Restoran Pazarlama Planı Oluşturma: Tüm Bilmeniz Gerekenler

"Restoranınızın adı ne?... Hiç duymadım." Eeeee!!! Bu sözler, bir restoran sahibi için bir kara tahta üzerinde sürüklenen parmaklar gibidir, değil mi?

Ne yazık ki, restoran sahipleri buna sık sık rastlıyor. Ve dilimlenmiş ekmekten bu yana en iyi yemek fikrine sahip olmanızın bir önemi yok; eğer kimse bilmiyorsa - bir flop olacaksın. Neyse ki, bunun size olmayacağından emin olmak için buradayız!

Restoran endüstrisinin rekabetçi ve kalabalık olduğuna şüphe yok. Amerika Birleşik Devletleri'nde 1 milyondan fazla restoran var. Yani, bir restoran pazarlama planına sahip olmanın gerekli olmadığını düşündüyseniz, şunu söyleyelim… Uzun süredir iş hayatında olmayabilirsiniz.

Bunun hakkında böyle düşün; Bu restorana tüm yüreğinizi koydunuz, binlerce uykusuz gece geçirdiniz, defalarca strese girdiniz ve bu restorana ne kadar gözyaşı döktüğünüzden, yatırdığınız paradan bahsetmiyorum bile. Öyleyse, neden işinizi pazarlamayarak tüm bu çabayı boşa harcamak istiyorsunuz?

Çünkü biz size o eski deyişi anlatmak için buradayız, “Eğer inşa ederseniz, gelirler”. Bugün doğru değil.

Modern zamanlarda, onu yapabilir, pişirebilir, pişirebilir ve servis edebilirsiniz, ama kimse bilmiyorsa, o zaman ne olacak? Nasıl hayatta kalabilirsiniz, çok daha az gelişirsiniz?

Olayları bir perspektife oturtmaya yardımcı olabilecek bazı istatistikler şunlardır: Restoranların yaklaşık %60'ı ilk faaliyet yılında ve %80'i ilk beş yıl içinde başarısız olur . Ah!

Ama cesaretiniz kırılmasın. Hayatta kalan %20'si büyük başarı elde etmeye devam ediyor! Girişimci olmak inanılmaz bir deneyimdir ve doğru yapıldığında çok karlı olabilir. Ancak bunu bir restoran pazarlama planı olmadan yapamazsınız. Çünkü günümüzün tüketim kültüründe, inşa ettikten sonra onları elde etmeniz gerekiyor.

Bu nedenle, diğer restoranlardan sıyrılıp büyümek istiyorsanız bir pazarlama planına ihtiyacınız var. Ve endişelenme! Bunun, yeni teknolojilerin ve sosyal medya pazarlamasının yükselişi ile ezici olabileceğini anlıyoruz. Ancak bu restoran pazarlama planı kılavuzuyla, yazarkasa çınlama sesini duymaya hızla başlayacaksınız….oh, bekleyin! Artık bunu yapmıyorlar, değil mi? Pekala, elde taşınan cihazlarınız aracılığıyla para akışını izleyebileceksiniz. Ve ne inanılmaz bir manzara olacak.

Bu restoran pazarlama rehberinin sonunda, kendini adamış ve hayranlık uyandıran bir takipçi kitlesi -restoranınızın başarısını artırmaya yardımcı olacak bir müşteri tabanı- oluşturmak için ihtiyaç duyduğunuz araçlara ve yöntemlere sahip olacaksınız.

Olağanüstü bir yemek deneyimi sağlamak ve güçlü müşteri ilişkileri oluşturmak sizi rekabette farklı kılacak ve başlamak için en iyi yer restoran pazarlama stratejilerinizi geliştirmektir. Etkili pazarlama, dijital kanallar, e-posta kampanyaları, reklamlar ve daha fazlası aracılığıyla konukları tekrar tekrar geri getirmede tüm farkı yaratır.

Temel bilgilerle başlayalım.

Restoran Pazarlama Planınızı Nasıl Oluşturacağınıza İlişkin Adım Adım Kılavuz

İnsanların seveceği harika bir restoran fikriniz var ve bunu pazarlamanıza ve başarınızı artırmanıza yardımcı olacak bazı araçlar vereceğiz!

Hedef Kitlenizi Belirleyin

Restoran pazarlama stratejinizi geliştirmeden önce hedef kitlenizi anlamak çok önemlidir. Her restoran bir niş içine sığar ve bir hedef kitlesi vardır. Ardından, restoran modelinize çekilecek müşteri türlerini düşünün. Üniversite öğrencileri mi, profesyoneller mi, gençler mi, yaşlılar mı, aileler mi, bekarlar mı ve spor fanatikleri mi, hedef kitlenizi nelerin oluşturabileceğine dair sadece birkaç örnek.

Bu soruları yanıtlayarak restoranınızın hedef kitlesini anlamaya başlayabilirsiniz.

• Hangi demografik özellikler onları tanımlar? (Cinsiyet, yaş, medeni durum ve hane halkı büyüklüğü)
• Coğrafi özellikleri nelerdir? (Ulus, bölge, hareketlilik, ulaşım araçları…)
• Nasıl bir kişiliğe ve yaşam tarzına sahipler?
• İnternete nereden ve nasıl giriyorlar?
• Sosyal ağları kullanıyorlar mı?
• Bilgisayar deneyiminiz nedir?

Rekabetinizi Analiz Edin

Rekabetinizi analiz etmek, sektörünüzde neyin işe yarayıp yaramadığını bilmenin harika bir yoludur. Hangi eylemleri gerçekleştirdiklerini, sundukları promosyonları ve hatta nişi ölçmek için menü ekleme ve çıkarmalarını gözlemleyebilirsiniz. Ardından, müşterilere ulaşmak için çevrimiçi kanallarında neler yaptıklarına bakın ve bu bilgileri restoran pazarlama planınıza ekleyin.

İşte rekabetinizi analiz etmenize yardımcı olacak bazı harika sorular.

• Sosyal ağları kullanıyorlar mı? Hangileri? Ne tür içerikler yayınlıyorlar? Ne tür bir katılım alıyorlar? Ücretli reklam (Sosyal Reklam) kullanıyor musunuz?
• Onların bir web sitesi var mı? Arama motorlarında (sıralamalarda) nasıl konumlanıyorlar (sizden önce veya sonra)? Restoranınızın web tasarımı nasıl? Google Adwords ile reklam veriyorlar mı?
• Bülten sistemi var mı? Hangi içeriği gönderiyorlar? Ne sıklıkla gönderiyorlar?
• Onların bir blogu var mı? Ne tür makaleler paylaşıyorlar? Ne sıklıkla yayınlıyorlar?

Unutmayın, “rekabeti analiz ediyorsunuz”; Onlar olmaya çalışmıyorsun. Ancak bu sorular, baştan işe yarayacak ideal pazarlama stratejilerinizi bulmanıza yardımcı olabilir.

SWOT analizi

Bu çok önemli ve kendi işinizi analiz ettiğiniz için bunu yapmak zor olabilir. Ancak, bir restoran pazarlama planı hazırlarken, her zaman içsel olarak ve rakiplerinize bakmanız gerekir. SWOT analizi yapmak, restoranınızın dahili olarak güçlü ve zayıf yönlerini ve harici olarak fırsat ve tehditleri belirlemenize yardımcı olacaktır.

Restoranlar için Pazarlama Planına iyi bir SWOT'u dahil etmek, tespit edilen fırsatlardan yararlanmanıza ve tehditlere karşı hazırlıklı olmanıza olanak tanır.

SWOT kısaltması şunları ifade eder:

• Güçlü
• zayıf yönler
• Fırsatlar
• tehditler

Pazarlama Hedeflerinizi Belirleyin

Hedef belirlemek, her iş liderinin sahip olduğu en zorlu görevlerden biridir. Bu, işletmenizin başarısını ve büyümesini etkileyen ve moral ve motivasyonları dahil olmak üzere personeliniz üzerinde önemli bir etkisi olabilecek bir görevdir. Ancak bu dikkatli bir denge çünkü çok yüksek hedefler koyarsanız gerçekçi olmayan bir zorba olarak algılanacaksınız. Küçük hedefler, vizyonunuz veya yönünüz olmadığı izlenimini verebilir.

Doğru pazarlama planı olmadan mükemmel hedefler bile restoran ekibinizin kafasını karıştırır ve hayal kırıklığına uğratır.

Kesin bir hedef belirlemek için SMART yöntemini takip edebilirsiniz. Bu kısaltma, çoğu işletmede hedef belirlemeyi basit ve etkili kılmak için kullanılır.

İşte SMART yönteminin nasıl kullanılacağına dair kolay bir kılavuz. Tüm hedefleriniz şunlar olmalıdır:

• Spesifik . Ne almak istiyorsun?
• ölçülebilir . Verimliliğini ölçebilir misiniz?
• Makul biri . Hedefler makul mü?
• Gerçekçi ve karlı. Bunları başarmak için kaynaklara ve araçlara sahip misiniz? Size herhangi bir şekilde fayda sağlıyorlar mı?
• Zaman sınırlı. Ne zaman halletmek zorundasın?

Bir Strateji ve Dağıtım Kanallarınızı Tanımlayın

Bir dağıtım stratejisi, müşterilerinizin işletmenizle etkileşim biçimini iyileştirmeye yardımcı olacak ve sonuçta daha fazla müşteri memnuniyetine ve iş tekrarına yol açacaktır. Cha Ching! Ayrıca verimliliği artırmak için firmanızı düzene sokmanıza yardımcı olabilir. Bu yöntem, şirketi daha verimli hale getirerek ve müşteri mutluluğunu artırarak kazancı artırabilir.

Alt yapıyı zaten oluşturmuşsunuz. Şimdi bir restoran pazarlama stratejisi geliştirme zamanı. Ve merak etmeyin, bu uzun sürmeyecek. Sevdiğiniz şeye, yani yemek pişirmeye geri dönmek için bir restoran için 30 dakikadan daha kısa bir sürede başarılı bir pazarlama planı oluşturabilirsiniz. Hedeflerinize, müşteri profillerinize ve güçlü yönlerinize dayalı olarak ilk pazarlama stratejinizi yürütmek için bu tekniklerden birkaçını seçin:

• Sosyal Ağlar, Mobil Pazarlama ve E-posta Pazarlama kullanarak restoranınızı ve markanızı, hizmetlerinizi ve ürünlerinizi tanıtmak ve tanıtmak.

• Satış oluşturma için SEO, SEM, E-posta Pazarlama ve Bloglama kullanın.

Sosyal Ağlar için Restoran Pazarlama Fikirleri

Restoranınızı pazarlamanın en iyi yollarından biri, insanların olduğu yerde olmaktır. Ve günümüz dünyasında bu, sosyal medyada bulunmanız gerektiği anlamına geliyor çünkü, kabul edelim - herkes orada. Bu nedenle, restoranınız için pazarlama planınızın önemli bir parçası bir sosyal medya pazarlama stratejisi içermelidir. Ve söz veriyoruz, o kadar da zor değil. Bu sosyal medya pazarlama rehberi ile restoranınızı kısa sürede bir profesyonel gibi pazarlayacaksınız.

Restoranların pazarlama yapması için çeşitli farklı kanallar vardır. İşte sosyal medyada restoranlar için pazarlama yapmak için yapabileceğiniz bazı özel fikirler ve taktikler:

Facebook

Facebook, az zamanı olan restoran yöneticileri için ideal bir pazarlama aracıdır, ancak bir ayarla ve unut aracı değildir. İlk olarak, Facebook'ta düzenli olarak paylaşımda bulunmak anlamına gelen bir varlık oluşturmalısınız.

Ve bu her gün paylaşım yapmak anlamına gelmez, ancak en azından haftada en az üç kez gönderi paylaşmalısınız. Böylece akıllarında kalırsınız. Ve akıllarında, sizi görmek için gelmek isteyecekleri anlamına gelir.

Ayrıca, son yıllarda Facebook, reklama yatırım yapan işletmelere daha fazla önem veriyor.

Bu nedenle, görünür olmak için Facebook Reklamları aracılığıyla reklam vermeye minimum yatırım yapmalısınız. Bu, lansman tekliflerini veya promosyonları, özel etkinlikleri ve menüye yeni eklemeleri içerebilir. Facebook'ta verdiğiniz reklam karşılığında görünürlüğünüz artmalıdır.

heyecan

TripAdvisor

Bu, birçok kişinin özlediği restoranlar için pazarlama fikri. Bu nedenle, rekabette bir adım öne geçmek istiyorsanız, TripAdvisor'da hazır bulunun. Burada potansiyel müşteriler için çok değerli olan kullanıcı görüşlerini başarıyla yönetebilirsiniz.

Yemeğinizin ve restoranınızın fotoğraflarını paylaşabilir ve etkinlikler, etkinlikler vb. hakkında bilgi ekleyebilirsiniz. Ayrıca insanlar, diğer insanların restoranınız hakkında ne düşündüğünü görmek için TripAdvisor'ı kullanır. Yani, parlamak için harika bir yer!

Portland'daki Screen Door Eastside, menüsünü, yüksek kaliteli fotoğraflarını ve restoranlarıyla ilgili bilgileri TripAdvisor'a ekledi.

Peki şimdi ne olacak?

Boom! Bu kadar! Restoranınızı bir rock yıldızı gibi nasıl pazarlayabilirsiniz? Bu restoran pazarlama rehberiyle, koltuklarınızın sadece yoğun zamanlarda değil, her zaman dolu olduğunu görme yolunda hızlı bir şekilde ilerleyeceğinizden şüpheniz olmasın. Restoranınız için bir pazarlama stratejisi planlarken şunları göz önünde bulundurmanız gerektiğini hatırlatmak isteriz:

• Kitlenizi tanımlayın
• Dış analiz (rakipler)
• Dahili analiz (GZFT)
• Hedefler belirlemek
• Kanallarınızı tanımlayın
• Etkili olmak için hangi araçlara ihtiyaç duyabileceğinizi anlayın

En önemlisi, var olmak istediğiniz her pazarlama kanalı için belirli bir strateji tanımlamanız gerekir. Ve benzersiz olduğunuzu unutmayın, böylece sizi benzersiz yapan şeye - yemeğinize ve deneyiminize - aşık olurlar.

Psst! Bu Pin, Tailwind Create ile saniyeler içinde yapıldı. Kendiniz deneyin!