Kahve Kavurma İşine Nasıl Başlanır?

Bağlantılarımız aracılığıyla bir şey satın alırsanız, bağlı ortaklarımızdan para kazanabiliriz. Daha fazla bilgi edin.

Kahve konusunda tutkulu musunuz? Arkadaşlarınız sizi Coffee Nerd olarak tanıyor mu? Evde özel kahve demleme, yeşil kahve çekirdekleri satın alma ve onları mükemmel şekilde kavurma sürecinden zaten keyif alıyor musunuz? Ailenizin ve arkadaşlarınızın can attığı karışımları yaratarak bilimi üzerine bir çalışma yaptınız mı?

Ayrıca iş için iyi bir kafanız var mı? Bu özellikleri bir araya getirin ve kendi kahve kavurma işinizi kurmak için gerekenlere sahip olabilirsiniz. Fasulye Dolu hissi var mı? Başlayalım.

Kahve Kavurma İşletmesi Nedir?

Bir kahve kavurma işletmesi, yeşil kahve çekirdeklerini üç seviyede kavurur: hafif (şehir içi de denir), orta (tam şehir) ve koyu (tam şehir artı).

Kahve kavurma işletmeleri, çekirdekleri bitmiş ürüne dönüştürmek için kavurucu ve öğütücü de dahil olmak üzere büyük makineler kullanır. Bitmiş özel kahve ürünü torbalanır. Çantalar, kahve dükkanları ve toptan satış müşterileri gibi bireysel kişilere veya ticari kuruluşlara satılabilir. Araştırma yapıyorsanız, bunun bir kahve dükkanı açmaktan tamamen farklı olduğunu unutmayın.

Bir Kahve Kavurma İşletmesi Ne Kadar Kazandırır?

Hesaplamalar yaparken, burada hatırlamanız gereken önemli bir gerçek var: Bir pound yeşil fasulye, kavrulduktan sonra 12 ons kavrulmuş kahve olur. Çekirdekler kavruldukça ağırlıklarının %25'ini kaybederler.

100 sterlinlik torbalarda satılan fasulyelerin kilosu genellikle 3 ila 4,50 ABD doları arasındadır. Pek çok kavrulmuş kahve, 12 onsluk torbalarda torba başına 12 ila 20 ABD Doları (veya toptan satış fiyatları için 6 ila 12 ABD Doları) fiyata satılmaktadır. Torba başına satıştaki net kar marjı 9 ila 17 ABD Doları arasında değişebilir.

Ne kadar kazanıyorsun? Bu, ne kadar talep yarattığınıza bağlıdır. Bir kahve kavurma işi sahibi küçük başlamamalıdır.

Acemi müşterileri iki kolay adımda nasıl kaybedeceğiniz aşağıda açıklanmıştır: 1. Müşterilerin sevdiği lezzetli bir özel kahve partisi sunarak kapıya girin ve 2. Zamanında ikmal yapamamak.

Zor. Kahve taze olduğunda en iyisidir. İleriye doğru çalışmak istiyorsunuz, ancak çok da ileriye değil çünkü ürün lezzetini kaybedecek. Bu, özellikle başlarken bir hokkabazlık eylemidir.

Gerçek dünya örneklerinde, işte temel bir formül. Diyelim ki 15 kg'lık bir kahve kavurma makinesi aldınız. Bu da 33 liraya denk geliyor. İşin içinde olanlar, kavurma makinelerinin en iyi kapasitenin %70'inde çalıştırıldığında çalıştığını söylüyor. 15 kg (33 pound) model kullanıldığında, en iyi parti boyutu yaklaşık 23 pound'dur. Ortalama olarak, kızarttığınız her pound için 5 $ kazanmayı bekleyebilirsiniz.

Kavurma süresinin kavurucu tipine ve kullandığı yakıt tipine göre değiştiğini bilmek önemlidir. 15 kg'lık bir kavurma makinesinde orta (tam şehir) parti yapmak ortalama 15 ila 18 dakika sürer.

Düzenli bir kaliteli kahve akışı sağlayın ve siparişler - istikrarlı bir istikrarlı gelir akışı ile birlikte - bunu takip edecektir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde Kahve Biz

Kavurma kahve endüstrisi, kahve içme endüstrisi tarafından beslenir. Ne kadar kahve içiyoruz? Kahve tüketimi istatistiklerine göre Amerikalılar günde ortalama 3,2 bardak içiyor.

Kahve kavurma, kendi kavurma işine nasıl başlayacaklarını araştıranlar için çeşitli seçenekler sunan, büyüyen bir franchise işletmesidir. Franchise'lardan bazıları, fasülyeleri diğerleri için hazırlayarak sözleşmeli kavurma konusunda uzmanlaşmak üzere kurulmuştur.

Borsada arabica kahve vadeli işlemleri 10 yılın en yüksek seviyesinde ve yükselmeye devam etme eğiliminde. Bu, perakende fiyatlarının da arttığı anlamına geliyor.

Kahve kullanımındaki büyümemizin bir yan ürünü ve daha fazla yeni iş fikrinin kaynağı, kahvenin paketlenme biçimindeki değişikliktir. Yükseltilmiş ambalaj, daha uzun süre taze kalması için kapatılabilen ve yeniden kapatılabilen torbaları içerir. Torbalar esnektir ve daha kolay saklama için genellikle düz tabanlıdır. Özel çanta yapmak başlı başına bir iştir.

Kahve ve kavurma işlemi hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Özel kahve derneğine gidin. Araştırma yaparken kahve içmeyi unutmayın!

Kahve Kavurma İşine Başlamak İçin 19 Önemli Adım

Kavrulmuş kahve satmaya başlayan küçük işletme sahiplerinin, 15 kg işleme kapasitesine sahip büyük bir kahve kavurma makinesi satın alarak büyümeleri gerekir.

O büyük satın alma işlemini yapmadan önce, kahve kavurma girişiminize iyi bir başlangıç ​​yapmak için atabileceğiniz birçok adım var.

1. Diğer Kahve Kavurma Makinelerinde Pazar Araştırması Yapın

Bölgenizde başka kim kavuruyor? Yerel kavurucular yoksa, bölgenizde kahve satanların kullandığı kaynaklar nelerdir? Yerel kahve dükkanları kahvelerini nereden alıyor?

Yerel pazar sular altında kalırsa, umutsuzluğa kapılmayın. Odağınızı çevrimiçi satışa kaydırın.

2. Potansiyel Başlangıç ​​Maliyetlerini Düşünün

(Belirli maliyetler için 11'e bakın)

İlk ekipman yatırımı, ticari boyutta kahve kavurma ve öğütme makinelerini içerir.

Devam eden giderler şunları içerir:

Kahve çekirdekleri

Kavurma makinesi için yakıt (elektrik, propan vb.)

Kira/ipotek ve kamu hizmetleri

Nakliye ve teslimat

Kahve paketlemek için donatım

Araç veya filo (taze kavrulmuş kahvenizi teslim etmeyi planlıyorsanız)

3. Bir Niş Seçin

Ticari kahve işinizde nerede satış yapacaksınız? Kahveyi bir bireye mi yoksa bir kafeye mi satmak istiyorsunuz? Kendi kafenizde müşterilere kahve servisi yapmak ister misiniz? Seçkin konaklama işletmeleri ve restoranlara kahve mi götürmek istiyorsunuz?

Bakkallara satış yapacak mısınız? Toptan hesaplar? Satış yerleri?

İlk yatırımınızı yapmadan ve kavurmaya zaman ayırmadan önce ideal müşterinizi hayal edin. İşiniz büyüdükçe, bu odağı ön planda tutun.

4. Bir İşletme Adına Karar Verin

Bir ada kilitlenmeden önce, küçük işletmelerin, adın daha önce alınmış olmadığından emin olmak için birkaç yeri kontrol etmesi gerekir. Eyalet ticari kayıtlarının yanı sıra federal ve eyalet ticari marka kayıtlarını kontrol edin. Web etki alanı kullanılabilirliğini ve Facebook gibi sosyal medya platformlarını kontrol edin.

5. İşletmenizi Markalayın

İşletme adınızın tanınabilir bir marka haline gelmesine yardımcı olmanın iki ana yolu vardır – seçtiğiniz logo ve renklerle. Son birkaç yılda, harika tadı olan kahveye olan talep arttıkça, bir kahve şirketi ile diğeri arasındaki rekabet arttı. Kendi markanızı oluşturmak istemiyorsanız kahve bayilik fırsatlarını da inceleyebilirsiniz.

Kenya, Güney Amerika ve Jamaika en büyük tek orijinli fasulye yetiştiricileri ve tedarikçileridir. Brezilya başı çekiyor.

6. Bir İş Planı Yazın

Planınızın temel unsurları şunlardır:

• Fiyatlandırma
• Ambalaj malzemeleri
• Paketlenmiş kahve için logo
• QR kod
• Pazarlama/tanıtım malzemeleri

7. Bir Ticari Banka Hesabı Oluşturun

Ayrıca, ayrı bir iş kredi kartı alın.

8. Vergilerinizi Sıralayın

Ödemeniz gerekecek:

• Satış vergisi – ödemek için bir EIN'ye ihtiyacınız olacak. EIN'yi IRS'den alabilirsiniz.
• İş yapısı – İş kurulumunuza uygun olarak farklı vergi yükümlülükleriniz olacaktır. Limited şirket, şahıs şirketi, S Corp veya şirket olmayı seçebilirsiniz. Bu konuda bilgili değilseniz, bir vergi uzmanının hizmetlerinden yararlanın.
• Ticari emlak vergileri

9. Bir Mekan Seçin

Bireylere mi yoksa işletmelere mi satış yapacaksınız? Yoksa sana mı gelecekler? İşinizi yenilenmiş bir depoda veya fabrika binasında farklı kahveler satarak mı kurmak istiyorsunuz? Veya şehir merkezindeki bir bistrodan mı?

10. İyi Tedarikçiler Bulun

Kahve, Brezilya'nın lider olduğu 45 ülkede ticari olarak yetiştirilmektedir. Doğrudan bir çiftçiden veya tedarik zincirinin bir parçası olan kahve tüccarlarından veya devlet kurumlarından satın alabilirsiniz.

Güvenilir bir tedarikçi bulmanın kolay olacağını düşünebilirsiniz, ama öyle değil.

Kahve yetiştirmenin en iyi olduğu yerler genellikle riskli bir iklime sahiptir. Hava ve/veya haşereler bir mahsulü mahvedebilir. Bir kahve mahsulü güçlü olabilir, ancak ekonomi veya politika nedeniyle mevcut olmayabilir.

11. Gerekli Ekipmanları Stoklayın

Bir kahve kavurma işini sıfırdan başlatmak için bu hayati ekipmanlardan bazılarına ihtiyacınız olacak:

• Ticari kavurma makinesi 25.000 $ ve üstü.
• Kahve Değirmeni 500 ila 1.000 Dolar.
• Isı yalıtım malzemesi - 30 ila 300 dolar.
• Yeşil kahve - pound başına 3 ila 4,50 dolar.
• Ambalaj malzemeleri ve etiketleri.

12. İşletmenizi Kaydedin

Eyalet, ilçe ve şehir düzeyinde gerektiği şekilde kaydolmanın yanı sıra, Adil Ticaret sertifikası alın. Sertifikalı olmak için adil ticaret kurallarına uymalısınız. Bilgili kahve meraklıları, bu ürünü yetiştiren yerel çiftçileri korumak ve sertifikalı şirketlerden satın almak istiyor.

13. İşletme Sigortası Satın Alın

Bu işe başlamak için bu tür sigorta poliçeleri gerekli olacaktır:

• Genel sorumluluk – Neredeyse tüm işletmeler için gerekli olan temel bir politika.
• İşçi tazminat sigortası – Çalışanları işe alıyorsanız gereklidir.
• Ticari mülkiyet ve sorumluluk sigortası.

14. Bir İş Yapısına Karar Verin

Yeni kavurucuların çoğu iş yapısı için LLC'yi seçiyor. Limited şirket kişisel varlıklarınızı korur.

15. İzin ve Lisansları Alın

Bir "gıda" ürünü kullanacağınız için, tesislerinizin yerel sağlık departmanınız tarafından onaylanması gerekecektir. Kanunlar kasabaya, ilçeye ve eyalete göre değişebilir, ancak bu düzenleme tek tiptir - bir sağlık kontrolünden geçene kadar oturma belgesi alamayacaksınız.

16. Deneyimli Bir Ekiple Çalışın

Kızartma basit değil. Saatte yaklaşık 20 dolar kazanmayı bekleyecek deneyimli çalışanlara ihtiyacınız olacak.

17. Bir İşletme Web Sitesi Kurun

Bu, sık güncellemelerle canlı olmalıdır.

18. Kahve Kavurma İşinizi Pazarlayın

Müşteri tabanınızı büyütmenin yaygın bir yolu “kupa” tutmaktır. Kulağa geldiği gibi, bunlar tadımlar. Belirli bir bölgeden veya oluşturduğunuz belirli karışımlarla “kupa” sunabilirsiniz.

Gerçek mekanda faaliyet gösteren bir yeriniz varsa, bu hizmeti orada sunabilirsiniz. Ayrıca Ticaret Odası ve diğer iş temelli kurullar gibi toplantılarda ücretsiz "kupa" sunmayı düşünün. Topluluğunuz içinde ve çevresinde düzenlenen toplantılara, sanat gösterilerine ve benzeri etkinliklere katılın. Kartvizit ile birlikte ücretsiz numune sunulmalıdır.

19. İşletmenizi Ölçeklendirin

Unutmayın, zamanlama çok önemlidir. Kahve aromasını ve tadını hızla kaybeder. İşletmedeki birçok kişi, poşetlerin üzerine kızartma tarihini koydu.

Kahvenin son kullanma tarihi biraz geçerse, yerel gıda bankalarına ve barınaklara bağış yapın. Bu, başarılı kahve kavurma işinizin itibarını artıracaktır.

Evde kahve kavurup satabilir misiniz?

Ocak üstü modelini herkes alabilir. Bunlar sıkı kapaklı ve özel kulplu tencerelerdir. Sap, çekirdekleri karıştırmanıza izin verir ve yerleşik bir termometre, sıcaklığı en iyi durumda tutar.

Ancak, bu şekilde emirlere ayak uyduramazsınız. Yaklaşık 250 gram olan en büyük set üstü ocak bile en küçük kafeyi bile besleyemez.

Ticari kavurma ve paketleme alanı için yeriniz varsa, işi evde yapabilirsiniz. Ancak tesislerinizin sağlık kurulundan geçmesi gerekeceğini unutmayın.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Kahve kavurma işletmesi ne yapar?

Bir kahve kavurma işletmesi, kavurma ve öğütücü gibi büyük makineler kullanarak yeşil kahve çekirdeklerini farklı seviyelerde (açık, orta veya koyu) kavurur. Bitmiş özel kahve ürünü daha sonra paketlenir ve kahve dükkanları ve toptan satış müşterileri dahil olmak üzere bireysel müşterilere veya ticari kuruluşlara satılır.

Bir kahve kavurma işletmesi, kavrulmuş kahve torbası başına ne kadar kar edebilir?

Torba başına net kar marjı 9$ ile 17$ arasında değişebilir. Ancak toplam gelir, yaratılan talebe ve kavrulan ve satılan kahve miktarına bağlıdır. Bir pound yeşil fasulye, kavrulduktan sonra yaklaşık 12 ons kavrulmuş kahve verir ve kavrulmuş her pound için ortalama gelir yaklaşık 5 $ olabilir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde kahve kavurma işi için potansiyel bir pazar var mı?

Evet, kahve kavurma endüstrisi, Amerika Birleşik Devletleri'nde artan kahve tüketiminden güç alıyor. Amerikalılar günde ortalama 3,2 fincan kahve içiyor. Sektör talepte bir artışa tanık oluyor ve trendin devam etmesi bekleniyor ve bu da kahve kavurma işletmeleri için kazançlı bir fırsat haline geliyor.

Bir kahve kavurma işine dahil olan başlangıç ​​maliyetleri nelerdir?

İlk ekipman yatırımı, ticari boyutta bir kahve kavurma ve öğütme makinesi içerir. Devam eden masraflar arasında kahve çekirdekleri, kavurma makinesi için yakıt, kira/ipotek, kamu hizmetleri, nakliye ve teslimat, paketleme ekipmanı ve varsa teslimat için araçlar yer alır.

Güvenilir kahve çekirdeği tedarikçilerini nasıl bulabilirim?

Güvenilir bir kahve çekirdeği tedarikçisi bulmak, iklim, hava durumu ve politikaların kahve mahsulleri üzerindeki etkisi nedeniyle zor olabilir. Kahve tüccarlarını ve devlet kurumlarını araştırmak veya Kenya, Güney Amerika ve Jamaika gibi en çok kahve yetiştirilen ülkelerdeki çiftçilerle doğrudan bağlantı kurmak yardımcı olabilir.

Kahve kavurma işine başlamak için hangi adımları atmam gerekiyor?

Süreç, mevcut kahve kavurma makineleri hakkında pazar araştırması yapmayı, potansiyel başlangıç ​​maliyetlerini tahmin etmeyi, bir niş seçmeyi, bir işletme adına ve markalamaya karar vermeyi, tedarikçileri seçmeyi, gerekli ekipmanı satın almayı, işletmeyi kaydetmeyi, izin ve lisansları almayı, deneyimli personel işe almayı, kurmayı içerir. bir işletme web sitesi, işletmenin pazarlanması ve operasyonların ölçeklendirilmesi.

Evde kahve kavurup satabilir miyim?

Set üstü ocak modellerinde evde kavurma yapılabilirken, ticari miktarlar için pratik değildir. Ticari operasyonlar için sağlık departmanı yönetmeliklerine uygunluğun yanı sıra uygun bir kahve kavurma ve paketleme alanı gereklidir. Evde kavurma bir başlangıç ​​noktası olabilir, ancak işi ölçeklendirmek daha önemli bir yatırım ve kurulum gerektirecektir.

Amazon'dan bir Business Prime hesabıyla indirimler, özel teklifler ve daha fazlasına hak kazanın. Bugün başlamak için ÜCRETSİZ bir hesap oluşturabilirsiniz.

Resim: Depositphotos