Abuelo'nun CMO'su sosyal etkileyiciler ve büyüyen Z Kuşağı pazarını kaplıyor

Acımasız restoran alanı da dahil olmak üzere bir dizi endüstriyi harekete geçiren sosyal etkileyicilerle, Abuelo's Mexican Restaurant, taze menü öğeleri ve yeni pazarlara genişlemesi hakkındaki sözleri yaymak için yemek blogcularından yararlandı. Güneybatı ve Güneydoğu'da 36 lokasyona sahip zincir, sıfırdan yapılmış mutfağını genç tüketicilere tanıtmak ve benzersiz yerel yemekleri öne çıkararak değişen pazarlara hitap etmek için bu yaratıcılara güveniyor.

Abuelo'nun CMO'su Renae Scott'a göre, yerel yemek tutkunları, restoranlara daha fazla yaya trafiği çekmenin yanı sıra, doymuş pazarlarda güçlü marka bilinirliği oluşturmak için üzerlerine düşeni yapıyor. Özellikle etkileyici pazarlama, giderek daha önemli bir hedef kitle olan Z Kuşağı arasında zincirleme sürücü farkındalığına yardımcı olmanın anahtarıdır. Sadece birkaç kısa yıl içinde, 1995 ve 2010 yılları arasında doğanlar tüm tüketicilerin neredeyse yarısını oluşturacak. Bu yaş demografisi teknoloji, cep telefonları ve sosyal medya olmadan hiçbir zaman yaşamadı, bu yüzden ne satın alacaklarına veya nerede yeneceklerine karar verirken sosyal etkileyicilere bakmalarının nedeni bu olabilir.

Scott, Mobile Marketer'a "Z kuşağı dijital dünya tarafından oldukça motive ediliyor" dedi. "Çevrimiçi incelemelerden etkileyici gönderilere ve Snapchat tanıtımlarına kadar her şey. Markaların kendilerine benzersiz bir deneyim sunmasını ve ardından akranlarıyla paylaşabilecekleri bir deneyim sağlamasını istiyorlar. Markaların özgünlüğüne ve kişiselleştirmesine her şeyden daha çok önem veriyorlar."

Mobile Marketer, yakın zamanda Scott ile konuştu ve Abuelo's'un sosyal etkileyici hareketinden nasıl yararlandığını ve diğer restoranların neden Z Kuşağı doları kazanmak için sosyal medyadan yararlanarak fayda sağlayabileceğini öğrendi.

Aşağıdaki röportaj netlik ve kısalık için düzenlenmiştir.

MOBİL PAZARLAMA: Temel müşterilerinize ulaşmak için bir pazarlama kanalı olarak sosyal medya ne kadar önemlidir?

RENAE SCOTT: Yalnızca sınırlı süreli menü öğelerini veya yiyecek fırsatlarını tanıtırken, sosyal medya kanalları temel müşterilerimize ulaşmamıza yardımcı oluyor. Örneğin, bireylerin Facebook'ta talep edebilecekleri, yalnızca çevrimiçi topluluğumuzun ilgisini çekmekle kalmayıp aynı zamanda mağazalara yaya trafiğini artırmaya yardımcı olan özel tekliflerle birçok başarı görüyoruz. Facebook marka sayfamızın 62.194 takipçisi var. Son iki yılda sosyal varlığımızı önemli ölçüde büyüttük ve yalnızca 2018'de Facebook'ta 5.000'den fazla yeni takipçi kazandık.

Sosyal medya etkileyicilerini ne zaman kullanmaya başladınız ve hangi erken zorluklarla karşılaştınız?

SCOTT: Yaklaşık iki yıl önce Katy, Teksas'taki yerimizi açtığımızda etkileyici pazarından yararlanmaya başladık. Yaptığımız etkileyici pazarlamanın çoğu Instagram ve Facebook kullanıcılarına yöneliktir, çünkü "foodie" etkileyicileri deneyimlerini kısa bir tweet yerine görseller aracılığıyla paylaşabilir. Tek tek sayfaları izlemek ve hedeflenecek en iyi etkileyicileri araştırmak çok zaman alabilir. Bununla birlikte, ödüller zorluklardan tamamen daha ağır basmaktadır. Sadece Abuelo's'daki deneyimlerini paylaşmakla kalmayan, aynı zamanda takipçilerinin marka savunucusu olmaya devam eden bazı harika insanlarla çalıştık. Harika bir deneyime sahiplerse ve yemekleri seviyorlarsa, tavsiyelerini paylaşmaya devam ederler ve aynı zamanda sadık bir müşteri olurlar.

Z kuşağı ile bağlantı kurmak söz konusu olduğunda, etkileyici pazarlamanın sağladığı fırsat nedir?

SCOTT: Restoranlar, yakında en büyük tüketici harcama grubu haline gelecek olan Gen Z'ye ulaştığında, Instagram gibi kanallardan yararlanma konusunda daha yaratıcı olabilir. Marka bilinirliğini daha gerçekçi bir şekilde artırmak ve Z kuşağı ile rezonansa girmek için sosyal medya gurme etkileyicileriyle ortaklık kurmanın yollarını araştırmalılar.

Bizimle yemek yiyen ve Instagram'daki deneyimleri hakkında blog yazan birçok sosyal medya fenomenimiz var. Z kuşağı, haberi platformdaki meslektaşlarına yaymak için bu gönderileri yorumlayacak, etiketleyecek ve paylaşacak. Sosyal etkileyiciler, özellikle Z kuşağının parçası olanlar, marka bilinirliğini paylaşmanın harika bir yoludur çünkü bu nesil, akranlarının gıda, ürünler ve aradaki her şey hakkındaki görüşlerine ve tavsiyelerine güvenme eğilimindedir.

Z kuşağına pazarlama yaparken karşılaşılan zorluklar nelerdir?

SCOTT: Gen Z'nin teknoloji bilgisinden dolayı, bilgi almaktan hoşlandıkları yola ayak uydurmak zor olabilir. Yeni trendlere ve teknolojiye son derece uyarlanabilirler, ancak bu trendler ve teknoloji sürekli gelişiyor. Restoranlar için daha zorlu hale geliyor çünkü çoğu yer her yaş grubuna hitap etmeye çalışıyor - herkes yemeği sever! Ancak bebek patlamalarına yönelik pazarlama ve reklam verme şeklimiz, Gen Z'yi nasıl hedeflediğimizden önemli ölçüde farklıdır.

Abuelo'nun kampanyalarda birlikte çalıştığı sosyal etkileyicilerden bazıları kimlerdir?

SCOTT: Çeşitli lokasyonlarda bir dizi mikro ve makro etkileyici ile çalışıyoruz ve onları gelip en sevdiğimiz yemeklerden bazılarını tatmaya davet ediyoruz. En iyi gönderilerimizden bazıları Austin ve Houston bölgelerindeki yemeklerden geldi.

Sevgililer Günü ve çeşitli sınırlı süreli teklif fırsatları ve yemekler dahil olmak üzere farklı promosyonlar için bir yemekçiyle çalıştık. En sevdiğimiz gönderi, sonbaharda sınırlı süreli bir menü tadımıydı. Altyazı tatlı ve isabetliydi ve takipçilerine özel promosyonlar ve sonbahar menüsü öğeleri hakkında farkındalık kazandırdı. Yemeklerimizi mükemmel bir şekilde sergileyen çeşitli iyi çekilmiş fotoğraflar yayınladı. Abuelo's ile etkileşiminden ve takipçilerinden aldığı yanıtlardan, gönderileri Eater'dan alındı.

Yukarıdaki noktayı özetlemek gerekirse, influencerlar takipçilerine karşı dürüst olmak isterler, buna tattıkları yemek konusunda dürüst olmak da dahildir. Harika yemekleriniz varsa ve mükemmel bir müşteri deneyimi sağlıyorsanız, etkileyicilerin markanız hakkında neredeyse her zaman söyleyecek harika şeyleri olacaktır.

Konu etkileyiciler olduğunda Abuelo başarıyı nasıl ölçüyor?

SCOTT: Başarı nicel faktörlerden çok nitel faktörlerle ölçülür. Influencer’ın restoranımızda harika bir deneyim yaşayıp yaşamadığını, bizi ziyaret ettikten hemen sonra sosyal kanallarında paylaşım yapıp yapmadığını ve takipçilerinin gönderileriyle ne kadar ilgilendiğini değerlendiriyoruz. Çoğu zaman, topluluktaki diğer etkileyicileri görmeye başlarız ve gönderilerle etkileşim kurarız ve ardından bu içerik oluşturuculara ulaşabilir ve onları da restoranı ziyaret etmeye davet edebiliriz. Kilit bölgelerimizde güçlü bir yerel topluluk bilinci ve sadakati oluşturmaya başlar.

Abuelo'nun sosyal medyaya adanmış bir pazarlamacı ekibi var mı?

SCOTT: Ekibimizde sosyal medya platformlarımızı üstlenen iki üyemiz var, ancak her ikisinin de rolleri bir dizi başka pazarlama sorumluluklarını içeriyor. Her ikisi de, sosyal medya varlığımıza aktarmak için ikisi arasında benzersiz bir beceri seti getiren çok sayıda başka kapasitede bilgilidir. Platformlarımızdaki günlük konuk katılımını izler ve zamanında yanıt verir, ayrıca her ay için hedef kitlemize hitap edecek promosyonlar ve hedefler oluştururlar.

Restoran zincirleri etkileyici pazarlamaya nasıl başlayabilir?

SCOTT: Her şeyden önce, iş hedeflerinizi bilin! Markanızın sosyal medya etkileyicilerini kullanmasının mantıklı olup olmadığını ve hedef müşterilerinizin orası olup olmadığını belirleyin. Farkındalık oluşturmak ve yaya trafiğini artırmak isteyen yeni veya yerleşik bir markaysanız, bölgenizdeki yerel yemeklerden yararlanmak için iyi bir zaman olabilir. Başlamak için, temel müşterinizin kim olduğunu belirleyin: Sosyal medyadalar mı? Yerel toplulukta bir payları var mı? Takipçileri anlayışlı mı? Bu soruları yanıtlamak, uzaya başlamak için harika bir yoldur.

Sosyal medya dünyasında pazarlama için "hayır-hayır"larınız nelerdir?

SCOTT: Her sosyal mecrada olmanız gerektiğini düşünmeyin. Her platform her şirket için uygun değildir. Kendiniz için en uygun olanı bulun ve içerik yayınlamak için içerik yayınlamak yerine, zamanınızı hedef kitlenizle alakalı harika içerikler oluşturmaya odaklayın.

Hedef kitlenizde farklı görüşlere sahip farklı insan türleri olacak. İyi ve kötü ile açık bir diyalog kurmak önemlidir. Neyi doğru yaptığınızı kabul edin, ancak aynı zamanda yapıcı veya mutsuz bir müşteriyi dağıtan eleştirilere de dikkat edin.