一个品牌如何从病毒式名声中实现可持续增长

Bushwick Kitchen（前身为 MixedMade）的联合创始人 Casey 和 Morgen 计划在 30 天内从零开始建立一家电子商务公司。

最初是一次时间紧迫的创业活动，后来变成了一次成功的冒险。 在 10 个月内，他们售出了数千瓶蜂蜜，并在 Bon Appetit、Vanity Fair、Esquire 等网站上大放异彩。

关于他们的旅程和他们在 30 天内建立业务的疯狂实验已经写了很多，但我最感兴趣的是找出一夜之间的成功如何继续保持这种势头。

我有幸采访了摩根的大学朋友泰德，他后来作为额外的合伙人加入了公司，了解了公司自最初取得巨大成功以来一直在做的事情。

布什维克厨房的背景故事，简而言之

Bushwick Kitchen 始于两位朋友，一位总是勇于迎接挑战的连续创业者 Morgen 和一位美食家 Casey，他们提出了一项挑战，试图在一个月内建立一家企业——从创意到交付。

特德解释说：

“每个人都想做某事，但很容易说，‘哦，我会在新年之后做那个，’或者，‘哦，我会在我生日之后做那个’，或者，‘我会做那是夏天的时候。”

这个想法是尽快构思和推出一个想法，以减少这些障碍。 于是，Morgen 和 Casey 将他们的热情结合起来，开始创造具有独特风味的产品，MixedMade 辣味蜂蜜诞生了。

这个想法奏效了。

一个月内，Bushwick Kitchen 就开始运营，在 10 个月内，他们售出了价值 170,000 美元的蜂蜜。

从 Web 迁移到机架

成功之后，他们需要研究如何使公司长期可持续发展。

“我们想尝试在整个日历年中解决这个问题，摆脱第一季度和第三季度之间不会发生太多事情的想法，然后我们试图在第四季度弥补这一切。”

一种方法是多样化。 因此，Bushwick Kitchen 并没有成为一个仅限在线的电子商务网站，而是寻求建立他们的零售商网络。 2014 年，只有少数零售商携带他们的产品。 他们从 2015 年开始，目标是尽可能多地上架。

“除此之外，我们还想不再是只用辣蜂蜜的一招制式小马。 我们想，'我们如何才能在我们的产品组合中添加更多产品？'” 他们开发并推出了两款新产品——Trees Knees Spicy Syrup 和 Weak Knees Gochujang Sriracha。

如何获得零售商的库存

为了让他们的产品上架更多货架，他们从大多数人做的地方开始——谷歌。 他们首先搜索和下载当地零售商的名单。 他们在网上查找了 10 家当地最好的奶酪店、肉类店、特色杂货店等。

下一步？

打电话给商店。

“我会说，‘嘿，我的名字是 Ted Barbeau。 我在布什维克厨房工作。 我们制作了一种辛辣的蜂蜜。 你有兴趣尝试一下吗？ 我们很快发现，拿起电话的人不一定是要批准新产品的决策者。”

接机的人通常是店员或其他员工，正如 Ted 所说，他们“同时做 250 件不同的事情，却没有时间尝试了解什么是辣蜂蜜。”

对他们来说，很明显这种策略行不通。 所以他们的选择是发送电子邮件。

“今天的人们通常认为电子邮件更加客观。 他们认为您可能不会收到回复，每个人都讨厌电子邮件，没有人阅读他们的电子邮件等等。此外，您甚至要如何找到合适的人的电子邮件？

但他们发现电子邮件在这个领域非常有效。 可能是因为他们正在接近精品店，员工可能不到 20 人。 这意味着开店的人很可能注册了域名并将所有电子邮件（发送至“[email protected]”或“[email protected]”）转发给他们。

“我们问自己，我们如何每周接触 100 家新零售商？ 答案是它涉及大量工作。 这是很多手工工作。 寻找零售商很多。 查找电子邮件地址的工作量很大。 这是很多电子邮件。 但回报真的非常非常棒。”

Bushwick Kitchen成功的特殊因素之一是创始人独特的背景。 他们为电子商务企业带来了创业心态——即硅谷快速扩张的声誉。

当他们接触零售商时，他们的攻击计划并不典型的新兴食品品牌。

他们没有去贸易展览和农贸市场，而是制定了如何在最短的时间内接触到最多零售商的策略。

另一个你可以看到硅谷对品牌影响的地方是他们对内容营销的关注，这在其他电子商务品牌中并不常见。

小型电子商务商店通常很难确定内容营销在其业务中的位置，即因为像博客这样的策略需要大量时间而没有保证回报。 知道你的观众想要什么并不总是那么容易。

Bushwick Kitchen 的博客读起来很像 Groove 的博客——从开始到结束 30 天的旅程。 是什么激发了他们的内容营销？

“我们已经取得了很大的成功，从一家每月销售几瓶蜂蜜的小公司发展成为一家拥有三种产品和庞大零售业务的更强大的食品公司，”Ted 说。 “我们希望分享我们所学到的知识，并帮助处于相同位置的其他人。”

除了内容营销，Bushwick Kitchen 主要关注媒体如何帮助他们提高品牌知名度。

虽然 Bushwick Kitchen 在较大的新闻媒体、博客和电视方面取得了成功，但他们已经从较小的利基博客中看到了更好的结果。

“我们在《名利场》的页面上——这是一个美丽的传播。 图片很棒。 但在可衡量的意义上，它实际上对我们几乎没有任何作用。 很多人可能看到了我们的产品，但无法确定是否有人继续购买。 这是一个伟大的品牌作品，在投资组合中很棒，但归根结底，我们无法从中衡量销售额。”

相比之下， Budget Bytes和 Uncrate 等博客针对的是非常具体、参与度很高的受众。

展望未来，他们计划做一些更典型的成长中食品品牌的事情，比如投资参加更大、更昂贵的贸易展览。

“这些确实带来了来自全国各地的大量零售商和买家，我们可能找不到其他人，”摩根解释说。

他们希望这样的努力可以帮助他们实现 2016 年的目标：到年底从 250 家零售商增长到 1000 家。