Kentsel Çiftçilik Nedir ve Kazandırır mı?

Kentsel çiftçilik, çok çeşitli gıda üreten projeler ve faaliyetler içerir. Ve son zamanlarda şehirlerde ve çevresinde çiftçiliğin yeniden canlanmasıyla birlikte, insanlar kendileri yiyecek yetiştirerek ve çiftçi pazarlarını ziyaret ederek tarımla yeniden bağlantı kuruyorlar. Bu hızlı büyüyen fenomen, toplulukları besleme ve ekonomik fırsatlar yaratma potansiyeline sahiptir. Kentsel tarım, sürdürülebilirlik, satın alınabilirlik, sağlık ve rahatlık gibi çeşitli nedenlerle popülerdir.

Bugün kentsel tarım, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok biçimde mevcuttur: topluluk ve arka bahçeler; çatı ve balkon bahçeciliği; boş arsalarda büyüyen, parklar liste uzayıp gidiyor.

Kentsel Tarım Nedir?

Kentsel çiftçilik, genellikle topluluk bahçeciliği, ev sahibi olma veya geçimlik çiftçilik gibi diğer kavramlarla değiştirilen bir terimdir. Ancak, onları ayırt etmek önemlidir. Kentsel çiftçilik, çiftlik hayvancılığının veya geçimlik çiftçiliğin odak noktası olan kişisel tüketim veya paylaşım için büyümek yerine, ürünü satmaya odaklanarak, öncelikle ticari amaçlarla ürün yetiştirmeyi amaçlar.

Buna karşılık, topluluk bahçeciliği genellikle daha geniş bir sosyal odağa sahiptir ve genellikle yiyecek yetiştirmenin yanı sıra topluluk bağlantısını ve refahını artırmayı amaçlar.

Kentsel çiftçilik uygulaması, bireylerin ve toplulukların refahını çeşitli şekillerde destekleyebilir:

• Taze ürünler sağlamak : Kentsel çiftçilik, taze, yerel kaynaklı ürünleri, özellikle taze gıdaya erişimin sınırlı olabileceği kentsel alanlarda topluluklar için daha hazır hale getirir.
• Bir topluluğa aidiyet duygusu yaratmak : Kent çiftlikleri, işbirliği yapmak ve deneyimleri paylaşmak için farklı insan gruplarını bir araya getirerek genellikle topluluk merkezleri haline gelir.
• İstihdam yaratma : Kentsel çiftçilik girişimleri, yerel topluluklar içinde iş fırsatları sağlayabilir, ekonomik büyümeyi teşvik edebilir ve işsizliği azaltabilir.
• Sağlıklı yaşam tarzlarını teşvik etmek : Kentsel tarım, taze meyve ve sebzelere erişimi artırarak daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik ederek kronik hastalık riskini azaltabilir.

Bir topluluk girişimi olarak kentsel çiftçilik, iş yaratma, gelir yaratma ve küçük işletmelerin büyümesini teşvik etme yoluyla yerel ekonomiyi canlandırmada önemli bir rol oynar. Ayrıca kentsel çiftçilik, taze gıdayı daha uygun fiyatlı ve erişilebilir hale getirerek onu bir şehrin gıda sisteminin önemli bir bileşeni olarak konumlandırıyor.

Üretim ve işleme aşamalarından dağıtıma kadar, kentsel çiftçilik çok sayıda toplum yararı sağlar. Spesifik faydalar, öncelikle kişisel tüketim, eğitim, kurumsal, kar amaçlı veya kar amacı gütmeyen kentsel çiftçilik türüne bağlı olarak değişebilir.

Model ne olursa olsun, başarılı kentsel tarım projeleri, önemli ölçüde planlama, taahhüt ve yerel topluluk ihtiyaçlarının tam olarak anlaşılmasını gerektirir.

Alan ve kirlilik, özellikle yoğun nüfuslu bölgelerde, şehirli çiftçiler için önemli zorluklardır. Bununla birlikte, bu zorluklar genellikle yenilik için katalizör işlevi görerek şehirli çiftçileri yeni tarım stratejileri geliştirmeye ve dikey tarım, hidroponik ve aeroponik gibi teknolojileri benimsemeye teşvik ediyor.

Bu engellere rağmen, kentsel çiftlikler, yerel restoranlara ve süpermarketlere yakın olmaları nedeniyle belirgin bir avantaja sahiptir ve taze ürünleri daha hızlı ve daha kolay tedarik etmelerine olanak tanır, sonuçta gıda kilometrelerini azaltır ve daha taze, daha besleyici ürünlerin teslim edilmesini sağlar.

Nasıl Başlanır?

Araştırmanı yap

Kentsel çiftçilik girişiminize başlamanın ilk adımı, kendinizi sektördeki en iyi uygulamalar konusunda kapsamlı bir şekilde eğitmektir. Bu, farklı tarım tekniklerini keşfetmeyi, toprak ve bitki sağlığını anlamayı ve sürdürülebilir tarım yöntemlerini araştırmayı içerir.

Başlamak için iyi bir yer, kentsel çiftçilikle ilgili çevrimiçi platformlar, kitaplar, web seminerleri ve atölye çalışmaları olabilir.

Ek olarak, her bölge veya eyaletin kentsel alanlarda çiftçilikle ilgili benzersiz kuralları ve düzenlemeleri olabilir, bu nedenle gerekli izinler ve kısıtlamalar için yerel, eyalet ve federal yasalarınızı kontrol etmeniz çok önemlidir. Bu, imar yasalarını, sağlık ve güvenlik düzenlemelerini anlamayı veya ürün satmak için özel lisanslar almayı içerebilir.

Kentsel Tarım Projesini Tanımlayın ve Amacını Tanımlayın

Projenize dalmadan önce, amacınızı netleştirmeniz ve net hedefler belirlemeniz çok önemlidir.

Hedef müşterilerinizi belirleyerek başlayın - bunlar sağlık bilincine sahip kişiler mi, yerel kaynaklı ürünler arayan restoranlar mı yoksa mahalle pazarları mı?

Ardından, yerel iklim, talep ve kişisel ilgi alanlarınız gibi faktörleri göz önünde bulundurarak hangi ürünü yetiştireceğinize karar verin.

Ayrıca, nakliye ve depolama gibi lojistik hususları dikkate alarak dağıtım stratejinizi planlayın. Bölgenizdeki kentsel tarımın popülaritesi, fiyat aralıkları ve müşteri tercihleri ​​dahil olmak üzere mevcut pazarı araştırın. Bu bilgiler işinizin başarısı için çok önemli olacaktır.

Topluluğu Etkile

Kentli bir çiftçi olmak, yalnız başına yapılan bir yolculuk değildir. Topluluk üyelerini ve arkadaşları dahil etmek, yerel ihtiyaçların ve arzuların belirlenmesine, farklı fikirlere katkıda bulunulmasına ve değerli ağlar oluşturulmasına yardımcı olabilir.

Planınızı tartışmak ve olası müşteri tercihlerini öğrenmek için resmi olmayan toplantılar veya topluluk toplantıları düzenleyin. Projeniz için ortak bir sahiplik ve destek duygusu yaratmak için yerel toplum merkezleri, okullar veya sürdürülebilirlik gruplarıyla etkileşim kurun.

Yarışmaya göz atın

Kent çiftçiliğinin önemli bir yönü rekabeti anlamaktır. Bu, mevcut kentsel çiftlikleri ziyaret etmeyi, iş modellerini anlamayı ve deneyimlerinden öğrenmeyi içerir.

Ürünlerini nasıl yetiştiriyorlar? Hangi benzersiz satış noktalarına sahipler? Bu size projenizin nasıl aynı veya farklı olabileceği konusunda bir fikir verir.

Diğer kentsel çiftçilerle bağlantı kurun; yolculuklarından öğrendikleri paha biçilmez dersler verebilirler.

Nasıl Kârlı Olacağınızı Planlayın

Uygulanabilir bir iş modeli geliştirmek, kentsel tarım projenizde önemli bir adımdır. Müşteri tabanınızı belirleyin ve onları çekecek ne üreteceğinizi belirleyin.

Satış stratejinize karar verin: tüketicilere doğrudan bir çiftlik tezgahı veya CSA (Topluluk Destekli Tarım) aracılığıyla mı satış yapacaksınız, yerel restoranlara mı tedarik edeceksiniz yoksa çiftçi pazarlarına mı katılacaksınız?

Ne Tür Kentsel Tarım Vardır?

Giderek daha fazla insan kentsel tarımı bir iş girişimi olarak takip ediyor. Niş pazarlara, daha yüksek marjlı ürünlere ve özel hizmetlere odaklanmak. Bazı kentsel tarım işletmeleri, kar ortamını başarıyla müzakere ediyor.

Bir şehir çiftliği için başlangıç ​​masrafları, birçok bileşen (arazi veya kamu hizmetleri gibi) bölgeye özgü olduğundan, konuma bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Başlangıç ​​giderleri birkaç kategoriye ayrılabilir; konum, saha hazırlığı ve yapılar.

Yapılar hem büyümek için gerekli altyapıyı (yüksek tüneller gibi) hem de depolamayı (soğutucu gibi) içerir. İhtiyacınız olan yapı türü, konuma, yetiştirilen ürün türlerine ve büyüme mevsiminin uzunluğuna bağlı olacaktır.

Sebze Peyzajı

Yenilebilir çevre düzenlemesi olarak da adlandırılan bu, bahçe boyunca çiçeklerin ve sebzelerin karıştırılmasını içerir. Bu, küçük bir başlangıç ​​sermayesi ile esnek fırsatlara izin verir. Yatırımlarınız çoğunlukla taze sürülmüş toprakta veya kaplarda sebze yetiştirmek için araçlara yatırım yapacak.

Otlar, soğanlar, sarımsaklar, çilekler ve hatta meyve ağaçları ile çalışmak için geniş bir bitki repertuvarınız var.

Ürünler ve servisler

Kentsel çiftliğinizin yanı sıra fidan ve kompost sağlayarak işletmenizde başka bir gelir kaynağı oluşturabilirsiniz. Çevre dostu ürün ve hizmetlere yönelik büyüyen bir pazarla birlikte, çoğu atık konusuna yeni bir gözle bakmaya başlıyor.

Günümüzde kompostlaştırma artık kırsal alanlarda bir bertaraf yöntemi değildir. Atıkları yönetmenin ve kullanılabilir bir ürün üretmenin yaygın bir yolu haline gelerek uygun bir iş fırsatı yaratıyor. Müşterileriniz peyzaj şirketleri olabileceği gibi aynı zamanda şehirli çiftçiler de olabilir.

Topraksız Tarım

Hidroponik, toprak kullanmadan bitki kökleri ile temas halinde tutulan besin açısından zengin su ile mahsul yetiştirme sürecidir. Bu süreç, ürüne zarar verebilecek ve hastalıklara neden olabilecek israf ve kirlilik riskini önemli ölçüde azaltmak için lanse ediliyor ve bu da ürünü sağlık bilincine sahip tüketiciler için popüler hale getiriyor.

İyi tasarlanmış bir hidroponik sistem, toprağa dayalı çiftliklere göre daha az su ve besin israfı ile karakterize edilir. Hem su hem de besinler doğrudan bitkilerin kök yapısına beslenir ve hidrofonik sistem aracılığıyla geri dönüştürülür. Bu aynı zamanda karadan akış ve yüzey akışından kaynaklanan tipik toprak ve su kirliliği olasılıklarını da ortadan kaldırır.

Mantar Yetiştiriciliği

Mantarların yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Kârlı bir mantar, hangi mantar türünün yetiştirileceğini ve üretiminizi nasıl en üst düzeye çıkaracağınızı bilmeye bağlı olacaktır. Mantar yetiştirmek tam zamanlı bir taahhüt gerektirmez.

Hâlâ tam zamanlı bir işe sahip olabilir ve diğer işletmeler için istikrarlı bir tedarikçi olmaya yetecek kadar üretebilirsiniz. Mantar çiftçileri, her yıl metrekare başına ortalama 25 pound ürün hasat ediyor. Hasattan önce yerel restoranlarla iletişime geçin ve hızlı satış için onlardan sipariş alın.

Arıcılık

Arıcılık, sizin için ekstra ürünler üretmenize yardımcı olabileceği gibi, mevcut ürünlerinizin daha iyi tozlaşmasını sağlamak gibi başka dolaylı faydalar da sağlayabilir. Sebze bitkilerinizin etrafında arıların olması veriminizi önemli ölçüde artıracaktır.

Ancak arıcılık yapmaya başlamadan önce kapsamlı bir araştırma yapmanız gerekecektir. Arı kolonisinin büyüklüğünü, iş gücünün sağlığını, hava koşullarını, arıların toplayacağı nektarın mevcudiyetini göz önünde bulundurmanız gerekecektir.

Çatı Çay Bahçeleri

Şehirlerde doğru miktarda alan bulmak genellikle zor bir iştir. Çatı bahçeleri, kentsel tarımda ellerini denemeye meyilli ancak kullanacak bir arazisi olmayanlar için bir çözüm sunuyor. Çatıda bir çay bahçesi kurarak, müşterilerinize doğrudan satmak için çeşitli aromatik ve şifalı otlar ve yeşillikler yetiştirebilirsiniz.

Kentsel Tavuk Çiftlikleri

Köy tavukçuluğu, çok para harcamadan veya bahçecilik için çok fazla alana ihtiyaç duymadan şehir çiftçiliğine girmenin kolay ve popüler bir yoludur. Tavuklar, ürettikleri yumurta ve et sayısına göre nispeten az alana ihtiyaç duyar ve bakımı kolaydır. Bu nedenle, başlangıçta arka planınızda mütevazı bir tavuk kümesine yatırım yaparak başlayabilir ve kademeli olarak kapasitenizi artırabilirsiniz.

Organik tarım

Genel olarak konuşursak, organik tarım, mahsul ve hayvan yetiştirme yöntemidir ve kendi başına bir niş haline gelmiştir. Artan sayıda restoran ve süpermarket, özellikle organik ürünler için pazarlamaktadır.

Bu işletmeler, organik olarak yetiştirilmiş meyve ve sebzeler ve organik olarak yetiştirilmiş veya serbest dolaşan çiftlik hayvanları sağlamak için organik çiftçilere güveniyor. Organik tarım, müşterilere toksin içermeyen bir ortamdan güvenli ve sağlıklı yiyecekler sağladıkları için çok rağbet görmektedir.

büyüyen çiçekler

Güllerinizi ve zambaklarınızı iyi tanıyorsanız ve yeşil bir parmağınız varsa, belki de çiçek yetiştirmeye bakmalısınız. Çiçekçilere (kesilmiş), fidanlıklara, doğrudan halka ve diğerlerine satıştan izleyebileceğiniz birçok yol vardır. Büyüyen çiçekler, arazinizin verimini de önemli ölçüde artırabilir.

Kenevir Yetiştiriciliği

Esrar kullanımının yasal olduğu bir eyalette yaşıyorsanız, mevcut alandan yararlanabilir ve kendi küçük esrar işinizi kurabilirsiniz. Geniş bir arka bahçeniz varsa, size çalışmak için esnek bir alan sağlarken, yatırımınızı düşük tutmanıza yardımcı olabilir. Küçük bir sera kurarak da işinizi büyütebilirsiniz.

İşleme

Sadece çiftlik ürünleri satmanın ötesinde, katma değerli ürünlere de girişebilirsiniz. Çiğ çiftlik ürünlerini gıdaya, kişisel bakıma, zanaat ürünlerine ve daha fazlasına dönüştürerek. Katma değerli ürünler, gelirinizi artırmanıza ve pazar sezonunu genişletmenize yardımcı olabilir.

Yeni ürünler yaratmaya dahil olmaya karar vermek, altyapı, gıda güvenliği ve etiketleme gerekliliklerine uyum, sorumluluk sigortası ve pazarlama için ek sermaye gerektirdiğinden genellikle uzun vadeli bir taahhüt gerektirir.

Kentsel Tarım Çıkarımları

Bir kentsel çiftçilik işine başlamak için, kentsel çiftçilikte bir geçmişe sahip olmanız gerekmez. İhtiyacınız olan tek şey, çevrimiçi olarak bulunan kentsel tarımla ilgili bol miktarda kaynak konusunda kendinizi eğitmek. Bugün Amerika'da kentsel çiftçiliğe odaklanan birçok küçük işletme ortaya çıkıyor. Talep sadece yeşil başparmaklar için değil, aynı zamanda değer zincirinde satış, pazarlama ve diğer becerilere sahip kişiler için de geçerli.

Büyük üretim kapasitesine ulaşabiliyorsanız, işletmeler arası çiftçilik modeline bakın. Bu, çiftçilerin ticari müşterilere tedarik sağlamak için tarımsal ürünler üretirken kullandıkları bir iş yöntemidir. İşletmeler, ürünü doğrudan kaynağından alarak düşük maliyet ve kalite için doğrudan çiftçilerle muhatap olmayı tercih etmektedir. Ticari müşterilere örnek olarak, bu ürünleri orijinal veya işlenmiş formlarında müşterilere yeniden satan marketler ve restoranlar verilebilir.

Kârın anahtarı, işletmeniz için bir niş yaratmaktır. İş planınızı oluştururken, yeni girişiminizi finanse etmeye yardımcı olacak küçük işletme hibeleri alma fırsatlarını dahil ettiğinizden emin olun. Bu nedenle, her zaman gelir akışlarınızı çeşitlendirmeye bakın ve müşterilerinizle güçlü ilişkiler kurun.

Kentsel çiftçilik, sahip olduğunuz alandan en iyi şekilde yararlanmakla ilgilidir. Yiyecek yetiştirmeye başlamak için kendi bahçenizi kullanarak başlayabilir ve sonunda bölgenizdeki diğer arazilerde büyüyebilir ve büyümeye başlayabilirsiniz.

Kentsel bir çiftçilik işine sahip olmak, dünyayı daha iyi bir yer haline getirmek için kendi katkınızı yaptığınız için özellikle tatmin edici olabilir.

Görseller: Depositphotos, Canva