Restoran İşletmeniz için Ticari Fritözler

Bağlantılarımız aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bağlı ortaklarımızdan para kazanabiliriz. Daha fazla bilgi edin.

Ticari bir fritöz olmadan hiçbir ticari mutfak tamamlanmış sayılmaz. Klasik balık ve patates kızartmasından çıtır tofuya ve kraker fıçıda kızarmış tavuğa kadar, ticari fritözler birçok restoran için olmazsa olmazdır.

Restoranınız için en iyi ticari fritözlerden bazılarına bakmadan önce, farklı türlere bir göz atalım.

Tezgah üstü fritözler: Küçük bir işlem yürütüyorsanız bunlar genellikle harikadır. Yerden tasarruf etmede harikadırlar ve küçük operasyonlar için idealdirler. Bununla birlikte, yoğun bir ticari mutfak çalıştırırken yararlı olmayabileceklerinden bu incelemede bunları ele almıyoruz.

Yer Fritözleri: Bu tür fritözler, yüksek hacimli derin yağda kızartılmış gıdalara olan sürekli talebi kolayca karşılayabilir. Çoğu marka, kızartma yağının ömrünü uzatmaya yardımcı olurken aynı zamanda kızarmış yiyeceklerin kalitesini de artıran yerleşik bir filtreleme sistemi sunar. Bu fritözler, yüksek hacimli ve fast food restoranları için idealdir.

Ticari fritözler ayrıca iki ana yakıt türünde gelir:

Gazlı Fritözler: Bunlar, bir elektrik ünitesi dışında gaza dayandıkları için oldukça taşınabilir olma eğilimindedir. Bununla birlikte, elektrikli fritözlerden daha fazla bakım gerektirirler ve çoğu zaman çalıştırmaları biraz daha tekniktir ve kod gereksinimlerini karşılamak için profesyonel kurulumlara ihtiyacınız olacaktır.

Elektrikli fritözler: Bunlar en iyi seçenek olma eğilimindedir. Isı transferinde çok verimlidirler ve daha hızlı toparlanma sürelerine sahiptirler, bu da onları yoğun restoranlar için ideal kılar. Bununla birlikte, elektrik maliyetleri nedeniyle çalıştırılmaları biraz maliyetli olma eğilimindedir.

En İyi Ticari Fritözler

İşte restoran işletmeniz için en iyi ticari fritözlerden bazıları.

• En İyi Seçim: Pitco SG14-S Doğal Gazlı Çelik Yer Fritözü
• İkinci: Frymaster ESG35T Doğal Gazlı Yer Fritözü
• En İyi Fiyat: CookRite ATFS-40 Ticari Fritöz

Pitco SG14-S Doğal Gazlı Çelik Yer Fritözü

En İyi Seçim: Bu, yüksek üretimli bir fritöze ihtiyaç duyan yoğun restoranınız için mükemmel bir fritözdür. Bu Pitco fritöz, 40 ila 50 lb. kapasiteye ve 11.000 BTU'ya sahiptir ve bu da onu birçok restoran için mükemmel bir seçenek haline getirir. Kendi kendini temizleyen bir brülöre, termostatik kontrollere ve yüksek sıcaklık güvenlik kapatma anahtarına sahiptir. Kullanılmış yağın hızlı bir şekilde boşaltılması için 1 1/4-inç tam çıkışlı tahliye valfi sayesinde bu fritözün temizlenmesi çok kolaydır.

Pitco SG14-S Doğal Gazlı Çelik Yer Fritözü

Amazon'dan satın alın

Frymaster ESG35T Doğal Gazlı Yer Fritözü

İkincilik: Bu fritöz, Energy Star yönergelerini aşıyor ve enerji tasarrufu indirimleri için uygun. Süper ısı transferi sağlayan 6 inçlik ısıtma boruları kullanır ve bu da baca ısı kaybını %20'den fazla azaltır. Aynı zamanda düşük bir rölanti oranına ve kırıntıları ve tortuları yemeklik yağdan uzak tutarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayan yenilikçi geniş bir soğuk bölgeye sahiptir.

Frymaster ESG35T Doğal Gazlı Yer Fritözü

Amazon'dan satın alın

CookRite ATFS-40 Ticari Fritöz

En İyi Fiyat: Bu ticari fritöz, 40 lb. kapasiteye ve yağa hızlı ısı aktarımına sahiptir. Ayrıca, kolay temizlik için çıkarılabilir sepetler ve yoğun bir ticari mutfağın koşuşturmacasına dayanacak şekilde tasarlanmış sağlam bir paslanmaz çelik gövdeye sahiptir. Ayrıca şefiniz için ideal çalışma yüksekliği için ayarlanabilir ayaklar kullanır.

CookRite ATFS-40 Ticari Fritöz

Amazon'dan satın alın

Iron Range IRF-75 Dikili Tip Doğalgazlı Fritöz

Bu bağımsız ticari gazlı fritöz, ticari mutfağınızın mükemmel şekilde kızartılmış yiyecekler için ihtiyaç duyduğu tüm özelliklere sahiptir. Yoğun mutfakların günlük taleplerini karşılayan galvanizli dış ve dayanıklı paslanmaz çeliğe sahiptir. İki tel örgülü kızartma sepeti, farklı yiyecekleri aynı anda pişirmenizi sağlar. 75 lb. kapasite, pizzacılar, barlar ve restoranlar için ideal bir seçimdir.

Iron Range IRF-75 Dikili Tip Doğalgazlı Fritöz

Amazon'dan satın alın

Atosa USA ATFS-75 Paslanmaz Çelik Fritöz

Bu paslanmaz çelik ticari propan fritöz, yoğun bir ticari mutfağın günlük kızartma ihtiyaçlarını karşılayabilir. 200°F ile 400°F arasında otomatik olarak belirli bir sıcaklığı koruyan yüksek kaliteli bir termostat gibi bazı kullanışlı özelliklere sahiptir. Tüm büyük ticari fritözler gibi, bu fritöz de tankın altında yiyecek parçacıklarını yakalayan ve yağ ömrünü uzatan bir yağ soğutma bölgesi ile birlikte gelir.

Atosa USA ATFS-75 Paslanmaz Çelik Fritöz

Amazon'dan satın alın

Kitma 50 lb. Doğal Gaz Ticari Fritöz

Bunun herhangi bir ticari mutfakta bulunması gereken harika bir set olmasının yanı sıra, mükemmel müşteri hizmeti nedeniyle bu ürünü ilk önce seviyoruz. Süper duyarlılar. Bu 50 lb. fritöz doğal gaz kullanır ve birçok ticari fritöz için standart olan paslanmaz çelik bir gövdeye sahiptir. Aynı anda farklı yemekler pişirebilmeniz için iki tel örgü sepeti vardır. Ayrıca karşılaştırılabilir birçok fritözden çok daha hızlı ısınır. Yağ tahliyesi de bir esinti.

Kitma 50 lb. Doğal Gaz Ticari Fritöz

Amazon'dan satın alın

Kratos Ticari Restoran Gazlı Fritöz

Kratos gazlı fritözü kullanarak ticari kızartma ihtiyaçlarınız için varsayımları ortadan kaldırın. Tutmak için fazla ısınmalarını önleyen plastik kaplı tutacakları olan ikiz fritöz sepetleri, 100 lb'ye kadar yağ tutan dayanıklı paslanmaz çelik tank ve 200°F ile 400° arasında tutarlı sıcaklıkları koruyan termostatik kontroller içerir. F. Ayrıca, daha güvenli, daha kullanıcı dostu bir deneyim için fritözün yüksekliğini özelleştirebilmeniz için ayarlanabilir ayaklara sahiptir.

Kratos Ticari Restoran Gazlı Fritöz

Amazon'dan satın alın

Star 30 lb Elektrikli Fritöz

Bu Star ticari elektrikli fritöz, yağın kolayca boşaltılması için ağır hizmet tipi 30 lb. kaldırılabilen nikel kaplı bir su ısıtıcısına sahiptir. 200° ile 375°F arasındaki sıcaklık aralıkları ve daldırma tipi boru şeklindeki ısıtma elemanları, eşit ısıtmaya izin verir ve ayrıca kolay temizlik için yukarı kaldırılır. Dolap, temizlenmesi de kolay olan dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Star 30 lb Elektrikli Fritöz

Amazon'dan satın alın

Frymaster 40 lb. Gazlı Fritöz

Frymaster, en iyi ticari fritözlerden bazılarını yapar. GF14SD gazlı fritözün standart yağ kapasitesi 40 lb'dir. ve 65 lbs'ye kadar pişirmesine izin veren etkileyici 100.000 BTU. bir saat içinde patates kızartması. İki kızartma sepeti ve dayanıklı, temizlemesi kolay paslanmaz çelik kızartma kabı ve dolabına sahiptir.

Frymaster 40 lb. Gazlı Fritöz

Amazon'dan satın alın

Kitma 75 lb. Propan Fritöz

Her zaman daha kaliteli yiyeceklerin talep edildiği bir sektörde, talebe ayak uydurabilecek bir fritöze ihtiyacınız var. Bu Kitma fritöz, korozyona dayanıklı ve temizlemesi kolay paslanmaz çelik bir yapıya sahiptir. Ayrıca, yiyecekleri hızlı bir şekilde kızartan sabit bir alev sağlayan iki kızartma sepeti ve ağır hizmet tipi brülörler kullanır.

Kitma 75 lb. Propan Fritöz

Amazon'dan satın alın

Ticari Fritöz Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

Kızarmış tavuk ve patates kızartması gibi popüler kızarmış yiyeceklere yönelik muazzam talebi karşılamak istiyorsanız, ticari fritözler olmazsa olmazlardandır. Ancak ticari bir fritöz satın almadan önce, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli şeyleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Boyut: Çoğu üretici fritözlerini tutabilecekleri yağa göre boyutlandırır. Çoğu zemin modeli 40 ila 100 pound arasında yağ tutar. Genel olarak, fritözün bir saatte üretebileceği tahmini libre yiyecek sayısını elde etmek için yağ miktarını 1,5 ila 2 ile çarpın. Lütfen bunun kesin bir bilim olmadığını unutmayın, çünkü yiyeceğinizin boyutuna ve yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir.
• Yağ Filtresi: Fritöz yağı, ısı, oksijen, su ve yiyecek parçacıkları nedeniyle süper hızlı bozulur, bu nedenle düzenli olarak filtrelenmesi gerekir. Manuel filtreleme çok dağınık ve hatta tehlikeli olabilir. Yemeğinizin lezzetini ve kalitesini korumak için yağı otomatik olarak filtreleyen bir sisteme ihtiyacınız var.
• Kızartma Sepetleri: Yoğun vardiyalarda sepetleri önceden doldurabileceğiniz için, ticari bir mutfak çalıştırırken elinizde fazladan sepet bulundurmak çok önemlidir.
• Enerji Verimliliği: Tercih ettiğiniz seçimin Energy Star dereceli olduğundan emin olun. Gelişmiş brülör tasarımları, ısı geri kazanımı, kızılötesi teknolojisi ve gelişmiş brülör tasarımlarının tümü, daha enerji verimli ticari fritözlerle sonuçlanmıştır. Enerji tasarrufu, uzun vadede işinizi yürütmenin toplam maliyetini önemli ölçüde azaltacaktır.

BUNU DA BEĞENEBİLİRSİN:

Amazon'dan bir Business Prime hesabıyla indirimler, özel teklifler ve daha fazlasına hak kazanın. Bugün başlamak için ÜCRETSİZ bir hesap oluşturabilirsiniz.

resim: amazon