Bar Tab คืออะไรและทำงานอย่างไร?

ในการเต้นรำที่ซับซ้อนของการค้าและความสนิทสนมกันซึ่งเป็นหัวใจของอุตสาหกรรมสถานบันเทิงยามค่ำคืน มีบางสิ่งที่แพร่หลายและมีความสำคัญพอๆ กับแท็บบาร์ที่เรียบง่ายแต่มักถูกเข้าใจผิด

ทำหน้าที่เป็นเส้นชีวิตให้กับลูกค้าและเป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับสถานประกอบการ ตอบคำถามเช่น "แท็บบาร์คืออะไร" และ “แถบแถบทำงานอย่างไร” เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง คำถามสำคัญเหล่านี้มักถูกมองข้าม แต่ก็เกี่ยวข้องกับทั้งลูกค้าและเจ้าของบาร์

ระบบแท็บบาร์เป็นสิ่งที่แพร่หลายทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นในผับส่วนตัวที่ซ่อนตัวอยู่ในมุมของดับลินหรือค็อกเทลเลานจ์ที่มีชีวิตชีวาในใจกลางนิวยอร์ก ช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการทำธุรกรรมทางการเงินระหว่างลูกค้าและเจ้าของธุรกิจในขณะที่ทำให้เกิดความสนุกสนานและความสดชื่นอย่างต่อเนื่อง

ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กหรือผู้ประกอบการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมการบริการ การทำให้โลกของบาร์บาร์มีความลึกลับมากขึ้น ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าอีกด้วย

แท็บบาร์คืออะไร?

ดังนั้นแท็บแถบคืออะไรกันแน่? หากคุณเคยทำงานในบาร์หรืออุปถัมภ์บาร์ คุณอาจเคยได้ยินคำศัพท์เกี่ยวกับบาร์นี้ แต่คุณอาจไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ในรูปแบบพื้นฐานที่สุด แถบแถบคือบัญชีที่ใช้งานซึ่งสถานประกอบการคอยติดตามการซื้อของลูกค้าตลอดการเยี่ยมชม

แทนที่จะจ่ายเงินสำหรับเครื่องดื่มหรือของว่างในบาร์แต่ละรายการที่สั่ง ลูกค้าให้บัตรเครดิตหรือบัตรเดบิตแก่บาร์เทนเดอร์เมื่อเริ่มการเยี่ยมชม จากนั้นลูกค้าจะเปิดแท็บในชื่อของพวกเขา

แท็บช่วยให้ลูกค้าสั่งซื้อได้อย่างอิสระตลอดการเข้าพัก โดยยอดรวมสุดท้ายจะตัดสินในตอนท้าย มันคล้ายกับวงเงินสินเชื่อระยะสั้นที่แถบจะขยายให้กับลูกค้าสำหรับการเยี่ยมชมของพวกเขา

แถบแถบช่วยให้ลูกค้าได้รับความสะดวก คล่องตัว และประสบการณ์ที่ไม่ขาดตอน ช่วยลดความจำเป็นในการรูดบัตรหรือการทำธุรกรรมเงินสดจำนวนมาก และช่วยให้พวกเขาเพลิดเพลินกับเวลาที่บาร์โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการชำระเงินทันทีสำหรับเครื่องดื่มแต่ละรอบ

สำหรับเจ้าของบาร์และพนักงาน ระบบแท็บบาร์ช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการให้บริการและการทำธุรกรรมทางการเงิน มันช่วยลดเวลาที่ใช้ในการจัดการเงินสดหรือบัตร ทำให้บาร์เทนเดอร์สามารถมุ่งเน้นไปที่การเสิร์ฟเครื่องดื่มและมีส่วนร่วมกับลูกค้าได้ง่ายขึ้น

จากมุมมองทางธุรกิจ แถบบาร์ยังกระตุ้นให้ลูกค้าสั่งซื้อมากขึ้นตลอดการเข้าพัก ซึ่งอาจช่วยเพิ่มยอดขายได้

ในแถบธุรกิจขนาดเล็ก ความเข้าใจและการจัดการแถบแถบอย่างมีประสิทธิภาพอาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างสถานประกอบการที่ดำเนินงานอย่างราบรื่นซึ่งมอบประสบการณ์ที่เหนือกว่าแก่ลูกค้าและสถานที่ที่ต่อสู้กับความไร้ประสิทธิภาพและความไม่พอใจของลูกค้า

ประวัติความเป็นมาของแท็บบาร์

แม้ว่าตอนนี้เราจะเชื่อมโยงแท็บบาร์กับบริการต้อนรับแบบร่วมสมัย แต่รากเหง้าของแท็บเหล่านี้สามารถย้อนกลับไปได้ไกลกว่านั้นในประวัติศาสตร์

แนวคิดของ "แท็บ" หรือ "แท็บเครดิต" เกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงยุคกลางเมื่อร้านเหล้าเป็นหัวใจสำคัญของชีวิตในชุมชน ผู้คนมักจะแลกเปลี่ยนสินค้าหรือบริการ และเจ้าของโรงเตี๊ยมจะคอยจดบันทึกว่าใครเป็นหนี้อะไรแทนที่จะจ่ายทันที

อย่างไรก็ตาม แนวคิดสมัยใหม่ของแถบบาร์ตามที่เราเข้าใจในปัจจุบันเริ่มมีชื่อเสียงในช่วงต้นศตวรรษที่ 20

ในช่วงยุคห้ามในสหรัฐอเมริกา (พ.ศ. 2463-2476) เมื่อการผลิต การขาย และการขนส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งผิดกฎหมาย บาร์ลับหรือ "นักพูด" พบวิธีใหม่ในการจัดการธุรกรรมของพวกเขาอย่างลับๆ

พวกเขาเริ่มเรียกใช้แท็บสำหรับลูกค้าที่ไว้ใจได้ ช่วยให้พวกเขาบริโภคตอนนี้และจ่ายทีหลังได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการทำธุรกรรมเงินสดในทันที

ระบบนี้ได้รับการชื่นชมในด้านความสะดวกและความเรียบง่าย และยังคงอยู่รอดได้แม้หลังจากการห้ามสิ้นสุดลง ทุกวันนี้ แท็บบาร์ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์บาร์ทั่วโลก ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ ปรับปรุงบริการของพวกเขา ในขณะเดียวกันก็มอบประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นให้แก่ลูกค้า

แท็บแถบทำงานอย่างไร: กระบวนการทีละขั้นตอน

การนำทางกลไกของแท็บแถบอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัวสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด อย่างไรก็ตาม การทำความเข้าใจกระบวนการนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้อุปถัมภ์และจำเป็นสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการใช้ระบบนี้ในสถานประกอบการของตน

ขั้นตอนต่อไปนี้จะให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำงานของแถบแถบตั้งแต่เมื่อลูกค้าเปิดแถบจนถึงขั้นตอนสุดท้ายของการชำระบิล

การเปิดแท็บบาร์

เมื่อลูกค้าตัดสินใจเปิดแถบบาร์ กระบวนการมักจะเริ่มต้นด้วยการให้บัตรเครดิตหรือบัตรเดบิตแก่บาร์เทนเดอร์หรือเซิร์ฟเวอร์ บัตรทำหน้าที่เป็นมาตรการรักษาความปลอดภัย โดยทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้ามีช่องทางในการชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อของตน

ในสถานประกอบการบางแห่ง อาจมีการขอแบบฟอร์มแสดงตนด้วย จากนั้นบาร์เทนเดอร์จะบันทึกชื่อลูกค้าและเริ่มแท็บใหม่ โดยเชื่อมโยงกับบัตรหรือรหัสที่ให้มา กระบวนการนี้ช่วยให้บาร์สามารถติดตามการซื้อของลูกค้าตลอดการเยี่ยมชมได้อย่างถูกต้อง

การอนุมัติล่วงหน้าของบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิต

ขั้นตอนการเปิดแท็บบาร์มักเกี่ยวข้องกับการกันวงเงินบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิตของลูกค้า ขั้นตอนสำคัญนี้เกี่ยวข้องกับการยืนยันกับธนาคารว่าบัตรถูกต้องและมีเงินเพียงพอที่จะครอบคลุมค่าใช้จ่ายที่อาจเกิดขึ้น

โดยพื้นฐานแล้ว ธนาคารจะ "สำรอง" จำนวนเฉพาะ เช่น $50 หรือ $100 สำหรับบาร์ แม้ว่าจะไม่มีการหักเงินออกจากบัญชีของลูกค้า ณ จุดนี้ การอนุญาตล่วงหน้าจะปกป้องสถานประกอบการจากการฉ้อโกงที่อาจเกิดขึ้น และรับประกันว่าลูกค้าจะสามารถปิดแท็บของพวกเขาได้

การเพิ่มคำสั่งซื้อไปยังแท็บที่กำลังทำงานอยู่

ขณะที่ลูกค้าเพลิดเพลินกับเวลาที่บาร์ คำสั่งซื้อที่ตามมาจะถูกเพิ่มไปยังบิลที่กำลังทำงานอยู่ บาร์เทนเดอร์จะอัปเดตหมายเลขแท็บทุกครั้งที่ลูกค้าสั่งเครื่องดื่มหรือรายการใหม่

การนับอย่างต่อเนื่องช่วยให้บาร์สามารถติดตามค่าใช้จ่ายทั้งหมดของลูกค้าได้ ในขณะที่ลูกค้าเพลิดเพลินกับความสะดวกสบายในการสั่งซื้อได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องใช้เงินสดหรือบัตรหลังจากการซื้อแต่ละครั้ง

การปิดแท็บบาร์

การปิดแท็บบาร์เป็นการสิ้นสุดการเยี่ยมชมของลูกค้า ณ จุดนี้ ลูกค้าขอใบเรียกเก็บเงิน ตรวจสอบความถูกต้อง และชำระเงินสำหรับการซื้อ การกันวงเงินล่วงหน้าในบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิตจะถูกแทนที่ด้วยการเรียกเก็บเงินครั้งสุดท้าย ซึ่งมักจะมีเงินให้เปล่าเพิ่มเติม

สถานประกอบการส่วนใหญ่คำนวณจำนวนเงินทิปที่แนะนำ โดยทั่วไปประมาณ 15 ถึง 20% จากบิลทั้งหมด แต่การตัดสินใจขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับลูกค้า

หากแถบใดไม่มีการชำระเงินหรือถูกลืม เป็นเรื่องปกติที่บาร์จะเรียกเก็บเงินจากบัตร รวมถึงเงินบำเหน็จที่กำหนดไว้ล่วงหน้า เพื่อให้แน่ใจว่าทั้งบาร์และพนักงานจะได้รับการชดเชยสำหรับบริการของพวกเขา

ประโยชน์ของการใช้แท็บในธุรกิจบาร์ของคุณ

เมื่อเราดำดิ่งลึกลงไปในโลกของแถบบาร์ จะเห็นได้ชัดว่าการนำไปใช้นั้นขยายไปไกลกว่าแบบแผนดั้งเดิม การใช้แท็บบาร์ในธุรกิจบาร์ก่อให้เกิดประโยชน์หลายประการ รวมถึงประสบการณ์ของลูกค้าที่เพิ่มขึ้น ยอดขายและผลกำไรที่เพิ่มขึ้น และการดำเนินงานที่คล่องตัว

อ่านต่อไปในขณะที่เราเปิดเผยข้อดีเหล่านี้เพื่อทำความเข้าใจให้ดียิ่งขึ้นว่าข้อดีเหล่านี้ส่งผลต่อความสำเร็จโดยรวมของธุรกิจบาร์ได้อย่างไร

ยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า

ในอุตสาหกรรมการบริการ ประสบการณ์ของลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง ระบบแถบบาร์ช่วยเสริมประสบการณ์นี้ด้วยการสร้างสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลายและสนุกสนานสำหรับลูกค้า

ช่วยให้ลูกค้าสามารถมุ่งเน้นไปที่แง่มุมทางสังคมของการเยี่ยมชมของพวกเขามากกว่าที่จะจัดการกับการทำธุรกรรมทางการเงินอย่างต่อเนื่อง ความง่ายและสะดวกนี้และการไม่มีการขัดจังหวะในการทำธุรกรรมมักจะกระตุ้นให้ลูกค้าอยู่ได้นานขึ้นและสั่งซื้อมากขึ้น

แถบบาร์ยังให้สัมผัสแห่งความไว้วางใจและความเป็นส่วนตัว – เสริมความสัมพันธ์ของลูกค้ากับสถานประกอบการอย่างละเอียด

เพิ่มยอดขายและความสามารถในการทำกำไร

แถบบาร์ไม่เพียงเป็นมิตรกับลูกค้าเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือเชิงกลยุทธ์ในการกระตุ้นยอดขายและผลกำไรอีกด้วย ลูกค้าที่ไม่ต้องคิดเรื่องจ่ายค่าเครื่องดื่มทุกแก้วมีแนวโน้มที่จะสั่งเพิ่มเป็นรอบ

ยิ่งไปกว่านั้น ความง่ายในการเพิ่มสินค้าอีกหนึ่งรายการไปยังแท็บที่กำลังทำงานอยู่สามารถนำไปสู่โอกาสในการขายต่อยอด ซึ่งจะเพิ่มการใช้จ่ายเฉลี่ยต่อลูกค้าในท้ายที่สุด ด้วยเหตุนี้ ระบบแท็บแท่งจึงสามารถสนับสนุนผลกำไรของแท่งได้โดยตรง เพิ่มรายได้และความสามารถในการทำกำไร

เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของบาร์

จากมุมมองด้านการปฏิบัติงาน การนำระบบแถบแถบมาใช้จะช่วยเพิ่มความคล่องตัวให้กับกระบวนการบริการได้อย่างมาก ด้วยการลดความถี่ในการทำธุรกรรมด้วยเงินสดหรือบัตร บาร์เทนเดอร์สามารถมุ่งเน้นไปที่การเสิร์ฟเครื่องดื่มมากขึ้นและจัดการเงินน้อยลง

ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นสามารถนำไปสู่เวลาการบริการที่รวดเร็วขึ้น ขั้นตอนการทำงานที่ดีขึ้น และความพึงพอใจของลูกค้าที่สูงขึ้น การติดตามคำสั่งซื้อของลูกค้าบนแท็บสามารถทำให้กระบวนการบัญชีและการกระทบยอด ณ สิ้นวันง่ายขึ้น ทำให้ง่ายต่อการจัดการด้านการเงินของธุรกิจบาร์

การใช้ซอฟต์แวร์ ณ จุดขาย (ระบบ POS) เพื่อการจัดการแท็บบาร์อย่างมีประสิทธิภาพ

การจัดการแถบแถบด้วยตนเองอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่วุ่นวาย อย่างไรก็ตาม ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี เช่น ซอฟต์แวร์ ณ จุดขายพร้อมคุณสมบัติการอนุญาตล่วงหน้า มอบโซลูชันที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสำหรับการจัดการแถบแถบ

ระบบการอนุญาตล่วงหน้าของ POS เป็นเครื่องมืออันทรงพลังที่ช่วยให้เจ้าของบาร์สามารถจัดการแท็บแบบดิจิทัลได้ในขณะเดียวกันก็ยืนยันวิธีการชำระเงินของลูกค้าแบบเรียลไทม์ ระบบเหล่านี้เชื่อมโยงโดยตรงกับซอฟต์แวร์ POS ของบาร์ของคุณ เพื่อให้มั่นใจว่าคำสั่งซื้อทั้งหมดได้รับการบันทึกอย่างถูกต้องบนแท็บของลูกค้า

การติดตามแบบดิจิทัลให้วิธีที่ปลอดภัย แม่นยำ และมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการจัดการแถบแถบ ซึ่งเป็นการปฏิวัติกระบวนการโดยรวม ประโยชน์หลักบางประการที่นำเสนอโดยระบบการอนุญาตล่วงหน้าของ POS สำหรับการจัดการแถบแถบ ได้แก่:

• ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น: การติดตามแบบดิจิทัลของแถบแถบช่วยลดความจำเป็นในการเก็บบันทึกด้วยตนเอง ทำให้พนักงานสามารถให้บริการลูกค้าได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ
• ความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น: ระบบ POS ลดความเสี่ยงของการฉ้อโกงหรือการไม่ชำระเงินโดยการตรวจสอบรายละเอียดบัตรของลูกค้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเงินเพียงพอในเวลาที่เปิดแท็บ
• ปรับปรุงความแม่นยำ: การจัดการแท็บดิจิทัลช่วยให้มั่นใจว่าคำสั่งซื้อแต่ละรายการจะถูกเพิ่มลงในแท็บที่ถูกต้อง ลดความเสี่ยงจากข้อผิดพลาดของมนุษย์
• การกระทบยอด ณ สิ้นวันที่ง่ายขึ้น: ระบบ POS ช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการบัญชีและกระทบยอด ณ สิ้นวันโดยเก็บบันทึกธุรกรรมทั้งหมดอย่างแม่นยำ ประหยัดเวลาและลดความคลาดเคลื่อนที่อาจเกิดขึ้น

ด้วยการนำระบบการอนุญาตล่วงหน้า POS มาใช้ในการจัดการแถบแถบ ธุรกิจสามารถรับประกันได้ว่ากระบวนการธุรกรรมจะราบรื่น ปลอดภัย และมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีส่วนทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีขึ้นและการดำเนินงานแถบประสบความสำเร็จมากขึ้น

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการจัดการแถบแถบ

การจัดการแถบแถบอย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของแถบอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ การใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดช่วยเพิ่มประสบการณ์ของลูกค้าและปกป้องธุรกิจจากปัญหาที่อาจเกิดขึ้น เช่น แท็บที่ค้างชำระหรือคำสั่งซื้อที่เรียกเก็บผิด

ต้องการให้แน่ใจว่าการจัดการบาร์แท็กในสถานประกอบการของคุณเหมาะสมที่สุด: พิจารณาคำแนะนำที่ปฏิบัติได้จริงต่อไปนี้:

• ใช้ระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพ: ระบบ POS ที่เชื่อถือได้สามารถปรับปรุงกระบวนการจัดการแท็บบาร์ ทำให้มั่นใจได้ถึงการติดตามคำสั่งซื้อที่แม่นยำ และทำให้การกระทบยอดสิ้นวันง่ายขึ้น
• ให้ความรู้แก่พนักงานของคุณ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนได้รับการฝึกอบรมในการเปิด จัดการ และปิดแถบแถบ สิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันข้อผิดพลาดและปรับปรุงการบริการลูกค้า
• กำหนดการใช้จ่ายขั้นต่ำ: เพื่อให้แน่ใจว่าการเปิดแท็บจะคุ้มค่าสำหรับธุรกิจของคุณ ให้พิจารณากำหนดข้อกำหนดการใช้จ่ายขั้นต่ำ สิ่งนี้สามารถขัดขวางลูกค้าจากการเปิดแท็บสำหรับเครื่องดื่มเพียงหนึ่งหรือสองแก้ว
• ให้สิทธิ์บัตรล่วงหน้า: ให้สิทธิ์บัตรลูกค้าล่วงหน้าเสมอเมื่อเปิดแท็บ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าสามารถครอบคลุมการเรียกเก็บเงินและปกป้องธุรกิจของคุณจากแท็บที่ค้างชำระ
• ตรวจสอบแท็บที่เปิดอยู่เป็นประจำ: กระตุ้นให้พนักงานตรวจสอบแท็บที่เปิดอยู่ตลอดทั้งคืน สิ่งนี้สามารถช่วยตรวจจับความแตกต่างได้ตั้งแต่เนิ่นๆ และป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
• ปิดแท็บทันที: เมื่อสิ้นสุดคืน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดแท็บทั้งหมดแล้ว หากลูกค้าลืมปิดแท็บ มีนโยบายในการเรียกเก็บเงินจากบัตรในไฟล์ รวมถึงเงินบำเหน็จที่กำหนดไว้ล่วงหน้า

ด้วยการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเหล่านี้ เจ้าของบาร์สามารถมั่นใจได้ถึงการจัดการแท็บบาร์ที่มีประสิทธิภาพและปราศจากข้อผิดพลาด ซึ่งนำไปสู่ประสบการณ์ของลูกค้าที่ดีขึ้น ยอดขายที่เพิ่มขึ้น และธุรกิจที่ดำเนินไปอย่างราบรื่น

คำถามที่พบบ่อย: แท็บบาร์คืออะไร

เหตุใดฉันจึงควรพิจารณาใช้แถบแถบในแถบของฉัน

การใช้แถบแถบในธุรกิจของคุณสามารถปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าได้อย่างมากโดยมอบความยืดหยุ่นและบริการที่ไม่สะดุด จากมุมมองทางธุรกิจ แถบบาร์สามารถเพิ่มยอดขายได้ เนื่องจากลูกค้าที่ไม่ต้องจ่ายเงินหลังจากดื่มแต่ละครั้งมักจะสั่งเพิ่ม

แท็บแถบยังช่วยปรับปรุงการดำเนินงานบริการ ทำให้พนักงานสามารถมุ่งเน้นที่การให้บริการลูกค้ามากกว่าการจัดการธุรกรรมจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผล

ฉันจะจัดการแถบหลายแถบพร้อมกันอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร

การจัดการแถบแถบหลายแถบอย่างมีประสิทธิภาพมักจะขึ้นอยู่กับการใช้ระบบ POS ที่มีประสิทธิภาพ ระบบเหล่านี้สามารถติดตามแท็บที่เปิดอยู่ทั้งหมดแบบดิจิทัล บันทึกคำสั่งซื้อและจัดการการชำระเงินได้อย่างแม่นยำ ทำให้ง่ายต่อการดูแลแท็บจำนวนมากพร้อมกัน

การฝึกอบรมพนักงานให้จัดการแท็บหลายแท็บและการตรวจสอบแท็บที่เปิดอยู่เป็นประจำยังช่วยให้การจัดการราบรื่นและมีประสิทธิภาพ ทำให้มั่นใจได้ถึงมาตรฐานการบริการที่สูงแม้ในช่วงเวลาที่มีงานยุ่ง

ฉันควรทำอย่างไรหากลูกค้าออกไปโดยไม่จ่ายเงินแถบบาร์

หากลูกค้าออกโดยไม่ชำระเงินแถบแถบ การมีนโยบายที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญ บาร์ส่วนใหญ่จะอนุมัติบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิตของลูกค้าล่วงหน้าเมื่อเปิดแท็บ ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถเรียกเก็บเงินจากบัตรในไฟล์สำหรับแท็บที่ค้างชำระ นโยบายนี้ควรรวมถึงการเรียกเก็บเงินบำเหน็จที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเพื่อชดเชยพนักงาน แจ้งนโยบายนี้แก่ลูกค้าเมื่อพวกเขาเปิดแท็บเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดในภายหลัง

ลูกค้าสามารถโต้แย้งการเรียกเก็บเงินบนแถบแถบได้หรือไม่?

ได้ ลูกค้าสามารถโต้แย้งการเรียกเก็บเงินได้ที่แถบบาร์ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้ระบบ POS เพื่อติดตามคำสั่งซื้ออย่างถูกต้อง และคุณได้รับรองความโปร่งใสกับลูกค้าตลอดการเยี่ยมชม การโต้แย้งก็จะเกิดขึ้นน้อยมาก

ในกรณีที่เกิดข้อพิพาท การมีบันทึกคำสั่งซื้อของลูกค้าอย่างครอบคลุมสามารถช่วยแก้ไขปัญหาได้อย่างรวดเร็วและยุติธรรม การสื่อสารที่ดีและนโยบายที่ชัดเจนเป็นกุญแจสำคัญในการจัดการกับสถานการณ์ดังกล่าว

ฉันจะใช้แถบแถบเพื่อประโยชน์และรักษาลูกค้าประจำของฉันได้อย่างไร

แถบแท่งสามารถมีบทบาทสำคัญในการรักษาลูกค้าประจำโดยการเพิ่มประสบการณ์และสร้างความเชื่อมั่น ความสะดวกสบายและบริการส่วนบุคคลที่เกี่ยวข้องกับแถบแถบสามารถทำให้ลูกค้าประจำรู้สึกมีค่าได้

รวมขั้นตอนการตั้งค่าแท็บไว้ในการฝึกอบรมบาร์เทนเดอร์ของคุณ เพื่อให้สมาชิกในทีมสามารถสร้างประสบการณ์ที่ง่ายดายและราบรื่น ในทำนองเดียวกัน คุณอาจพิจารณาเสนอสิ่งจูงใจตามแท็บ เช่น โปรแกรมสมาชิกที่ลูกค้าประจำจะได้รับคะแนนสำหรับแต่ละดอลลาร์ที่ใช้จ่ายบนแท็บของพวกเขา ซึ่งสามารถแลกเป็นรางวัลได้ สิ่งจูงใจเหล่านี้สามารถเพิ่มการรักษาลูกค้าและกระตุ้นให้มีการเข้าชมบ่อยขึ้น