7 เคล็ดลับการจัดการที่มีประสิทธิภาพสำหรับการจัดการโรงแรม

คุณคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า “โรงแรมจะดีได้ก็ต่อเมื่อมีพนักงานเท่านั้น” นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องการพนักงานที่มีทักษะซึ่งให้บริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยม มิฉะนั้น แม้แต่โรงแรมที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถทำได้

ไม่มีความลับใดที่อุตสาหกรรมโรงแรมจะมีอัตราการหมุนเวียนสูง อันที่จริง อุตสาหกรรมนี้มีอัตราหมุนเวียนต่อปีที่ 73.8% ซึ่งมากกว่าอุตสาหกรรมอื่นๆ

ด้วยสถิติที่น่าตกใจเช่นนี้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้บริหารจะต้องมีความเหมาะสมอย่างเต็มที่ในการจัดสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดีซึ่งนำไปสู่พนักงานที่มีส่วนร่วมและมีแรงจูงใจ ซึ่งทั้งหมดนี้นำไปสู่ลูกค้าที่มีความสุขมากขึ้นซึ่งนำไปสู่รายได้ที่มากขึ้น สิ่งสำคัญคือคุณต้องจำไว้ว่าเจ้าชู้เริ่มและหยุดที่คุณ ในความเป็นจริง ผู้จัดการมักจะเป็นสาเหตุโดยตรงของแรงจูงใจหรือความคับข้องใจ

ในฐานะผู้จัดการ คุณมีหน้าที่ต้องแน่ใจว่าทักษะของคุณนำไปสู่สถานที่ทำงานที่ดีและพนักงานมีความสุข ตอนนี้ไม่ใช่ทุกคนที่เกิดมาพร้อมกับทักษะการจัดการ นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำการบ้านและแสดงเคล็ดลับ 7 ประการสำหรับการจัดการโรงแรม ดังนั้น คุณก็พร้อมที่จะสร้างประสบการณ์โรงแรมที่ดีที่สุดที่แขกของคุณสมควรได้รับ

การสื่อสารผิดพลาดนำไปสู่ความผิดพลาดและนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง! การทำให้ทุกคนเข้าใจตรงกัน คุณกำลังลดโอกาสที่จะเกิดข้อผิดพลาดให้เหลือน้อยที่สุด ในฐานะผู้จัดการฝ่ายต้อนรับ คุณคือผู้แก้ปัญหาและเป็นแบบอย่างให้ทุกคนปฏิบัติตาม ดังนั้นควรให้คำแนะนำที่ชัดเจน จัดการกับข้อกังวล และอธิบายขั้นตอนอย่างละเอียด

หากทีมของคุณไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น ความผิดพลาดก็มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น ซึ่งหมายถึงลูกค้าที่ไม่พึงพอใจเท่านั้น และเราทุกคนรู้ว่าลูกค้าที่ไม่พอใจจะเขียนรีวิวออนไลน์แบบเกาๆ ซึ่งไม่ดีต่อธุรกิจ

ใช้วิธีต่อไปนี้เพื่อสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ:

• แบบเห็นหน้ากัน: ช่วยสร้างความสัมพันธ์ส่วนตัว
• การประชุม: ช่วยให้คุณได้รับคำติชมจากพนักงานทุกคน
• วิดีโอ: ช่วยเล่าเรื่อง เพราะภาพแทนคำได้ 1,000 คำ
• สื่อสังคมภายใน: ช่วยสร้างวัฒนธรรมและสายสัมพันธ์
• แอปพนักงาน: ช่วยให้ทุกคนเข้าใจตรงกันและช่วยให้พนักงานทุกคนมีส่วนร่วมได้อย่างง่ายดาย

Connectteam เป็นแอปพนักงานที่ใช้งานง่ายซึ่งช่วยยกระดับธุรกิจโรงแรมของคุณไปอีกขั้น พนักงานทุกคนต้องทำคือดาวน์โหลดแอป ป้อนหมายเลข และดำเนินการ ไม่มีการฝึกอบรมใด ๆ ที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นพนักงานสามารถเริ่มต้นได้ภายในไม่กี่นาที ภายในการคลิกปุ่ม คุณสามารถซิงค์ระหว่างพนักงานหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำงานเป็นกะตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น ต่อไปนี้เป็นเพียงคุณลักษณะที่เป็นประโยชน์บางส่วนที่มีให้สำหรับบริษัทโรงแรมของคุณเพื่อยกระดับสิ่งต่างๆ ไปอีกขั้น:

• เมื่อทุกคนทำงานเป็นกะ คุณสามารถให้ทุกคนรับทราบข้อมูลเดียวกันได้โดย การจัดตารางงานที่เกิดซ้ำ สำหรับพนักงานของคุณ
• เก็บข้อมูลทั้งหมดไว้ในที่เดียวด้วย ไฟล์แนบกะและบันทึกต่างๆ เช่น รูปภาพ ที่อยู่ บันทึก งานที่ต้องทำให้เสร็จ การตั้งค่าไคลเอนต์ และอื่นๆ
• ติดตามชั่วโมง อย่างง่ายดายด้วยการประทับเวลา GPS แบบดิจิทัล เพื่อให้คุณทราบเมื่อทีมของคุณมาถึงไซต์งานและเมื่อพวกเขาออกไป ส่งออกไทม์ชีทไปยัง QuickBooks Online และ Gusto ของ Connecteam อย่างง่ายดายเพื่อการจ่ายเงินเดือนที่แม่นยำ 100%
• ตรวจสอบให้แน่ใจ ว่าการสื่อสารตรงเป้าหมาย โดยระบุถึงพนักงานทั้งหมดหรือเฉพาะกลุ่ม รวมถึงผู้จัดการที่ส่งข้อมูลอัปเดต ฝ่ายทรัพยากรบุคคลแชร์ข้อมูลอัปเดตหรือประกาศสำคัญ หรือแม้แต่ผู้บริหารระดับสูงอัปเดตบุคลากรทำความสะอาด
• ประหยัดเวลาในงานและการไหลของข้อมูลโดย การทำงานอัตโนมัติและสร้างรายการตรวจสอบ รายงาน และแบบฟอร์มดิจิทัล เช่น ตั๋วอันตราย ตั๋วบำรุงรักษา ข้อร้องเรียนของลูกค้า เป็นต้น
• ส่งเสริมพนักงานใหม่ และ ขยายฐานความรู้ ของพนักงานอาวุโสด้วยการเข้าถึงสื่อการฝึกอบรมได้ทันที รวมถึงรูปภาพ วิดีโอ PDF และอื่นๆ

พนักงานสามารถเข้าถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้องทั้งหมดได้ภายในไม่กี่วินาทีจากทุกที่ทุกเวลา ตั้งแต่การดูตารางกะ การค้นหากิจกรรมของโรงแรมในแต่ละวัน ไปจนถึงการตรวจสอบคำถามที่พบบ่อยหรือส่งการอัปเดต Connectteam ช่วยคุณได้

การมอบหมายเป็นกุญแจสำคัญ ในฐานะผู้จัดการฝ่ายต้อนรับ หน้าที่ของคุณคือดูแลแผนกทั้งหมด แต่ต้องแน่ใจว่าพนักงานรายงานต่อหัวหน้าแผนก ไม่ใช่ผู้จัดการโรงแรม จัดการประชุมประจำวันกับหัวหน้าแผนกเพื่อให้ทุกคนทราบว่าเกิดอะไรขึ้นในแต่ละวัน เช่น หากมีการประชุมใหญ่เกิดขึ้นที่โรงแรมของคุณ ให้พูดถึงเรื่องนี้ เพื่อให้พนักงานตระหนักถึงการสัญจรไปมาเป็นพิเศษและสามารถรักษาพื้นที่ไว้ได้ เรียบร้อยที่สุด

ที่มา: https://www.orgcharting.com/hotel-organizational-chart/

เมื่อหัวหน้าแผนกทราบสิ่งที่เกิดขึ้นแล้ว พวกเขาสามารถจัดการพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากขึ้น การให้หัวหน้าแผนกของคุณมีพื้นที่กระดิกตัวเป็นสิ่งสำคัญในการทำให้สิ่งต่าง ๆ ทำงานเหมือนเครื่องจักรที่เติมน้ำมันมาอย่างดี อย่างไรก็ตาม การโผล่เข้ามาเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการสะอึกเป็นเครื่องมือในการจัดการที่มีประสิทธิภาพ เมื่อคุณมีปฏิสัมพันธ์กับพนักงานมากขึ้น พวกเขาก็จะยิ่งรู้สึกรับผิดชอบในการทำงานให้ดีที่สุด

เดินหนึ่งไมล์ในรองเท้าของพนักงานของคุณ นั่นเป็นวิธีเดียวที่คุณจะบริหารโรงแรมได้อย่างดีเยี่ยม ทำความสะอาดห้องด้วยตัวเองเพื่อให้คุณรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดและงานใดที่ต้องทำ ทำงานในครัวเพื่อทำความคุ้นเคยกับเมนูและรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการทำอาหาร สำหรับการทำงานเป็นกะ ให้ทำงานที่แผนกต้อนรับเพื่อให้คุณทราบถึงจำนวนข้อร้องเรียนของลูกค้าที่เกิดขึ้น และปัญหาที่พนักงานของคุณจัดการ พูดคุยกับพนักงานรับรถและเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุงเพื่อให้คุณทราบว่าวันปกติของพวกเขาเป็นอย่างไร

เมื่อคุณมีประสบการณ์นี้ภายใต้เข็มขัดของคุณ คุณเป็นผู้จัดการที่ดีกว่ามาก คุณไม่เพียงแต่มีความรู้โดยตรงเท่านั้น แต่พนักงานจะเคารพคุณมากขึ้นเพราะคุณมีความรู้นั้น พวกเขาจะรู้ว่าการตัดสินใจของคุณนั้นขึ้นอยู่กับประสบการณ์จริงโดยตรง และไม่ใช่แค่การตัดสินใจโดยไม่ได้ตั้งใจ

การจ้างคนผิดจะทำให้คุณหงุดหงิดอย่างมาก งานของคุณก็ยากพออยู่แล้ว ถ้าคุณต้องทำความสะอาดหลังจากที่พนักงานคนอื่นทำเลอะเทอะ อย่าลืมทำงานที่ดีในการบริหารโรงแรม

งานของคุณจะไม่มีวันราบรื่นหากคุณคอยตามคนอื่นอยู่ตลอดเวลา นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องจ้างพนักงานที่ทุ่มเท ซื่อสัตย์ และมีทักษะตั้งแต่เริ่มต้น หากคุณมีพนักงานที่ขโมยของหรือโกหก หยาบคายกับลูกค้า หรือทำงานไม่ดี คุณจะต้องปล่อยพวกเขาไป ด้วยพนักงานที่เหมาะสม ลูกค้าของคุณจะมีความสุขมากขึ้น!

อย่ารีบเร่งกระบวนการจ้างงาน ใช้เวลาของคุณและอย่าลืมถามคำถามที่ถูกต้อง ลองถามคำถามเกี่ยวกับพฤติกรรมเพื่อนำผู้สมัครที่ดีที่สุดมาร่วมทีม คำถามสัมภาษณ์เกี่ยวกับพฤติกรรมมีขึ้นเพื่อบังคับให้ผู้สมัครหลีกเลี่ยงการให้คำตอบทั่วไป แต่ให้อาศัยประวัติส่วนตัวของพวกเขา

เมื่อพนักงานทำสิ่งที่พิเศษ จงชมเชยพวกเขา! ทำทันที จริงใจ และทำอย่างเปิดเผย หากคุณมีโปรแกรมพนักงานดีเด่นประจำเดือน ให้ส่งข้อความแสดงความยินดีถึงพนักงานทันทีและอัปเดตรูปภาพของ "ผู้ชนะ" ใหม่

เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะสร้างพนักงานที่มีความสุขและมีประสิทธิผลมากขึ้นซึ่งจะก้าวไปข้างหน้าและเหนือกว่าโดยไม่ต้องถูกร้องขอ นอกจากนี้ยังสร้างความไว้วางใจและความชื่นชมระหว่างพนักงานและผู้บริหารระดับสูงในขณะที่สร้างความภักดีมากขึ้น (เช่น การลาออกน้อยลง)

นอกจากนี้ หากลูกค้าคลั่งไคล้พนักงานคนหนึ่งและวิธีที่พวกเขาช่วยเหลือพวกเขา คุณสามารถแบ่งปันสิ่งนี้กับพนักงานทุกคนเพื่อช่วยผลักดันการยอมรับและการมีส่วนร่วมของพนักงาน

ด้วยแอปการจัดการพนักงานของ Connectteam คุณสามารถส่งข้อความทั่วทั้งบริษัทและอนุญาตให้พนักงานคนอื่นกดถูกใจหรือแสดงความคิดเห็นเพื่อเพิ่มการมีส่วนร่วมได้ เมื่อพนักงานเห็นกำลังใจและการยอมรับที่เพื่อนร่วมงานได้รับ พวกเขาจะต้องการการยอมรับแบบเดียวกันนั้น และนั่นจะช่วยผลักดันให้พวกเขาทำงานหนักขึ้นเท่านั้น

กระตุ้นการมีส่วนร่วม เพิ่มแรงจูงใจ และทำให้พนักงานมีความสุขด้วยสิ่งจูงใจพนักงานที่น่าทึ่ง มันไม่ได้เกี่ยวกับการเพิ่มและการเลื่อนตำแหน่ง พนักงานต้องการมากกว่านี้เพื่อให้พวกเขาทำงานหนักและภักดี

คุณต้องคิดอย่างสร้างสรรค์เพื่อให้พนักงานของคุณมีพลัง – นำอาหารเช้าหรือค่าอาหารกลางวันมาให้ การให้ส่วนลดสำหรับงานที่ทำได้ดีหรือแม้แต่การสมัครสมาชิก Netflix เขียนบันทึกที่เขียนด้วยลายมือ และอื่นๆ คุณไม่จำเป็นต้องเจาะลึก ท่าทางง่ายๆ สามารถสร้างความแตกต่างได้ทั้งหมด

ปฏิบัติต่อพนักงานของคุณทุกคนให้ดี! สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาภักดีต่อบริษัทของคุณ ซึ่งจะช่วยลดอัตราการลาออก การสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานในเชิงบวก คุณกำลังสร้างมิตรภาพระหว่างพนักงานที่เคารพซึ่งกันและกันและทักษะของกันและกัน สิ่งนี้จะช่วยให้พนักงานมีความภาคภูมิใจในงานของพวกเขาเพราะพวกเขารู้ว่าเพื่อนร่วมงานชื่นชมในความสามารถของพวกเขา การสร้างสภาพแวดล้อมการทำงานในเชิงบวกนั้นทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ยิ้ม ฉลองวันเกิด และความสำเร็จส่วนตัว เช่น การแต่งงาน การซื้อบ้านหรือรถใหม่ หรือการให้กำเนิดหรือการรับเลี้ยงเด็ก เมื่อพนักงานมีสภาพแวดล้อมในการทำงานที่เป็นบวก พวกเขาจะรู้สึกดีขึ้นและสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในการทำงานของพวกเขา

ความสำเร็จของบริษัทมาจากวัฒนธรรมองค์กรที่ดีและชัดเจน ซึ่งพบได้จากการศึกษาของ Deloitte ในการศึกษา 94% ของผู้บริหารและพนักงาน 88% มาที่ข้อความข้างต้น และหากตัวเลขเหล่านั้นยังไม่เพียงพอ นอกจากนี้ พวกเขายังพบว่าพนักงานจำนวนมหาศาลถึง 76% เห็นด้วยว่า “กลยุทธ์ทางธุรกิจที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน” ช่วยสร้างวัฒนธรรมเชิงบวก

สรุปเคล็ดลับสำหรับการจัดการโรงแรม

อาจเป็นแรงกดดันอย่างมากที่ต้องรู้ว่าทุกคนพึ่งพาคุณ แขกของคุณต้องการการพักผ่อนอย่างรื่นรมย์ พนักงานของคุณต้องการสภาพแวดล้อมการทำงานและประสบการณ์ที่มีความสุข เจ้าของโรงแรมของคุณต้องการรายได้ที่ดี

เป็นลำดับที่สูงอย่างแน่นอน แต่ด้วยการศึกษาและมีความมั่นใจในตนเองทุกอย่างเป็นไปได้ นอกจากนี้ เคล็ดลับสำหรับการจัดการโรงแรมเหล่านี้ยังมีประโยชน์อีกด้วย

การใช้เคล็ดลับการจัดการการบริการเหล่านี้จะช่วยให้ผู้จัดการโรงแรมจัดการพนักงานของตนได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ทุกอย่างทำงานเหมือนเครื่องจักรที่ได้รับการหล่อเลี้ยงอย่างดี การลงชื่อสมัครใช้แผนบริการฟรีของ Connectteam จะช่วยให้พวกเขาทำทุกอย่างที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นและอื่นๆ อีกมากมาย ค้นหาด้วยตัวคุณเองและลงทะเบียนตอนนี้

แอปการต้อนรับชั้นนำ

ไม่ว่าจะเป็นการจัดตารางกะ แบ่งปันข้อมูลกิจกรรมของโรงแรม เข้าถึงคำถามที่พบบ่อย หรือส่งการอัปเดตทันที แอพการบริการต้อนรับของ Connecteam ช่วยคุณได้

ค้นพบเพิ่มเติม