6 เทรนด์การตลาดของชำเพื่อกระตุ้นยอดขายอีคอมเมิร์ซ

การซื้อของชำเป็นสิ่งจำเป็น เราทุกคนต้องกินใช่มั้ย? ไม่ว่าจะเป็นการทำร้านใหญ่ในเช้าวันเสาร์หรือแค่หยิบของเล็กๆ น้อยๆ หลังเลิกงาน คนอเมริกันโดยเฉลี่ยก็ไปซูเปอร์มาร์เก็ต 1.6 ครั้งต่อสัปดาห์ ในการดึงดูดนักช็อปเหล่านี้ในร้านค้าของคุณหรือบนเว็บไซต์ของคุณที่ซื้อผลิตภัณฑ์ของคุณ มีแนวโน้มการตลาดของร้านขายของชำที่เกิดขึ้นใหม่มากมาย เช่น การมุ่งเน้นที่ Instagram คุณควรให้ความสนใจหากคุณต้องการผลักดันการเติบโตของอีคอมเมิร์ซ

ทุกวันนี้ แบรนด์ของชำ ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นสำหรับงบประมาณด้านอาหารของผู้บริโภค จากภาวะเงินเฟ้อที่ทำให้ราคาอาหารสูงขึ้น 42% ของผู้บริโภค กล่าวว่าพวกเขากำลังมองหาวิธีประหยัดเงินในการซื้อของชำในปีนี้ ตามรายงานของ McKinsey & Co ผู้ซื้อยังค้นหาข้อมูลโปรโมชัน เปลี่ยนไปใช้แบรนด์ที่มีราคาไม่แพง และซื้อผลิตภัณฑ์แบรนด์เนมส่วนตัวเพื่อลดค่าของชำ

การดึงดูดผู้ซื้อเป็นประเด็นล่าสุดที่อุตสาหกรรมร้านขายของชำต้องเผชิญในช่วงสองปีที่ผ่านมา การระบาดใหญ่ของ COVID-19 เปลี่ยนนิสัยการซื้อของชำ (และทั้งหมด) กระตุ้นการเติบโตของอีคอมเมิร์ซขายของชำ และทำให้เกิดปัญหาในห่วงโซ่อุปทาน

แนวโน้มการตลาดของร้านขายของชำในปี 2023

Bazaarvoice เพิ่งเข้าร่วม Groceryshop ซึ่ง เป็น งานชั้นนำสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคและสินค้าอุปโภคบริโภค (CPG) ซึ่งผู้ค้าปลีกทั่วโลกและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมได้พูดคุยกันถึงแนวโน้มในปัจจุบัน รวมถึงสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปสำหรับอุตสาหกรรม

การใช้ข้อมูลเชิงลึกจากงานและการวิจัยในอุตสาหกรรมของเรา ต่อไปนี้คือแนวโน้มการตลาดของร้านขายของชำ 6 อันดับแรกสำหรับคุณที่จะรวมเข้ากับกลยุทธ์ของคุณเพื่อดึงดูดความสนใจของนักช็อปอาหารและเพิ่มยอดขายอีคอมเมิร์ซ

1. เก็บข้อมูลลูกค้าเพื่อมอบความเป็นส่วนตัวมากขึ้น

นักช็อปต้องการบอกคุณเกี่ยวกับตัวเอง และสิ่งสำคัญคือคุณต้องฟัง ส่งเสริมการให้คะแนนและบทวิจารณ์ ตอบคำถามของพวกเขา และมีส่วนร่วมกับพวกเขาบนโซเชียลมีเดียเพื่อ เสนอการปรับเปลี่ยน ในแบบของคุณมากขึ้น ซึ่งลูกค้าคาดหวังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

บริษัทที่มีโปรแกรมปรับแต่งให้เหมาะกับแต่ละบุคคลสามารถสร้าง รายได้มากกว่าคู่แข่งถึง 40% ตามข้อมูลของ McKinsey & Co.

ด้วยการเติบโตของอีคอมเมิร์ซร้านขายของชำและ โปรแกรมความภักดี ผู้ค้าปลีกและแบรนด์ต่างๆ ได้รวบรวมข้อมูลมากกว่าที่เคย คุณสามารถดูได้ว่าแบรนด์ใดที่นักช้อปโต้ตอบด้วยและสุดท้ายก็ซื้อ ข้อมูลทั้งหมดนี้สามารถครอบงำได้ แต่การเรียนรู้ที่จะจัดการมัน เช่น โดยใช้แพลตฟอร์มข้อมูลลูกค้า จะช่วยให้คุณเปลี่ยนการซื้อของชำจาก

ใช้ ข้อมูลจากบุคคลที่หนึ่ง เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า เพิ่มพลังให้นักช้อป และนำหน้าลูกค้า ตัวอย่างเช่น Instacart สร้างรายการทดแทนของชำ 300 ล้าน รายการโดยใช้ข้อมูลเพื่อคาดการณ์คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับผู้ซื้อ

2. อีคอมเมิร์ซที่สะดวกสบาย ไม่ใช่แค่ร้านสะดวกซื้อ

อีคอมเมิร์ซของร้านขายของชำเร่งตัวขึ้นในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ และพร้อมที่จะอยู่ต่อไป ผู้ซื้อเพลิดเพลินกับความสะดวกสบายของการ รับและจัดส่งของชำ ออนไลน์ แต่ยังต้องการซื้อของในร้านค้า ดัชนีประสบการณ์นักช้อปปี 2022 ของเราพบว่า 64% ของนักช็อป สนุกกับการช็อปปิ้งแบบผสมผสานที่ผสมผสานทั้งสองโลกเข้าด้วยกัน

ทุกคนจับจ่ายซื้อของโดยมีโทรศัพท์อยู่ในมือ ความสามารถในการใช้โทรศัพท์ของคุณในการสแกนสินค้าและรับข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าจะเพิ่มมูลค่าให้กับประสบการณ์การซื้อของชำ การเยี่ยมชมเว็บไซต์ขายของชำอีคอมเมิร์ซและการโหลดตะกร้าสินค้าของคุณอย่างราบรื่นและชำระเงินอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าพวกเขาจะซื้อสินค้าที่ใดและที่ไหน ผู้บริโภคก็คาดหวังว่าจะมีราคา โปรโมชัน และสินค้าที่คล้ายคลึงกันในสต็อกในช่องทางต่างๆ ตลอดจนคำแนะนำและข้อเสนอที่ปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

ผู้ค้าปลีกและแบรนด์ต่างๆ ต้องใช้ แนวทางแบบ Omnichannel และหยุดคิดถึงการซื้อสินค้าออนไลน์และในร้านค้าเป็นหน่วยงานที่แยกจากกัน ตัวอย่างเช่น เครือร้านขายของชำ Albertsons ได้เปิดตัวเครื่องมือดิจิทัลหลายอย่าง รวมถึงรายการช็อปปิ้งที่รวบรวมไว้ การวางแผนมื้ออาหารออนไลน์ การจัดส่งอาหารสำเร็จรูป และเครื่องมือสแกนและจ่ายมือถือ

และเพื่อสร้างมูลค่าให้กับผู้ซื้อจากทุกช่องทาง Instacart ได้เปิดตัว เครื่องมือในร้านค้ามากมาย ซึ่งรวมถึงแท็กชั้นวางอิเล็กทรอนิกส์ รถเข็นอัจฉริยะ และการสร้างรายการดิจิทัล

3. เข้าสู่โซเชียลคอมเมิร์ซและช่วงเวลาแห่งการจับจ่าย

ผู้คนใช้เวลาหลายชั่วโมงกับโทรศัพท์ทุกวัน เช็คอีเมลและเลื่อนดูฟีดโซเชียลมีเดีย แต่ตอนนี้พวกเขากำลังหาของที่จะซื้อด้วย

ในขณะที่แบรนด์ส่วนใหญ่ขายสินค้าบนโซเชียลมีเดียแล้ว ยังมีโอกาสมากมายให้คุณก้าวเข้าสู่กระแสการตลาดของชำของ โซเชียลคอมเมิ ร์ซโดยใช้ เนื้อหาที่ ซื้อได้

การขยายอีคอมเมิร์ซนอกเหนือจากเว็บไซต์ของคุณไปยังโซเชียลมีเดีย แม้กระทั่งไซต์และอีเมลของพันธมิตร ช่วยให้คุณเข้าถึงนักช็อปได้ทุกที่ และสร้างแรงบันดาลใจให้กับเส้นทางการช็อปปิ้งของพวกเขา ร้านขายของชำอาจอยู่เบื้องหลังอุตสาหกรรมอื่น ๆ เมื่อพูดถึงการช็อปปิ้งบนโซเชียล แต่ก็กำลังตามทันอย่างรวดเร็ว

ผู้บริโภคเพียงต้องการให้เนื้อหาเป็นของแท้ (เพิ่มเติมจากที่ด้านล่าง) นำเสนอคนจริงในสถานการณ์จริง ถ้ารู้สึกว่าเป็นสคริปต์เกินไป มันจะเป็นการปิด

บางวิธีที่แบรนด์ของชำจะยอมรับการค้าขายในโซเชียลและเนื้อหาที่ซื้อได้นั้นรวมถึงสูตรอาหารที่ซื้อได้ซึ่งลิงก์โดยตรงไปยังไซต์อีคอมเมิร์ซของชำเพื่อซื้อส่วนผสม สตรีมมิงแบบสดที่เลือกซื้อได้และวิดีโอขนาดสั้นเป็นช่องทางอื่นๆ ที่แบรนด์ต่างๆ กำลังสำรวจ ตามแบรนด์ที่นำเสนอที่ Groceryshop ฟีเจอร์เหล่านี้ช่วยให้นักช็อปได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และซื้อแบบเรียลไทม์

4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อความของคุณเป็นของแท้

การเป็น ของแท้ จะได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขากลายเป็นผู้ภักดี ผู้บริโภคที่อายุน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาดหวังว่าแบรนด์จะแสดงตัวตนที่แท้จริง สนับสนุนสาเหตุอย่างแข็งขัน และแบ่งปันค่านิยมของพวกเขา พึ่งพาการเล่าเรื่องเพื่อเชื่อมต่อกับผู้บริโภค และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาของคุณสะท้อนถึงโลกแห่งความเป็นจริง

ตัวอย่างเช่น ศูนย์ข้อความเกี่ยวกับความสามารถในการจ่ายและข้อตกลงเพื่อเชื่อมต่อกับลูกค้าเนื่องจากราคาอาหารสูงขึ้นและงบประมาณยืดออกไป ผู้ซื้อของชำออนไลน์หรือผู้ที่ยอมรับการช็อปปิ้งแบบไฮบริดยังคงให้ความสำคัญกับความเร็วและความสะดวกสบาย แต่ความต้องการราคาที่ต่ำกว่ายังคงเป็นเรื่องสำคัญ

วิธีหนึ่งในการขับเคลื่อนความถูกต้องคือ การใช้เนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้น (UGC) UGC ไม่จำเป็นต้องเป็นเทรนด์การตลาดขายของชำใหม่ มากเท่ากับเป็นวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเพิ่มยอดขายอีคอมเมิร์ซอย่างต่อเนื่อง 50% ของผู้บริโภค ต้องการเห็น UGC บนเว็บเพจของแบรนด์และร้านค้าปลีก และช่องทางโซเชียล จากผู้บริโภคทั่วโลก 8,000 รายที่เราสำรวจ เป็นเพราะ:

ดังนั้นให้สิ่งที่ผู้ซื้อต้องการ แบ่งปันภาพถ่ายจากลูกค้าจริงที่ใช้ผลิตภัณฑ์หรือพูดคุยถึงวิธีการใช้ส่วนผสมบางอย่างในรูปแบบใหม่และน่าตื่นเต้น UGC ที่มองเห็นได้นี้เชื่อมต่อกับผู้บริโภคมากกว่าภาพระดับมืออาชีพที่มีสไตล์สูง และทำให้พวกเขาต้องการซื้อของต่างๆ

และอย่านอนกับ UGC ที่เป็นลายลักษณ์อักษรเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของคุณมี คะแนนและบทวิจารณ์ มากมาย ซึ่งเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มความมั่นใจให้กับนักช้อปและการซื้อที่สร้างแรงบันดาลใจ การรวมกันของทั้งสองเป็นคอมโบที่เหนือชั้น

การทำงานกับอินฟลูเอน เซอร์ยังช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถืออีกด้วย ผู้บริโภคไว้วางใจอินฟลูเอนเซอร์มากเท่ากับที่พวกเขาไว้วางใจคำแนะนำของครอบครัวและเพื่อน และได้รับแรงบันดาลใจให้ซื้อตามคำแนะนำของพวกเขา

5. นำเสนอแนวคิดริเริ่มด้านความยั่งยืน

ชาวอเมริกันจำนวนมากขึ้นกำลังมุ่งสู่ การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก และแสวงหาวิถีชีวิตที่ยั่งยืนมากขึ้น จากการสำรวจล่าสุดของ Bazaarvoice เกี่ยวกับผู้ซื้อ 25,000 รายทั่วโลก 60% ของผู้ตอบแบบสอบถาม กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน/เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีความสำคัญต่อพวกเขา

ยอดขายอาหารจากพืชในสหรัฐฯ เพียงอย่างเดียวเพิ่มขึ้น 6.2% ในปี 2564 แตะที่ 7.4 พันล้านดอลลาร์ ซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ตามการระบุของ สมาคมอาหารจากพืช แบรนด์อาหารและร้านค้าปลีกของชำควรเน้นที่ผลิตภัณฑ์จากพืชเพื่อดึงดูดลูกค้าเหล่านี้

ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับด้านอื่น ๆ ของความยั่งยืนเช่นกัน คุณสามารถเชื่อมต่อกับพวกเขาได้โดยการเน้นย้ำนโยบายและค่านิยม ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) ของคุณ ที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่อุปทาน บรรจุภัณฑ์ และการผลิตอาหาร ไม่เพียงแต่นี่คือสิ่งที่นักช้อปต้องการเท่านั้น แต่ยังเต็มใจที่จะจ่ายเพิ่มเพื่อสิ่งนี้อีกด้วย

นักช็อปคิดว่าแบรนด์มีความรับผิดชอบในการทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้น และมีแนวโน้มที่จะซื้อสินค้าที่ส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่า ผู้บริโภค 51% ดูเว็บไซต์ของแบรนด์เพื่อดูข้อมูลเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน และพวกเขาต้องการเนื้อหาเพิ่มเติมจากแบรนด์เกี่ยวกับโครงการริเริ่มเหล่านี้

ความยั่งยืนไม่ได้เป็นเพียงกระแสการตลาดของชำเท่านั้น แต่ด้วยผู้บริโภคในปัจจุบัน โดยเฉพาะ Gen Z ที่ยอมจ่ายมากขึ้นเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการขับเคลื่อนการเติบโตของอีคอมเมิร์ซ

6. เครือข่ายสื่อค้าปลีก

เครือข่ายสื่อค้าปลีกเป็นกระแสการตลาดของชำที่กำลังมาแรง โดยคาดว่าจะร้อนแรงขึ้นเฉพาะกับยักษ์ใหญ่ด้านการค้าปลีกอย่าง Amazon และ Walmart เท่านั้น แต่ก่อนอื่น คุณอาจสงสัยว่าเครือข่ายสื่อค้าปลีก (RMN) คืออะไร?

คล้ายกับ พันธมิตรผู้ค้าปลีกแบรนด์ เครือข่ายสื่อการค้าปลีกเป็นที่ที่ผู้ค้าปลีกให้พันธมิตรโฆษณาแบรนด์เข้าถึงข้อมูลลูกค้าบุคคลที่หนึ่งและช่องทางต่างๆ เช่น SMS อีเมล ไซต์อีคอมเมิร์ซ และหน้าร้านจริง ซึ่งช่วยให้มีส่วนร่วมกับลูกค้าได้ดียิ่งขึ้นตลอดเส้นทางการซื้อ และช่วยให้แบรนด์เข้าถึงลูกค้าได้ในขณะที่พวกเขากำลังมีความคิดในการซื้ออยู่แล้ว

โดยพื้นฐานแล้ว ผู้ค้าปลีกจะกลายเป็นผู้ขาย และแบรนด์จะกลายเป็นผู้ซื้อ

สิ่งนี้สะท้อนถึงแนวโน้มแรกของเราในด้านข้อมูลลูกค้า เนื่องจากตามที่ Chrissie Hughes จาก Kelloggs อธิบายระหว่าง Groceryshop เป็นการยากที่จะนำภาค CPG ที่แยกส่วนในอดีตมาแก้ปัญหาและหาโอกาสใหม่ ๆ โดยอาศัยข้อมูลเท่านั้น นี่คือที่มาของเครือข่ายสื่อค้าปลีก - แหล่งข้อมูลเดียวที่ให้ข้อมูลเชิงลึกที่ดีขึ้นและการตัดสินใจที่ดีขึ้น

คอยติดตามแนวโน้มการตลาดของชำเพิ่มเติม

ภาคของชำมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ย่อมเหนือกว่าใครๆ และเคลื่อนไหวอยู่เสมอ กุญแจสู่ความสำเร็จอยู่เสมอบนแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ แต่สำหรับตอนนี้ การมุ่งเน้นที่แนวโน้มการตลาดของร้านขายของชำเหล่านี้จะช่วยให้คุณเชื่อมต่อกับผู้ซื้อในรูปแบบที่แท้จริง มั่นใจได้ว่าคุณจะสามารถรักษายอดขายอีคอมเมิร์ซที่ดีได้ในขณะนี้และในปี 2023

เรียนรู้แนวโน้มผู้บริโภคเพิ่มเติม

รายงานความชอบของนักช้อปปี 2022

อ่านเลย