้างแอปเพื่อดำเนินธุรกิจของคุณเป็นไปอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

บางคนอาจบอกว่ามีเหตุผลมากมายที่จะผัดวันประกันพรุ่งร้านอาหารของคุณให้เป็นดิจิทัล เพื่อที่เราพูดว่า - ไม่! ไม่มีข้อแก้ตัวอีกต่อไป! เข้าสู่ Facebook และ Google และเริ่มโฆษณา จากนั้นสร้างแอปบริษัทของคุณด้วย Connectteam เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถรับมือกับลูกค้าใหม่ที่หลั่งไหลเข้ามา ท้ายที่สุดแล้ว สถิติระบุว่างานร้านอาหารใหม่ 1.6 ล้านตำแหน่งจะเริ่มดำเนินการภายในปี 2571